Серия «ЗОЖ»

Шаг 1. Забадяжить соус.

Достаём всю еду из холодильника. Смотрим на неё. И думаем, что подойдет к этому. Специй у меня всегда полно, с разных концов света, выбрать есть из чего. Вообще у меня есть талант, что мне, чтобы приготовить, нахуй не нужны никакие рецепты. Но, попробовав мою еду, вы обязательно его попросите). В этот раз мне показался уместным такой букет увкуснителей.

Терияки – для сладости, сладкая паприка - для цвета, соль - понятно для чего, копченая паприка и дым для придания сходства с грилем на дровах. Масло оливковое и подсолнечное смешал, потому что чистое оливковое перебивает весь вкус продуктов. Но масло необходимо даже при правильном питании – чтобы образовалась корочка, и соки продукта удерживались внутри. Соус бальзамик – для кислинки и пикантности. Мускатный орех - просто потому что был и попался на глаза. Замешиваем всё в глубокой салатнице, на свой вкус. Я обычно кидаю побольше перца, мало соли, а жидкого дыма не больше чайной ложки – для аромата.

Шаг 2. Грибы.

Начинать жарить лучше с овощей – мясо дает больше нагара на панелях, его готовят в конце. Режем шампиньоны на половинки и перемешиваем в набадяженом соусе. Разогреваем гриль. У меня тефалевский оптигриль элит XL (как и всё остальное), и это лучший гриль для дома. Я пробовал разные – немецкие, с решетками и т.п. В итоге пришел к этому. Вкратце расскажу. Куча автоматических программ почти для всего повседневного – выставил режим, кинул еду и ушел. Приготовит (идеально) – пропищит. Съемные пластины, удобно мыть. Они под наклоном – жир реально стекает в поддон. Можно еще купить пластины для бельгийских вафель, но меня жаба душит 8 тыр за них отдавать, да и растолстеть на вафлях потом легко. Нахер.

Для грибов автоматической программы не нашлось. Поэтому просто погуглил, что они готовятся 5-7 минут, выставил температуру 230 градусов на гриле. Через 2 минуты, когда они зарумянились, убавил до 200 и готовил еще 5 минут. Готовность определяется так – надо потыкать гриб. Если он не кричит мягкий, то он готов. Из сложностей шампиньонов – они пытаются съебаться с гриля, так как скользкие и легкие. Да, пластины гриля можно не смазывать – масло у нас уже присутствует в соусе. Грибы готовы. Получились сочные, даже сам не ожидал. На этом моменте как раз и решил, что ужин достоин отдельного поста.

Выкладываем на тарелку. Проще вилкой. Есть силиконовые щипцы, но грибы и из них стремятся убежать.

Шаг 3. Баклажаны.

Почему их на юге называют синенькими? Ониж, блять, фиолетовые. Тёмно-фиолетовые.  Баклажаны режем кольцами толщиной по 1 сантиметру. Кидаем в ту же чашку с соусом, где были грибы. При необходимости дополняем компоненты, если соуса стало мало, и всё обмазать не хватило. Рекомендуется баклажаны до готовки кинуть хотя бы на пол-часа в холодную воду, уже нарезанные, чтобы убрать горечь. Но я, как всегда, всё проебал. Да и продумывать за пол-часа «до», явно не мой конёк.  В итоге и так все нормуль получилось.

На гриле ставим прогу с баклажанами, она к счастью есть. Нагревается быстро, т.к. не остыл от грибов. Обжариваем баклажаны. Примерно 3 минуты ушло. Время готовки гриль сам определяет, в зависимости от толщины.

Снимаем их и отправляем в тарелку к грибам. Снизу там - грибы, просто спрятались.

Шаг 4. Мясо.

Мясо нарезаем на стейки толщиной в тот же сантиметр. Это самая заебись толщина, при которой у любого продукта будет и корочка, и запечатается сок внутри. У меня из мяса было филе индейки. И да, как вы догадались, кидаем в тот же соус, оставшийся после баклажанов и грибов. Кому не лень, могут замутить какой-нить новый. Мнём мясо, и… убираем в холодильник. Потому что это на завтра). А из холодильника достаем куриную грудку, замаринованную вчера). Маринад там делался по схожему принципу – че придумал, то и кинул. Правда у меня там еще был пиздец какой жгучий тринидадский перец в пару сотен тысяч сковиллей. Острое я тоже люблю. Индейка едет в холодильник.

