А вы думали как делают:
Жареная саранча.
Жареные стрекозы.
Жареные личинки жука.
Жареные куколки шелкопряда.
Отличные снеки, чтобы насыпать в офисе в мисочку возле своего компьютера.
Представьте себе, как вы наслаждаетесь хрустящими фруктовыми и овощными чипсами, приготовленными в дегидраторе. Каждый кусочек – это взрыв ярких вкусов и ароматов.
📩Сотрудничество - VIsInnoy@mail.ru
• Арбуз: Чипсы из арбуза удивляют своей сладостью и легкой ноткой свежести, они словно летний бриз, который освежает в жаркий день.
• Дыня: Эти чипсы обладают мягким, медовым вкусом, который дарит ощущение солнечного лета, а их текстура хрустящая и легкая.
• Персик: Сладкие и ароматные, персиковые чипсы словно переносят Вас в сад, где зреют спелые плоды, оставляя послевкусие нежной ванили.
• Киви: Чипсы из киви удивляют своей кисло-сладкой гармонией, их яркий зеленый цвет и освежающий вкус придают энергии.
• Банан: Хрустящие банановые чипсы – это сладкое угощение с легким карамельным послевкусием, которое напоминает о детстве.
• Апельсин: Чипсы из апельсина дарят солнечное настроение с каждой хрустящей ломтиком, их цитрусовая свежесть поднимает дух.
• Лимон: Яркие и кислые, лимонные чипсы – это настоящая находка для любителей острых ощущений, их можно использовать для добавления яркости в блюда.
• Грейпфрут: Чипсы из грейпфрута обладают уникальным балансом горечи и сладости, они освежают и бодрят.
• Кабачок: Нежные и слегка сладковатые, кабачковые чипсы идеально подходят для перекуса, их хрустящая текстура придает удовлетворение.
• Помидор: Чипсы из помидоров насыщены вкусом и ароматом лета, их солнечный цвет и легкая сладость делают их идеальным дополнением к любому блюду.
Все фруктовые и овощные чипсы нужно сушить в дегидраторе при 50 градусах.
Ингредиенты:
Арбуз (толщина кусочков 5-6 мм) - 48 часов
Дыня (толщина кусочков 5 мм) - 48 часов
Персики (толщина слайсов 2-3 мм) - 16 часов
Киви (толщина слайсов 2-3 мм) - 16 часов
Бананы (толщина 3 мм) - 20 часов
Апельсины (толщина 4 мм) - 20 часов
Лимон (толщина 3 мм) - 16 часов
Грейпфрут (толщина 4 мм) - 16 часов
Тыква (толщина 3 мм) - 14 часов
Кабачки - (толщина слайсов 3 мм) - 12 часов
Помидоры (толщина 4 мм) - 15 часов
Для овощных чипсов потребуется по вкусу: черный молотый перец, сухой чеснок, прованские и итальянские травы и соль.
Тыкву по желанию можно сверху посыпать сахаром и корицей по вкусу.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Я чипсы буду готовить в дегидраторе. Все фрукты и овощи нужно нарезать одинаковой толщины, поэтому лучше всего воспользоваться слайсером или тёркой. Чем толще будет толщина кусочков, тем дольше они будут сушиться. Более сухие (чипсы) будут храниться дольше, чем вяленые фрукты и овощи. Готовить такие чипсы можно из любых фруктов и овощей.
Как и куда можно использовать фруктовые и овощные чипсы
Перекус: Чипсы идеально подходят для быстрого и полезного перекуса в любое время дня. Они легкие и сытные, что делает их отличной альтернативой традиционным чипсам.
Салаты: Добавьте чипсы в салаты для создания интересной текстуры и яркого вкуса. Они прекрасно дополнят как фруктовые, так и овощные комбинации.
Десерты: Используйте фруктовые чипсы в качестве украшения для десертов, таких как йогурты, мороженое или пироги, добавляя им яркие цвета и новые вкусовые нотки.
Закуски на вечеринках: Чипсы станут отличной закуской на мероприятиях и вечеринках. Подавайте их с различными соусами и дипами.
Путешествия: Чипсы удобно брать с собой в поездки, они не занимают много места и не требуют специальных условий хранения.
Как и где хранить фруктовые и овощные чипсы
Контейнеры: Храните чипсы в герметичных контейнерах или пакетах с застежкой, чтобы предотвратить попадание влаги и сохранить их хрустящую текстуру.
Темное и прохладное место: Лучше всего хранить чипсы в темном, сухом и прохладном месте, например, в кухонном шкафу или кладовке. Избегайте прямых солнечных лучей и высокой температуры.
Срок хранения: При правильном хранении фруктовые и овощные чипсы могут сохранять свои вкусовые качества от нескольких месяцев до года. Регулярно проверяйте их на предмет свежести.
Наслаждайтесь хрустящими фруктовыми и овощными чипсами!
