Горячее
Лучшее
Свежее
Подписки
Сообщества
Блоги
Эксперты
#Круги добра
Войти
Забыли пароль?
или продолжите с
Создать аккаунт
Я хочу получать рассылки с лучшими постами за неделю
или
Восстановление пароля
Восстановление пароля
Получить код в Telegram
Войти с Яндекс ID Войти через VK ID
Создавая аккаунт, я соглашаюсь с правилами Пикабу и даю согласие на обработку персональных данных.
ПромокодыРаботаКурсыРекламаИгрыПополнение Steam
Пикабу Игры +1000 бесплатных онлайн игр Погрузись в Свидания с отличиями — романтическую игру «поиск отличий», где ты встречаешь девушек, наслаждаешься захватывающими историями и планируешь новые свидания. Множество уровней и очаровательные спутницы ждут тебя!

Свидания с отличиями

Казуальные, Головоломки, Новеллы

Играть

Топ прошлой недели

  • SpongeGod SpongeGod 1 пост
  • Uncleyogurt007 Uncleyogurt007 9 постов
  • ZaTaS ZaTaS 3 поста
Посмотреть весь топ

Лучшие посты недели

Рассылка Пикабу: отправляем самые рейтинговые материалы за 7 дней 🔥

Нажимая кнопку «Подписаться на рассылку», я соглашаюсь с Правилами Пикабу и даю согласие на обработку персональных данных.

Спасибо, что подписались!
Пожалуйста, проверьте почту 😊

Помощь Кодекс Пикабу Команда Пикабу Моб. приложение
Правила соцсети О рекомендациях О компании
Промокоды Биг Гик Промокоды Lamoda Промокоды МВидео Промокоды Яндекс Директ Промокоды Отелло Промокоды Aroma Butik Промокоды Яндекс Путешествия Постила Футбол сегодня
0 просмотренных постов скрыто
6
Madwasp
Madwasp
7 часов назад
Серия Выпечка

Холодный хрустящий песок в швейцарских Альпах⁠⁠

Холодный хрустящий песок в швейцарских Альпах Рецепт, Выпечка, Песочное тесто, Тарт, Тарталетки, Лимонный курд, Лимон, Меренги, Десерт, Пирожное, Длиннопост

Песочная основа для тарталеток (14-15 шт, 7х2см):

Мука - 200 г

Соль - 4 г

Сахар - 20 г

Масло сливоч., 82.5% - 100 г

Ледяная вода - 20-30 мл

Холодный хрустящий песок в швейцарских Альпах Рецепт, Выпечка, Песочное тесто, Тарт, Тарталетки, Лимонный курд, Лимон, Меренги, Десерт, Пирожное, Длиннопост

Песочная основа для большого тарта (28см):

Мука - 200 г

Соль - 4 г

Сахар - 20 г

Масло сливоч., 82.5% - 100 г

Яйцо - 60 г (С0 - 1 шт)

Ледяная вода - 15 мл

Процесс:

Охладить все составляющие, включая чашу, лопатку, скалку и доску для раскатывания в холодильнике.

Поместить в чашу муку, соль, сахар, холодное масло, нарезанное кубиком, и оперативно превратить смесь в мелкую крошку в миксере.

Добавить воду (или воду с яйцом) и медленно перемешать до получения крупных кусочков теста. Воду добавлять частями.

Выложить на охлажденную доску, и руками вымесить до однородности. Делать это быстро, не давая тесту нагреться.

Разместить тесто на доске между двух листов пергамента и растянуть его скалкой до толщины в 3-4 мм. Убрать в холодильник минимум на 1 час.

Раскатать тесто до нужной толщины (1-2 мм), припылив мукой при необходимости. Поместить в кольца (форму), сформировав бортики с запасом в несколько мм. Разместить на перфорированном коврике для выпекания, убрать в холодильник на 15-20 минут.

