Горячее
Лучшее
Свежее
Подписки
Сообщества
Блоги
Эксперты
Войти
Забыли пароль?
или продолжите с
Создать аккаунт
Я хочу получать рассылки с лучшими постами за неделю
или
Восстановление пароля
Восстановление пароля
Получить код в Telegram
Войти с Яндекс ID Войти через VK ID
Создавая аккаунт, я соглашаюсь с правилами Пикабу и даю согласие на обработку персональных данных.
ПромокодыРаботаКурсыРекламаИгрыПополнение Steam

Пикабу Игры +1000 бесплатных онлайн игр

Начните с маленькой подводной лодки: устанавливайте бомбы, избавляйтесь от врагов и старайтесь не попадаться на глаза своим плавучим врагам. Вас ждет еще несколько игровых вселенных, много уникальных сюжетов и интересных загадок.

Пикабомбер

Аркады, Пиксельная, 2D

Играть
Собирайте комбинации из блоков! Бесконечный режим, более 100 уровней, ежедневные задания и турниры.

Расслабьтесь и отдохните: игра без ограничений по времени.

Проверьте свою смекалку: головоломка для любителей

Блоки Судоку - расслабляющая головоломка

Головоломки, Гиперказуальные, Мобильная

Играть
Игра представляет собой полноценную головоломку и дает возможность расслабиться после дня в тихой и уютной обстановке недалеко от горы Фудзи под деревом сакуры с полноценной игрой Маджонг!

Маджонг: Лепестки Сакуры

Маджонг, Головоломки, Милая

Играть
Игра рыбалка представляет собой полноценный симулятор рыбалки и дает возможность порыбачить в реально существующих местах из жизни и поймать рыбу, которая там обитает.

Рыбный дождь

Спорт, Симуляторы, Рыбалка

Играть
Погрузись в мир куриных перестрелок! Хватай пушку и пусть только перья останутся на месте твоих врагов!

Чикен Страйк

Шутер, Экшены, Для мальчиков

Играть

Топ прошлой недели

  • Oskanov Oskanov 8 постов
  • alekseyJHL alekseyJHL 6 постов
  • XpyMy XpyMy 1 пост
Посмотреть весь топ

Лучшие посты недели

Рассылка Пикабу: отправляем самые рейтинговые материалы за 7 дней 🔥

Нажимая кнопку «Подписаться на рассылку», я соглашаюсь с Правилами Пикабу и даю согласие на обработку персональных данных.

Спасибо, что подписались!
Пожалуйста, проверьте почту 😊

Новости Пикабу Помощь Кодекс Пикабу Реклама О компании
Команда Пикабу Награды Контакты О проекте Зал славы
Промокоды Скидки Работа Курсы Блоги
Купоны Biggeek Купоны AliExpress Купоны М.Видео Купоны YandexTravel Купоны Lamoda
Мобильное приложение

Кимчи

С этим тегом используют

Рецепт Корейская кухня Еда Кулинария Лапша Доширакология Корея Все
82 поста сначала свежее
98
WillGenri
WillGenri
3 года назад
Институт Доширакологии

Кимчи лапша,от Rollton⁠⁠

Всем привет,младший научный сотрудник подготовил небольшую работу для вас.Не будем тянуть резину,приступим.

Кимчи лапша,от Rollton Лапша, Кимчи, Роллтон, Длиннопост

В магазине попалось на глаза сие чудо чудное,диво дивное.Рамены и лапша с кимчи,занимают отдельное место в моей жизни,так как после Кореи я испытываю к ним слабость.Цена сего шедевра всего 41 деревянный.Судя по этикетке нам обещают остроту,то что нужно.

Кимчи лапша,от Rollton Лапша, Кимчи, Роллтон, Длиннопост
Кимчи лапша,от Rollton Лапша, Кимчи, Роллтон, Длиннопост

Вскрыв нашего подопечного наблюдаем 2 пакетика сушёных трав,и один пакетик с бульоном,ну и конечно само тело,непонятного и неопрятного вида.

