Домострой

В крестьянской семье царил дух взаимопомощи, обязанности были строго распределены, из поколения в поколение передавались традиции, трудовые навыки, нравственные устои.

"В семье и каша гуще"

Авторитет семьи в народе был необычайно высок. Человек, не желавший в зрелом возрасте заводить семью, вызывал у соседей подозрение. Только две причины считались уважительными – болезнь или желание уйти в монастырь.

В основе крестьянского супружеского союза лежал прежде всего хозяйственный интерес. Такое святое для многих людей чувство, как любовь, редко бралось в расчет. Помещик женил крепостных по своему усмотрению. Да и народная традиция не предусматривала обоюдного согласия юноши и девушки на брак – за них все решали родители.

Невесту старались выбрать не столько красивую, сколько здоровую, умелую, трудолюбивую. Ведь после замужества ей приходилось брать на себя все домашнее хозяйство, воспитывать детей, ухаживать за скотиной, работать в огороде, поле. Супругов объединяла общая забота: о хозяйстве, о детях, о доме. Ну а что до любви – "стерпится-слюбится", – считали в старину.

В былые времена женились очень рано. "Кормчая книга" – свод церковных правил, составленный в XIII в. и регулировавший в том числе и семейные отношения, – устанавливала брачный возраст для девушек– 13, для юношей– 15 лет. Не редки были случаи и более ранних браков.

Рождение новой семьи обязательно сопровождалось веселой свадьбой. Русская свадьба – одно из самых удивительных явлений народной культуры. Ее традиции соблюдали и простые крестьяне, и самодержавные цари. Русская свадьба исторически соединила в себе два древних обряда – народный, называвшийся "веселие", и христианский – венчание. Причем долгое время, вплоть до XVI в., в народной среде был распространен брак без венчания.

*Деревенская свадьба (Барбарин Леонид Николаевич)

Лучшей свадебной порой на деревне считались осень и зима, когда были закончены все сельскохозяйственные работы. У крестьян появлялось свободное время, которого требовалось немало для подготовки свадебного торжества.

"Не выбирай невесту, вывери сваху"

Свадьбе обязательно предшествовало сватовство. Вопрос о выборе жениха или невесты в те времена, как уже упоминалось, единолично решали родители. Советоваться с женихом или невестой было не принято. Теоретически они могли впервые встретиться только под венцом. Правда, в деревне, где все друг у друга на виду, такое вряд ли могло произойти.

Главную роль при сватовстве играла сваха. "Не выбирай невесту, выбери сваху", – поучала народная мудрость. Чаще всего эту обязанность исполняла немолодая, опытная женщина, родственница или знакомая семьи жениха. От свахи требовалось особое умение красиво и убедительно говорить, ведь часто ей приходилось расхваливать не слишком ходовой "товар".

Обычно сваха приходила в дом невесты и издалека, иносказаниями и намеками, заводила разговор. Ее диалог с родителями невесты мог выглядеть примерно так. Сваха: "У вас – товар, у нас – купец". Если родители хотели отказать, они отвечали: "Наш товар непродажный", если желали продолжить разговор, то приглашали сваху к столу, "на хлеб-соль".

После успешных переговоров свахи с родителями невесты устраивали смотрины. В дом невесты приходила мать жениха либо ее доверенное лицо – смотрительница. Она разговаривала с девушкой и внимательно наблюдала за ней, желая убедиться, насколько та умна и хороша собою.

*Старинный обряд благословения невесты в городе Муроме (Куликов И.С.)

После смотрин происходил "сговор". Тут уж в гости к родителям невесты приезжал сам жених с отцом или старшим братом. Их встречали у ворот дома как почетных гостей, провожали в избу и усаживали на лавку в красный угол. В сговоре участвовали только мужчины. Сама невеста жениху не показывалась: пряталась за печью или скрывалась на полатях. Обе стороны договаривались о свадебных расходах, сроках, размерах приданого, подарках жениха невесте. Затем в знак согласия "ударяли по рукам". С этого момента вопрос о свадьбе считался решенным, и начиналась ее подготовка.

В крестьянских семьях родители чуть ли не со дня рождения дочери начинали собирать в отдельный сундук ее приданое: куски полотна, одежду, обувь, украшения, постельное белье и многое другое. Выучившись рукоделию, девушка пополняла сундук собственными изделиями – вышитыми, связанными, сотканными.