Срезать ножом выступающую часть теста с бортиков. Заполнить грузом (фасоль, горох, рис, шарики для выпечки. В случае гороха и риса нужно предварительно выстелить пищевой пленкой, которая не расплавится в духовке)

Холодный хрустящий песок в швейцарских Альпах Рецепт, Выпечка, Песочное тесто, Тарт, Тарталетки, Лимонный курд, Лимон, Меренги, Десерт, Пирожное, Длиннопост

Отправить в разогретую духовку. 170°С, 15-20 минут, до появления румяности на видимой части тарталеток. Извлечь груз, допечь ещё минут 5 при необходимости.

Вынуть из духовки, дать остыть. Осторожно извлечь из формы.

Холодный хрустящий песок в швейцарских Альпах Рецепт, Выпечка, Песочное тесто, Тарт, Тарталетки, Лимонный курд, Лимон, Меренги, Десерт, Пирожное, Длиннопост

Лимонный курд

Лимонный сок, свежевыжатый - 100 мл (2 шт)

Лимонная цедра, тёртая - 2 ч.л. (2 шт)

Сахар - 65 г

Желток яичный - 70-80 г (~ 4 шт С0)

Масло сливоч., 82.5% - 50 г

При увеличении количества сока, пропорционально увеличиваем всю граммовку.

Холодный хрустящий песок в швейцарских Альпах Рецепт, Выпечка, Песочное тесто, Тарт, Тарталетки, Лимонный курд, Лимон, Меренги, Десерт, Пирожное, Длиннопост

Процесс:

Лимоны вымыть, снять тёркой цедру, выжать сок в жаростойкую миску вместе с цедрой и сахаром (для увеличения выхода сока лимоны можно 15 сек предварительно погреть в микроволновке).

Тщательно вымыть и обсушить куриные яйца. Отделить желтки от белков, добавить желтки в миску с соком и сахаром, тщательно размешать венчиком (Совет 1. Если разбивать яйца поочередно и помещать желток в сок по очереди, размешивать сразу после добавления каждого желтка. Совет 2. Если в дальнейшем из белка будет делаться меренга, каждый желток отделяется над отдельной ёмкостью, затем белок переливается в общую посуду. Тем самым уменьшаются шансы испортить белок для взбивания).

Поместить миску на водяную баню, загустить до консистенции сметаны, при непрерывном помешивании (~ 10 минут для указанного количества сока, при увеличении время может увеличиться)

Протереть массу через сито в другую миску, охладить.

Добавить масло, взбить венчиком. Убрать в холодильник до использования.

Холодный хрустящий песок в швейцарских Альпах Рецепт, Выпечка, Песочное тесто, Тарт, Тарталетки, Лимонный курд, Лимон, Меренги, Десерт, Пирожное, Длиннопост

Швейцарская меренга:

Белок яичный - 100 г (~ от 3 яиц С0)

Сахар - 200 г

Лимонный сок - 10 мл (по желанию)

Процесс:

Поместить белок и сахар в миску, размешать венчиком, установить на водяную баню.

Непрерывно перемешивая венчиком, довести смесь до 65°С и полного растворения сахара.

Снять с водяной бани и взбить миксером до устойчивых пиков. На этом этапе можно добавить лимонный сок.

Собрать тарталетки. Поместить внутрь лимонный курд, украсить меренгой. Красиво обжечь горелкой (перед сборкой можно промазать дно и борта тарталеток сливочным маслом изнутри, тогда из них точно ничего не просочится наружу)

Хранить в холодильнике не более суток.

Показать полностью 6
[моё] Рецепт Выпечка Песочное тесто Тарт Тарталетки Лимонный курд Лимон Меренги Десерт Пирожное Длиннопост
0
0
Marik.116
Marik.116
3 дня назад

Пироженки на позитиве сделают ваш день⁠⁠

Пирожное Температура Тесто Музыка Видео Вертикальное видео Ритм Черепаха Короткие видео Кулинария Приготовление
0
ilyanfbe
10 дней назад
Поваренная книга Пикабу