Кимчи лапша,от Rollton Лапша, Кимчи, Роллтон, Длиннопост
Кимчи лапша,от Rollton Лапша, Кимчи, Роллтон, Длиннопост

Зелень пахнет не плохо,достаточно свежо.Всё смешиваем и заливаем кипятком,как указано в инструкции по эксплуатации.

Кимчи лапша,от Rollton Лапша, Кимчи, Роллтон, Длиннопост

Вуаля,кушать подано,после запаривания запах изменился,он стал более приятным,но появился некий химозный оттенок в запахе.Пробуем.
На вкус,это неплохо,но только если выбирать из бюджетного сегмента,не более.Кимчи не отдаёт совсем практически,есть только какая-то пародия во вкусе.Острота практически полностью отсутствует,для меня это минус,а для кого-то я думаю будет плюсом(если кто не любит острое,и хочет внести разнообразие)Небольшой вывод:
Считаю что можно и нужно использовать в качестве спасительного лекарства после бурного застолья,для любителей острого с обязательным добавленнием перца к лапше.Для меня вкус более интересен нежели тот же классический говяжий доширак,так что считаю не плохая альтернатива,но опять же бюджетная.
Цена 5/5
Вкус 3/5
Острота 0.5/5
Всем спасибо,и до связи

Показать полностью 6
[моё] Лапша Кимчи Роллтон Длиннопост
17
173
Koresarimi.Vera
Koresarimi.Vera
3 года назад
Кулинарная мастерская

Чимчи (кимчи) из огурцов по-корейски. Простой рецепт салата из огурцов. Любимый корейский салат⁠⁠

Всем новогодний привет!

Представляю Вашему вниманию один из моих самых любимых салатов - чимчи из огурцов по-корейски.


По желанию можно добавить кинзу, кориандр и другие любимые специи.

Ингредиенты:


Огурцы - 700 гр

Морковь - 1/2 шт. средней ~ 100 гр

Репчатый лук - 1 шт. средняя

Чеснок - 4 зубчика

Перец чили острый - 1/3 от среднего стручка

Растительное масло - 3 ст.л.

Кунжутное масло - 2 ст.л.

Уксус 9% - 2 ст.л.

Красный перец острый - 1 ч.л.

Соль - 2,5 ч.л.

Сахар - 1 ч.л.

Паприка - 1/2 ч.л.

Кунжут - 2 ч.л.

Чёрный перец - по вкусу

Зелень - по вкусу

Кориандр - 1/2 ч.л. по желанию

Способ приготовления:

1) Для начала нужно нарезать огурцы. По большому счёту нарезать Вы их можете как угодно: кольцами, полукольцами, соломкой, кубиками, неважно. Мы их обычно режем крупными длинными дольками: сначала огурец делим пополам, потом на четверть, а уже затем на длинные дольки.

Чимчи (кимчи) из огурцов по-корейски. Простой рецепт салата из огурцов. Любимый корейский салат Кимчи, Овощной салат, Салат, Видео рецепт, Рецепт, Приготовление, Закуска, Кулинария, Огурцы, Корейская кухня, Без мяса, В домашних условиях, Правильное питание, Необычная еда, Космическая еда, Повар, Готовка для ленивых, Длиннопост, Видео

2) Затем туда же к огурцам шинкуем морковь тонкой соломкой. Кстати моркови на свой вкус можете положить больше или не добавлять вовсе.

Чимчи (кимчи) из огурцов по-корейски. Простой рецепт салата из огурцов. Любимый корейский салат Кимчи, Овощной салат, Салат, Видео рецепт, Рецепт, Приготовление, Закуска, Кулинария, Огурцы, Корейская кухня, Без мяса, В домашних условиях, Правильное питание, Необычная еда, Космическая еда, Повар, Готовка для ленивых, Длиннопост, Видео

3) Далее всё посыпаем солью. И хорошо перемешиваем, слегка сжимая овощи в руках. Оставляем примерно на 20 минут.

Чимчи (кимчи) из огурцов по-корейски. Простой рецепт салата из огурцов. Любимый корейский салат Кимчи, Овощной салат, Салат, Видео рецепт, Рецепт, Приготовление, Закуска, Кулинария, Огурцы, Корейская кухня, Без мяса, В домашних условиях, Правильное питание, Необычная еда, Космическая еда, Повар, Готовка для ленивых, Длиннопост, Видео

4) В это время нарезаем лук тонкими полукольцами или перьями, кому как больше нравится.