А пара куриных грудок кидаются на гриль. Программа в авто режиме есть. Т.к. грудки были целиковые и толстые, то это вышло самым долгим этапом – жарилось около 10 минут. Да, как выглядит сама жарка. Дисплей показывает оставшееся время. Стрелочка ездит по кругу и показывает степень прожарки. С курицей и свининой особо не информативно – им нужна полная. А вот со стейками можно поэкспериментировать и делать медиум рэр какой-нить.

Готовая грудка выглядит вот так. Обычно получается сочная внутри. Французская техника работает точно. Еще б машины они так же делали. Если на пластинах появился нагар, то можно просто поскоблить слегка деревянной лопаткой – грязь счистится, а то, что набилось в ребра жесткости – похер, потому что до продукта не достает, потом отмоется.

Шаг 5. Сыр.

Режем сыр полосками. Толщиной, вы уже сами догадались какой. Специй ему особо не надо – он и так с травами. Просто посыпаем паприкой, которая даёт красивый цвет и небольшую сладость и смазываем маслом. Лучше использовать кисточку, т.к. сыр нежный, и руками он просто поломается при перемешивании.

Кидаем на гриль. Авто режима нет. Французские дикари не знают, что сыр можно жарить. Поэтому ставим в ручном на 230 градусов. Жарим мы только с целью разогреть, и чтобы появилась зажаристая корочка . У меня заняло 2 минуты. Но можно и дольше. В процессе можно гриль открывать и смотреть, насколько уже зарумянилось. Прям готовить сыр – не нужно. Наша цель корочка. Получается чет типа такого. Идеальная корочка будет похрустывать.

В процессе готовки можно и нужно жрать, кухня мужская, не возбраняется, а очень даже приветствуется. Потом накладываем в тарелку сколько нужно готовой еды, наливаем любимые прохладительные напитки, включаем сериал и идем ужинать).

Да, рекомендую еще дополнить блюдо холодными маринованными корнишонами дядя ваня. Я дополнил). Но уже не фоткал, т.к. мне было вкусно и лень снова браться за телефон).

Весь процесс с момента доставания продуктов из холодильника до втыкания вилки в зеленую тарелку с готовой едой у меня занял 70 минут, специально засекал.

Пластины после остывания замачиваются, и отмываются просто мягкой губкой, без фейри, минут за 5. Жесткие лучше не использовать дабы не поцарапать. Особые извращенцы могут при приготовлении накрывать пластины фольгой, но я такой хуйней не страдаю.

Все получилось безумно вкусно. Кто молодец? Я молодец).

И, минутка лирики. Обозначусь, что единственное место в моём ресторане «мужик и гриль» для прекрасной спутницы жизни свободно, как и моё сердце. Готовить люблю, голова не болит, паспорт – без обременений. Но, если один готовит, то второй моет посуду, и наоборот. Вместе удобно только пододеяльники заправлять. И мужики, всё понимаю, но даже не пытайтесь… опять…как в тот раз). ТС строго гетеро)).

…бронирование по предварительной записи🙂.

Не спорю, что есть и очень вкусное оливковое масло. Я даже такое пробовал. Ровно 2 раза в жизни. Один раз в Испании. А второй, когда мне шеф повар в итальянском ресторане его притащил. В наших условиях такое или хер найдешь, или стоить будет как черная икра по весу. Вот это по вкусу совсем не та бадяга, что в супермаркетах продают. У него очень свежий и терпкий вкус, не знаю как описать.

В общем, пошли кась в жопу эти догматы. Заеду сегодня за майонезом и нарублю вкусный салат.

Те уродики, кто выбрал первый путь, они в разы более счастливы и гармоничны в жизни. Бабы им дают, несмотря на не самые выдающиеся начальные параметры. Потому что дают за харизматичность, а не за внешнюю красоту (за внешность дают только глупые женщины, они нам неинтересны). Если человек чем-то увлечен в жизни, делает то, что ему нравится, и делает хорошо, то он будет интересен противоположному полу.

Также эти 2 пути различаются тем, как люди из первой и второй группы реагируют на враждебный окружающий мир. Первые привыкают побеждать обстоятельства, бороться с ними. Вторые – зажирать. Например, баба в очередной раз отказала жирной жопе в знакомстве на улице, начальник наорал, просто очень устал. Жирный пойдёт искать утешение в еде. Поел – и легче стало. Отвлёкся вроде как. На человека первого типа неприятности так сильно не повлияют. Ну да, настроение испортится. Не более.