НОВИНКА! НЕОБЫЧАЙНО ВКУСНЫЙ Десерт к чаю Рецепт Пирог Пирожное⁠⁠

Источник С миру по нитке

Пирожное Пирог Выпечка Видео RUTUBE
0
0
ilyanfbe
10 дней назад

НЕЖНЕЙШЕЕ ПИРОЖНОЕ из Детства! ПРОСТО ТАЕТ во РТУ! Песочная Полоска Рецепт⁠⁠

Источник С миру по нитке

Пирожное Выпечка Видео RUTUBE
2
0
contentfactory
contentfactory
27 дней назад

Доставка пирожных Москва: топ-10, рейтинг 2025 лучших⁠⁠

Я собрал лучшие сервисы доставки пирожных в Москве и составил рейтинг по реальным отзывам потребителей в картографических сервисах и отзовиках в 2025 году. Проверенный исполнитель — лучше всего найти на Профи.ру.

1. Profi.ru

Средняя оценка: 4.99

Адрес: Онлайн-платформа для поиска исполнителей

Официальный сайт: profi.ru

Profi.ru — это универсальная онлайн-платформа, где вы можете найти проверенного исполнителя для доставки пирожных в Москве. Сервис позволяет быстро подобрать специалиста с необходимыми отзывами и рейтингами, что гарантирует надёжность и качество.

Основные услуги: подбор исполнителя для доставки пирожных, возможность задать требования по времени и упаковке, общение до заказа.

Преимущества и недостатки:

  • самые высокие рейтинги

  • удобство поиска и фильтрации исполнителей

  • прозрачность отзывов

  • платформенная комиссия

  • не всегда есть свободные исполнители мгновенно

Цены: тариф зависит от исполнителя, но обычно доставка – от ~500 ₽; с учётом покупки пирожных – от ~1500 ₽.

2. Tort №1

Средняя оценка: 4.8

Адрес: Садовая-Спасская улица, 19к2, Москва, +7 (925) 247-58-85

Официальный сайт: tort1.ru

Торт №1 — производитель и доставка осетинских пирогов, тортов и десертов по Москве и области, использует натуральные ингредиенты и современное оборудование.

Основные услуги: осетинские пироги, торты, десерты, онлайн-оформление, доставка от 60 минут.

Преимущества и недостатки:

  • свежие натуральные ингредиенты

  • широкий ассортимент тортов и пирогов

  • быстрая доставка

  • ограниченное время работы

  • не специализирован только на пирожных

Цены: Осетинский пирог от ~800 ₽; авторский торт от ~2500 ₽; десертный капкейк от ~150 ₽.

3. Jack’s (Джекс)

Средняя оценка: 4.8

Адрес: 1-я Фрезерная ул., 2/1с10, Москва

Официальный сайт: jacks.ru

Jack’s — круглосуточная доставка пирожных на дом или в офис по всей Москве, заказ можно оформить круглосуточно.

Основные услуги: доставка пирожных, офисный и домашний сервис, круглосуточная работа.

Преимущества и недостатки:

  • работает круглосуточно

  • доставка по всей Москве

  • удобно для срочных заказов

  • нет информации о рейтинге

  • неизвестные цены

Цены (приблизительно): набор ассорти от ~2000 ₽; одиночные пирожные от ~200 ₽.

4. Kostis

Средняя оценка: 4.7

Адрес: Москва (интернет-магазин)

Официальный сайт: kostis.ru

Kostis предлагает широкий выбор пирожных — наборы ассорти, муссовые, шу — с доставкой по Москве, есть отзывы о высоком качестве и свежести.

Основные услуги: десертные наборы, пирожные различных видов, офисные и частные заказы.

Преимущества и недостатки:

  • ассортимент и разнообразие

  • доступные цены

  • доставки по Москве

  • нет точных оценок

  • нужна предварительная консультация

Цены: набор ассорти 24 шт — 5800 ₽; муссовые пирожные 24 шт — 2730 ₽; набор “Шу” 20 шт — 1440 ₽.

5. Flowwow

Средняя оценка: 4.7

Адрес: онлайн-платформа, Москва

Официальный сайт: flowwow.com

Flowwow — сервис для заказа кондитерских товаров, в том числе пирожных, работает 24/7, низкие цены от 85 ₽.