Чимчи (кимчи) из огурцов по-корейски. Простой рецепт салата из огурцов. Любимый корейский салат Кимчи, Овощной салат, Салат, Видео рецепт, Рецепт, Приготовление, Закуска, Кулинария, Огурцы, Корейская кухня, Без мяса, В домашних условиях, Правильное питание, Необычная еда, Космическая еда, Повар, Готовка для ленивых, Длиннопост, Видео

5) Затем режем перец чили тонкими кольцами. Если не любите острое, можете его не добавлять.

Чимчи (кимчи) из огурцов по-корейски. Простой рецепт салата из огурцов. Любимый корейский салат Кимчи, Овощной салат, Салат, Видео рецепт, Рецепт, Приготовление, Закуска, Кулинария, Огурцы, Корейская кухня, Без мяса, В домашних условиях, Правильное питание, Необычная еда, Космическая еда, Повар, Готовка для ленивых, Длиннопост, Видео

6) Теперь мелко режем зелень. Зелень также выбирайте на свой вкус. Здесь может быть и кинза, и петрушка, и укроп, и всё вышеперечисленное вместе.

Чимчи (кимчи) из огурцов по-корейски. Простой рецепт салата из огурцов. Любимый корейский салат Кимчи, Овощной салат, Салат, Видео рецепт, Рецепт, Приготовление, Закуска, Кулинария, Огурцы, Корейская кухня, Без мяса, В домашних условиях, Правильное питание, Необычная еда, Космическая еда, Повар, Готовка для ленивых, Длиннопост, Видео

7) Наши овощи хорошо просолились и дали много сока, который мы аккуратно отжимаем. Можете не переживать, салат в любом случае будет сочным.

Чимчи (кимчи) из огурцов по-корейски. Простой рецепт салата из огурцов. Любимый корейский салат Кимчи, Овощной салат, Салат, Видео рецепт, Рецепт, Приготовление, Закуска, Кулинария, Огурцы, Корейская кухня, Без мяса, В домашних условиях, Правильное питание, Необычная еда, Космическая еда, Повар, Готовка для ленивых, Длиннопост, Видео

8) Далее выдавливаем чеснок, добавляем паприку, острый красный перец и перец чили по желанию.

Чимчи (кимчи) из огурцов по-корейски. Простой рецепт салата из огурцов. Любимый корейский салат Кимчи, Овощной салат, Салат, Видео рецепт, Рецепт, Приготовление, Закуска, Кулинария, Огурцы, Корейская кухня, Без мяса, В домашних условиях, Правильное питание, Необычная еда, Космическая еда, Повар, Готовка для ленивых, Длиннопост, Видео

9) Ставим греться сковородку и разогреваем в ней растительное масло.

10) Затем добавляем лук и обжариваем до золотистой корочки, периодически помешивая.

Как только лук поджарится, сразу же отправляем его в салат на чеснок и специи.

Чимчи (кимчи) из огурцов по-корейски. Простой рецепт салата из огурцов. Любимый корейский салат Кимчи, Овощной салат, Салат, Видео рецепт, Рецепт, Приготовление, Закуска, Кулинария, Огурцы, Корейская кухня, Без мяса, В домашних условиях, Правильное питание, Необычная еда, Космическая еда, Повар, Готовка для ленивых, Длиннопост, Видео

11) Следом добавляем кунжутное масло, сахар, кунжут, соевый соус, черный перец по вкусу, душистую свежую зелень и уксус.

Чимчи (кимчи) из огурцов по-корейски. Простой рецепт салата из огурцов. Любимый корейский салат Кимчи, Овощной салат, Салат, Видео рецепт, Рецепт, Приготовление, Закуска, Кулинария, Огурцы, Корейская кухня, Без мяса, В домашних условиях, Правильное питание, Необычная еда, Космическая еда, Повар, Готовка для ленивых, Длиннопост, Видео

12) Всё хорошенько перемешиваем руками, так получается намного тщательнее. Даём настояться салату пару часов и можно подавать на стол.

