fdrmsh

Ну вот, поднабравшись знаний решил попробовать сделать брискет в духовке. Нашел только травяного откорма, но прожилки жира были в наличии, я подумал, что должно получится. Такая вот упаковка:

Натёр смесью паприки, дроблёного черного перца, гранулированного чеснока, копчёной паприки, крупной соли и отправил в духовку, разогретую до 110 градусов. Обязательно воткуну термощуп, настроил его на 89 градусов. Каждые два часа сбрызгивал мясо яблочным соком. Время готовки составило восемь часов. После приготовления завернул в фольгу и дал полежать минут 40.

Мясо получилось очень нежным и сочным, но так как сам кусок был не очень подходящим, кое где попадаются слабожующиеся жилки. По вкусу, мне кажется, мясо стало ближе к языку, нежели мясу).

У нас в ЖК есть шестиэтажный открытый паркинг, периодически управляющая компания вывешивает у лифта список должников. Интересное распределение по этажам (первая цифра в номере машиноместа это этаж). Стоит ли говорить, что самые дорогие машиноместа на первом этаже...