С утра в день свадьбы все участники торжества собирались в домах жениха и невесты. Из дома невесты перевозили постель. Ее сопровождал целый конный поезд. Впереди верхом ехал невестин дружка, за ним – сани с постелью, в которых сидел постельничий. Сзади, на вторых санях, ехала невестина сваха. В доме жениха постель ставили в заранее приготовленное помещение – сенник, где молодым предстояло провести первую брачную ночь. Обычно это была отдельно стоящая "холодная" постройка. Обязательно соблюдалось лишь одно условие: на чердаке не должно было быть земли, чтобы, по суеверным представлениям, сенник ничем не напоминал могилу.

Приближался час венчания. Невесту обряжали в свадебное платье. В древности на Руси его шили из красной ткани. В русской песне "Не шей ты мне, матушка, красный сарафан" речь идет как раз о свадебном наряде. Одевание сопровождалось плачем невесты, символизирующим прощание с молодостью и свободой.

Особое значение при одевании невесты, да и во всем свадебном чине, имел обряд "чесания головы". По традиции незамужняя женщина на Руси носила одну косу – символ девичества – и венец. Готовя невесту к венчанию, сваха расплетала ей косу и расчесывала волосы гребнем, смоченным в слабом медовом растворе. Вплетенную в косу ленту дарили какой-нибудь из близких подруг. После венчания с невесты снимали венец, а волосы заплетали в две косы и убирали под кику – головной убор замужней женщины. С этих пор ее волосы не должен был видеть никто из посторонних.

Рождение детей в семье всегда радость. Однако крестьян особенно радовало рождение мальчика. Объяснялось это просто: община выделяла семье надел пахотной земли – главного крестьянского богатства – на каждого родившегося ребенка мужского пола. На девочек земля не полагалась. Кроме того, женившись, сын приводил в дом еще одну работницу, а дочь, выйдя замуж, наоборот, уходила, да еще уносила с собой часть богатства семьи в виде приданого. Детей рожали столько, сколько Бог пошлет. Искусственно прерывать беременность считалось большим грехом. Лишь один фактор регулировал численность крестьянской семьи – высокая смертность: и детская, и взрослая. Рожали детей обычно в бане, которая в старое время заменяла лечебницу. Однако, работая до последнего дня, беременная крестьянка могла родить где угодно – в поле, в хлеву, в избе.

Физическому рождению человека не придавалось большого значения. Другое дело – духовное рождение – крестины. Обычно младенца крестили на сороковой день и нарекали именем того святого, чью память отмечали в день крестин. Крещеный обзаводился в этот день духовными родителями – крестными отцом и матерью. Их выбирали, как правило, из родственников. Крещение, как и свадьба, считалось большим событием. В день крестин родители устраивали стол для родных и близких и ежегодно отмечали день ангела, или именины, заменяющие празднование дня рождения.

*Крестины (Аким Егорович Карнеев)

Родители были для своих детей непререкаемым авторитетом. Даже взрослый сын беспрекословно подчинялся отцу. Авторитет родителей поддерживали и государство, и церковь. "Домострой" поучал: "Чада... любите отца своего и мать свою, и слушайте их, и повинуйтесь им по Богу во всем, и старость их чтите, и немощь их...". Родительское проклятье, с точки зрения веры и народных представлений о нравственности, считалось самым страшным, какое только могло быть. Вместе с тем, "Домострой" требовал от родителей заботиться о своих детях, велел учить их "страху Божьему и вежливости и всякому благочинию и, по времени... учить рукоделию матери–дочь, а отцу – сына".

Семейные отношения крестьян были освещены вековыми традициями. Многие из них безвозвратно ушли в прошлое, некоторые продолжают жить, составляя часть нашего бытия или, как сегодня принято говорить, часть русского национального менталитета.

Статья подготовлена в рамках проекта sociocraft.blog. По всем вопросам обращаться sociocraft@ya.ru

Автор текста: Ю. Рябцев. Крестьянская семья // История русской культуры: Художественная жизнь и быт XI-XVII веков / Ю. Рябцев. – М., 1997

