StaketS

StaketS

Пикабушник
19К рейтинг 593 подписчика 1 подписка 164 поста 54 в горячем
Награды:
5 лет на Пикабу
49

Салат Цезарь классический. Весь процесс приготовления от и до.

Салат Цезарь классический. Весь процесс приготовления от и до. Салат цезарь, Кулинария, Соус, Еда, Видео рецепт, Рецепт, Видео, Длиннопост

Привет всем. Готовим сегодня классический салат Цезарь. Вышло супер мега вкусно, берите на заметку!


Ингредиенты:

Салат Римский - 1 шт.

Белый хлеб - 1 шт.

Сыр пармезан – 200 гр.


На соус (на 4 порции)

Яйца – 4шт

Масло оливковое – 400 мл.

Лимонный сок – 2 ч.л.

Сыр пармезан – 100 гр.

Филе анчоуса – 5 шт.

Соус Ворчестер – 3 ст.л.

Чеснок – 1 зуб.

Соль - щепотку


Приготовление:

1. Приготовим гренки: лучше использовать только мякоть белого хлеба. Нарезанный хлеб посыпать сухим чесноком, травами Прованса и сбрызнуть оливковым маслом. Сушить в духовке при 160 градусах, до золотистой корочки (примерно 30 минут).

Салат Цезарь классический. Весь процесс приготовления от и до. Салат цезарь, Кулинария, Соус, Еда, Видео рецепт, Рецепт, Видео, Длиннопост

2. Приготовим соус: Яйца отвариваем 60 секунд в горячей воде (вытаскиваем и охлаждаем). Вбиваем яца в блендер и взбиваем блендером 1-2 минуты до образования легкой пены.

Салат Цезарь классический. Весь процесс приготовления от и до. Салат цезарь, Кулинария, Соус, Еда, Видео рецепт, Рецепт, Видео, Длиннопост

3. Добавляем оливковое масло продолжая взбивать, взбиваем до полужидкого состояния.

Салат Цезарь классический. Весь процесс приготовления от и до. Салат цезарь, Кулинария, Соус, Еда, Видео рецепт, Рецепт, Видео, Длиннопост

4. Далее добавляем Филе анчоуса, чеснок, лимонный сок, щепотку соли, и сыр пармезан (густоту соуса как раз им можно регулировать). Все взбиваем до однородной массы.

Салат Цезарь классический. Весь процесс приготовления от и до. Салат цезарь, Кулинария, Соус, Еда, Видео рецепт, Рецепт, Видео, Длиннопост

5. собираем салат: нарываем 5 листиков салата на равномерные куски, добавляем соус и все хорошо перемешиваем, выкладываем листья на тарелку.

Салат Цезарь классический. Весь процесс приготовления от и до. Салат цезарь, Кулинария, Соус, Еда, Видео рецепт, Рецепт, Видео, Длиннопост

6. Добавляем сухарики и сверху натираем "экономкой" сыр пармезан.

Салат Цезарь классический. Весь процесс приготовления от и до. Салат цезарь, Кулинария, Соус, Еда, Видео рецепт, Рецепт, Видео, Длиннопост

Ваш классический салат "цезарь" готов. Для меня это был самый лучший салат. Приятного аппетита!

Показать полностью 6 1
91

Ленивые голубцы. Отличные, сочные вкусные.

Ленивые голубцы. Отличные, сочные вкусные. Кулинария, Голубцы, Соус, Еда, Видео рецепт, Рецепт, Видео

Привет всем. Готовим сегодня ленивые голубцы.Эти голубцы называются "ленивыми" потому что при их приготовлении не надо возиться с капустными листьями, готовятся они проще, чем обычные голубцы. А на вкус ничуть им не уступают. Голубцы получаются сочные, нежные, ароматные. Из указанного количества ингредиентов получается 8-12 порций.


Ингредиенты:

400 г капусты

500 г фарша (любого, по вкусу)

200 г отварного риса

150 г лука

250 г сметаны (10-20%)

250 г томатной пасты (или кетчупа)

100 г панировочные сухари

соль

перец

растительное масло


Приготовление:

1. Капусту нарезать квадратиками со стороной примерно 1-1.5 см. Залить кипятком и дать постоять 5-7 минут.