Так как я сам из вечно худеющих, и таких же толстых, то знаю по себе, что не зажирать стресс не получится. У нас нет силы воли. Если у меня в пределах шаговой доступности холодильник со вкусняхами, и не самое лучшее настроение, то я буду ходить к холодильнику пока там вкусное не кончится, или уровень сахара в мозгах не подпрыгнет до отметки «нам заебись, обожрался». Что приведет на следующий к опять плохому настроению, после взвешивания на весах.

Но, систему можно немного наебать. Мой способ – это распланировать день так, чтобы быть подальше от холодильника. Забить расписание по максимуму работой, прогулками, активными играми , тренингами какими-нибудь, плаванием, теннисом и вообще всем, что тебе нравится. Когда ты в движении, то есть не хочется + это даёт само по себе больше энергии. Я замечал, что если я целый день занят, а вечером пошёл на какие-то курсы и плюс еще с кем-нить встретиться погулять нужно, то энергии на это у меня много, и она не кончается. День заканчивается приятной усталостью и хорошим сном. К тому же голод не так чувствуется, когда ты чем-то занят.

А если целый день сидеть дома у холодильника, то и энергии нет на новые свершения и желания, и жрать охото.

Мой камень преткновения сейчас – сериалы. Поужинать под интересное кино – что может быть лучше😊. Причем, пока фильм не кончится, я буду бегать к холодильнику и хомячить всё, что найду. Тут сталкиваются две стороны моей личности. Одна – это гедонизм и желание получить удовольствие от жизни. Кино и еда с быстрыми углеводами являются их неотъемлемой частью. Вторая – хочет быть стройной, здоровой, нравиться бабам, влазить в любимую одежду и не иметь пуза. Я ценю и уважаю их обе. Отрицать какую-то одну – это конфликтовать с самим собой. Поэтому я поддерживаю обе. Что это представляет из себя на практике.

Я знаю, что я буду ужинать с сериалом, пока он идёт. Соответственно чтобы меньше съесть, я выбираю сериал покороче. 20-30 минут - самое то. Сюда входит и основная еда, и погреть и попить чай или кофе, и бутеры приготовить сожрать, в перерыве между этим. После этого, чтобы не продолжать чревоугодие, просто выпинываешь себя на прогулку, на час-два. Или на занятия какие-то. За этот час ужин как раз начинает усваиваться и перевариваться, и чувство голода отступает. Что невозможно в процессе еды. Вот это вот набившее оскомину «из-за стола нужно выходить с чувством легкого голода» - алё, вы там охуели чтоль, зачем я тогда вообще есть садился? Это точно не для нас.

По приходу, если сильно хочется (но обычно уже нет), можно поесть каких нить не слишком сладких фруктов, лучше овощей, или кефир попить. Или горячий чай на ночь. Пока организм будет думать, минут 20, что эта теплая жидкость – это какая-то еда, вполне можно успеть заснуть.

Вот по-нормальному я скидывал вес именно на этих 2 принципах, а не на каких-то диетах. Если коротко, то:

- поел – пиздуй

- заполни день активностями

Всякие дистрофаны с хорошим метаболизмом и завсегдатаи спортзалов – кышь из комментариев. Мы – разные. Это советы для толстых от толстого. У меня есть знакомые, например, которым вообще похер на еду – они её используют как топливо. Просто закидывают в себя, и им не важен вкус. Толстые же любят вкусное. Есть знакомые, которым нравятся залы и железо. Мне там скучно. Есть ведьмы, которые вообще могут жрать все что угодно, и не толстеть. Таким можно посоветовать какие-нить хорошие таблетки от паразитов. Забавно слышать от фитнес-блогерш, которым 25, и которые никогда не были жирными, как они учат похудению. Ты - никогда не была на моем месте, и не испытывала такого голода. Я - никогда не смогу наесться грейпфрутом, посыпанным петрушкой. Мы – разные.

Что еще мне помогает на этом пути:

- Читмилы. Один день в неделю, когда ешь все что хочешь, и как хочешь. Помогает организму не впасть в анабиоз режим сохранения энергии. Это когда всё лень, нет сил, а хочется только жрать. По желанию можно и не каждую неделю.

- Поменьше быстро-углеводного и сахарного. Не говорю, что отказаться полностью. Я сам жру тортики. Но, снизить количество. По причине того, что подобная еда вызывает резкие скачки сахара в крови, что ведёт к голоду и зажорам. В остальном - это обычные калории. Особенно сюда относиться алкашка – это вообще жидкая энергия в чистом виде. Все последующие дни обычно впадаешь в зажор, после того как бухал.