«Верни пылесос по-хорошему!» Мощно?) Добрый день, товарищи! Мой первый пост, он же длиннопост. Хочу поделиться фееричным эпизодом своей жизни, связанным с «арбузером», хозяйственным мылом, пришествием Христа и прочими зашкварами интересностями. В 27 лет я исхитрилась развестись будучи с двумя детьми и ввязаться в отношения с прекрасным мужчиной: высок, спортивен, хорош собой, знаток истории Государства Российского, любитель поэзии, образец щедрости, гуру готовки котлет и печоночного торта, мама дорогая! К моим детям был открыт, дружелюбен, дочь воспринимал как лучшего друга (аларм еще не звенел в моей голове), младшего сынишку воспринимал холодно, полагая что трехлетка должен вставать на зарядку с ним по первому звону будильника, слушаться неприкосновенно и вообще - ребячество для мальчиков это лишнее. Колокола начали звонить, когда сын отказался есть сырники из-за изюма, авторство приготовления принадлежит герою моего рассказа, гора нежных сырников была вывалена в мусорку, влеплен наряд в углу. Хм. Мои протесты разбивались об «я мужчина, я знаю как лучше с мальчиками». Возможно. Сам разведен, сын растет в другом городе, не общаются вообще ибо «он на звонки не отвечает. Не важно что ему 6 лет. Он мужчина, он обязан сам мне звонить. а нет - помогать я не стану». Такие вот френдегогели перемежались с его подачей мне: «я мужчина, твоя каменная стена, я все сделаю-всё решу», подарками, накачанной задницей, прессом и бицепсами стихами которые он мне слагал, цветами, что я любила, притупляя мой здравый смысл. Такие качели взмыли в очередной раз на новую высоту. Сий рыцарь заявил что «Индустрия красоты создана не для твоей красоты. А для выкачки денег. Ты красивая и так, а вся эта химия (шампуни, крема, косметика, сюда же «Фери» и прочая бытовая химия) вызывают рак! Мой волосы хозяйственным мылом! Как делали наши бабушки и имели косы по 6 кг!». ( И расти косу, кстати говоря, ибо на Руси жена из одной длинной плела потом две косы -себе и мужу). Что вы думаете сделала я? Спорила, аргументировала? Да! Но льстивыми речами (и манипулятивными поворотами вроде « я готовь жечь ольху и цедить сквозь угли воду чтобы снижать уровень ph от мыла! Я же так ради тебя стараюсь!») он разбил мою оборону и, решив, «а что такова» я позволила вымыть мои волосы хозяйственным мылом…что я могу сказать. Кто ищет необычные идеи для фотосессий? Для исследовательской работы «Влияние психопатов на шевелюру»- смело берите этот метод на заметку и вы сможете похвастаться стогом сена на голове, который, мало того что видно из космоса, но по своей жесткости и непроходимости способен побороться с зарослями перекати поля. Алексей был счастлив. Да-да, герои носят плащи с вышитыми именами. Он говорил как сильно меня любит, какая я невероятная женщина - и работаю, и детей ращу и встала на путь истинный.  Ещё необходимо было встать с ним на пробежку в 6 утра ради "командного духа". Если ты не готова вставать в 6 утра-а я ненавижу всё и вся как минимум до 08.15 утра- то ты враг народа. Встанет, включит свет, будет шуметь и делать зарядку..

Надо сказать, Алексей на столько любил Россию, что временами проводил лекции о силе нашего государства, языка, истории, включая туда ненависть к полякам и хохлам, вызванную историческими событиями и его личным взглядом на это. Уверял что взял бы нож и пошел бы резать им глотки, прикрывая это идиотизмом патриотизмом.. Спустя пару месяцев в свет софитов вышла новая идея - я должна молиться. «Ты уже спишь? - молчу. -Давай помолимся. Молчу. -Почему ты молчишь?!». Да-да, читать молитвы утром, перед сном, ходить в церковь. Мне благоговейно была подарена цепочка с крестом перед моим отпуском с дочерью на море «носи крест на чужбине». Подозреваю, мне в чемодан была подсыпана еще землица русская.. (Отдельно следует отметить, что вернувшись из того отпуска с дочкой, мне требовался еще один, желательно, в психдиспансере. Он довел меня до того, что уверил, будто будет за мной следить «в наше время деньги делают что угодно», «что за голоса на фоне?!», постоянно надо было быть на связи, развлекать его беседами ибо «мне скучно, я пришел с работы, а ты там отдыхаешь»). Бесконечный нервный поиск места лучшего соединения с вайфаем и пара верблюдов - вот что осталось от воспоминаний от того отпуска..паранойя что со мной говорят его подосланные продажные люди чтобы подловить меня в неверности. Как я вообще улетела? Чудо, не иначе. Если бы не третий месяц знакомства на тот момент, считай, начало отношений, я еще более менее обособлена в своем выборе, плюс отпуск спланирован далеко заранее. И, конечно, это чужбина для него. Ему там делать нечего, вы что).