Приятного аппетита! 🍏🥒🍉
Картофельные чипсы
Сегодня сложно представить себе вечер с кино, пикник или даже обычный перекус без хрустящей пачки картофельных чипсов. Они бывают солёные, с сыром, с паприкой, с луком, с морской солью и даже с трюфелем. Но мало кто задумывается, что это лакомство появилось благодаря… раздражённому повару и придирчивому клиенту.
История уходит в 1853 год, в маленький курортный городок Саратога-Спрингс, штат Нью-Йорк, США. В это время в городе работал ресторан «Moon’s Lake House», которым управлял Джордж Крам, талантливый повар, известный своей любовью к экспериментам и… довольно острым характером.
В один из августовских дней в ресторан зашёл постоянный посетитель. Имя его история не сохранила (хотя есть версии, что это был железнодорожный магнат Корнелиус Вандербильт), но характер у него был, мягко говоря, требовательный.
Он заказал картофель фри, который в то время был популярным блюдом. Крам подал заказ, но клиент вернул тарелку со словами:
Картошка слишком толстая. Нарежьте тоньше.
Повар выполнил просьбу. Однако и второй вариант посетитель отверг:
Всё ещё слишком толстая и мягкая.
После нескольких подобных «возвратов» Крам, изрядно раздражённый, решил подшутить над капризным клиентом. Он взял картофелину, нарезал её настолько тонко, что кусочки были почти прозрачными, обжарил в кипящем масле до золотистой корочки и щедро посолил.
Повар ожидал, что клиент возмутится ещё сильнее, но случилось обратное. Посетитель попробовал хрустящие ломтики… и был в восторге. Он тут же заказал добавку.
С этого момента в меню ресторана появилось новое блюдо под названием Saratoga Chips - «Саратогские чипсы». Их подавали в корзинках, как изысканный деликатес.
Поначалу чипсы можно было попробовать только в ресторанах, и готовили их вручную. Но популярность блюда росла стремительно. Вскоре хозяйки начали готовить их дома, а рецепты попадали в кулинарные книги.
В начале XX века появились первые попытки продавать чипсы в магазинах. Долгое время их просто складывали в бочки или коробки, но они быстро теряли хруст. Прорыв случился в 1926 году, когда Лаура Скаддер, владелица небольшой закусочной в Калифорнии, придумала упаковывать чипсы в вощёные бумажные пакеты. Благодаря этому они дольше оставались свежими, и продукт можно было отправлять на дальние расстояния.
Сейчас картофельные чипсы, это многомиллиардная индустрия. Их выпускают сотни компаний по всему миру, придумывая всё новые и новые вкусы, от классической соли до экзотических «мед и горчица» или «огуречный рассол».
Но факт остаётся фактом: всё это разнообразие обязано своим появлением одному раздражённому повару и его саркастической попытке «проучить» капризного клиента.
В США 14 марта отмечают Национальный день картофельных чипсов.
В среднем американец съедает более 4 кг чипсов в год.
Самая дорогая пачка чипсов в истории была выпущена шведской пивоварней, 5 чипсов за 56 долларов, с добавлением трюфеля и редких специй.
Картофельные чипсы - это не просто еда. Это пример того, как случайность, упрямство и немного кулинарной вредности могут создать легенду. И в следующий раз, открывая пачку любимых чипсов, можно вспомнить, что их история началась не с рекламных слоганов, а с поварского пранка, случившегося в далёком 1853 году.
А если вы хотите не просто знать, как появились чипсы, но и научиться готовить их дома с невероятными вкусами, заглядывайте в мой блог «ВКУСНО ГОЛОДНЫЙ»!
Там вас ждут проверенные рецепты, неожиданные кулинарные лайфхаки и идеи, как превратить обычную картошку в шедевр.
Заходите, читайте, готовьте и хрустите с удовольствием!
Лейс = Хруст Тим?
вроде как-то не особо стакается 🤷
Решил под просмотр кубка УЕФА побаловать себя рыбкой с пивом. Пятёрочка решила меня порадовать и добавила двойную порцию белка. Большое спасибо! Помогите определить, что за вкусняшка
В нашем случае - русский))
На даче с мужем частенько покупаем соевые закуски. Вроде как, Вьетнамские. В этот раз купили и я заметила, что появился перевод 🤣 Раньше были только иероглифы и понять что за вкус (острое или нет) можно было только по картинке, но не всегда угадывалось)) один раз чуть язык себе не сожгли на столько было остро 🔥 а на упаковке не было ничего похожего на перец или огонь. Но не суть)
Сейчас начали немного переводить. Хотя они все примерно одного вкуса и чуть острые)) независимо от того, что там будет нарисовано - краб, мясо или рыба - вкус одинаковый. Как мы с мужем шутим, все в одном чане делается 😂 надею, если закуска будет мега острая, они напишут хотя бы, что "осень-осень остири" 🤣
На обороте почти ничего не переведено. Наверное, не хотят нас пугать составом 😅
Улыбнула "маленькая глютена" 😂