- НЗ в холодильнике. Я спокоен, когда у меня в холодильнике лежит кусок торта. Я знаю, что всегда могу его пойти и съесть. И зная, что он там, я не буду в магазине набирать себе еще сладостей. В таком режиме торт у меня может храниться долго. А вот пустой холодильник с одними овощами скорее всего приведет меня к тому, что в магазе я куплю всякой херни.

- Одежда. Для меня это мотивация. Когда я начинаю влазить в любимую рубашку, которая не застёгивалась уже пару лет, то меня это радует. Когда могу купить себе что-то не бесформенное, не оверсайз, а красивой формы – тоже радует. До обтягивающего ещё не дошел конечно, пузо мешает). И когда кто-то говорит, что это не может быть мотивацией… Да что угодно может быть мотивацией, лично для вас. Любая мотивация – уже мотивация. Если какая-то мысль или вещь может остановить руку с пироженным, нацеленным в рот, то это и есть мотивация.

- Стрессы. По возможности убрать причину. У меня как-то была баба – любительница эмоциональных качелей и истерик. После того, как выгнал её на мороз, у меня основная причина стрессов пропала. Я даже бухать перестал каждую пятницу после этого.

Любые диеты – херня. Подсчет калорий – херня. Не может быть цели, измеряемой во времени, килограммах, или любых цифрах, может быть только путь. Если вы соберете волю в кулак, напряжетесь, и осилите какой-то марафон похудения, то на откате от него наберёте еще больше.

Всё что выше – работает для меня. У каждого могут быть свои методы. На своём пути, от своего максимального веса я скинул 35 кг. Знакомые сказали что фу – ты теперь некрасивый, тебе не идёт, но мне пох). Чувствую себя хорошо. Сброс веса сейчас крайне замедлился, и вошёл в какой-то свой узкий диапазон +/- 5 кг. Хочу, чтобы пузень совсем ушла, но это скорее из области фантастики. Жру тортики, жру вкусности под сериалы, вошёл в гармоничное состояние равновесия со всем этим. В любимые рубашки влезаю).

This is the way

Целей физактивности четыре:

1. Пытаться укрепить и нарастить мышцы

2. Увеличить подвижность тела. Гимнастика положительно сказывается на общем состоянии.

3. Подкинуть немного гормонов в твой истощенный организм. Вырабатываются при физ активности. Добавляют щастья).

4. Отвлечь тебя от еды. На начальных этапах это вообще самое главное.

Как работает 4 пункт.  Это небольшой глюк организма. Пока он чем-то занимается, он не хочет жрать. Или минимально. Как это можно использовать, и как делаю я. Пришёл с работы домой, поужинал нормальное количество здоровой еды (отдельная тема), естественно не наелся, быстрых углеводов же  там нет. Мозг требует хлеба)). И сразу идешь гулять, или в басик, или на секцию,  куда ты там решишь ходить. Не дай себе остаться в том месте, где есть возможность дожрать. Например, развалившись на диване перед телеком. В процессе пары часов активности чувство, что надо дожрать, притуплено, чувство голода постепенно пройдет.  Возвращаешься - яблоко/кефир/теплый чай и спать. Обязательно запишитесь на какую нибудь секцию, куда сможете ходить вечером, после ужина. Это самое опасное время для зажора, ибо хочется. А когда ты чем то занят, ты отвлекаешься от голода. И у тебя больше энергии для свершений. Прибежал домой с работы, поел, переоделся, убежал на секцию, вернулся, заснул - жрать некогда, уставать некогда, страдать некогда, жизнь полна приключений. Попробуйте, это работает и даёт энергию. В идеале рассчитать время возвращения домой так, чтобы не было возможности следить пристальным взглядом за холодильником, а сразу в душ и спать.

У меня не всегда есть секция. Заменяется ходьбой. Пресловутые 10 тыс шагов. Полтора часа быстрым шагом. Перед сном. Для начала полезно себе будет купить пульсометр, и выводить темп ходьбы с пульсом 140 ударов в минуту. Потом уже не нужно отслеживать, вы его чувствуете.

Сахар.

Выведу в отдельный пункт от еды, т.к. это корень зла. Автору лень точно называть всегда нужное и правильное определение слова. Поэтому он в кучу смешал понятия сахара, быстрых углеводов, калорий и т.п. и пользуется тем, что пришло на ум в данный момент.  Поэтому с целью выебнуться на эту тему в комментах – прошу в научные публикации.

