Новости ритейла
10 постов
RedSmile
Рассказываю про ритейл, бизнес и продвижение. Больше практической и другой инфо тут: https://t.me/+J-J1ztZR42Y2ZDdi
51К
рейтинг
8076 подписчиков
4 подписки
102 поста
94 в горячем
Награды:
Серии постов
Как начать свой бизнес?
8 постов
Спрашивали - отвечаю
29 постов
Разговоры о ритейле
20 постов
Разговоры о продуктах
11 постов
Разговоры о путешествиях
10 постов
Новости ритейла. Интервью президента Пятёрочки: где соврали, а где сказали правду
Всем доброго утра, кто интересуется ритейлом, производством, бизнесом и продвижением.
вторничная рубрика, где мы обсуждаем интересные события прошлой недели
Для ЛЛ:
потребление алкоголя снижается из-за пропаганды ЗОЖ
Х5 даёт деньги на посевы
Есть проблема с персоналам, поэтому завозят индусов.
Пятёрочка не поднимает цены и заработает на готовой еде
Пятёрочка и дальше продолжит развивать хард-дискаунтер "Чижик"
Пятёрочка планирует выходить на маркетплейсы и увеличивать долю рынка.
Начну с шутки в тему моего блога.
Какой Вкусвил? Металлический!
А также спасибо всем неравнодушным пикабушникам, которые отозвались на мою просьбу и рассказали про свой опыт использования 6 флипа. Мне больше в душу запал каммент "Сходи - пощупай", что я и сделала. Поэтому купила, то что купила:
новый и старый телефоны
Президент Х5 Екатерина Лобачева поделилась своим мнением о рынке ритейла в России
Давайте обсудим самые интересные фразы
В Вологодской области власти ограничили время продажи алкоголя по будням до 2 часов дня.
На объемах потребления эти ограничения практически никак не сказываются. Почему? Потому что в любом случае алкоголь купить можно. Приспособить свое потребительское поведение к таким изменениям тоже можно. Но какие у такой модели есть риски? Если ты не можешь купить в месте, где тебе гарантируют качество, то возможны злоупотребления с продажей контрафактного алкоголя.
Я, конечно, ни на что не намекаю:
обратите внимание, здесь в чистом этаноле
А вот по крепкому алкоголю графичек:
тоже видим снижение
А так, конечно, на снижение потребления алкоголя влияет исключительно пропаганда здорового образа жизни, а не запреты, и не поколение миллениалов, которые не хотят, чтобы их дети видели алкашей в родителях.
Про риски в ритейле Екатерина рассказывает о 2 вещах:
высокая процентная ставка делает нерентабельным малое и среднее производство
нехватка персонала
По поводу первого пункта, Екатерина сказала, что помогают небольшим производствам:
Мы со своей стороны готовы помогать вплоть до авансирования посевов следующего года.
Не знаю, кого они авансируют, в среднем отсрочка платежа в торговых сетях: для продуктов от 8 до 40 дней, для непродовольственный товаров от 40 до 90 дней. Как я уже писала раньше торговые сети напрямую влияют на сроки годности, потому что им выгодно, чтобы товары хранились дольше. Чем дольше срок годности, тем больше времени есть на продажу, а значит, тем позже можно заплатить поставщику. Например, колбасу со сроком годности 60 дней можно продавать почти два месяца и оплачивать товар только через 45–60 дней. Это выгоднее, чем продавать продукт, который портится за день или неделю.
молоко, которое хранится без холодильника и по долгу - идеально!
Растет дефицит кадров. И в ритейле, и в складской логистике, и в HoReCa... Единственный ответ на это — инвестиции в персонал, повышение доли собственного персонала, хотя он у нас и так порядка 85%, уменьшение количества мигрантов. Есть много проектов по привлечению кадров из азиатских стран. Мы недавно пилотировали привлечение индийцев в распределительный центр.
Кстати, её слова про дефицит кадров подтверждает исследование Нильсена:
очень интересная табличка, особенно последний столбик
Официальная продовольственная инфляция в 2024-м — 11,05%. Но «полочная» на самом деле ниже, потому что мы по-прежнему выполняем функцию стабилизатора цен.
Вот этот пункт прокомментировать не могу. Мне кажется, что цены растут и существенно, потому что основная цель бизнеса - прибыль, поэтому будут выжиматься все соки, чтобы поддерживать доходы на прежнем уровне.
В любом случае мы не поднимаем цену резко. Дальше идет диалог по поводу возможной оптимизации себестоимости, логистики... Конечно, мы не можем долго сдерживать эту историю «в ноль», и на те продукты, по которым действительно есть обоснованный рост издержек, стоимость будет расти.
Говорит человек, магазины которого при розливе брома в Челябинске, резко подняли цены на молоко в районе аварии.
На самом деле, как происходят такие диалоги:
Производитель: у нас резкий рост цен на свинину, из-за свиного гриппа большое поголовье было вырезано, мы везем туши через три региона из чистого района, где не было вспышки, проходим все санэпидпроверки.
Пятёрочка: ну мы не можем цены поднять, сделайте что-нибудь.
Производитель *вводит "псевдогосты" типа "Молочненькая колбаска", шринкфлянкует с 500г до 400г, начинает использовать более дешевые специи и менее качественную упаковку (на фоне повышение срока годности, как мы помним)*: ну хоть чуть-чуть, всё равно не укладываюсь.
Пятёрочка: ну ок, поднимем на 5 рублей.
Производитель: ну ок, хотя бы что-то заработаю.
Покупатель:
почему качество становится хуже, грамм меньше, а цена выше?
Рынок готовой еды — это огромная возможность для нас, в этот сегмент мы направим свои усилия в 2025–2026 годах. «Хвост» потребительской памяти — «вот этого салата 50 г, вот этого еще 50 г» — пока еще остается, но будет уходить с рынка. Если вы сейчас зайдете в «Перекресток», то увидите полку с красивой упакованной готовой едой, с рецептурой и составом на каждом лоточке, с указанием срока годности, а также рассказом о том, как мы ее произвели или откуда привезли.
Я считаю, что это круто, что растёт спрос на готовую еду. Это позволяет людям питаться разнообразнее, и в тоже время меньше готовить, и больше уделять времени себе и своим увлечениям.
С другой, меня пугает, что выбран формат не "столовой", где приготовили и раздали, как "устаревший", а формат "привезли". Потому что всегда доп.логистика - это риски: температурные, хранения и проч. Да, и свежеприготовленное всегда вкуснее, чем "постоявшее".
Особенно, если помнить, что салаты с майонезом и курицей, которые особенно чувствительны к размножению бактерий, дважды постоят в ненадлежащих условиях: при приёмки на РЦ, и при приёмке в магазин.
Нильсен также подтверждает слова Екатерины о том, что сейчас ритейлеры будут делать ставку на СТМ, т.к. в этом случае торговая сеть действительно может снижать цены до бесконечности, и на рынок готовой еды.
Благодаря «Чижику» мы увидели, насколько потребителю важно сохранить хорошее качество при покупке по выгодной цене. Это и есть «умная» покупка.
Л-логика. Есть у меня рядом "Чижик" и "Пятёрочка" с одним и тем же ассортиментом, и при цены в "Чижике" такие же, зачем мне идти в "Пятёрочку"?
