Пятница по Ростовски))
Показать полностью
1
Рыба, раки и морепродукты
318 постов
•
1 039 подписчиков
Раки отдыхают в ванне со льдом и пивом
Показать полностью
1
Очень вкусная скумбрия
Ингредиенты :
🟡Скумбрия (свежемороженная) 3шт.
🟡Лук 5-6шт.
Для маринада:
🟡Растительное масло 250мл.
🟡Уксус 9% 100мл.
🟡Мёд (или сахар) 2 ст л
🟡Кетчуп 4 ст л
🟡Соль 2 ст л
🟡Черный перец горошком 25-30шт.
🟡Душистый перец горошком 15-20 шт.
🟡Кориандр молотый 1 ч л
🟡Горчица в зернах 1 ст л
🟡Лавровый лист 4шт.
Как приготовить:
➡️Рыбу мою, очищаю от внутренностей и нарезаю на кусочки толщиной 1,5 см. Лук нарезаю полукольцами. В глубокую миску укладываю слоями лук и рыбу.
➡️Готовлю маринад: все ингредиенты смешиваю в сковороде или кастрюле и довожу до кипения на слабом огне. Варю 2-3 минуты постоянно помешивая, затем остужаю примерно 1 час.
➡️Заливаю остывшим маринадом рыбу с луком, накрываю крышкой и убираю в холодильник на 24 часа (за это время 2 раза аккуратно перемешиваю).
Приятного аппетита 😊
Источник : Простые рецепты со всего мира
Показать полностью
Крабы подешевели и сравнялись по стоимости с раками в России
Сейчас краба-стригуна в магазинах можно найти за 500-600 рублей, что даже дешевле раков. Но добытчики крабов жалуются, что россияне все равно их не покупают по причине того, что просто не привыкли их есть.
Аппетитные стейки в сливочном соусе
Ингредиенты:
🟡Стейки семги - 5 шт.
🟡Шпинат - 80 гр.
🟡Помидоры Черри - 150 гр.
🟡Чеснок - 4 зубчика
🟡Сливки 10% - 100 гр.
🟡Оливковое масло
🟡Сливочное масло
🟡Соль и чёрный перец по вкусу
Приготовление:
➡️Стейки сёмги обжарить на оливковом масле на среднем огне по три минуты с каждой стороны, затем убрать и к этому же маслу добавить небольшой кусочек сливочного масла, обжарить мелко нарезанный чеснок пару минут, затем добавить помидор Черри, шпинат и сливки, соль и чёрный перец.
➡️Вернуть рыбку и тушить на медленном огне под крышкой 10 минут.
Приятного аппетита 😊
Источник : https://www.instagram.com/p/CV0RI91smSI/?img_index=1
Показать полностью
Звено Волжского осетра
Показать полностью
2
1
Сегодня стоим за грилем
Показать полностью
1
Мидии в соусе чеддар-дор блю!
Друзья, снял первый рецепт. Делюсь с вами.
На 1кг голубых мидий:
- 100 г сыра с плесенью
- 150 г сыра чеддар
- 400 мл сливок 10%
- луковица и головка чеснока
- сливочное и оливковое масло
- хлебушек
- соль
👨🍳 Всё просто:
Очень мелко рубим лук и чеснок, сыр режем грубо. Пассируем в масле лук, затем добавляем чеснок, сливки и сыр. Ждём пока сыр растает и у вас получится однородный соус;
Мидии промываем, убираем пустые раковины и вырываем небольшой пучок водорослей у каждой.
В кастрюле нагреваем стакан воды или белого сухого вина (будет вкуснее) и закидываем мидии погреться на 2-3 минуты;
Добавляем наш соус и аккуратно перемешиваем.
Берём свежий хрустящий хлеб и наслаждаемся.
Показать полностью