Основное свойство сахара - это превращаться внутри человека в жир. Даже питание жирной едой не добавляет столько жира, сколько потребление калорийного и сладкого, и с высоким гликемическим индексом.

Второе неприятное свойство - вызывает привыкание. Легкая энергия. Мозг будет настоятельно ее требовать, а не хотеть переработать пучок петрушки в 3 калории.

Третье свойство. Наиболее легко побеждаемое (относительно первых двух). Скачки уровня голода. Думаю, что коррелирует с уровнем сахара в крови. Работает это так - если ты ешь много сладкого, или булок, или чипсов, то и голод тебе приходит быстрее после еды. Т.е. быстрые углеводы вызывают быстрое насыщение, но так же быстро и отпускает. И, хочется есть снова.  И ,желательно, чего нить такого же быстродействующего.

Но это самое легкое. Много раз из этого выходил. Перестаем жрать быстрые углеводы в любом виде. Только овощи, мясо, молочку. Все без сахара. Никаких сладких йогуртов. Первые три дня самые сложные. Порывы пожрать гасим прогулками на улицах. Потом чуть, легче, но продолжаем. Через две недели полностью проходит. Ты реже хочешь есть, уровень сахара в крови стабилизирован и не скачет, сладкого не хочется. Голод чаще вспоминаешь по времени - о, время обеда. Надо пожрать.

В этом и есть ключ, как победить голод. Убрать все продукты с быстрыми углеводами. Физическая зависимость проходит за две недели. Психологическая остается, но угасает. Сладкое потом можешь есть, но не очень хочешь. Т. к. все магазинное - оно становится гипер-сладким, приторным. Ну вот йогурты  пробуешь – и реально перебор с сахаром. Какие нить компоты в столовой  тоже. Если дома варишь компот или морс, то пол столовой ложки достаточно на двухлитровую кастрюлю, чтоб перебить излишнюю кислотность во вкусе. Рецепторы очищаются.

Как понять, что в продукте дохера сахара? В продуктах если калорийность выше 200кк, то стоит напрячься, если выше 300, то опасаться. В шоколаде чуть больше 500.

Особо пристальное внимание обратите на все сухие и хрустящие продукты. Хлебцы, печеньки, чипсы, мюсли и т.п., даже которые позиционируются как для здорового питания. Там калорийность пиздец - сопоставима с шоколадом. Лучше уж шоколадкой зажевать. Крекеры даже горят, если их поджечь. Представьте, сколько там энергии.

Уровень сахара в напитках тоже вычисляется по килокалориям. Если их нет - сахара нет. Лучше ограничить максимумом 20ккал на 100мл. Такие есть. Довелось как-то побывать в Японии.  Как же я скучаю по их чаю без сахара, который продается наряду с другими напитками в баллонах. Берешь бутылку, смотришь, если есть цифры в калориях значит чай сладкий. Если 0 калорий, то бомба – без сахара. Зеленый очень вкусный. Жаль, что в России нет такой культуры. Всякие Нести и Липтоны холодные - все с сахаром.

Алкоголь.

Бухло, особенно крепкое, это жидкая энергия в чистом виде - в виде калорий. Скачки сахара в крови вызывает очень резкие. Все те же самые процессы, когда вы потребляете сладкое, только ускоренные в несколько раз. Алкоголь также повышает аппетит. И снижает контроль за количеством съеденного, и качеством. Глобально - ничего страшного. Но, на следующий день вы снова начнете квест по нормализации уровня сахара в крови. У меня на следующие три дня после злоупотребления всё обнулялось и снова хотелось есть, как описывал выше. Одна пьянка ради отката на две недели назад – штош…выбор каждый делает сам.

Ну а то, что в ближайшие дни молекулы спирта задержат кучу воды в ваших мешках под глазами, и во всем теле, это всем известно.

Соль.

Небольшое зло, с той точки зрения, что задерживает влагу в организме. Ненадолго, и выводится за пару дней, если соленого не есть. Но, перманентная прибавка к весу обеспечена.

Можете не париться на тему её нехватки в организме, если даже ничего солить не будете. Она везде - в хлебе, в колбасе, в любых продуктах. Вы не лось, не умрете от ее недостатка.

Не солить тоже сложно. Салат из помидоров и огурцов без соли - это крайнее извращение). Только лучше использовать крупного помола. Ее так меньше потребляешь. И еще, когда снижаешь потребление соли, рецепторы тоже подстраиваются и очищаются, и ее надо гораздо меньше в последствии. Все будет казаться слишком солёным, из обычной еды.

Хлеб.