2. Затем воду слить, капусту немного отжать.

3 Лук мелко нарезать. Смешать капусту, фарш, рис, лук, посолить, поперчить.

4. Из полученного фарша сформировать котлетки, обвалять их в панировочных сухарях.

5. Обжарить котлеты с двух сторон до образования золотистой корочки (до готовности жарить не надо).

6. Смешать сметану и томатную пасту. Голубцы выложить в форму для запекания. Залить получившимся соусом, поставить в духовку.

7. Запекать при температуре 180 градусов в течение 40-45 минут. Подавать можно со сметаной.



Приятного аппетита!

Показать полностью 1
16

Мега куриные шашлычки. Просто, вкусно и полезно!

Мега куриные шашлычки. Просто, вкусно и полезно! Кулинария, Шашлык, Люля кебаб, Еда, Видео рецепт, Рецепт, Видео, Длиннопост

Привет всем. Сегодня захотелось повторить одну вкуснятину, что я пробовал на Кипре в кафе, там они назывались кебаб на шпажках, по мне это просто шашлык, но простой и вкусный.

Все берем на заметку и подчеркиваем, скоро майские праздники, а этот рецепт вам порадует!


Вам понадобится:

Куриная грудка - 4 шт.

Перец красный - 1 шт.

Перец Желтый - 1шт.

Лук красный - 1 шт.


Мой маринад для курицы:

Имбирь сушеный - 1 ст.л.

Чеснок сушеный - 1 ст.л.

Соевый соус -2 ст.л.

Кунжутное масло - 2 ст.л.

Сахар 0.5 ст.л

Приготовление:

1. Замаринуйте куриные грудки, добавив все специи для маринада. Оставьте на пол часика промариноваться.

Мега куриные шашлычки. Просто, вкусно и полезно! Кулинария, Шашлык, Люля кебаб, Еда, Видео рецепт, Рецепт, Видео, Длиннопост

2. Нарежьте крупными кусками по 2 кв. см. перец и лук.

Мега куриные шашлычки. Просто, вкусно и полезно! Кулинария, Шашлык, Люля кебаб, Еда, Видео рецепт, Рецепт, Видео, Длиннопост

3. Нанизывайте на шпажки по очередно кусок мяса, перец и лук.

Мега куриные шашлычки. Просто, вкусно и полезно! Кулинария, Шашлык, Люля кебаб, Еда, Видео рецепт, Рецепт, Видео, Длиннопост

4. Готовить в духовке 25-30 минут при 200 градусах. Через 15 минут переверните, что бы запечь с каждой стороны.

Мега куриные шашлычки. Просто, вкусно и полезно! Кулинария, Шашлык, Люля кебаб, Еда, Видео рецепт, Рецепт, Видео, Длиннопост

Подавать с зеленью - тапа салат)).ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.

Показать полностью 4 1

РОЛЛ КАРПАЧЧО. Отличное сочетание продуктов.

РОЛЛ КАРПАЧЧО. Отличное сочетание продуктов. Роллы, Суши, Рецепт, Видео рецепт, Кулинария, Видео, Длиннопост

Доброго дня. В сегодняшнем видео рецепте мы сделаем очередной ТРЕШ ролл. Вышло круто!

Пробуйте сегодня сотворить ролл с начинкой куриного карпаччо. Оно хорошо сочетается с нежным сливочным сыром.


Ингредиенты:

Готовый рис для суши - 140 гр.

Творожный сыр - 100 гр.

Карпаччо - 100 гр.

Кунжут - 50 гр.

Лист НОРИ - 1/2шт


Приготовление:

1. Сварить рис «для ролл» (смотри инструкцию)

Приготовление:

- Взвесить точно рис!

- Промыть рис водой, 3-4 раза слив воду!

- Взвесить на весах (воды после прометия в рисе немного останется) добавить воду.

- Поставить на плиту и включить максимум. Довести до кипения. После, убавить на минимум и варить 16 минут.

- Снять с плиты, открыть крышку накрыть полотенцем, закрыть крышку и оставить на 10 минут.

- Сделать заправку смешав все для заправки! Перемешать до однородной консистенции!