Чимчи (кимчи) из огурцов по-корейски. Простой рецепт салата из огурцов. Любимый корейский салат Кимчи, Овощной салат, Салат, Видео рецепт, Рецепт, Приготовление, Закуска, Кулинария, Огурцы, Корейская кухня, Без мяса, В домашних условиях, Правильное питание, Необычная еда, Космическая еда, Повар, Готовка для ленивых, Длиннопост, Видео

Чимчи из огурцов готово! Этот салат можно есть каждый день, он подходит к любому горячему блюду. Приятного аппетита!

Для КМ.

Показать полностью 11
[моё] Кимчи Овощной салат Салат Видео рецепт Рецепт Приготовление Закуска Кулинария Огурцы Корейская кухня Без мяса В домашних условиях Правильное питание Необычная еда Космическая еда Повар Готовка для ленивых Длиннопост Видео
52
47
Fastfoodint
Fastfoodint
3 года назад
Кулинарная мастерская

Корейская пицца с рваной свининой кочуджан⁠⁠

Для этой пиццы приготовим свинину, тушенную в сладко-остром соусе с пастой кочуджан. На основу также сделаем соус с добавлением корейской пасты. Не обойдется без ананасов и кинзы. Вынув пиццу из духовки сбрызнем майонезный соусом с добавлением самого популярного корейского блюда-кимчи. И по желанию можете положить арахис или кешью.

Корейская пицца с рваной свининой кочуджан Вкусно, Свинина, Рецепт, Пицца, Корейская кухня, Моцарелла, Кимчи, Ананас, Длиннопост

1 шарик теста для пиццы

100 гр. свежего ананаса

125 гр. полутвердой моцареллы

1/4 шт. красного лука

кинза

кешью (по желанию)

несоленый арахис (по желанию)

Соус кочуджан:

3 ст.л. томатной пасты

2 ст.л. пасты кочуджан

1 ст.л. рисового уксуса

Соус майонезный кимчи:

25 гр. кимчи

75 гр. майонеза

Рваная свинина кочуджан:

300 гр. свиного окорока или лопатки

50 гр. соевого соуса

100 гр. куриного бульона

60 гр. меда

100 гр. пасты кочуджан


Пошаговые фото здесь

Рваная свинина.

Смешайте соевый соус, куриный бульон, мед и пасту кочуджан. Залейте свинину и тушите на медленном огне 8 часов.

Выньте свинину, разберите на волокна. Оставшийся соус процедите, доведите до кипения и варите на сильном огне 15-20 минут, до загустения. Полейте свинину, размешайте.

Корейская пицца с рваной свининой кочуджан Вкусно, Свинина, Рецепт, Пицца, Корейская кухня, Моцарелла, Кимчи, Ананас, Длиннопост

Поставьте нагреваться камень для пиццы.

Соус кимчи.

Кимчи мелко нарежьте, смешайте с майонезом.

Соус кочуджан.

Смешайте все ингредиенты.

Сборка.

Лук нарежьте полукольцами, ананасы нарежьте кубиками. Кинзу крупно нарубите. Моцареллу крупно нарежьте.

Корейская пицца с рваной свининой кочуджан Вкусно, Свинина, Рецепт, Пицца, Корейская кухня, Моцарелла, Кимчи, Ананас, Длиннопост

Тесто растяните.

Смажьте соусом кочуджан, выложите сверху рваную свинину, нарезанный ананас, моцареллу и красный лук.

Выпекайте при температуре 250C, на камне для пиццы, 10 минут.

Посыпьте нарезанный кинзой и сбрызните соусом кимчи. По желанию посыпьте жаренными орехами. При подачи окунайте в соус кимчи.

Корейская пицца с рваной свининой кочуджан Вкусно, Свинина, Рецепт, Пицца, Корейская кухня, Моцарелла, Кимчи, Ананас, Длиннопост

Подождите 5 минут и разрезайте.

