Вкусная ароматная еда всегда была одним из важнейших элементов нашей культуры. Однако, в современном мире, когда у многих из нас времени совсем немного, приготовление пищи может стать настоящей проблемой. К счастью, существует прекрасное решение для тех, кто ценит свое время и не готов жертвовать качеством пищи - домашние полуфабрикаты.
Недавно я сама столкнулась с этой проблемой и решила приготовить полуфабрикаты для моей семьи. Спросила себя, почему бы не сэкономить время и одновременно не насладиться прекрасным вкусом домашних блюд?
Делюсь с вами 5 замечательными рецептами + бонус:
✅Рулетики из курицы с овощами и сыром
✔ Соль, перец, специи по вкусу
Куриное филе нарезаем тонкими ломтиками и отбиваем каждый отрубок.
Морковь, лук и перец измельчаем.
На отбитом курином филе выкладываем овощную смесь, посыпаем тертым сыром, солим и перчим.
Скручиваем рулет, закрепляем его зубочисткой или ниткой.
Аккуратно выкладываем на лоток для заморозки и отправляется в морозилку, где полоски будут медленно замораживаться.
Через несколько часов можно извлечь и аккуратно упаковать в пакеты для удобного хранения.
Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке около 20 минут. Заранее не размораживать.
✅Куриные палочки
✔ 2 столовые ложки панировочных сухарей
✔ Соль, перец, специи по вкусу
Нежно отбиваем куриную грудку и нарезаем ее на тонкие полоски.
Соединяем яйцо с ароматными специями и обмакиваем мясные полоски в получившемся соусе.
Обваляем их в хрустящих панировочных сухарях или измельченных чипсах.
Аккуратно выкладываем на лоток для заморозки и отправляется в морозилку, где полоски будут медленно замораживаться.
Через несколько часов можно извлечь и аккуратно упаковать в пакеты для удобного хранения.
Замороженные палочки можно отправить в духовку для запекания, обжарить на сковороде или же погрузить во фритюр. Заранее не размораживать.
✅Домашние пельмени с мясом и грибами
✔ 500 гр свиного или говяжьего фарша
✔ Соль, перец, специи по вкусу
✔ 2 ст. л растительного масла
Лук и грибы измельчаем, обжариваем на сковороде.
Смешиваем фарш с обжаренной луком и грибами, добавляем соль, перец, любимые специи.
Готовим тесто для пельменей и раскатываем его.
Вырезаем кружки теста и на каждый выкладываем небольшое количество начинки.
Аккуратно выкладываем на лоток для заморозки и отправляется в морозилку, где полоски будут медленно замораживаться.
Через несколько часов можно извлечь и аккуратно упаковать в пакеты для удобного хранения.
Запекаем пельмени в разогретой до 200 градусов духовке около 15-20 минут или варим их в кипящей подсоленной воде до готовности. Заранее не размораживать.
✅Голубцы из капусты с мясом
✔ 1 средняя белокочанная капуста
✔ 300 гр фарша (свиной, говяжий или смешанный)
✔ 2 столовые ложки растительного масла
✔ Соль, перец, специи по вкусу
✔ Томатный соус
Приготовление:
Капусту вымачиваем в горячей воде, затем отделяем листья.
Морковь и лук измельчаем, обжариваем на сковороде.
Фарш смешиваем с обжаренной морковью и луком, добавляем соль, перец, специи.
На каждый лист капусты выкладываем немного начинки и аккуратно заворачиваем голубцы.
Аккуратно выкладываем на лоток для заморозки и отправляется в морозилку, где полоски будут медленно замораживаться.
Через несколько часов можно извлечь и аккуратно упаковать в пакеты для удобного хранения.
Голубцы выкладываем в глубокую форму, заливаем томатным соусом и запекаем в духовке при 200 градусах около 40 минут. Заранее не размораживать.
✅Котлеты из рыбы с картофельным пюре
✔500 гр свежей рыбы (лосось, треска, судак и т.д.)
✔ 2 столовые ложки панировочных сухарей
✔ Соль, перец, специи по вкусу
✔ Растительное масло для жарки
Рыбу очищаем от кожи и костей, измельчаем в блендере или пропускаем через мясорубку.
Картофель варим, после чего откидываем воду и разминаем в пюре.
В мелко нарезанное картофельное пюре добавляем рыбу, яйцо, соль, перец, специи, панировочные сухари.
При помощи ложки формируем котлеты.
Аккуратно выкладываем на лоток для заморозки и отправляется в морозилку, где полоски будут медленно замораживаться.
Через несколько часов можно извлечь и аккуратно упаковать в пакеты для удобного хранения.
Жарим на растительном масле до румяной корочки. Заранее не размораживаем.
✅Фаршированные блины
✔Растительное масло для жарки
Начните с приготовления теста для блинов. В большой миске смешайте молоко, яйцо, муку, соль и хорошо перемешайте до получения однородной массы. Если тесто кажется слишком густым, добавьте немного воды или молока.
Разогрейте сковороду на среднем огне и смажьте ее небольшим количеством растительного масла. Налейте небольшое количество теста на сковороду и равномерно распределите его по всей поверхности. Жарьте блин около 1-2 минут, пока края не начнут становиться золотистыми. Затем переверните блин и жарьте еще 1 минуту с другой стороны.
Приготовьте начинку из мясного фарша. Для этого разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне, добавьте мелко нарезанный лук и обжарьте его до золотистого цвета. Добавьте фарш и жарьте, разбивая комочки, до готовности мяса. Приправьте солью и перцем по вкусу.
Когда блины и фарш готовы, можно начинать фаршировать блины. Выложите порцию фарша на блин и заверните его удобным для вас способом. Повторите процесс со всеми блинами и фаршем.
Блины можно обжарить на сковороде с небольшим количеством масла до золотистой корочки, чтобы сделать их более хрустящими.
Аккуратно выкладываем на лоток для заморозки и отправляется в морозилку, где полоски будут медленно замораживаться.
Через несколько часов можно извлечь и аккуратно упаковать в пакеты для удобного хранения.
Разогреть в микроволновки или на сковородки. Заранее не размораживать.
Подавайте горячими с любимым соусом или сметаной.
Как бонус на десерт можно приготовить шарлотку с яблоками. Тем более сейчас полно сезонных яблок. Даже если у вас нет дачи, найдется кто-нибудь из родственников/друзей, кто с удовольствием вас угостит яблоками.
✅ Шарлотка с яблоками
✔ Пудра для посыпки
Приготовление:
Яйца взбиваем с сахаром до образования пышной пены.
Понемногу добавляем муку в яично-сахарную массу и аккуратно перемешиваем.
Яблоки очищаем от кожуры, удаляем сердцевину и нарезаем их на ломтики.
Выкладываем половину теста в форму, затем кладем яблоки, а сверху выливаем оставшееся тесто.
Запекаем шарлотку в разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут. Подаем, посыпав пудрой.
Попробуйте приготовить эти изысканные рецепты домашних полуфабрикатов и наслаждайтесь вкусом вместе со своими близкими и друзьями. Бон аппетит!
#домашниеполуфабрикаты, #рецепты, #заморозка, #экономиявремени, #готовимдома, #вкусные рецепты