С течением времени гнёт вероисповедания усиливался под моим отпором, что мол вера дело личное, не гоже так заставлять. На что глаза его загорались гневом и говорил что «во мне всегда пылает огонь ярости. Ярости на этот мир. Все тут погрязли в разврате и неправедности. Вот то ли дело домострой. Ты книжки то свои читаешь постоянно, тебе сложно "Евангелие" прочесть?!». И тут то я поняла, что он запоздал с рождением на пару столетий. Заплетать косу, доить корову (он мечтал увезти меня на Алтай (из северо-западного региона) отстроить там дом (ну, поначалу то землянку), вести хозяйство (пока звучит неплохо)  и спасаться от второго пришествия там. Или первого. Верил что спасутся только праведники, живущие на Алтае. Алтай, как вы там?:) ), рожать детей, быть только его личной…. Это прекрасно, скажете вы! И будете правы, возможно, если ваша идеальная картина мира это жить именно по «Домострою» или «Шириату».. А как же его грехи? Он носил крест, молился, ходил даже в церковь по воскресеньям иногда, сделал мне предложение с огромным дорогим кольцом с крупными камнями  вот такой я щедрый дабы официально «по закон божьему» мне запрещать и заставлять как «праведно». Бедным не подавал, алкоголь употреблял крайне редко в умеренных дозах, курил, курил  пару раз листик всем известный..В бурной молодости были эпизоды что в клубе употреблял. На мои вопросы, как же секс до брака, к примеру, он легко отвечал «я человек, а значит, я грешен. У меня с богом особые отношения. Я с ним договорюсь». Тут то я уже его побаивалась, но я была уже без работы на тот момент (его плавными стараниями я не сразу разобралась как это я вляпалась в такие условия). Искала работу и жилье параллельно впадая в пучину депрессии. Он очень меня подавлял. Находясь в таких абьюзивных отношениях мыслишь иначе. Легко сейчас со стороны судить. И я сама со стороны фыркаю. Тогда - нет. На волне его попыток отрезать меня от друзей и родных («Ты не должна с подругами в городе пить кофе. Это не правильно. Без твоего мужчины в общественном месте. Это потенциальная ситуация что тебя могут увести другие мужчины. Любую можно, я знаю»/«Ты не должна обниматься так крепко с отцом, не должна без меня ездить в гости к твоему брату, отучай сына видеться с его папой - он должен привыкать ко мне» и так далее..) разразился скандал. Столь яростного лица и человека в гневе я не видела никогда. Дошло до того, что он сорвал с моей шеи ту самую цепочку с крестиком, схватил за горло и поднял над полом. Считаю, это чудо что я имею возможность тут стучать по клавиатуре.. («Я знаю как избавиться от тела» - тоже цитаты пробросные). И вдруг, посол Бога на земле начинает что то бормотать себе под нос и ритмично раскачиваться. Две минуты - и он на четвереньках ползет по полу, шаря ладонями как слепой, и приговаривая «дурак, какой дурак, крест сорвал..». Под мои уже истеричные всхлипы падает на спину, всё его тело сводит мощная судорога и он мелко трясётся, язык распух (пена не шла, не думаю что это была эпилепсия), глаза закатились..Мои попытки пробраться к телефону он распознал, вцепился в ногу и мямлил «не надо скорой».. когда этот эпизод миновал, он стал добр, ласков и нежен, утешая меня что это «ничего страшного, не говори моей матери, скорую не надо.» Конечно не надо. Я уже нашла себе жилье и готова была приступать к работе через 2 недели. За это время случился второй приступ - мощнее первого (причиной тому - моё сопротивление. Кстати-отказывать в близости было нельзя. Даже если ты не хочешь. Даже если болит живот. Неважно. И нельзя было меньше 2-3 раз "достигать пика", иначе это роняло его эго. Но свои тылы я отстояла xD). Он кричал, кричал - и тут глаза вновь закатились и он рухнул на пол, попытался выползти в подъезд. Самоубиться с лестницы, как я поняла… Третий приступ-начал биться мелко-ритмично головой об шкафчик и так и грохнулся на кафель. Я уже хладнокровно села рядом, размышляя как он ухитрился не расколоть голову аки арбуз об керамогранит, и молча смотрела на него..Как Арья Старк на Пса после его схватки с Бриеной. Почему ты не бросилась его спасать?- с укором спросит кто-то. Мои попытки записать его к неврологу воспринимались сродни записи на кастрацию. «Почему ты не взяла трубку?! Ты у врача по моему поводу была, я знаю, ты с врачом встречалась!!!». «Нельзя скорую - меня поставят на учет». Вот оно. Что же он знал..Я не из тех , что остаются с алкоголиками, игроками, с теми кто избивает, изменяет хронически, а потом падают в ноги ( я, как оказалось, из тех, кто вляпался и барахтался, не понимая что происходит и пытаясь наладить там).Да, я такая («Святые женщины тащат всю жизнь свой крест, вытаскивают мужей». Сам тащи!). Молниеносно собрав вещи, я уехала. Забрав только свое и оставив кучу приобретенного вместе. Этот «я не такой жмот как все остальные мужчины, особенно ты вкладываешь в бюджет» позвонил с холодной угрозой в голосе. «Ты что, забрала пылесос? Верни пылесос по-хорошему!». И тут я просто рассмеялась ему в ответ. С этим смехом вышло всё напряжение..В голове пронеслись картины: вот 2 недели назад он смотрит мне в глаза и говорит «ты такая красивая, я так хочу от тебя детей», «мы построим дом и он будет твоим и моим» и прочее…В тот момент все мои страхи и больные чувства сняло как рукой. Пылесос был мой, купленный на мои заработанные деньги во время совместного проживания и совместной трудовой деятельности. Корыстные женщины! - негодующе воскликните вы. И где то будете правы)) Здоровый эгоизм я очень даже приветствую.