Показать полностью 4
[моё] Вкусно Свинина Рецепт Пицца Корейская кухня Моцарелла Кимчи Ананас Длиннопост
7
85
irkuem
irkuem
3 года назад

Записки гос.инспектора - часть 5. Кунаширскыя кимчи⁠⁠

Глядя на Курилы из Питера, нам казалось, что из-за своей крайней дальневосточности, здесь всякие пищевые изыски из ЮВА будут кратно доступнее, чем на ингерманландских болотах. "Авотхуй!" (С)

Выбор побольше, конечно, но не так, чтобы прям в разы. И цены такие же. Впрочем, в обоснование потребности экономики нашей страны в массовых расстрелах, углубляться не буду - "армия вне политики!" (С).

И кимчи тут продается пересоленная и переуксусненная! Футакимибыть!

На вторую неделю жизни на Черном острове, мы поняли, что пора что-то менять в окружающем мире. И пошли в магазин за капустой. Все прочие ингредиенты в запасе и так были.

Настоящую, прямо таки "каноничнуюЪ" кимчи (с рисовой болтушкой и прочим), я, после нескольких экспериментов, не делаю, несколько упростив рецепт под имеющиеся силы и средства. Разницы, по большому счету, никакой, а возни гораздо меньше. Скажу сразу - в период готовки мы жили в общежитии заповедника, соответственно, кухонные пейзажи - не наша вина.


Нам потребуется:

Шесть маленьких пекинок, три морковки, три помидорки, два средних дайкона, три головки чесноку, пара больших красных острых перцев, грамм 50 имбиря, соль, сахар, пара столовых ложек паприки и грамм 100-150 рыбного соусу. В идеале (под мой вариант), еще бы креветочную пасту, но в тот момент, когда нам "прысралося" готовить, в окрестных магазинах ее  не нашлось. Увы! В этом плане Питер куда проще...)

Капусту складываем в емкость, засыпаем солью (примерно 1% от веса капусты), заливаем теплой водой и оставляем в покое на день. Примерно через 10-12 часов, меняем рассол.

Записки гос.инспектора - часть 5. Кунаширскыя кимчи Кимчи, Квашеная капуста, Кунашир, Кулинария, Мат, Длиннопост

Сливаем рассол, оставляем капусту в раковине - пусть стечет!
Нарезаем морковку и дайкон. В этот раз, я построгал морковку овощечисткой - эксперименту ради, вдруг что хорошее получится. Получились длинные тонкие полоски, хорошо заметные на следующем фото)


Затем (или параллельно), берем чеснок, помидоры, имбирь, перец, те остатки морковки, которые лень строгать, и разбиваем блендером в пасту. В которую плескаем рыбный соус, добавляем соль и сахар. В связи с тем, что рыбный соус сам по себе соленый, применением относительно стандартной пропорцией 2% соли к продукту, можно перестараться. Поэтому, лучше ориентироваться на вкус пасты - она должна быть вкусно-соленой, однако не вызывая желания немедленно все бросить и выпить пива.

Записки гос.инспектора - часть 5. Кунаширскыя кимчи Кимчи, Квашеная капуста, Кунашир, Кулинария, Мат, Длиннопост

Практически все рецепты советуют капусту или надрезать, или четвертинить. Отвечу словами классика: "Херня! Неубедительно!". И порежу сразу кусочками, удобными для оперирования вилкой. Все равно ведь резать придется, так проще это сразу сделать.

Записки гос.инспектора - часть 5. Кунаширскыя кимчи Кимчи, Квашеная капуста, Кунашир, Кулинария, Мат, Длиннопост
Записки гос.инспектора - часть 5. Кунаширскыя кимчи Кимчи, Квашеная капуста, Кунашир, Кулинария, Мат, Длиннопост

Нарезанное заливаем пастой и старательно перемешиваем

Записки гос.инспектора - часть 5. Кунаширскыя кимчи Кимчи, Квашеная капуста, Кунашир, Кулинария, Мат, Длиннопост

Укладываем в гастроемкость, перекладывая дайконом и морковкой.
Толщина слоев не регламентирована - как рука возьмет

Когда емкость заполнится до краев, приминаем...

Записки гос.инспектора - часть 5. Кунаширскыя кимчи Кимчи, Квашеная капуста, Кунашир, Кулинария, Мат, Длиннопост

Под руку попалась толокушка - да и ладно, ею тоже весьма неплохо получилось!