Чем меньше, тем лучше. И лучше не белый. Но не запрещено. Я сам постоянно трескаю бутерброды. Классический завтрак для меня - подсушить на сковородке пару кусочков хлеба, до румяной корочки (ну нет у меня тостера, жалко места под него на кухне), намазать творожным сыром, намять авокадо сверху, если найдется слабосоленая семга, или не лень делать яйцо-пашот, тоже прекрасно - кинуть это на тот же бутер, петрушкой сверху, полить соком лайма, и съесть. Сытость на пол дня минимум обеспечена. А чаще и до ужина можно дотянуть. И нет, я не выебываюсь, все это давно доступно в любых магазинах за умеренные деньги.  Колбаса также выйдет).

Картошка.

Нахер. Бутер из неё не сделаешь. А жира прибавляет много. Особенно её производные, как чипсы или картофель фри. Отказался давно, абсолютно не страдаю. Супы без неё такие же по вкусу. Жареная – да, раз в год, по осени, можно с удовольствием съесть).

Что есть.

Запрещать легко. Мало кто говорит, чем питаться. Опишу просто свой рацион, который меня абсолютно устраивает и не напрягает. Как уже говорил – бутеры. Да, хлеб такое себе, но с утра вполне можно. Эти углеводы, если ты сразу уходишь на работу, или на улицу, переработаются, и в жир не успеют отложиться. Зато получаешь моментальный заряд энергии с утра.

Мясо. Любое. Чаще всего это куриная грудка, отваренная. Я её с детства люблю, и пока не надоела). Очень рекомендую завести себе автоматический гриль. Тефаль например (у меня было несколько, я знаю, что говорю). Ищите со съемными пластинами, которые расположены под углом. И жир стекает, при приготовлении, и мыть удобно. Плюсы – минимальное количество масла при приготовлении. Можно вообще не смазывать, но масло даёт небольшую зажаренность, что вкусно. А вкус – это очень важно. Жесткая диета с безвкусными продуктами – я такое вряд ли выдержу.  И не призываю. Жизнь – не страдание. Я за гедонизм. Еще из плюсов  - это экономия своего времени – не нужно следить за тем, когда мясо прожариться. Оно на автомате пропищит. И рыба тоже. Я ее просто не столь люблю, возиться дольше с разделкой.

Овощи. Да, и много. Лучше сезонные. Идеальный ужин – это мясо и салат из свежих овощей. Если надоедает вкус салата, экспериментируй с заправками. Когда надоело уже оливковое масло, лимоны, специи и т.п., можно перейти на соусы. Последние пару недель я для себя открыл Айоли – пихаю его везде. И в овощной салат, с кучей свежей зелени, и на бутеры. Для придания вкуса соуса нужно не очень много, калорий ты с него много не получишь. А психологический комфорт от вкусной еды получаешь.

Молочка. Ага. Но лучше кисломолочные продукты. Кефир, творог, айран, в турецком стиле. Сытости дают больше, и дольше, чем овощи. Белок нужен для поддержания мышц. Без молочки никак. Если только порошковые смеси для спортсменов. Но я им не очень доверяю, слишком сладкие. Подсластители не приносят пользу.

Фрукты. Аккуратнее. Я как то на заре похудения питался осенью виноградом и дынями-торпедами, и удивлялся, почему не худею. На фруктах же вроде сижу)). Там тоже большое количество сахара. Лучше не злоупотреблять, и есть в первой половине дня.

Питье.

Без сахара. Оно не так плохо, как может показаться вначале. Напиток с сахаром сейчас мне уже просто неприятен. Чай, кофе – все можно и без. Можно морсы, если страдаете по отсутствию вкуса. Намяли ягод, опустили в кипящую воду, пол ложки сахара, выключили, оставили остывать.

Сколько вы сбрасываете.

1 г жира это 9 ккалорий. В день расход в среднем у человека 2700 кк, для удобства деления. Т.е. 300 гр жира можно сбросить, если двигаться и ничего не есть. В неделю это 2 кг. В месяц 8. Но целый месяц не есть - не очень приятно. Даже если вы едите на половину этой нормы, что очень жестко, вы можете скинуть максимум 4 кг жира. Но средний хороший уровень это 2-3 кг в месяц.