P/S.-кажется, Алексей предсказал ковид)) Цитирую: «Перед пришествием на земле будут раздавать метки, сулящие блага. Кто сможет отказаться и не поддаться - тот спасет свой род до седьмого колена, и всех из ада переведут в рай». Вот так то. Уверена, он не имел QR кода спустя год) И еще, во время начала событий спецоперации, о не поехал с ножом в руках..ну вы поняли. Надеюсь, ему не позволили усыновить ребёнка -«Мне 35 лет, мне нужен ребенок, я смогу его вырастить как положено, если у нас не получится с тобой-я буду усыновлять и он вырастет благодарным». Каким же уроком это послужило мне - очень мощным. Свою крышу я подлатала, вылечила, так сказать.  Всем, кто находился или находится в абьюзивных отношениях-я понимаю вас изнутри. И сочувствую. Это иное восприятие. Нельзя посоветовать легко так просто взять, встать и уйти. Иногда я думала, что в еду мне что то добавлял - иначе я не могу объяснить почему я все это «хавала». Ну не все, и не до конца - иначе бы не искала и не воплотила бы попытки освободиться и уйти. Первое время я огладывалась по сторонам на улице..И не сильно давно меня перестали периодически посещать кошмары. Всем добра!

В конце лета 2021 подрабатывал после армии, довелось для вновь открывшегося магазина в большом ТЦ, после закрытия оного, заносить ворота рольставни, длинной 12 метров, 5 склеек стренчем с самим полотном и вал для этого дела. Каждую связку тащили по 6 человек, ибо чёт тяжело. Отдельная история была, когда все это не влезло на пожарной лестнице и пришлось через пустое здание нести. Но история вообще не в этом.

Везли все это дело из Москвы в Сибирь на трале, и после выполнения работы встал вопрос у хозяев трала, а куда собственно девать короб из дерева, в котором были запакованы ворота, время 12 ночи, до газелей возящих на свалки не дозвониться, а трал должен уехать дальше по стране. Я как-то прикинул что живу в километре от места действа, а так же что дом частный и дерево сгодится всегда, куб по 18к стоил , или даже на дрова, предложил взять на себя эту проблему. Тем более доски хвойные, сороковки и полтинники и приличные визуально.

Ночь, парковка возле ТЦ, через дорогу от отделения полиции. Рабочие из магазина дали на время шуруповерт, напарник из интереса оставшийся посмотреть-помочь, помог в раскурочивании короба, пару раз пришлось выламывая длинные доски перебегать четырехполосную трассу по дуге, но по итогу до более менее 3-6 метровых кусков удалось разделать короб. Вызвал знакомого газелиста, набили газель, закрепили кое-как. Ехать недалеко, но на случай ДПС за риск пришлось удвоить его ставку, все что заработал за разгрузку, отдал ему по итогу.

Благополучно оставив все это дело дома, переехал из региона, намедни звонят из дома, собрались делать лестницу на второй этаж, посчитали дерево, закупить надо на  ~30-40к по нынешним ценам . Напомнил про заначенное, в итоге практически хватило всего объема из несгнившего и целого, и даже на дрова осталось.(Сгнили мелкие части, для которых не нашлось хорошего места для хранения)

По удачному стечению потратить 1к (заработанный на разгрузке рольставен) на дерево за 40к, думаю повезло.

Пруф из части лестницы и кота, простите за шакалистость

В Октябрьском суде Екатеринбурга вынесен приговор Георгию Осипову, который признан виновным в мошенничестве и злоупотреблении полномочиями.