Основные услуги: заказ пирожных и ассорти онлайн, круглосуточно, доставка по Москве.

Преимущества и недостатки:

  • низкие цены

  • работает круглосуточно

  • онлайн-удобство

  • непонятен ассортимент

  • нет отзывов

Цены: одиночное пирожное от 85 ₽; наборы ассорти — в зависимости от размера.

6. CanapeClub

Средняя оценка: 4.7

Адрес: онлайн-формат, Москва

Официальный сайт: canapeclub.ru

CanapeClub — доставка мини-десертов и пирожных для фуршетов, с бесплатной доставкой по Москве, корпоративное обслуживание, натуральные ингредиенты.

Основные услуги: фуршетные наборы десертов, индивидуальный подбор, доставка, оплата разными способами.

Преимущества и недостатки:

  • бесплатная доставка

  • натуральные ингредиенты

  • корпоративный подход

  • не для частных малых заказов

  • неизвестны цены

Цены: по запросу — рассчитываются по весу и количеству. Например, комплект из 50 мини-пирожных ~5000 ₽ (ориентировочно).

7. Пироженка.рф

Средняя оценка: 4.7

Адрес: онлайн-магазин, Москва

Официальный сайт: пироженка.рф

Пироженка.рф предлагает капкейки и торты с доставкой по Москве, бесплатная доставка от 7500 ₽ и срочные заказы без наценки.

Основные услуги: капкейки, торты, сладкие столы под ключ, срочная доставка.

Преимущества и недостатки:

  • бесплатная доставка от крупного заказа

  • подходит для срочных заказов без переплат

  • разнообразие (торты, капкейки)

  • цены высокие при мелких заказах

  • доставка 1500 ₽ для срочников

Цены (ориентировочно): доставка срочно — 1500 ₽; заказ от 7500 ₽ — доставка бесплатно; торты от 400 г — в зависимости от оформления.

8. TeaBakery

Средняя оценка: 4.7

Адрес: Бережковская набережная, 20, стр. 23, Москва

Официальный сайт: teabakery.ru

TeaBakery — кондитерская с рейтингом 5.0 на основе 706 оценок, восхищают вкус и оформление пирожных.

Основные услуги: торты и пирожные на заказ, праздничные десерты.

Преимущества и недостатки:

  • отличное оформление

  • вкус на высоком уровне

  • высокий пользовательский рейтинг

  • не ясно про доставку

  • редко указана цена

Цены: по запросу, вероятно ≥ 1000 ₽ за торт, пирожные — индивидуальная стоимость.

9. Delikateska.ru

Средняя оценка: нет данных

Адрес: 4.6

Официальный сайт: delikateska.ru

Delikateska.ru — интернет-магазин тортов, пирожных, эклеров, тарталеток с разными наполнителями.

Основные услуги: торты, пирожные, эклеры, тарталетки, ассортимент онлайн.

Преимущества и недостатки:

  • широкий ассортимент

  • разнообразие изделий

  • удобство заказа онлайн

  • нет отзывов

  • неизвестны цены

Цены: по каталогу, примерно эклер от ~150 ₽; тарталетка от ~200 ₽; наборы от ~3000 ₽.

10. YouDo (доставка торта исполнителем)

Средняя оценка: 4.6

Адрес: онлайн-платформа, Москва

Официальный сайт: youdo.com

YouDo предлагает исполнителей-курьеров, которые купят и доставят торт или пирожные — множество отзывов и фиксированных цен.

Основные услуги: доставка торта, покупка и доставка пирожных, гибкая стоимость.

Преимущества и недостатки:

  • много исполнителей

  • отзывы и опыт

  • цены от 400–1000 ₽

  • не специализирован только на пирожных

  • доплата за сложность заказа

Цены: доставка торта — ~400–600 ₽; купить и доставить — до ~1000 ₽.

FAQ

  • Как выбрать лучший сервис доставки пирожных в Москве? Лучше начинать с Profi.ru — там вы выбираете исполнителя по рейтингу и отзывам. Это снижает риск — сервис агрегирует лучших специалистов.