Цена, безусловно, важна, но потребитель не будет выбирать только ее, если придется идти на компромисс по качеству. Есть явные примеры угасания некоторых торговых сетей, которые с качеством не работают. кстати, «Светофор» — один из примеров, который не удержал свои позиции в рынке даже за счет очень низкой цены. Потому что настолько сильно жертвовать качеством абсолютно неприемлемо.
Мне понравился этот явный камешек в чужой огород. "Светофор" кстати, по другому комментирует эту ситуацию: что они не закрываются, а просто закрывают убыточные магазины, чтобы открыть прибыльные. Обсудили это тут.
Маркетплейсы — это наша любовь. Мы пока не делаем этого полноценно, тестируем на Wildberries, «Яндексе» и «Сбермаркете», потому что хватает существующих каналов продаж. Но, скорее всего, мы придем к тому, что все друг в друга каким-то образом проникнем.
Для меня загадка, почему Вб объединились с каким-то (почти ноунеймом по меркам Вб) Русс Аутдор вместо интеграции с Х5? Сразу такая прибавка к пунктам выдачи, и почти же якорь на полке Вб. Кроме того, была же интеграция с АлиЭкспресс. Неужто неудачная?
Регулирование маркетплейсов — вопрос насущный. Потому что, как они говорят: «Мы витрина, мы не магазин». Соответственно, здесь интересы поставщика тоже должны быть соблюдены. Есть история демпинга, когда маркетплейс дает скидку от своего имени. Это очень плохая практика, которая в развитых странах давно запрещена. Она перетаскивает трафик на маркетплейс, за счет чего там идет большой рост объемов, но сильно давит на себестоимость и прямые продажи самого производителя. Но самое главное — должны быть соблюдены интересы покупателя. Маркетплейсы пока сильно уступают нам в части контроля качества, и не потому, что они не хотят это делать.
И плюсом ещё реклама на МП не маркируется и не налогооблагается. Про хитрости маркетплейсов мы говорили тут.
Консолидация рынка действительно имеет место быть: топ-5 игроков занимают 36% рынка торговли. Мы думаем, что к 2028-му это будет 48%.
Соответственно, речь о сокращении игроков на рынке, о том, что крупные игроки станут ещё крупнее, и о что эти игроки будут устанавливать свои условия.
Опять же Нильсен также отмечает, что развитие онлайн-продаж и хард-дискаунтеров - одни из важнейших направлений для развития ритейла.
Взять тот же рынок сотовой связи, когда ФАС неоднократно ловил тройку опсосов на сговоре. От этого будут страдать не только конечные потребители, но и производители.
на этом всё!
Спасибо, что дочитали. Ваши плюсы, комментарии, вопросы и поддержка мотивируют меня выпустить посты про Ермолино и:
уловки сервисов доставок
пост о тестах косметики, аллергики vs веганы
пост о моих просчетах в бизнесе
про кофе: каким он бывает и почему
и многое другое.
Если вас что-то интересует из темы ритейла, продуктов питания, косметики, пожалуйста, спрашивайте в комментариях или пишите на какую тему пилить следующий пост.
Для тех, кто интересуется чем я живу сейчас, и в целом продвижением своего бизнеса, вэлком сюда. Там же расскажу, почему увольняют сотрудников, даже если очереди за забором нет. В целом, там посты чаще, интереснее и использую самосделанные фотки.
P.S. Обещать - не значит жениться. Фотографии выдернуты с поисковика и аи, все права принадлежат их авторам.
Показать полностью
14
Ответ на пост «Оказалось, все важно»2
Всем привет, мои дорогие подписчики, а также все те, кто интересуется темой ритейла, производства, бизнеса и продвижения.
Для ЛЛ: есть такая штука, как путь клиента, которая показывает, когда и как клиент взаимодействует с вашим бизнесом, и с каким для вас результатом. Так вот важно не прорабатывать эти "точки соприкосновения" одну за одной. А начать с тех, которые принесут максимальный эффект с минимальными затратами и быстро.
Разница между воронкой продаж, юзер флоу и путём клиента
Хочу поддержать своего коллегу, а также дополнить его пост про "пути клиентов" своим подходом к его формированию и рассказать несколько кейсов.
Коллега в исходном посте сделал акцент на том, почему водители не приезжают в автосервис повторно. И под "путём клиента" (или cjm, customer journey map) коллега понимает только user flow (конкретные шаги покупателя по дороге в автосервис).
Вы знаете эти замечательные автосервисы, при подъезде к которым, получается сломать вторую половину машины.
Мне такой подход кажется немного "узким", так как я привыкла идти от общего к частному. Поэтому я всегда подхожу к анализу пути клиента более точно и делаю это не в горизонтальной системе, а в вертикальной, т.е. сразу оцениваю конверсии от одного этапа к другому и влияние каждого этапа на приток клиентов. Такой подход также называют "воронкой продаж" и он считается более "бизнесовым", так как позволяет замерить эффективность каждого шага.
Такая табличка позволяет определить затраты по каждому каналу, а также определить, увеличение какой именно конверсии быстрее всего даст прирост в клиентах и деньгах
Именно цифры я считаю "твёрдыми данными", на которые можно опираться при планировании, а остальное - бездоказательными фантазиями. То есть мы не бежим ремонтировать асфальт, хотя я про себя знаю, что второй раз в сервис с плохим заездом я не вернусь, а смотрим, на каком этапе в конверсии проблема.
Путь клиента обычно включает все касания от возникновения потребности до соприкосновения с брендом, продажи и лояльности.
На примере моих кофейных ивентов путь был такой: любит кофе и тусит в кофейнях -> увидел рекламу -> написал сообщение в директ -> пообщался с моей подругой, узнал детали -> посмотрел сторис, почитал посты -> заплатил деньги -> пришёл на ивент -> получил приглашение на следующий ивент -> почитал в аккаунте программу следующего события -> получил персональную напоминалку о том, что осталось пару мест -> внес предоплату -> пришёл и так по кругу.
кемекс, кадр из дегустации кофе
Этот путь клиента мы расписывали не горизонтально, а вертикально, так как на каждом пункте на пути клиента мы считали конверсии, и мы видели, где у самые большие потери и что с этим делать. Например, клиенты пишут с рекламы, но у них закрытые странички и мы не можем им ответить - внедрили форму предзаписи.
Посмотрели, что за люди к нам ходят: поняли, что люди, которые предпочитают капучино, к нам не возвращаются, поэтому сконцентрировались на любителях черного кофе: "Нравится американо? У нас есть кое-что лучше!" И у нас выросла конверсия на посещение следующих мероприятий.
Бариста заваривает кофе по методу V60
Когда не знаешь, что делать - исследуй
Также, в каждой компании, в которой я работала я всегда делала своими руками или руками сотрудников анализ конкурентов в сравнении с продуктом:
как ещё люди узнают про компанию? Может это не только реклама, но и карты, и соц.сети, и реклама на радио, и огромная вывеска, и рекомендации других специалистов? Что работает лучше всего, а что вообще нет? В последнем плане очень помогает чтение кейсов других компаний.
в какой ситуации люди покупают и что становится триггером клиентов для обращения? Эту информацию чаще всего брали из отзывов, чтобы использовать при продвижении.
все точки касания внутри продукта (сайта, чат-бота или магазина), что именно спровоцировало продажи? На моём текущем проекте мы хорошо сделали продажи в феврале за счет того, что объявили о повышении цен. Мы действительно впервые за 5 лет подняли цены на свои продукты.
