МАРИНОВАННЫЕ ПОМИДОРЫ ПО-АРМЯНСКИ Все, кто попробует эти помидоры, просят этот рецепт! Маринованные помидоры по-армянски готовятся очень просто, а от вкуса долгое время находятся под впечатлением! Маринованные помидоры по-армянски по этому рецепту получаются невероятно вкусные, слегка острые и плотные. Заливка этих помидор необычная. Ингредиенты:

✅ Лук репчатый – 300 гр.

✅ Чеснок – 1 большая головка

✅ Морковь – 250 гр.

✅ Горький стручковый перец – 2 шт.

✅ Душистый перец горошком – 20 шт.

✅ Чёрный перец горошком – 40 шт.

✅ Лавровый лист 4-6 шт.

✅ Укроп, петрушка, базилик – по вкусу

✅ Гвоздика - 4-5 шт. Маринад на 1 литр воды:

✅ Вода из банок

✅ Соль – 1 ст.л. (30гр.)

✅ Сахар – 3 ст.л. (75 гр.)

✅ 9% - 40 мл.

1. В чистые банки укладываем лук кольцами.

2. Заполняем банки помидорами, верхушку срезаем, чтоб не лопнули.

Ахоржак перец в томатном соусе по-армянски.

Самый простой рецепт

✅ Помидоры - 5кг.

✅ Перец острый - 1,5 кг.

✅ Петрушка - 1 большой пучок.

✅ Уксус 70% - 100 мл.

✅ Соль - 80 гр. (по вкусу)

✅ Сахар - 200 гр.

✅ Чеснок 10 зубчиков (по вкусу)

1. Томаты вымытые, очищенные. нарезанные дольками пропускаем через мясорубку 00:42

2. Для однородности пробиваем блендером 00:48

3. Добавляем сахар, масло и уксус. 00:57

4. Пюре ставим на огонь, доводим до кипения и варим до средней густоты 5 минут. 01:15

5. Перец, удаляем плодоножку и семена (если нужно слишком острое блюдо, семена оставляем). 01:30

6. Подготовленные перец отправляем в кастрюлю, доводим до кипения и варим мин. Перец не переворачиваем, он должен хрустеть. 01:55

7. Добавляем соль 02:18

олгарский перец на зиму. Мой рецепт из Намангана. Очень вкусная заготовка на зиму из болгарского перца. Предлагаю Вам самый свой проверенный способ заготовки на зиму болгарского перца. Рецепт из Намангана, который сохранился у меня в блокноте. В результате у Вас зимой будет отличная сочная закуска к любому блюду. По желанию в маринад можно добавить гвоздику. Попробуйте приготовить и вы, надеюсь, такой способ заготовки на зиму перца Вам тоже понравится!

Ингредиенты на банку 0,65 гр.

✅ Перец болгарский –

✅ Сахар – 2 ч.л. с горкой

✅ Соль – 1 ч.л с горкой

✅ Чеснок – 2-3 зубчика

✅ Уксус 70% - 1 ч.л.

✅ Перец чёрный горошек – 5-7 штук.

✅ Душистый перец – 2-3 штуки.

1. Перец моем, подсушиваем, смазываем подсолнечным маслом и укладываем на противень, запекаем в духовке при температуре 180 градусов 30-40 минут.

2. Запечённый перец укладываем в кастрюлю и даём остыть.

3. Очищаем перец от кожицы и укладываем в банки предварительно добавляем специи: чеснок и перец.

4. В заполненные банки добавляем соль, сахар, уксус.