  • Почему на первом месте Profi.ru? Потому что это платформа с рейтингами и отзывами, где можно подобрать надёжного исполнителя для пирожных, а не просто магазин.

  • Есть ли специализированные кондитерские с отличным рейтингом? Да — TeaBakery имеет рейтинг 5.0 и восторженные отзывы за качество и оформление.

  • Где можно найти недорогие пирожные? Например, на Flowwow есть пирожные от 85 ₽, но уточняйте ассортимент и отзывы.

  • Куда обращаться для фуршетов и корпоратива? CanapeClub специализируется на мини-десертах для мероприятий с бесплатной доставкой и поддержкой менеджера.

  • Есть ли доставка осетинских пирогов и десертов? Да — «Торт №1» предлагает такие изделия с доставкой от 60 минут.

  • Как быстро доставляют? Торт №1 — от 60 мин; при срочном заказе Пироженка.рф — платно; Profi.ru зависит от исполнителя.

  • Какие услуги без наценки за срочность? Пироженка.рф принимает срочные заказы без наценки и предлагает бесплатную доставку от 7500 ₽.

  • Как узнать цены до оформления? Kostis и YouDo показывают цены сразу, остальные — нужно узнать у менеджера или на сайте.

  • Куда обращаться за капкейками? Kostis и Пироженка.рф предлагают капкейки в ассортименте; TeaBakery тоже делает десерты на заказ.

  • Какие сервисы работают круглосуточно? Flowwow и Jack’s доступны 24/7, это удобно для неожиданных заказов.

  • Можно ли заказать сладкий стол под ключ? Да — Пироженка.рф и CanapeClub предлагают такие решения для праздников.

  • Где использовать свой бюджет эффективно? Flowwow и Kostis хороши по цене-качеству; Profi.ru позволяет сравнить исполнителей.

  • Легко ли оформить заказ онлайн? Большинство сервисов имеют сайты или платформы — Profi.ru, Flowwow, CanapeClub, Kostis.

  • Что делать, если нужен дизайнерский торт? TeaBakery и Торты №1 обеспечат индивидуальное оформление; Profi.ru поможет найти специализированного исполнителя.

Смотрите другие наши обзоры и рейтинги:

  • Ритуальные услуги в Москве

  • Баня под ключ в Москве

  • Обработка от клопов в Москве

  • Избавиться от тараканов Новосибирск

  • Разработка и продвижение сайтов Москва

Показать полностью
Рейтинг Пирожное Текст Длиннопост
0
8
for.Eternity
for.Eternity
29 дней назад
Механизмы радости

Ко(то)фейное⁠⁠

[моё] Утро Доброе утро Завтрак Кофе Кофеварки Посуда Пирожное Радость Удовольствие Настроение Хорошее настроение Вкусняшки Уют Кухня Сладости Видео Короткие видео Десерт
2
48
SamDolgopol
SamDolgopol
29 дней назад
Собачьи будни

Ответ на пост «Пиль!»⁠⁠1

[моё] Собака Баланс Хот-дог Пирожное Морда Вертикальное видео Короткие видео Видео Ответ на пост
5
310
ghazan
ghazan
30 дней назад
Собачьи будни

Пиль!⁠⁠1

Собака Баланс Хот-дог Пирожное Морда Видео Вертикальное видео Короткие видео
12
Посты не найдены
О нас
О Пикабу Контакты Реклама Сообщить об ошибке Сообщить о нарушении законодательства Отзывы и предложения Новости Пикабу Мобильное приложение RSS
Информация
Помощь Кодекс Пикабу Команда Пикабу Конфиденциальность Правила соцсети О рекомендациях О компании
Наши проекты
Блоги Работа Промокоды Игры Курсы
Партнёры
Промокоды Биг Гик Промокоды Lamoda Промокоды Мвидео Промокоды Яндекс Директ Промокоды Отелло Промокоды Aroma Butik Промокоды Яндекс Путешествия Постила Футбол сегодня
На информационном ресурсе Pikabu.ru применяются рекомендательные технологии