сам продукт, потому что "можно всё продать, но г-но - только один раз". А с одноразовыми продажами связываться не хочется - потом не отмоешься.
Что делать в первую очередь?
Именно изучение покупательского поведения показывает, диваны нам менять, или баловниц в чайном домике, т.е. расставляет приоритеты в бизнес-процессах компании и вливания бюджетов.
Табличка конверсий из начала показывает: нам рекламы не хватает для большей узнаваемости или мы должны с базой клиентов активнее работать и записывать людей на замену масла 1-2 раза в год в зависимости от машины и раз в полгода на переобувку или действительно диваны расставляем в зоне ожидания, чтобы клиентам было удобнее.
Кстати, тут у меня вышел подкаст про то, как работать с клиентами, чтобы они возвращались. Собственник сети барбершопов в Челябинске такой мощный лайфхак дал, который возвращает 20% "потеряшек", то есть клиентов, которые перестали ходить 1-2 раза в месяц.
Я предпочитаю использовать комплексный подход к пути клиента и воронке продаж, чтобы быстро находить "проблемные" места, и составлять список приоритетов.
Например, сеть магазинов косметики упёрлась в потолок - рекламные кампании наращиваются, приток становится больше, а при этом рост в выручке не такой активный, как планировалось, или его вообще нет. Значит, нам надо понять, где загвоздка.
Условно, закупили рекламу у блогеров и получили 0 продаж, то мы по этой табличке мы сразу понимаем в чём провал:
Охваты у блогеров по постам есть, а кликов нет.
Почему не было не то что продаж, а даже переходов на сайт? Есть 3 варианта: или блогеры подобраны неправильно, или им было выставлено некорректное техническое задание, или они не удосужились его исполнить должным образом.
На самом деле, если не хватает внутренних данных, которые отвечают на вопрос "Почему?", например, переходят на сайт, читают его от 5 до 20 минут, но не оставляют заявки, надо проводить исследование целевой аудитории. Именно поэтому, я столько внимания уделила в рубрике "Как начать свой бизнес" исследованиям.
я люблю, когда клиенты очень внимательно изучают сайты
На примере всё той же сети магазинов косметики мы выяснили, что:
потенциальные клиентки знают эту сеть на том же уровне, что и конкурентов,
они готовы покупать товар в этой сети и многие уже покупают товары в этой торговой сети
есть те, кто совершали повторные покупки, но их мало, так как на тот момент торговая сеть была новая и многие ещё не успели вернутся, так как цикл повторных покупок в косметике 3-6 месяцев, и ещё часть не возвращалась.
но вот рекомендовать или защищать бренд не готовы.
Соответственно, выясняя подробнее, мы определили, что сотрудницы магазинов не очень дружелюбны по отношению к покупательницам и не сильно мотивированы для качественного предоставления консультаций по косметике. И тогда компания вводила систему обучения персонала в игровом формате, премирование в зависимости от выполнения показателей по проверкам тайных покупателей, а также внедрялась система навигации в магазине, чтобы покупатели без помощи продавца могли легко и быстро подобрать себе уходовую косметику.
А теперь пункт, который
"забудьте всё, чему вас учили ранее"
Набор инструментов на каждом этапе воронки продаж зависит от уровня развития компании.
Это становится очевидно, когда речь заходит о маркетинговых бюджетах: районный автосервис не может себе позволить рекламу в прайм-тайм, даже в региональном блоке, по ТВ. Да и смысла в этом нет, т.к. ему нужно быть первым в списке на карте, когда у водителя внезапно вывалился двигатель, и за 3 секунды объяснить человеку в беде, почему нужно позвонить именно в этот автосервис.
Всё, приехали!
Спасибо, что дочитали. Ваши плюсы, комментарии, вопросы и поддержка мотивируют меня выпустить посты про Ермолино и:
уловки сервисов доставок
пост о тестах косметики, аллергики vs веганы
пост о моих просчетах в бизнесе
про кофе: каким он бывает и почему
и многое другое.
Для тех, кто интересуется чем я живу сейчас, и в целом продвижением своего бизнеса, вэлком сюда. Там же сделала видео-обзор на очень интересную книгу, которую можно назвать библией для определенного круга людей. В целом, там посты чаще, интереснее и использую самосделанные фотки.
Если вас что-то интересует из темы ритейла, продуктов питания, косметики, пожалуйста, спрашивайте в комментариях или пишите на какую тему пилить следующий пост.
P.S. Обещать - не значит жениться. Фотографии выдернуты с поисковика и аи, все права принадлежат их авторам.
Показать полностью
11
Спрашивали - отвечаю: про ВК Маркет, почему в Самокате дешево, о том, что люди разные и про разницу ТРК и ТРЦ
Привет, моим любимым 8076 подписчикам, а также всем тем, кто интересуется ритейлом, производством и бизнесом.
По понедельникам обычно отвечаю на ваши самые интересные вопросы прошлой недели.
Для ЛЛ:
работаю на себя, потому что мне так лучше
доска - это Вк Маркет, аналог авито
Самокат дешево продают товары, потому что смогли снизить убытки
Все люди разные - есть те, кто строго следит за списком покупок, а есть те - для кого шоппинг - это развлечение.
Маркетологи - не нужны: где-то в сторонке плачут миллионы разорившихся предпринимателей, которые не смогли в привлечение клиентов.
ТРК - покупки + развлечения, ТРЦ - акцент на покупки.
Пользуясь правом автора хочу спросить владельцев Самсунг Флип 5 или 6 моделей - как вам? Готовы ли вы порекомендовать? или сломалось через 5 открытий-закрытий? Хочу обновить свой самсунг, но 25 не хочу(((
напишите, пожалуйста, своё мнение в комментариях - для техноблогеров любой телефон хорош ((( нет в них веры больше
А мы переходим к вашим вопросам
@rocknrollqueen, спрашивает: В итоге, не совсем понятно, почему вы решили заниматься своим делом, а не на дядю работать.
Потому что очень хочется меньше работать и больше зарабатывать, чего на "нормальной" работе не получается сделать.
@Solann, спрашивает: Что такое доска?
В Вк есть маркет, на котором можно бесплатно (вот совсем бесплатно, без всяких условий, типа "первое объявление бесплатно" условий) размещать объявления. Я там квартиру свою сдаю, когда квартиросъёмщики съезжают, за пару дней реальным людям без риэлторов.
@Wancome, просит: Расскажите пожалуйста про бизнес модель "самоката". Как они получают прибыль при невысоких ценах и бесплатной доставке?
Очень простая, даже не буду на это пост отдельный пилить:
По сути самокат - это склад (на профессиональном жаргоне - даркстор). У них нет продавцов, касс и прочего, это склад. Что надо складу? Продуманная логистика - в каких ячейках и что лежит. Дарк китчен - дешевле, чем кафе или ресторан, склад - дешевле, чем магазин. Хотя бы за счет того, что при равном количестве наименований площадь меньше.
Районы доставки. Самокат доставляет только в радиусе 1,5 км от даркстора. Что такое 1,5 км? 5 минут на велосипеде.
Автоматизация. Чем больше автоматизировано процессов (хранение, управление ассортиментом и запасами, логистика), тем ниже стоимость "обслуживания" этой структуры за счет отсутствия простоев и раздутого штата.
