Заказал, оплатил, занимаюсь своими делами. Через N-ое количество времени звонок в дверь. Принял доставку, разобрал пакеты, раскидал овощи по ящикам, беру в руки алычу и зачем-то смотрю на состав. А там русским по белому

Я смотрю на пастилу с немым вопросом в глазах. Она безжизненно лежит на столе. В душе появляется гаденькое чувство, как будто какая-то сволочь захотела украсть у меня частичку моих воспоминаний…

Пастила ко мне приехала около месяца назад и я до сих пор не могу заставить себя открыть и съесть её, поэтому поведать про органолептические свойства, увы, не могу. Но это явно будет не то, на что я надеялся.

Вот так можно разочароваться во вкусе продукта, даже не попробовав его.

ООО «Полезнотека», как вам живётся в мире обмана? Может быть, кто-то из вас купил молоко, а по приходу домой узнал, что это вода со вкусом огурца, подкрашенная белым красителем, и решил, что отличие написанного на лицевой стороне от состава - это норма?

С такой наглостью столкнулся впервые. Тут же вообще нет заявленного продукта в составе! Даже в гомеопатической дозе.

Спасибо за внимание.

Если честно, яблочная пастила для многих из нас - это что-то очень простое: сладкая пластинка из яблок, которую можно купить в магазине. Но мало кто задумывается, что за этой, казалось бы, обычной сладостью стоит целая история, уходящая корнями в глубину веков.

Оказывается, пастила - это не просто «полезная конфетка», а настоящий культурный символ русской кухни. Первые упоминания о ней встречаются ещё в XVI веке, в «Домострое» и даже в грамоте Ивана Грозного. Тогда её называли «постила» и делали из ягодного или фруктового сока. Но традиция появилась ещё раньше, примерно в XIV веке.

Именно Коломна стала родиной этой сладости. По легенде, один монах придумал, как превратить кислое яблочное пюре в нежное лакомство: он добавил мёд или патоку и высушил массу. В итоге получилась пастила, вкусная, питательная и удобная для хранения. Представьте: когда яблок много, а хранить их долго невозможно, пастила становилась настоящим спасением.

Но изначально пастила была другой, плотной, без сахара и без белков. По сути, что-то вроде концентрированного фруктового мармелада. А вот в XVIII веке рецепт усовершенствовали: в яблочное пюре начали добавлять сахар и взбитые белки. С этого момента пастила стала воздушной и нежной.

Кстати, любила пастилу и Екатерина II. Её подавали при дворе, и она считалась изысканным лакомством, а не просто деревенской сладостью. В этом есть своя прелесть: простая еда из яблок покорила и простых людей, и царскую знать.

Сегодня пастила живёт в Коломне, Белёве и Ржеве. Там до сих пор делают её по старинным рецептам, и каждый кусочек пахнет яблочным садом и тёплой русской печью. Это действительно больше, чем сладость, это вкус истории, которую можно попробовать.

И знаете, в этом есть что-то трогательное. Ты берёшь кусочек пастилы, и словно прикасаешься к традиции, которая жила ещё сотни лет назад.

Попробуйте яблочную пастилу, и возможно, она станет для вас не просто угощением, а маленькой прогулкой в прошлое.

И если после этой истории у вас появилось желание не только попробовать пастилу, но и вообще вдохнуть жизнь в свою кухню, добро пожаловать в блог ВКУСНО ГОЛОДНЫЙ. Там рецепты такие, что читать их уже вкусно, а готовить, ещё приятнее.

ВХОД СВОБОДНЫЙ

P.S. Продолжается набор мастеров. По всем вопросам пишите @fest_fairyworlds (телеграм, вконтакте и т.д.)

почта: fest.fairyworlds@yandex.ru