- Влить заправку в рис, все тщательно перемешать!


2. Выложить 140гр. риса на половину листа НОРИ, оставив с 1 стороны 1 см чистый кусочек НОРИ, а с другой выступить рисом 1см.

3. Выложить 2 полоски творожного сыра.

4. Выкладываем огурцы.

5. Добовляем 2 слоем карпаччо

6. Аккуратно стянуть в 3 подхода наш ролл

7. Ролл обсыпать кунжутом

8. Нарезать ролл на 8 одинаковых кусочков.


Приятных Вам ролов и изобретений новых начинок.

Показать полностью 1
151

Разделочные доски. Как выбрать? Правильный уход.

Разделочные доски. Как выбрать? Правильный уход. Кулинария, Еда, Разделочная доска, Доска, Бук, Уход за досками, Видео, Длиннопост

Привет, всем.

Сегодня поговорим о разделочных досках, со стороны обывателя.


1. ВЫБИРАЕМ доски

Начинаем с выбора доски

- Определитесь с размерами и бюджетом на доску

- Исходя из бюджета выбираем подходящие доски

- Выбираем наиболее твердый материал (опять же опираясь на бюджет)

Разделочные доски. Как выбрать? Правильный уход. Кулинария, Еда, Разделочная доска, Доска, Бук, Уход за досками, Видео, Длиннопост

2. Определяемся с типом доски


Существуют три основных разреза древесины:

1. поперечный (торцевой),

2. радиальный

3. тангенциальный.

Разделочные доски. Как выбрать? Правильный уход. Кулинария, Еда, Разделочная доска, Доска, Бук, Уход за досками, Видео, Длиннопост

Самый обычный из них – тангенсальный

Радиальный – увидите реже, но они получше

Самый оптимальный вид доски это – торцевые


Посмотрим на воздействия ножа на поверхности дерева.

Как видно на обычной доске остаются видимые повреждения волокон – что в бедующем приведет к деформации и доска придет в негодность!

Разделочные доски. Как выбрать? Правильный уход. Кулинария, Еда, Разделочная доска, Доска, Бук, Уход за досками, Видео, Длиннопост
Разделочные доски. Как выбрать? Правильный уход. Кулинария, Еда, Разделочная доска, Доска, Бук, Уход за досками, Видео, Длиннопост
Разделочные доски. Как выбрать? Правильный уход. Кулинария, Еда, Разделочная доска, Доска, Бук, Уход за досками, Видео, Длиннопост

И так с видом доски мы в нашей колокольни определились – это торцевая


3. Уход за доской

- Продлить жизнь доске – ухаживайте за полотном

- Доски очень капризны к усушки особенно в сезон отопления – обязателен уход!

Покупка и первый уход

- 2-5 раз пропитать минеральным маслом (вазелиновое масло в аптеках) или в специальных магазинах, где продают доски – ну там в 10 -20 раз дороже!

- Пропитывать губкой круговыми движениями все поверхности доски – ребра и все стороны.

- Интервал пропитки 6 часов!

- уход желательно каждый месяц (но четкого регламента нет). Смотрите на состояние доски – побледнела, начала трескаться – срочно в уход! Ну а так по сути раз в 3 месяца и она Вам послужит долго.

Разделочные доски. Как выбрать? Правильный уход. Кулинария, Еда, Разделочная доска, Доска, Бук, Уход за досками, Видео, Длиннопост
Разделочные доски. Как выбрать? Правильный уход. Кулинария, Еда, Разделочная доска, Доска, Бук, Уход за досками, Видео, Длиннопост

Оптимальный выбор для нашей страны – это разделочные доски из дуба, ясеня и граба.

У меня сейчас образец – 40-30см, Гевея (каучуконос) , Тайланд за – 1700 рублей, на озоне купил! – должна быть вполне прочна!

Разделочные доски. Как выбрать? Правильный уход. Кулинария, Еда, Разделочная доска, Доска, Бук, Уход за досками, Видео, Длиннопост

Спасибо за внимание, надеюсь кому нибудь да помог!

Показать полностью 8 1
24

Манго с мороженым. Отличный ФРЕШ коктейль.