СТМ (я о нём уже писала тут), на который приходится огромная доля продаж. Самокат снижает цены за счет "товаров без рекламы" и может легко менять поставщиков, стоит новому предложить более выгодные условия при схожем качестве.
Минимальный ассортимент - всего 2-3 тыс. SKU (складская единица учёта, то есть 1 вид товара, который занимает одно место на складе). В обычной Пятёрочке - около 5-10 тысяч. Самокат продаёт только то, что суперпопулярно. Стоит категорийному менеджеру увидеть, что аналог продаётся лучше, бренд тут же заменяют.
Упор на ассортимент с высокой оборачиваемостью, то есть на то, что чаще всего покупают, т.е. ребята экономят бюджеты на товарах, которые могут лежать на полках недели, месяцы, годы. Это всё простои и убытки.
Минимальные потери из-за товаров, которые быстро "оборачиваются", т.е. нет просрока, например, и автоматизации.
К слову говоря,
в 2023 году «Самокат» удвоил свою выручку, достигнув 165,3 млрд рублей, и стал лидером рынка e-grocery по обороту.
К моему прошлому посту было очень много комментариев по типу, почему люди не ходят в ТРК:
Открываешь приложение, выбираешь все нужное по списку, заказываешь.
Ребят, подпишитесь, планирую выпустить пост про маркетинг на маркетплейсах. Думаю, что будет не менее интересно, так как МП даже ещё продуманнее, чем трк.
Чел утверждает: В субботу мы с женой пишем список, садимся в машину и едем по магазинам. Покупать только то, что в списке, и пусть музыка, пусть переставляют...
вы сами знаете, что сказано на второй картинке
То есть прочитать "важное замечание", отмеченное крупным текстом в рамочке - нет? Что эти "приёмы" не дают 100% гарантии, что именно вы купите, но в среднем повышают конверсии в покупку?
Потому что есть не только вы и ваша жена, которые действуют по модели комплексного покупательского поведения, описанного в книге "Основы маркетинга" Ф. Котлера, но и другие люди с разным покупательским поведением.
Обычно так ведут себя люди, которые долго выбирают товар, сравнивают характеристики, советуются, потому что для них покупки - это дорого. И даже здесь речь больше не про финансы, а про ваше отношение к деньгам, привычке.
А есть ещё как минимум 2 для нас интересных:
Обычное, когда покупки совершаются на автомате, особенно характерно для моллов с гипермаркетом внутри: зашёл, взял по привычке, что нужно, поднялся - покушал, по пути поглазел на витрины, увидел скидки - поискал, что там интересного предлагают.
Поисковое, когда шоппинг воспринимается больше, как развлечение, как способ получить новые впечатления.
И ещё один тоже: Просто вот эти вот маркетолухи они также как риэлторы. Нахуй не нужны, но они сами думают, что они делают очень важную работу.
Во-первых, у маркетолога всегда как минимум 2 целевых аудитории:
собственно потенциальные клиенты бизнеса, потребности и страхи, которых нужно изучать, чтобы предлагать товары, которые эффективнее бы удовлетворяли людей.
собственники бизнеса, чтобы генерить прибыль.
Не всегда интересы этих двух аудиторий совпадают. Например, ваш интерес как посетителя ТРЦ - купить побыстрее то, что нужно, если мы говорим о первом типе покупательского поведения. А интерес вот например @Ilovebeef, который
А в торговые центры мы ходим с женой как раз чтобы развлечься. То есть у нас есть понимание, что мы точно посетим (массажные кресла, фудкорт, конкретный магазин) а остальное опционально. И вот это "опционально" зависит как раз от того, что нам попадется на нашем пути и насколько это что-то привлечет наше внимание. Захотим - ещё куда-нибудь зайдем и что-то купим, не захотим - поедем домой.
И с этим человеком интересы собственника совпадают в плане: один хочет побольше заработать, а второй - хорошо провести время и оставить денежек.
И ещё один пикабутянин:
А потому что вы людей за скот держите.
А можно рассуждать так:
Я хочу тебя сделать более счастливым, дорогой друг. И я знаю, что человеческая память не безгранична, и ты мог забыть что-то купить очень для тебя важное. Поэтому я хочу напомнить тебе через более длинный маршрут - всё ли ты купил?
Я хочу, чтобы ты радовал себя и своих детей вкусной едой. А после обеда с помощью детской комнаты мог ещё больше порадовать детей, а сам спокойно купить всё, что тебе хочется. Я хочу, чтобы ты мог выбирать вещи по своему бюджету, и жить в красивом доме, который поможет тебе хорошо отдохнуть и зарядиться перед рабочим днём.
Я хочу, чтобы ты мог в одном месте, без разъездов по всему городу, набраться впечатлений, обновить гардероб, чтобы чувствовать себя увереннее и привлекательнее, сделать более уютным дом, и чтобы ты был сытым и довольным. Ведь ты же этого достоин, правда?
Ребята, тут nastydjango, строитель и эксплуататор ТРК в Мск сам напросился, давайте ему вопросов накидаем?
Sanny32 интересуется: Чем ТРЦ отличается от ТРК?
Как такой классификации в РФ нет, есть только "Свод правил СП 464.1325800.2019 «Здания торгово-развлекательных комплексов. Правила проектирования"", которые говорят, что ТРК "объединяет торговые и развлекательные функции", и есть неофициальная система классификации ТЦ в соответствии с делением территории на районы и округа, в которой акцент ставится именно на процесс покупки и дальность до этих покупок (локальный, окружной и т.п.)
Если кратно, то я для себя решила, что
ТРК - шоппинг + досуг, ТРЦ - акцент на шопинг, при этом досуговая часть может быть, но она не будет "якорем".
Своё мнение я могу подтвердить аналитическими отчёты по коммерческой недвижимости (Colliers, Knight Frank и др.) подтверждают, что ТРК ориентирован на семейный досуг, а ТРЦ — на покупки.
Примеры:
ТРЦ — «Афимолл Сити» в Москве (фокус на магазинах, ресторанах и деловой среде).
ТРК — «Остров мечты» в Москве (помимо магазинов, есть кинотеатр, развлекательные зоны).
Кроме того, есть исследования потребительского поведения, которые показывают, что люди выбирают ТРК для шопинга, и для отдыха.
Более того, строительные компании сами называют свои объекты либо ТРЦ, либо ТРК, исходя из концепции. Если основной упор на развлечения, то используют термин «ТРК», если на торговлю — «ТРЦ».
на сегодня всё! Спасибо, что провели со мной время
Друзья, спасибо за ваше внимание к прошлому посту про ТРК, меня снова опубликовали в главном паблике Пикабу.
Ваши комментарии, вопросы и поддержка мотивируют меня выпустить посты про Ермолино и:
уловки сервисов доставок
пост о тестах косметики, аллергики vs веганы
пост о моих просчетах в бизнесе
про кофе: каким он бывает и почему
пост о пути клиента (он написан наполовину, надо только больше табличек добавить)
и многое другое.
Для тех, кто интересуется чем я живу сейчас, и в целом продвижением своего бизнеса, вэлком сюда. Там же сделала вчера видео-обзор на очень интересную книгу, которую можно назвать библией для определенного круга людей. В целом, там посты чаще, интереснее и использую самосделанные фотки.
Если вас что-то интересует из темы ритейла, продуктов питания, косметики, пожалуйста, спрашивайте в комментариях или пишите на какую тему пилить следующий пост.