Умялось примерно до середины (без фанатизма, не превращая капусту в пюре). Заматываем целлофанием для уменьшения контакта с воздухом, закрываем крышкой (можно положить груз, но не обязательно), ставим на холодильник, заполняем вторую емкость и садимся ждать, параллельно охраняя от прочих инспекторов.

Через двое суток можно начинать потихоньку пробовать. Главное, не усердствовать, а то к полной готовности (4-5 суток), останется только грязная посуда))

П.С. Будете меня матерно ругать - выложу фоторепортаж про окрошку!)

Показать полностью 6
[моё] Кимчи Квашеная капуста Кунашир Кулинария Мат Длиннопост
12
39
Fastfoodint
Fastfoodint
3 года назад
Кулинарная мастерская

Пицца "Пулькоги" с говядиной⁠⁠

Маринованный фарш с грушей, соус с пастой кочуджан, шампиньоны, капуста кимчи и конечно моцарелла.

Пицца "Пулькоги" с говядиной Вкусно, Груша, Рецепт, Пицца, Корейская кухня, Шампиньоны, Кимчи, Моцарелла, Длиннопост

1 шарик теста для пиццы (рецепт здесь)


Маринованная говядина:

125 гр. говяжьего фарша

2 ст.л. соевого соуса

2 зубчика чеснока

1 азиатская груша нэши (или обычная груша и 1 ч.л. лимонного сока)

2 ч.л. жареного кунжута


Соус:

100 гр. пассаты

1 ст.л. пасты кочуджан

2 ч.л. коричневого сахара


125 гр. моцареллы

75 гр. шампиньонов

0,5 шт. свежего перца чили

0,5 шт. красного сладкого перца

40 гр. отжатого кимчи

3 пера зеленого лука

жаренное кунжутное масло


Начните с маринования говядины.

Чеснок, грушу, натрите (если используете обычную грушу, отожмите). Смешайте все ингредиенты. Уберите в холодильник на 60-120 минут.

Пицца "Пулькоги" с говядиной Вкусно, Груша, Рецепт, Пицца, Корейская кухня, Шампиньоны, Кимчи, Моцарелла, Длиннопост

Не забудьте поставить нагреваться камень для пиццы.

Соус.

Смешайте пассату, пасту кочуджан и коричневый сахар.

Пицца "Пулькоги" с говядиной Вкусно, Груша, Рецепт, Пицца, Корейская кухня, Шампиньоны, Кимчи, Моцарелла, Длиннопост

Сборка.

Шампиньоны нарежьте ломтиками. Кимчи нарежьте. Перец чили мелко нарежьте. Красный перец нарежьте кубиками. Зеленый лук нарежьте.

Пицца "Пулькоги" с говядиной Вкусно, Груша, Рецепт, Пицца, Корейская кухня, Шампиньоны, Кимчи, Моцарелла, Длиннопост

Тесто растяните.

Пицца "Пулькоги" с говядиной Вкусно, Груша, Рецепт, Пицца, Корейская кухня, Шампиньоны, Кимчи, Моцарелла, Длиннопост

Смажьте каждую часть соусом. Сверху выложите шампиньоны, сладкий перец, перец чили, кимчи и половиной зеленого лука. Говяжий фарш скатайте в небольшие шарики и выложите на пиццу. Сверху посыпьте моцареллой.

Пицца "Пулькоги" с говядиной Вкусно, Груша, Рецепт, Пицца, Корейская кухня, Шампиньоны, Кимчи, Моцарелла, Длиннопост

Выпекайте при температуре 250C, на камне для пиццы, 5-7 минут.

Выньте пиццу из духовку, посыпьте зеленым луком и сбрызните кунжутным маслом.

Пицца "Пулькоги" с говядиной Вкусно, Груша, Рецепт, Пицца, Корейская кухня, Шампиньоны, Кимчи, Моцарелла, Длиннопост

Подождите 5-7 минут и можете подавать.

Показать полностью 7
[моё] Вкусно Груша Рецепт Пицца Корейская кухня Шампиньоны Кимчи Моцарелла Длиннопост
7
38
Fastfoodint
Fastfoodint
4 года назад
Кулинарная мастерская

Хот-дог с салатом кимчи и соевой глазурью⁠⁠

Сосиски в соевой корейской глазури, салат из капусты с кимчи и сметанный соус.

