Люблю готовить

Ингредиенты:

• куриное филе

• лук

• чеснок

• вяленые томаты

• шампиньоны

• шпинат

• творожный сыр – 2-3 ст. л.

• мука – 1 ст. л.

• вода – 1/2 ст.

• пармезан – 30 г.

• соль, специи

Приготовление:

1. Куриное филе режем, отбиваем, добавляем соль, специи, обжариваем на сковороде.

2. Обжариваем лук, чеснок до мягкости, далее добавляем вяленые томаты, шампиньоны, когда вся вода из грибов уйдет, добавляем творожный сыр, воду, шпинат, муку, пармезан и тушим до загустения, постоянно помешивая.

3. Выкладываем куриное филе в форму для запекания, сверху заливаем соусом, посыпаем моцареллой и отправляем в духовку на 10 минут, при 180 градусах.

Ингредиенты:

• кабачок – 1 шт.

• морковь – 2 шт.

• зелёный лук

• креветки – 150 г.

• кукурузный крахмал – 3 ст. л.

Приготовление:

1. Овощи натереть, посолить, дать им 15 минут выделить сок и отжать.

2. Добавить креветки, крахмал, лук и специи. Перемешать и сформировать небольшие оладушки отправить на хорошо разогретую сковороду.

3. Жарим по 6 минут с каждой стороны.

Ингредиенты:

• творожный сыр – 220 г.

• мука – 160 г.

• молоко – 120 г.

• яйцо – 2 шт.

• сахар – 2-3 ст. л.

• разрыхлитель – 1 ч. л.

• мак – 2 ст. л.

• лимонный сок – 1 ст. л.

• цедра одного лимона

Приготовление:

1. Белки с сахаром взбить до устойчивой пены.

2. Творожный сыр смешать с желтком, постепенно влить молоко, смешать до однородности. Добавить мак, цедру и сок лимона, смешать.

Добавить муку смешанную с разрыхлителем, смешать.

3. Вмешать порциями белки с помощью силиконовой лопатки, чтобы тесто получилось воздушное.

4. Выпекаем на сухой сковороде, с двух сторон, до румяности.

Ингредиенты:

• филе бедра куриное – 800 г.

• кабачок – 1 шт.

• лук – 1 шт.

• перец болгарский – 1/2 шт.

• яйцо – 1 шт.

• греческий йогурт – 1 ст. л.

• специи, сухой чеснок, соль

Соус:

• греческий йогурт – 100 г.

• брынза – 50 г.

• маринованные огурцы – 1 шт.

Приготовление:

1. Филе, лук и перец измельчить. Добавить натертый кабачок, предварительно хорошо отжав его. Добавить яйцо, йогурт, специи и соль – перемешать.

2. Выложить котлетки с помощью ложки на пергамент (либо сформировать их мокрыми руками) и запечь в разогретой до 190 градусов духовке в течение 30 минут.

3. Особенно вкусно подавать с соусом из брынзы.

Ингредиенты:

• молоко – 1 л.

• сахар – 300 г.

• яйца – 4 шт.

• мука – 60 г.

• сливочное масло – 60 г.

• ванильный сахар

• слоёное тесто