P.S. Обещать - не значит жениться. Фотографии выдернуты с поисковика и аи, все права принадлежат их авторам.
Показать полностью
13
Как ТРЦ и ТРК заставляет нас покупать больше?
Привет всем, кто интересуется темой бизнеса, ритейла и продвижения!
Давайте под второй "сезон" всплеска продаж поговорим про ТРЦ (да, свершилось чудо!)
С праздником! Гуляем, девочки!
Запрос на этот материал мне иногда кидали в комментариях, правда я не уверена, насколько он сейчас актуален:
Mall Index (отражает количество посетителей на 1 тыс. кв. м торговых площадей) в России в период с начала января и до первой половины декабря 2024 года сократился в среднем на 2% год к году, подсчитали в Focus Technologies. Наиболее выраженное снижение трафика аналитики зафиксировали в магазинах товаров для детей и электроники — на 11% год к году. Операторы магазинов одежды и обуви фиксируют снижение на 10%, продуктов питания — на 8%, товаров для дома — на 6%.
Потому развивается онлайн-торговля и меняются потребительские привычки.
Если вы думаете, что маркетинг ТРЦ начинается с момента открытия, то я вас разочарую. Он начинается задолго до этого. А именно с трёх вещей:
Ответ на вопрос: почему люди должны приехать именно к нам?
Кто будет якорным арендатором?
Месторасположение
Приведу пример ТРК "Фиеста" в Челябинске.
напишите в комментариях, как вы поняли, что этому фото больше 10 лет?
Это первый в Челябинске аутлет - люди будут туда ехать за скидками. А ещё шоппинг - это праздник (правда не в случае "Фиесты"), поэтому внутри мы оформить под карнавал с шапками и пальмами. В поддержку этой концепции первые годы ребята даже устраивали ночные распродажи, где заставляли несчастные торговые точки скидывать от 20% от дневной цены и продавцы просто валились с ног, а ещё позже, тех кто был на ночной распродаже попали на концерт одного эмигрировавшего ныне стендапера.
Изначально в этом здании располагался гипермаркет торговой сети "Молния", ныне SPAR (а ещё до него - ткацкая фабрика), вокруг которого "вырос" остальной ТРЦ. В разные годы, вторым якорем была "ПосудаЦентр". Они были настолько самоуверенны, что отгородились от остального комплекса и люди облазили забор, чтобы попасть к ним в магазин. Затем роль второй скрипки перетянул на себя с помпой зашедший в Россию МедиаМаркт. И люди шли толпами, чтобы купить дешёвой электроники.
Удобное месторасположение: немного на окраине, но при этом с удобным подъездом транспорта: как личного, так и общественного.
В чем, на мой взгляд, ребята немного просчитались?
Во-первых, это маленькая парковка. Иногда даже смысл пропадал туда ехать на машине, так как всё равно не встанешь и проще дойти пешком.
Во-вторых, там не было кинотеатров, а значит, люди проводили там меньше времени, чем могли бы, а значит, покупали меньше. Идёшь в кино, присматриваешь шмотки, выходишь - покупаешь. Или покупаешь кино и попкорн после шоппинга. Прям пёрфект дей.
Во-третьих, для ТРЦ очень важна комбинация "детский отдел + комната развлечений + фудкорт" на одном этаже. Купили дитятке шмотки и ботики, покушали, закинули его в игровую и можно для себя что-то присмотреть, а не слушать его нытьё и истерики, как он устал.
Наверно поэтому, первый товар, который упал в продажах в оффлайне согласно Нильсену - это детские товары - проще купить в интернете и не тратить деньги на развлечения ребенка.
Количество покупателей в магазинах детских товаров, по данным Focus Technologies, в январе—августе 2024 года сократилось в среднем на 11%.
Возвращаясь к связке. Детские товары были, но их было мало, потом SPAR отдал 30% свой площади под детские отделы, но к ним никто не доходил, потому что они не были не высоко, а где-то в глубине ТРК за углом Спара, и у ТРЦ уже не было сформированного мнения, что там можно купить одежду для ребенка. И даже если ребенку купил одежды и покормил - куда его потом девать? Только домой вести.
В-четвертых, это фудкорт. Сказать, что он там ужасный - ничего не сказать. Это просто 10 столов на проходе между двумя рядами ноу-нейм обещпита. Потом встал Бургер Кинг и стало чуть приятнее, но всё равно кушать там - удовольствие не из приятных, когда вокруг тебя носятся ошалелые от скидок люди.
Да, якорный бренд на фудкорте - это тоже очень важно. В Челябинске - зайдите в любой ТРК и вы увидите, что толпа стоит только у Мака и Бургер Кинга. А у остальных - хорошо, если по 1-2 человека.
Ещё одна ошибка "Фиесты" была в мелких точках, которые островками стоят на проходах.
Эти малые торговые точки (киоски с аксессуарами, кофе, выпечкой, сувенирами) на первом этаже выполняют несколько функций:
Оживляют пространство и создают эффект постоянного движения, заполняют пустоты и придают ТРЦ более живой вид.
Создают вероятность импульсной покупки — человек заходит в ТРЦ за крупной покупкой, но легко может купить кофе или украшение.
Тут важно понимать, чтобы эти "островки" были интересны покупателям: сувениры, перчатки и шапки, аксессуары для телефонов и другая интересная мелочёвка.
В "Фиесте" же большую часть "островков" занимала юливерка, которая не может быть в силу своей стоимости, быть "спонтанной покупкой" в дисконт-центре.
Надеюсь, это в прошлом. Поэтому давайте прекратим обсуждать, где "Фиеста" потеряла деньги, а давайте лучше поговорим, как другие ТРЦ зарабатывают больше.
Первое, о чём я уже упоминала вскользь, но сейчас хочу сделать акцент - товарное соседство или мерчендайзинг. Прямо как в супермаркете, только в большем масштабе:
одежда и обувь - лучшие напарники в моллах. Рядом с женской одеждой также встают магазины косметики.
кофейни и точки перекуса у магазинов электроники.
всё просто: люди привыкли "обдумывать" крупные покупки, советоваться. И лучше это делать не под напором консультанта, а в приятной обстановке. Пощупали - полили кофейку - смирились с крупной тратой - купили
3. Ювелирные изделия + цветы + сувениры. Ювелирные украшения мало кто покупает "просто так", обычно для этого всегда есть повод. А раз есть повод, то лучше подкрепить подарок цветами, верно?
4. Аптеки рядом с супермаркетами, чтобы купить товары первой необходимости все и сразу. Чаще всего, там же рядом встают товары для животных.
5. Точки, которые продают БАДы, встают рядом со спортивными товарами. Тут понятно, почему.
Что ещё? Важно понимать, что всё, что я перечисляю ниже, повышает вероятность покупки, а не даёт гарантию покупки у 100% посетителей ТРК.
Музыка влияет на настроение и скорость передвижения покупателей. Исследования показывают, что:
Медленная музыка (джаз, лаунж) заставляет людей двигаться медленнее, дольше оставаться в магазине и делать больше покупок.
Быстрая ритмичная музыка (поп, электроника) ускоряет шаг, но повышает вероятность импульсивных покупок.
Классическая музыка создаёт ощущение премиальности. В бутиках люксовых брендов часто играют оркестровые композиции, заставляя людей тратить больше, потому что им кажется, что они попали в элитное место.