Хот-дог с салатом кимчи и соевой глазурью Вкусно, Сосиски, Рецепт, Хот-дог, Корейская кухня, Сметана, Кимчи, Капуста, Длиннопост

На 3 хот-дога

3 булочки для хот-догов

3 сосиски или колбаски

Соевая глазурь:

60 гр. соевого соуса

1 ст.л. рисового уксуса

2 ст.л. сахара

Салат:

85 гр. отжатой кимчи

100 гр. зеленой капусты

2 пера зеленого лука

1 ст.л. свежей кинзы

2 ч.л. соуса шрирача

1 ч.л. сахара

Сметанный соус:

85 гр. сметаны

1 ст.л. сока лайма

1/4 пучка кинзы

1 ч.л. кунжута

Салат.

Капусту тонко режем. Кимчи нарезаем. Зеленый лук, кинзу мелко нарезаем. Смешиваем овощи с соусом шрирача и сахаром.

Хот-дог с салатом кимчи и соевой глазурью Вкусно, Сосиски, Рецепт, Хот-дог, Корейская кухня, Сметана, Кимчи, Капуста, Длиннопост

Сметанный соус.

Смешиваем сметану и сок лайма.

Хот-дог с салатом кимчи и соевой глазурью Вкусно, Сосиски, Рецепт, Хот-дог, Корейская кухня, Сметана, Кимчи, Капуста, Длиннопост

Соевая глазурь.

Смешиваем все ингредиенты.

Сосиски.

В сотейнике немного обжариваем сосиски. Заливаем соевой глазурью и постоянно переворачивая сосиски щипцами, тушим до загустения глазури, 5-7 минут. Выкладываем в миску.

Хот-дог с салатом кимчи и соевой глазурью Вкусно, Сосиски, Рецепт, Хот-дог, Корейская кухня, Сметана, Кимчи, Капуста, Длиннопост

Булочки разрезаем, поджариваем.

Сборка.

Кунжут поджариваем. Кинзу крупно режем.

Хот-дог с салатом кимчи и соевой глазурью Вкусно, Сосиски, Рецепт, Хот-дог, Корейская кухня, Сметана, Кимчи, Капуста, Длиннопост

В булочку выкладываем глазированную сосиску, сверху салат из кимчи, нарезанную кинзу, сметанный соус и сверху посыпаем кунжутом.

Хот-дог с салатом кимчи и соевой глазурью Вкусно, Сосиски, Рецепт, Хот-дог, Корейская кухня, Сметана, Кимчи, Капуста, Длиннопост

Подаем сразу.

Показать полностью 6
Вкусно Сосиски Рецепт Хот-дог Корейская кухня Сметана Кимчи Капуста Длиннопост
4
135
Zuzamod
Zuzamod
4 года назад
Институт Доширакологии

А я заварю свою лапшу Бэкдже с кимчи⁠⁠

А я заварю свою лапшу Бэкдже с кимчи Доширакология, Лапша, Кимчи, Вкусно, Длиннопост

Приобрел я данный экземпляр лапши за вполне ощутимые 209 рублей. И это несмотря на скудное субсидирование моей лаборатории в Институте Доширакологии. Но чего не сделаешь ради науки.

На этикетке образца в ярких красках изображена капуста кимчи на светлой лапше. Далее все на корейском из чего делаю вывод, что производится она там же где хёндаи всякие клепают да игры онлайновые рисуют, в стране утренней свежести, короче.

Из наклейки с русскоязычным текстом получаем подтверждение моей гипотезы, что это действительно Республика Корея, производитель Baekje. Все оказывается так просто, что даже название на русском как констатация факта – лапша рисовая Бэкжде с кимчи (а не со шлю…). Т.е. собственного названия нет.

А я заварю свою лапшу Бэкдже с кимчи Доширакология, Лапша, Кимчи, Вкусно, Длиннопост

Изучив заявленный состав лапшичной части продукта, вижу что нас дурят. Лапша не только рис содержит, но и пшеницу и тапиоку.