Манго с мороженым. Отличный ФРЕШ коктейль. Кулинария, Коктейль, Манго, Смузи, Рецепт, Видео рецепт, Видео, Длиннопост

В макдаке продаются отличные молочные коктейли. А пробовали ли вы делать коктейль из манго!

Попробуйте сделать этот неповторимый и вкусный морожено-манговый коктейль!


Для приготовления 3 порции нам потребуется:

Молоко (2,5% жирности); - 350 мл.

Сливочное мороженое - 150 гр.

Сливки - 120 мл. (хорошо взять кокосовое молоко);

Манго - 1 шт.

Лайм - сок 1 лайма

Мёд - 2 ст.л.


Приготовление:

1. Мякоть манго нарежьте на кусочки и взбейте в блендере с мёдом и соком лайма.

Манго с мороженым. Отличный ФРЕШ коктейль. Кулинария, Коктейль, Манго, Смузи, Рецепт, Видео рецепт, Видео, Длиннопост

2. Затем добавьте к полученной смеси мороженое и сливки - ещё раз взбейте, и продолжая взбивать, влейте молоко.

Манго с мороженым. Отличный ФРЕШ коктейль. Кулинария, Коктейль, Манго, Смузи, Рецепт, Видео рецепт, Видео, Длиннопост

3. Должен получиться однородный напиток с пенкой. Готовый коктейль разлейте по бокалам и подавайте.

Манго с мороженым. Отличный ФРЕШ коктейль. Кулинария, Коктейль, Манго, Смузи, Рецепт, Видео рецепт, Видео, Длиннопост

Раз, два, три и всё готово! Подавать охлаждённым!

Показать полностью 3 1
37

Природные красители для покраски яиц на пасху

Природные красители для покраски яиц на пасху Яйца, Пасха, Красители, Рецепт, Еда, Кулинария, Видео рецепт, Видео, Длиннопост

Доброго дня, сегодня готовимся к пасхе и проверяем рецепты приготовления естественных (природных) красителей для яиц.


Ингредиенты:

Яйца - 6 шт

Красители:

Капуста красная - 200 гр. - синий

Свекла - 200 гр. - красный

Куркума - 1 ст.л. - желтый

Вода - 500 мл на каждый краситель

Уксус 9% - 1 ч.л. на 100 мл жидкости


Приготовление:

1. Сварите яйца в крутую - 11 минут после закипания.

Природные красители для покраски яиц на пасху Яйца, Пасха, Красители, Рецепт, Еда, Кулинария, Видео рецепт, Видео, Длиннопост

2. Измельчите свеклу и листья капусты

Природные красители для покраски яиц на пасху Яйца, Пасха, Красители, Рецепт, Еда, Кулинария, Видео рецепт, Видео, Длиннопост

3. Закипятите воду и В кипящую воду (отдельная тара для каждого красителя) киньте свеклу, капусту и куркуму (заменить можно карри).

Природные красители для покраски яиц на пасху Яйца, Пасха, Красители, Рецепт, Еда, Кулинария, Видео рецепт, Видео, Длиннопост

4. Варить - 5-10 минут для свеклы и капусты и 1-2 минуты для специи.

Природные красители для покраски яиц на пасху Яйца, Пасха, Красители, Рецепт, Еда, Кулинария, Видео рецепт, Видео, Длиннопост

5. Краситель процедить и перелить в тару, добавить 9% уксуса 1 ч.л. на 100мл жидкости.

Природные красители для покраски яиц на пасху Яйца, Пасха, Красители, Рецепт, Еда, Кулинария, Видео рецепт, Видео, Длиннопост

6. Замочить яйца в готовом красители на 12 часов (для яркости цвета поместите тару в холодильник).

Природные красители для покраски яиц на пасху Яйца, Пасха, Красители, Рецепт, Еда, Кулинария, Видео рецепт, Видео, Длиннопост

Красители можно смешивать, для получения других цветов. Красивых естественных красителей вам.


Видео рецепт -

Показать полностью 6 1
113

WOK ФУН ЧО-ЗА!!!... Просто, полезно и вкусно

WOK ФУН ЧО-ЗА!!!... Просто, полезно и вкусно Wok Лапша, Фунчоза, Рецепт, Еда, Кулинария, Видео рецепт, Терияки, Длиннопост, Видео

Сковорода ВОК - это то, что я хочу назвать главное сковородой в моем доме. Это не только простой и легкий способ сделать блюда ВОК, но и плов, и просто мясо пожарить, не запачкав плиту брызгами.. Сегодня сотворим ВОК Фунчоза!