Где как используют?
В ТРЦ в целом — нейтральная ненавязчивая музыка, чтобы создать фоновую атмосферу.
В супермаркетах часто включают спокойную музыку, чтобы замедлить шаг и увеличить средний чек.
В фастфуде музыка быстрее, чтобы люди быстрее ели и освобождали столы.
А ещё ТРЦ специально проектируют так, чтобы люди проходили мимо максимального количества магазинов и делали импульсные покупки. Например,
якорный арендатор в самом конце ТРК (как в "Фиесте"),
лабиринты с эскалаторами, когда чтобы подняться или спустится вам нужно обойти половину этажа. Мне кажется за все годы жизни в Челябинске, я так и не разобралась, как спуститься со второго этажа на эскалаторе в ТРК "Горки" и всегда сразу шла к лифту.
кофейни у входа, чтобы запах выпечки и кофе делал вас голодными, чтобы вы хотели попасть в фудкорт и перекусить.
на сегодня фсё, спасибо, что дочитали
Ваши комментарии, вопросы и поддержка мотивируют меня выпустить посты про Ермолино и:
уловки сервисов доставок
пост о тестах косметики, аллергики vs веганы
пост о моих просчетах в бизнесе
про кофе: каким он бывает и почему
пост о пути клиента (он написан наполовину, надо только больше табличек добавить)
и многое другое.
Для тех, кто интересуется чем я живу сейчас, и в целом продвижением своего бизнеса, вэлком сюда. Там же сделала вчера видео-обзор на очень интересную книгу, которую можно назвать библией для определенного круга людей. В целом, там посты чаще, интереснее и использую самосделанные фотки.
Если вас что-то интересует из темы ритейла, продуктов питания, косметики, пожалуйста, спрашивайте в комментариях или пишите на какую тему пилить следующий пост.
P.S. Обещать - не значит жениться. Фотографии выдернуты с поисковика и аи, все права принадлежат их авторам.
Показать полностью
9
Новости ритейла: Вб против Госуслуг, Светофор отвечает, Самокат доставляет дронами, магазины без продавцов и другое
Рубрика для тех, кто хочет знать, что произошло в сетях, и что с этим делать. Читаем новости, травим сарказмы и думаем: за что нам всё это?!
Для ЛЛ:
всё станет ещё хуже
ВБ и Авито против Госуслуг, чтобы не сокращать количество иностранных поставщиков
У Светофора всё хорошо и по плану
Самокат доставляет дронами
Любимая пицца россиян - ветчина и грибы
Немного про экономику в целом
Я была на зуме с Филипом Котлером, отцом маркетинга. И вот, что он сказал:
1. Американская экономика идёт на спад, из-за увеличения затрат на государственный аппарат, в том числе на депортацию нелегальных иммигрантов.
Возможно поэтому, сейчас мистер президент активно ищет методы заработка денег: взыскание долгов, доступ к недрам Северного Ледовитого океана, поставки СПГ в Европу и перенос европейских производств на свою территорию. И, как мы с вами прекрасно знаем, любой кризис в США оказывается у нас на пороге через 3-6 месяцев.
2. Это значит, что США сокращают затраты на медицину (она станет дороже) и образование (сильно упадёт качество в ближайшие годы).
3. Всё это приведет к тому, что у людей станет меньше денег и производители будут экономить на содержимом продукты (резать косты), ещё сокращать порции (шринкфляция) и спрос сместится на более дешевые аналоги. Насколько этот тренд усилится у нас - трудно пока оценить.
4. Самый большое падение продаж произойдёт в мебельном, строительном и ресторанном бизнесе, сфере туризма и прочего отдыха.
Как пример, он приводит в пример корпорацию P&G, которая уже запланировала на всех рынках сокращение рекламного бюджета на 25%, сокращение ассортимента на 40-60% и экономию на упаковке.
Вайлдберрис и Авито отказываются
от обязательной аутентификации продавцов через «Госуслуги». Правительство предполагает, что так можно сократить кибермошенничество, а маркетплейсы опасаются, что:
резко сократится количество иностранных товаров,
создаст преимущество для иностранных маркетплейсов в России,
заблокирует международное развитие компании,
потому что для большинства иностранных продавцов аутентификация через «Госуслуги» недоступна. Хотя я не считаю это проблемой, кто хочет в России на вб торговать, тот наймёт Васю с госуслугами.
Авито считает, что пользователи ради единичных продаж откажутся проходить такую верификацию. На самом деле, вк уже давно сливается с "Госуслугами" и там тоже есть доска объявлений, которая работает иногда даже лучше авито, и никто не стремается зайти через Госуслуги, чтобы там торговать.
Директор сети "Светофор" впервые за 16 лет ответила
Как вы знаете, в начале 2025 года Роспотребнадзор и Россельхознадзор стали массово проверять магазины «Светофор» по всей стране. Сейчас закрыто порядка 50 магазинов. Вот что сказала в интервью директор по ЦФО Елена Захаренко:
Никаких других масштабных проверок в других сетях никогда не было, это недобросовестные конкуренты
Находят нарушения, которые не влияют на здоровье и безопасность сотрудников и покупателей.
Наши магазины закрыли на срок до 90 суток за отсутствующие вопиющие нарушения. Практика закрывать магазины на Руси за нарушения, на самом деле, нормальное явление. И Молнию в Челябинске на 30 суток закрывали, и некоторые КБ. И ничего, все живы.
На самом деле складывается ощущение от интервью "подготовленных" ответов и очень "официальных": "это не мы плохие, мы не знаем, почему нас так прессуют".
"Самокат" начнёт доставлять продукты дронами
Сервис доставки продуктов «Самокат» пошёл дальше самовозок Яндекса и уже в I квартале 2025 г. собирается запустить тестовую доставку продуктов дронами в Самарской области. Полеты будут осуществляться в рамках экспериментального правового режима (ЭПР) на ограниченные расстояния.
Правда дроны будут доставлять продукты не на балкон заказчика, а в специальный постамат. А так можно было: услышал шум, высунул руку и забрал свой обед.
Вкусвил развивает сеть магазинов без продавцов
Их было порядка 80 точек в мск, а теперь добавится ещё 3 в Питере. На самом деле удобная штука - заходишь по банковской карте, набираешь что нужно, когда подходишь к кассе, тебе уже продукты посчитаны - остаётся только оплатить.
Любимая пицца россиян
Наиболее популярной начинкой для пиццы является «Ветчина и грибы». К такому выводу пришли аналитики АТОЛ, проведя исследование обезличенных данных продаж. Доля покупок пиццы с ветчиной и грибами за 2024 год составила 17%. Интересно, что в прошлом году итальянское лакомство с этими ингредиентами заняло лишь четвертую строчку рейтинга с долей продаж 7%.
На второй строчке по количеству покупок — «Маргарита», которую выбирали в 16% случаев. Примечательно, что в прошлом году доля продаж «Маргариты» была в 2 раза выше (34%). На третьем же месте — «Пепперони», которую выбирали при каждой восьмой (13%) покупке.
Ещё 12% продаж пришлось на «Мясную» пиццу, 10% — на «4 сыра», 8% — на «Гавайскую», 6% — на «Барбекю». Спрос на остальные виды этого итальянского блюда суммарно составляет 18%.
Исследование проводилось на основе обезличенных данных продаж АТОЛ SIGMA по 5,5 млн чеков за 2024 г.