«Мужчина признан виновным по ч. 2 ст. 201 УК РФ «Злоупотребление полномочиями», ч. 4 ст. 159 УК РФ «Мошенничество», п. «б» ч. 4 ст. 174.1 УК РФ «Легализация (отмывание) имущества, приобретенного в результате совершения преступления», ч. 2 ст. 167 УК РФ «Умышленное уничтожение чужого имущества». Суд назначил виновному наказание в виде 5 лет в исправительной колонии общего режима», - сообщила ЕАН Марина Канатова, старший помощник прокурора Свердловской области.

В суде установлено, что осужденный, выполняя на основании доверенности в период с декабря 2010 года по декабрь 2013 года административно-хозяйственные функции в строительной компании ООО «Домострой», передал право аренды земельного участка в Чкаловском районе Екатеринбурга стоимостью свыше 246 млн рублей в активы другой компании ООО «МИГ», директором и учредителем которой он являлся. Эти действия причинили строительной компании имущественный ущерб и в последующем повлекли признание ее банкротом. В дальнейшем обвиняемый передал право аренды на данный земельный участок третьей компании с выплатой 110 млн рублей в пользу подконтрольной ему фирмы.

Кроме того, используя свое служебное положение, он мошенническим путем приобрел в пользу подконтрольной организации право собственности на 2 квартиры стоимостью свыше 11,1 млн рублей.

После чего 4 марта 2019 года Осипов из личных неприязненных отношений к генеральному директору строительной компании ООО «Домострой», своему приемному отцу Владимиру Ромасу поджег его двухэтажный жилой дом в Верх-Исетском районе Екатеринбурга, зная о нахождении в нем дорогостоящих предметов интерьера и имущества, чем причинил ущерб на общую сумму свыше 17 млн рублей.

Вечер. Дождь. Смеркалось. Сижу, читаю  "Домострой". Вот мои пальцы переворачивают страницы завершённое главы, и я взглядом натыкаюсь на следующие строки, которые хочу процитировать:

Домовитому человеку, мужу и жене, у которых ни поместья, ни пашни, ни деревень, ни вотчины нет, хлеб и всякое жито купить зимой на возах, а также и мясо мороженое, и рыбу всякую, свежую или иную, осетрину копченую или в бочках на целый год, и семжину, икру сиговую и черную, и свежий мед, и рыбу, которую летом выловили, и капусту, – и все то в сосудах на зиму льдом заложить, а запасы напитков поглубже, лубом покрыв, засыпать. Летом они понадобились – все свежо и готово.

Летом же для еды покупать и мясо домовитому человеку: купить баранчика и дома освежевать, да овчинок и накопить человеку на шубу, а бараний потрох – добавка к столу, утешение тоже. У жены хозяйственной и у хорошего повара замыслов много: из грудинки сварить отвар, почки – начинить, лопатки – прожарить, ножки яичками начинить, печень изрубит с лучком и, пленкою обернув, на сковороде изжарит, легкие, также с молочком с мукой да яичками разболтав, нальет, а кишечки зальет яичками, из бараньей головы мозжок с потрошком в отваре сготовит, а рубец начинит кашкою, а почки – сварить или, начинив, изжарить,– и если так делать, от одного барана много радости будет. (Студень же, какой остается, хорошо держать на льду.)

Летом покупать на хозяйство мясо под расход – в пятницу, в понедельник, в среду и в прочие дни на всю неделю купить сразу: не додашь до гривны алтына, а присолив, на лед положишь – за два-три дня и даже неделю не испортится. А с Семенова дня купит телку яловую или мяса сколько нужно, но не сразу, а выждав, как подешевле станет – тогда ты побольше и купишь. Мясо про запас засоли и провяль, потрохом же семья всю осень сыта. На коже да на сале половину денег вернешь, да еще и сала для себя натопишь, запасешься жиром. Потроха, головы, уши, губы, височные кости и мозг, кишки, рубцы, осердье, копыта, ноги, печень обработают женки да кашею жирной начинят со шкварками – а каша овсяная или гречневая, ячневая и всякая, какую захочешь. Если же не доедят потрохов за осень, пригодятся они в рождественский мясоед, а рубцы и губы, и уши, и ноги коровьи во весь год сгодятся на студень; когда ни делай студень-всегда удовольствие.