Ингредиенты:

Свинина - 500 гр.

Перец сладкий красный и желтый — 2 шт.

Шампиньоны - 200 гр.

Капуста Брокколи - 100 гр.

Лук Красный - 1 шт.

Соус Тэрияки - 200 мл.

Лапша "Фунчоза" - 250 гр.


Маринад для мяса:

Соевый соус - 1 ст.л.

Сахар - 3 ч.л.

Кунжутное масло - 2 ст.л.

Имбирь сушеный - 1 ст.л.



Приготовление:

1. Приготовьте Соус Тэрияки (Смешав Все и сварив) или купите!

WOK ФУН ЧО-ЗА!!!... Просто, полезно и вкусно Wok Лапша, Фунчоза, Рецепт, Еда, Кулинария, Видео рецепт, Терияки, Длиннопост, Видео

Соус Тэрияки (Адаптированный):

Соевый соус - 100мл

Имбирь сушеный - 2 ч.л.

Чеснок сушеный - 1 ч.л.

Мёд - 2 ч.л.

Сахар (тростниковый коричневый) - 7-10 ч.л.

Уксус столовый 6% (Разбавьте 9% 2части /1часть воды) - 2 ч.л.

Уксус замена - Сакэ (или) рисовый уксус (или) винный уксус


2. Порежьте свинину на куски по 1.5. - 2 см и замаринуете смесью для маринада.

WOK ФУН ЧО-ЗА!!!... Просто, полезно и вкусно Wok Лапша, Фунчоза, Рецепт, Еда, Кулинария, Видео рецепт, Терияки, Длиннопост, Видео

3. Порежьте овощную составляющую для ВОК блюда.

WOK ФУН ЧО-ЗА!!!... Просто, полезно и вкусно Wok Лапша, Фунчоза, Рецепт, Еда, Кулинария, Видео рецепт, Терияки, Длиннопост, Видео

4. Заварите лапшу "Фунчоза" по инструкции на пачке.

WOK ФУН ЧО-ЗА!!!... Просто, полезно и вкусно Wok Лапша, Фунчоза, Рецепт, Еда, Кулинария, Видео рецепт, Терияки, Длиннопост, Видео

5. ВОК ставим на сильный огонь и нагреваем в нем масло, сначала кладем в ВОК мясо и обжариваем до золотистой корочки. Вынимаем из ВОК.

WOK ФУН ЧО-ЗА!!!... Просто, полезно и вкусно Wok Лапша, Фунчоза, Рецепт, Еда, Кулинария, Видео рецепт, Терияки, Длиннопост, Видео

6. В ВОК доливаем масло (если необходимо) и выкладываем оставшиеся овощи по порядку - сначала то что должно жарится долго, например - шампиньоны (пожарить до готовности)! Далее можно выложить все овощи и обжарить не более 2 минут!

WOK ФУН ЧО-ЗА!!!... Просто, полезно и вкусно Wok Лапша, Фунчоза, Рецепт, Еда, Кулинария, Видео рецепт, Терияки, Длиннопост, Видео

7. Возвращаем в ВОК мясо и добавляем соус. Готовим еще 1-2 минуты.

WOK ФУН ЧО-ЗА!!!... Просто, полезно и вкусно Wok Лапша, Фунчоза, Рецепт, Еда, Кулинария, Видео рецепт, Терияки, Длиннопост, Видео

8. Добавляем готовою лапшу в ВОК и все хорошо АККУРАТНО перемешиваем.

WOK ФУН ЧО-ЗА!!!... Просто, полезно и вкусно Wok Лапша, Фунчоза, Рецепт, Еда, Кулинария, Видео рецепт, Терияки, Длиннопост, Видео

Подавать данное блюдо лучше сразу. Приятного аппетита!


ВИДЕО РЕЦЕПТ В ПРИДАЧУ!

Показать полностью 8 1
Отличная работа, все прочитано!