А какая ваша любимая пицца? Напишите в комментариях.
спасибо, что дочитали
Ваши комментарии, вопросы и поддержка мотивируют меня выпустить посты про Ермолино и:
пост про маркетинг в ТРЦ
уловки сервисов доставок
пост о тестах косметики, аллергики vs веганы
пост о моих просчетах в бизнесе
про кофе: каким он бывает и почему
пост о пути клиента (он написан наполовину, надо только больше табличек добавить)
и многое другое.
Для тех, кто интересуется чем я живу сейчас, и в целом продвижением своего бизнеса, вэлком сюда. Публикую посты чаще, интереснее и использую самосделанные фотки.
Если вас что-то интересует из темы ритейла, продуктов питания, косметики, пожалуйста, спрашивайте в комментариях или пишите на какую тему пилить следующий пост.
P.S. Обещать - не значит жениться. Фотографии выдернуты с поисковика и аи, все права принадлежат их авторам.
Показать полностью
6
Спрашивали - отвечаю: что лучше работать на себя или в компании?
Привет, моим любимым подписчикам и всем, кто интересуется темой ритейла, производства и бизнеса.
Обычно по понедельникам я разбираю ответы на несколько ваших вопросов под прошлыми постами, но сегодня мы поговорим только о том, что лучше: своё дело или быть наёмным сотрудником.
угадайте знаменитость по части фотографии
Один пикабутянин под прошлым постом написал высказывание, которое можно переформулировать так: "Почему продуктивные сотрудники, которые приносят прибыль своей компании, проваливают свой собственный бизнес?"
Интересный вопрос, который вдохновил меня написать этот пост. Я все выходные думала об этом, и вот к каким выводам пришла.
О своём бизнесе мне много лет говорил муж и некоторые мои знакомые:
Если ты такая умная, что ж дело своё не начнёшь?
И действительно, после должности гендира в финтех-стартапе мне уже не хотелось идти к кому-то в подчинение, поэтому я стала ИП. За 2 года в моей фирме многое поменялось: штат, структура, перечень услуг.
И то, что мы разошлись с подругой "из кофейного бизнеса" на фоне личного недопонимания, пошло только на пользу моему основному бизнесу, о котором я упомянула лишь в полслова "веду 2 крупных проекта".
К сути ответа на вопрос
Во-первых, в компанию вы приходите на всё готовое: вот должностная инструкция, вот спектр обязанностей, вот коллектив в помощь, вот бизнес-процессы.
В своём бизнесе, особенно если вы только начинаете, у вас ничего этого нет. Вы и директор, и бухгалтер, и маркетолог, и продажник, и производственник, и курьер, и hr. И вы выбираете: заработать N и побольше поработать, или заработать "N минус зп сотрудника", что может принести в будущем больше прибыли.
Общаясь с разными предпринимателями, я поняла, что кому-то важно здесь и сейчас больше заработать самому, а кому-то важно "заработать в будущем".
Я решала это очень просто: под каждый новый проект, который я брала, распределялись обязанности среди существующих или срочно находились сотрудники на аутсорс. Если проекта не было, а сотрудника мне было важно сохранить - он занимался внутренними задачами для развития компании.
Во-вторых, происходит "смена ролей". В компании, даже когда я работала ген.диром, я всегда была исполнителем. Всегда был готовый список задач: собрать команду, построить стратегию развития продукта, дать скрипты продажникам или разобраться в ситуации.
В своём деле у вас всегда роль - "головы". Даже если вы работаете сами на себя. Вы должны себя организовать таким образом, чтобы время осталось и на поток клиентов, и то, чтобы произвести продукт или оказать услугу, и на подумать о развитии.
И в своём деле никто за тебя, как твой бизнес привести к намеченному результату, думать не будет. А это страшно и трудно.
В-третьих, ограниченность времени. Ушёл с работы в 18.00 и беспокоят только по срочным делам. В своём бизнесе, всегда есть что ещё сделать.
Особенно было тяжко, когда появились первые сотрудники. У меня для них не было бизнес-процессов, регламентов и системы управления временем сотрудников. Всё это надо было организовать в кратчайшие сроки, чтобы качество услуг не страдало.
Прям от всей души советую для мини-бизнеса сервис Yougile, который до сих пор помогает мне в работе с командами: все проекты, порядок и приоритет задач, ссылки на документы и проч - всё храню там. В любом момент можно открыть библиотеку знаний, чтобы понять что к чему.
Опять же из разговоров с разными бизнесменами - далеко не все готовы делегировать, потому что "никто лучше меня не сделает". И тут мне очень пригодился весь мой опыт начальника в крупных компаниях. Правда, я не смогла делегировать продажи и сопровождение клиентов, поэтому с каждым клиентом общаюсь до сих пор лично.
В-четвёртых, когда вы устраиваетесь в компанию, вы не выбираете коллег. И даже устраиваясь руководителем, зачастую приходится работать с уже сформированной командой, чтобы не тратить силы компании на поиск новых людей.
Горжусь собой, что в одном текущем проекте я сохранила инхаус команду заказчика на 100%, в другом - на 98%. Два человека уволились, не выдержав необходимости повысить свою квалификацию, чтобы работа стала более продуктивной.
Что в должности гендира стартапа, что в своём деле, когда я начала искать сотрудников, я понимала, что за деньги, которые я готова платить, очереди скорее всего не будет, поэтому надо выбрать лучших и держаться за них руками и ногами, т.е. обучать, разъяснять, облегчать работу за счет автоматизации, мотивировать, находить больше интересных проектов и другие нематериальные плюшки.
Я к тому, что когда вы сам "главный" в микро-бизнесе люди от вас могут легко уйти, а очереди за забором-то нет. В компании вы можете выяснять отношения сколько угодно, всегда найдется тот, чьё слово разрешит конфликт "сверху", а вы оба останетесь на работе.
В-пятых, в компаниях есть субординация и распределение ролей. Даже если сотрудник не согласен с руководством, не чувствует авторитета начальника, то он всё равно будет выполнять распоряжения. А вот в мелкой фирме надо действительно быть супер-харизматичным лидером, чтобы вдохновлять людей на работу, особенно на не очень интересные задания. Но тем не менее, люди будут работать.
да, в мелкой фирме нужно обладать харизмой Тони Старка
На втором проекте у меня очень много согласований с различными важными людьми, поэтому каждый раз перед созвонами я "включаю" хорошее настроение и желание помочь этой компании, чтобы прийти в итоге к общим договорённостям и решению их бизнес-задач.
В кофейном бизнесе с подружкой мы не распределили обязанности и каждая думала, что её мнение весомее, поэтому конфликты не решались путём мирных переговоров.
В новом своём проекте, с новой подружкой, мы чётко распределили сферы влияния и договорились, по каким вопросам и чьё слово будет решающее.
В-шестых, даже если вы работали топ-менеджером компании, вы исполняли строго одну роль: фин дир, глав бух, ген дир, дир по маркетингу, ком дир, директор по продажам, тех дир и другое.
идеальная картинка для начинающего предпринимателя: это и это умею, а вот тут - дурачок.
В своём бизнесе вы должны играть сразу все роли, даже если у вас нет опыта в том или ином направлении. Например, когда я работала ген диром, мне пришлось за несколько дней изучить кадровое законодательство, чтобы была возможность по закону оформлять сотрудников: с трудовой книжкой, инструкциями, договорами и проч.