Свиней же, выращенных дома, забивать в осень и туши также про запас засолить, а голова и ноги, и сало, и желудки, и кишки, и потрох, и спинка осенью и зимой пригодятся; у заботливого хозяина и заботливой хозяйки в добром хозяйстве во всем изобилие, и всегда удовольствие и себе, и семье, и гостям. Да и не убыточно: кто на рынок, а ты в клеть.
Кто же дома разводит гусей и уток и кур, держать их только у воды, ибо кормить летом незачем; а потом живи год с даровым припасом. А кто для себя держит дойных коров, летом им корм в поле, да и дома всякого корма много у доброй хозяйки и летом и зимой: гуща пивная и кисельная, и квасная и с кислых щей и с отрубей овсяных, высевки ржаные и пшеничные и ячневые, с них и похлебку делают и толокно. По осени же капусту солят и свеклу ставят, репу и морковь запасают, со всего того много хряпы и листьев и кореньев, обрезков же и крошек со скатерти и со стола и из лукошка хлебного, а поискать – так и по полкам, по чуланам, и по залавкам и крошки и остатки и объедки, – все это добрая хозяйка домовитая или ключник хороший собирают и по ведрам раскладывают, тем и скотину кормят: лошадей рабочих, коров, и гусей, и уток, и свиней, и кур, и собак; себе не убыток, а приплоду и радости много. Всегда на столе прибыль – и себе и гостю. Только дома водятся куры и яйца, и сметана, и сыры, и всякое молоко-так что в любой день праздник и удовольствие: не на рынке куплено. Различные пироги, блины, рулеты, кисели, и разное молоко,– чего захотелось, все уже дома готово, жена и сама все умеет сделать, и слуг научит справляться. От таких домочадцев мужи богатеют.

И глядишь, такому доброму человеку и доброй жене его Бог пошлет приплоду побольше у коров и свиней, и у уток, и у гусей; у коров молока и сметаны больше, масла и сыра, и кур, и яиц; сами всегда едят жирно да и кормят людей, и милостыню подают от праведных трудов и от благословенных плодов. А излишки будут – их продадут, и на прочие нужды сгодится благословенная денежка, и на милостыню. Богу приятную. Лишь у бедного человека или вдовы нет такого запаса, которым скотину кормить, как в этой главе описано; а если коровка дойная есть в деревне у бедного человека, и есть не одна, тогда кормить сеном или солому осенью нарезать, мукою пересыпав овсяной, или мякинки иной, какая случится, да кипятком обварить в корыте или рассолом полить, да прежде, чем сам поешь, ее накормить и выдоить. А подойник и посуду молочную теплой водой обмыть, протереть и высушивать, и в чистом месте, опрокинув держать, чтобы ни кошка, ни собака, ни мышь, ни малые дети не облизывали и не пакостили. Корову выдоив, молочко процедить через ситечко, да все молоко, прикрыв, держать в чистоте. Самой же руки вымыть начисто, а одежду надеть старую, но чистую, и теплой воды принести, полотенце держа на плечах, вымя и соски у коровы вымыть, полотенцем чистым вытереть, и в чистом месте доить со всей осторожностью, и стул был бы чист, и коров на мягком держать и корм класть, какой наелся. А лошадок и кобылок каждый день тем же кормом в хлеву христианину раньше, чем сам поел, накормить, и будет тогда плодовита скотина и работяща, ибо все это вместо овса им идет. И телят и ягнят молодых, и коз, и гусей, и свиней, и уток, и кур раньше себя кормить кормом, какой скотине пригоже.

Затем я вспомнил цены в магазине и свои запасы и приуныл. А потом я подошёл к холодильнику и заплакал.

Пятиэтажные дома с квартирами типовой планировки, построенные в эпоху социализма, были призваны решить жилищную проблему граждан СССР. В какой-то мере они справились с задачей. Но планировка таких квартир содержит загадочные элементы, которые не совсем понятны современным обитателям.

Мы постарались выяснить для чего нужны странные окна в ванной комнате, ниши в стенах кухни и другие «странности» хрущевок.

Окно из ванной комнаты в кухню .

В некоторых квартирах старой постройки можно обнаружить странное окно в ванной комнате. Его назначение сложно объяснить. Многие жильцы за ненадобностью закладывали проем плиткой или прикрывали красивой шторкой. Однако советские строители внедряли дополнительный элемент не просто так. Существует несколько версий предназначения этого странного окошка.

По некоторым предположениям, существования окна между кухней и ванной комнатой объясняется взрывоопасностью водонагревательных газовых колонок. В случае непредвиденной ситуации хлипкое окошко брало на себя основной удар взрывной волны, тем самым оберегая от разрушения несущие стены.

Версия не выдерживает критики, поскольку стена в ванную обычно строилась не толще половины кирпича. Что никак не гарантировало ее устойчивость в случае взрыва газа.

По другой версии прозрачное окно компенсировало скромную квадратуру кухни и ванной комнаты. Современные дизайнеры часто прибегают к таком приему, визуально расширяя тесные помещения с помощью прозрачных перегородок. Не стоит забывать, что «хрущевки» строились для решения жилищной проблемы, а не комфортного проживания. Потому, эта версию можно не принимать в расчет. Дизайн явно не учитывался в планировке типовых квартир.