Инфоцыгане могут обещать больше. Но это будет просто от эффекта начала правильного питания. Из вас выходит жидкость. Вы начинаете есть меньше вредной еды, меньше соли, она не задерживает воду в организме, и вес скидывается бодро и быстро. Надо это учитывать, если вы раскатали губу, что так будет и дальше. Не будет. А еще бывают эффекты плато - это когда вес стоит на месте, что бы ты ни делал. И длиться это может несколько недель. И не по одному разу. А ещё бывают зажоры, срывы, дни рождения.  Ограничивать себя абсолютно во всем - нах так жить. Можно и тортики, и мороженое, и булки, когда хочется. Только без фанатизма. С реалистичным подходом можно рассчитывать на 15-20 кг в год. Больше уже вредно для здоровья.

Сколько худеть.

Одно время я загнался на теме похудения. Прям много скинул. Приехала в Москву моя давняя подруга, встретились, сидим в кафе, жрём. И она мне говорит – ты чё так похудел, ты не красивый стал, тебе не идёт. Я такой сижу и думаю. В смысле некрасивый? Я? Да не, хуйня какая-то. Не может такого быть. Потом еще от одной такое прилетело, и еще. Поэтому я решил, что не стоит так уж сильно этим увлекаться. Немножко отъелся назад, килограмм на 5, чтобы не вызывать своим видом у незнакомых людей желание меня подкормить. В таком состоянии и пребываю.

К зиме обычно отъедаюсь. Лето кончилось, проебалось, стресс, похолодало, жкхшники, суки, отопление не включили, организм говорит – мы так зиму не переживем. И кааак давай запасать энергию). Еще эти тортики бокконтовские из спара. Запрещенное оружие, блять. Мимо невозможно пройти, не купив)).  А потом весна, теплеет ,гуляешь, радуешься жизни, забываешь иногда про обеды и ужины, лишь бы всё успеть. Вес возвращается в норму прошлого лета. Жизнь циклична.

А что касается моего жесткого подхода к изложению – я так вижу. Вы что предпочтете – сладкую бесполезную пилюльку, или горькую таблетку, которая вылечит? Я так привык решать проблемы, у меня мужское мышление. Я не подружка, которой можно поплакаться, и с которой обсудить какие все вокруг плохие. Если есть проблема, то я просто выдаю решение, которое наиболее быстро и эффективно. Дальше дело выбора – хочешь, следуй этому, и всё изменится. Не хочешь – никто тянуть и уговаривать не будет. Когда задеваю чьи то болевые точки – это ваши внутренние конфликты, можете рискнуть сначала разобраться в них, если признаетесь себе в этом.  

Этап 1. Осознание.

Толстые не любят думать о том, что они толстые. Они прячут эту информацию вглубь, подальше, чтобы не сталкиваться с этой нелицеприятной действительностью каждый день.  Занимаются работой, повседневными делами, воспитанием детей, отдыхом. Их психика заботливо скрывает от них тот факт, что они толстые. Укутывает их одеялом мнимого комфорта, подсовывает круассанчики, оберегает их от мыслей, что нужно похудеть. Что очень логично. Мозг любит жыыыр. И жир, получаемый самым легким способом - из углеводов, сахара. Если что, то в жир превращаются именно углеводы. Мы недалеко ушли от обезьян в плане физиологии и инстинктов. Наш инстинкт - это запасти побольше жира, подольше прожить, поменьше двигаться в поисках жира. Только обезьянам, чтобы найти столь ценный и нажористый сахар, в плодах созревших фруктов, приходилось преодолевать большие расстояния между своими делянками, лазить за ними на деревья, спасаться от хищников. Жизнь была веселая, короткая, но полная приключений. Сейчас же эти быстрые углеводы, что мозг до сих пор считает высшей ценностью, валяются на всех полках. И добывать их с трудом не нужно. Нет у нас сезонности - не нужно дожидаться, когда будет урожай, и будет ли. Нет дефицита, булки и шоколадки в пятерочках доступны круглый год. Но, мозг продолжает по инерции мыслить этими категориями до сих пор. У всех. Например, естественное желание отожраться к зиме, оно неистребимо. Обойти это человек может лишь одним способом - осознанностью. И волей. Эти качества и отличают человека от животного. Делать не то, что легко и комфортно. А делать то, что он задумал, и что нужно ему. Переделывать окружающий мир под себя. Если бы у нас не появилось этого качества, то до сих пор лежали бы под пальмами, и ловили ртом падающие бананы.

Осознать то, что ты толстый, осознать то, что твой мозг создаёт тебе примитивные ловушки комфорта, осознать то, что ты способен выйти из этого порочного круга - это всё одного поля ягоды.

Этап 2. Боль.