Сухая приправа содержит в себе много всего съедобного и обладающего собственным неповторимым вкусом, что даже глютамат там на последнем месте.

А я заварю свою лапшу Бэкдже с кимчи Доширакология, Лапша, Кимчи, Вкусно, Длиннопост

Вскрытие пенопластового образца показало ласкающий глаза вид гладкой лапши, сияющей жемчужными переливами, под воздействием светодиодных ламп. Поверх лапши расположился пакет с приправами.

Согласно данным от аппарата автоматического перевода, лапшу не вынимая из коробки необходимо посыпать приправой, залить кипятком и ждать 4 минуты. Переводил я, имея негативный опыт, когда информация на русском языке в корне не верна. Но в данном случае метод применения указан верно.

По истечении 4х минут вся лапша внутри приобрела мягкую консистенцию. Сушенные овощи из пакета также размякли.

Благоухающий аромат сравним с ароматом красного доширака, разве что нет в нём устойчивого запаха усилителя вкуса.

А я заварю свою лапшу Бэкдже с кимчи Доширакология, Лапша, Кимчи, Вкусно, Длиннопост

Сама лапша на вкус вначале показалась острой, но тщательно прислушавшись к своим органолептическими ощущениям, пришёл к выводу что она лишь на 12% острее эталонного доширака. Гладкость же лапши позволяет втягивать ее сквозь губы не разбрызгивая капельки на клавиатуру и лабораторный халат. Структура теста очень приятна на зуб. Острота приправ мягкая.

Но огорчает малое количество овощей в бульоне. Уже за кадром я нашинковал холодной запеченной свининки в лоток и так дело пошло веселей.

В целом, проведенной лабораторной работой я доволен. Огорчает лишь стоимость 209р. И ещё раз убеждаюсь, что корейские производители подразумевают различные добавки, а комплект из лапши с бульоном нужен для формирования вкуса и набивания брюха.

Показать полностью 4
[моё] Доширакология Лапша Кимчи Вкусно Длиннопост
15
StasyaKim
4 года назад

Хочу поговорить про стереотипы о корейцах⁠⁠

Кому лень смотреть видео, напишу пост о стереотипах про корейцев ниже.не стала включать в список главный стереотип что корейцы любят есть собак.

1) мы не всегда едим кимчи
Неожиданное откровение — корейцы тоже люди. И все мы разные

2) корейцы обожают пластику
если кореянка симпатичная (ну или парень симпатичный, не суть), это еще не значит, что она что-то себе уже подправила. Очень может быть, что ей просто повезло родиться хорошенькой. Хотя в целом в Корее отношение к пластической хирургии намного проще, чем у нас.


3 все корецы высветляют лицо
светлая кожа — это красиво». В общем, ничего нового. Осветляющие кремы корейские бьюти-бренды будут выпускать еще долго, похоже :)
4) кореянки делают одинаковый мейкап. Тут можно назвать одно главное слово тренд

5) корейцы трудолюбивы я думаю все зависит от каждого человека.

Напишите в комментариях а какой стереотип о Корее вы считаете самым распространённым?"

Показать полностью 1
Корея Южная Корея Стереотипы Кимчи Азиаты Корейцы Кореянки Макияж Операция Видео Видеоблог
10
Посты не найдены
О Нас
О Пикабу
Контакты
Реклама
Сообщить об ошибке
Сообщить о нарушении законодательства
Отзывы и предложения
Новости Пикабу
RSS
Информация
Помощь
Кодекс Пикабу
Награды
Команда Пикабу
Бан-лист
Конфиденциальность
Правила соцсети
О рекомендациях
Наши проекты
Блоги
Работа
Промокоды
Игры
Скидки
Курсы
Зал славы
Mobile
Мобильное приложение
Партнёры
Промокоды Biggeek
Промокоды Маркет Деливери
Промокоды Яндекс Путешествия
Промокоды М.Видео
Промокоды в Ленте Онлайн
Промокоды Тефаль
Промокоды Сбермаркет
Промокоды Спортмастер
Постила
Футбол сегодня
На информационном ресурсе Pikabu.ru применяются рекомендательные технологии