Следующая версия более логичная, хоть и не такая популярная. Санузлы всегда имели «глухие» стены, что негативно сказывалось на освещенности. Небольшое окошко в кухню эффективно пропускает естественное освещение. В ясный день света хватает настолько, чтобы не использовать искусственное освещение. Якобы ноу-хау помогало экономить электричество. Вечером же яркая лампа на кухне справлялась с освещением двух маленьких помещений. Конечно, при таком освещении никто не брился. Но для других задач света хватало.

«Медицинская» версия кажется наиболее реальной. Как известно, в послевоенные годы остро стоял вопрос борьбы и профилактики туберкулеза. А палочка Коха не жизнеспособна при солнечном освещении. Теплое и сырое помещение создавало оптимальные условия для ее распространения. Поэтому люди старались впустить в жилище как можно больше солнечного света. Неизвестно, насколько действенным было небольшое окошко при слабой вентиляции. Вскоре врачи определили более действенные методы профилактики.

Почему входные двери квартир открываются внутрь?

Самая распространенная версия гласит, что открывающаяся внутрь квартиры дверь облегчает работу спецслужб. Что не соответствует действительности. Да, дверь такой конструкции легче выбить. Но на деле советским спецслужбам не приходилось часто выламывать чужие двери.

Типовые дома советского образца строились в строгом соответствии нормативам. Их нарушение никогда не допускалось. Особенно требовательным были инспекторы пожарной безопасности. Именно по их требованию входная дверь открывалась внутрь квартиры. В случае возгорания пожарные тратили меньше времени и усилий на проникновение в квартиру.

К тому же этажные площадки «хрущевок» были крохотными. Открытая наружу дверь блокировала проход, мешала эвакуации жильцов. Со временем площадки стали более просторными. Ограничения относительно конструкции двери стали неактуальны. Однако в старых домах еще встречаются квартиры с входной дверью, которая открывается внутрь.

Зачем лестницам окрашенные края?

Довольно странно подниматься по лестнице с частично окрашенными ступеньками. Странный дизайн наталкивает на размышления. Непонятно, то ли краску экономили, то ли дизайн такой… Здесь также существует несколько версий. Первая из них объясняется «криворукостью» маляров. Во время окраски стен внутренний край ступенек покрывался многочисленными кляксами. Покраска лестницы скрывала брак. При этом красить всю лестницу было неэффективно. Потому окрашивали только края.

По другой версии своеобразный дизайн ассоциировался со старинным обычаем покрывать ступеньки ковровой дорожкой. Симметричное окрашивание краев имитировало дорожку, придавая лестнице эстетичный вид. Согласитесь, окрашенная лестница смотрится намного приятнее унылого бетона. Некоторые жильцы считают, что такой дизайн облегчает работу уборщиц. Якобы на краске лучше видны пыль и мусор.

Наиболее вероятна другая версия. В советское время подъезды плохо освещались. Ступеньки монотонного серого цвета сливались в сплошное пятно. Пожилые жильцы и люди с плохим зрением рисковали оступиться и получить серьезную травму. Окрашенные края подчеркивали рельеф лестничных пролетов, предупреждая об окончании или начале ступенек.

Для чего нужны ниши под кухонным окном?

Иногда в старых квартирах встречаются встроенные ниши непонятного назначения. В период массового строительства «хрущевок» далеко не каждая советская семья имела холодильник. К тому же многие квартиры были коммунальными. Возникал вопрос хранения продуктов питания. Изобретательные жильцы вывешивали свертки в авоськах за окно. Архитекторы решили облегчить задачу и спланировали некое подобие холодильника. Ниша встраивалась в наружную стену кухни. За счет чего стена в этом месте становилась тоньше. Учитывая суровые и долгие зимы, необычное решение здорово выручало.

Почему в советских квартирах стелили паркет?

Довольно странно видеть паркетные полы в «хрущевке». Проходные и смежные комнаты, невысокие потолки, скромная квадратура абсолютно не гармонировали с паркетом. Откуда такая щедрость? Ведь все знают, что паркетный пол стоит намного дороже. Это объясняется несоответствием потребностей строительной отрасли и производственных мощностей.

«Хрущевки» строили массово, дома сдавали в сжатые сроки. Промышленность не была готова к огромным заказам пиломатериалов. Заводы не успели ввести в эксплуатацию линии производства дешевых строительных материалов. Основная нагрузка легла на паркетные фабрики. Правда, паркет выпускали из более дешевого сырья.