Неприятие, обида, отрицание. Это то, что испытывает каждый толстяк, когда проходит первый этап, и осознает свою толстоту. Это всегда неприятно. Посмотрите комменты в посте про толстых.  Как их всех сагрило на это. Как это - кто то посмел ткнуть в самое ценное, что у них есть - в жир. А, не дай Бог, потом придется худеть, тратить драгоценную энергию, ограничивать доступ к ее получению! Это же немыслимо! Лучше обосрать человека, придумать что мы бодипозитивные, и нам и так хорошо, и оставить все как есть. Инстинкт всегда прав (нет). И, как верно подметила милая и гармоничная Арчер85  - это обидно. Это боль от того, что ты понимаешь, что это правда. Что мозг тебя обманул. Что ты слабовольный и не можешь ничего изменить.

Как это произошло у меня. Да точно также. Жил, ел, спал. Моя пухлость меня особо не беспокоила. Беспокоила, конечно, но я легко заедал эту мысль булками. Ведь главное же - какой я человек внутри, остальное вторично. И, прилетело мне с той стороны, откуда меньше всего ожидал. Моя девушка, с которой мы встречались уже лет 5, мне выдала, что я толстый. Причем в очень обидной форме. Было это примерно так – мы сидели в летнем кафе, в компании с несколькими её подругами. Обсуждали предстоящий отдых. Мы собирались лететь на Кубу. Обсуждали, как там океан и волны. И она мне выдает комментарий, в процессе обсуждения, - «ну ты то, со своим спасательным кругом на животе, там не утонешь». Я такой – бляяять. И это при всех еще было сказано. Хотя до этого она говорила всегда, что внешность для неё не главное. Тут, видимо, решила реабилитироваться в глазах подруг, почему с пухлым встречается.

И я понял, что надо что-то менять в своей жизни. Начать решил с того, что сменил бабу). Хуй ей, а не Куба. (конечно нет, мы с ней расстались, не сразу, и по совершенно другой причине). Так что да, осознание своей толстоты, это всегда боль.

Отсюда два пути:

Первый - принять эту боль, и стать на путь изменения, преобразования. Через боль и страдание люди появляются на свет. Точно также можно дать появиться и новой части своего сознания, и вырастить его в себе. Во что? Хз. Во что захотите. И окружающий мир, и наш мозг, имеют способность подстраиваться под волю человека, под его сознание. Примеры? Для мозга это правило 21 дня, правило привычки. Заставь себя что-то делать, и потом не придется заставлять. Количество дней, конечно, условно, но смысл понятен. Как подстроится окружающий мир под вас? Точно также. Хочешь быть уверенным человеком? Начни вести себя как уверенный, играть такого человека, и окружающие постепенно в это поверят. Сначала подумают, что ты ебанулся конечно, а потом поверят. Хочешь быть модным? Начни что-то делать для этого, нестандартно одеваться. Со временем можешь стать иконой стиля. Многие великие начинали с того, что гнули свою линию. Сначала всё противиться этому - и окружающий мир, и люди, и ты сам.  Но потом смиряется и поддается. Мир инертен, аморфен, и формируется сознанием человека.

И похудеть ты тоже сможешь. Это будет некомфортно, неприятно, трудно. Но, со временем, легче. У меня многие знакомые девчонки из состояния плюс сайз перешли в состояние с бесподобными, накачанными, крепкими попами,  и теперь уже не могут жить без спортзала).

Второй путь - забить на первый, зажевать круассаном, и вернутся в свой уютный мирок. Тоже путь. Я не осуждаю. Просто знай, что тебе всегда доступно два. В любой момент, на любом этапе. Можно и попробовать, ничего не потеряешь).

Этап 3. Путь.

Само похудение.  Осознай и прими тот факт, что похудение, это не цель, с финалом в конце. Это путь. Нет, в конце пути тебе нельзя будет сожрать тазик варенья и корзину печенья. Конца нет. Награды нет. Кубок не дадут. Наградой будет то, что ты вылезешь из своего черного безразмерного балахона, и влезешь в обтягивающие джинсы, наградой будет комплимент твоей крепкой заднице от незнакомого мужчины ( мужики, извините, я для женщин пишу, не подумайте ничего такого, я гетеро)),  наградой будет твое состояние уверенности в себе и легкости. Научившись контролировать свои инстинкты, ты и в жизни достигнешь гораздо большего. Измениться и твое самосознании, самооценка. И окружение воспримет это как должное. Таков путь.

Основной принцип - постепенность. От малого к большему. Начни с малого и увеличивай, сохраняя достигнутое. В следующей части про конкретные меры для худеющих.