До сих пор помню, как было страшно заполнять чужие трудовые книжки своей рукой первый раз: буквы выводила как прописи в первом классе, сверяя каждую букву.
В своей конторе я всю бухгалтерию и кадры отдала на аутсорс, так как больше не хотела с этим связываться.
В-седьмых, и самых главных. Когда вы наёмный сотрудник, вы понимаете, что вы получите деньги за отработанное время. В своём деле, особенно с постоплатой, - не факт. Более того, у вас может не сойтись дебет с кредитом: когда вам заплатили сейчас, а услуги надо через 2 месяца только оказать.
Поэтому и уровень ответственности разный: работая в найме вы рискуете чужими деньгами, а в своём деле - своими. Плюс я у меня ещё включалась ответственность за команду, которая мне верит: как мне привлечь больше клиентов, чтобы у них тоже рос доход, и им было интереснее со мной работать.
Вывод: не каждый продуктивный топ-менеджер сможет построить свою собственную империю. Иногда хорошо оставаться наёмным сотрудником и не иметь проблем, связанных с предпринимательством.
Спасибо, что дочитали!
Ваши комментарии, вопросы и поддержка мотивируют меня выпустить посты про Ермолино и:
пост про маркетинг в ТРЦ
уловки сервисов доставок
пост о тестах косметики, аллергики vs веганы
пост о моих просчетах в бизнесе
про кофе: каким он бывает и почему
пост о пути клиента (он написан наполовину, надо только больше табличек добавить)
и многое другое.
Для тех, кто интересуется чем я живу сейчас, и в целом продвижением своего бизнеса, вэлком сюда. Публикую посты чаще, интереснее и использую самосделанные фотки.
Если вас что-то интересует из темы ритейла, продуктов питания, косметики, пожалуйста, спрашивайте в комментариях или пишите на какую тему пилить следующий пост.
P.S. Обещать - не значит жениться. Фотографии выдернуты с поисковика и аи, все права принадлежат их авторам.
Показать полностью
5
Какая вы клубника: красная или белая?
Всем доброе субботнее утро!
Как вы думаете, какая клубника вкуснее - красная или белая?
очередной развлекательный пост вместо серьезного про путь клиента и воронки)))
Недавно в супермаркете приметила белую клубнику и, конечно, же сразу купила попробовать. Почему? Потому что это что-то необычное и может быть, что очень вкусное. Например, мне жёлтые арбузы больше нравятся, так как они для меня больше сладкие и менее водянистые.
да, я люблю внезапно с вами делится мемасиками, которые приходят мне на ум во время написания материала.
Вчера я с коллегами обсуждала позиционирование одного бренда на мероприятии. И вдруг меня осенило:
Есть всего два пути развития
Когда мне нужно было явно в представлении потребителей показать, чем отличаются похожие продукты под разными брендами.
Первый путь – повторение
Это безопасно, понятно, предсказуемо. Взять существующую идею, продукт или тренд и встроиться в него.
Кстати, прям от всей души советую этот фильм. для меня он про борьбу за свои взгляды и то, как надо уговаривать людей.
Nike не придумал кроссовки, но вовремя сделал ставку на баскетбол, подписав контракт с Майклом Джорданом. В 2010-х они вошли в тренд уличной моды и начали коллаборации с Off-White и Supreme. Они не ломали рынок – они усиливали уже существующие тренды.
Почему это работает с точки зрения науки?
Людям проще доверять знакомому: нам нравятся похожие на нас люди и привычные продукты. В психологии это явление называется "эффект когнитивного комфорта"
В маркетинге есть закон диффузии инноваций, обозначенный Роджерсом, когда массовый рынок быстрее принимает уже популярные решения.
Я применяла этот подход в проекте с детской водой. Мы сделали упаковку, напоминающую конкурента-лидера, и усилили позиционирование фразой "Эта вода понравится вашему ребенку". В результате продажи выросли, так как люди воспринимали упаковку как что-то знакомое, поэтому мы обошлись без вливания бюджетов в продвижение.
Ещё один похожий пример из 90х: "Маленькая Фея" и "Миленькая фея". Однако в суде "оригиналу" удалось доказать схожесть, несмотря на то, что маленькая и миленькая - это разные определения: первое - размера, а второе - "няшности".
Второй путь – инновации
Здесь не ты подстраиваешься под рынок, а создаешь новую ситуацию потребления.
Apple в 2007 году убрал кнопки с телефона, когда все думали, что смартфоны – это для айтишников и бизнесменов.
Теперь невозможно представить телефон без сенсорного экрана, а эппл по достоинству считается "лучшим" смартфоном, хотя по факту то ещё оно (у меня есть и самсунг-флагман, и эппл 15, со вторым постоянно какая-то боль).
Сейчас я работаю с производителем гель-лаков, и они выпустили высокопигментированный продукт, который можно наносить в 1 слой вместо привычных 2.
Это экономия времени, меньший расход продукта и удобство. И теперь мы собираемся ломать рынок и привычки людей, чтобы продавать больше своего продукта за счет сокращения доли конкурентов.
Как это работает?
Люди не всегда знают, чего хотят, пока им это не покажут. Также такое развитие продуктов доказал Клейтон Кристенсен в своей "Теории разрушительных инноваций".
Однако зачастую строительство нового рынка означает, что придётся влить денег не только в свои продажи, но и во все будущие продажи всех конкурентов. Эппл, например, заливал рекламой iPhone 3G всё и вся.
Вернёмся к белой клубнике. На самом деле, я купила ее не потому, что она была мне нужна, а потому что это новый опыт.
Теперь я хочу рассказать о ней вам, что мне она по вкусу нравится больше, чем красная, которая не имеет вкуса зимой вообще, хоть и выглядит аппетитно.
Какой путь выбираешь ты: быть красной или белой клубникой? 😏
Ваши комментарии, вопросы и поддержка мотивируют меня выпустить посты про Ермолино и:
пост про маркетинг в ТРЦ
уловки сервисов доставок
пост о тестах косметики, аллергики vs веганы
пост о моих просчетах в бизнесе
пост о пути клиента (он написан наполовину, надо только больше табличек добавить)
и многое другое.
Для тех, кто интересуется чем я живу сейчас, и в целом продвижением своего бизнеса, вэлком сюда. Публикую посты чаще, интереснее и использую самосделанные фотки.
Если вас что-то интересует из темы ритейла, продуктов питания, косметики, пожалуйста, спрашивайте в комментариях или пишите на какую тему пилить следующий пост.
P.S. Обещать - не значит жениться. Фотографии выдернуты с поисковика и аи, все права принадлежат их авторам.
Показать полностью
6
Спрашивали - отвечаю: про кофе, развитие вкуса, налоги, хейт и проч
Привет, моим любимым подписчикам и всем, кто интересуется темой ритейла, бизнеса и продвижения!
Мои последние посты вызвали бурные обсуждения в комментариях, отвечаю на самые интересные из них: про кофе, как я справляюсь с хейтом на пикабу и проч.
целую в обе щёчки
Для ЛЛ:
Куда я пропала? - Работаю
Как справиться с хейтом? Хейтеры пишут про себя, а не про автора.
Куда пропала?
"Из за этого бизнеса так мало статей стали писать? Совсем пропали, уже решил, что еще один топовый блогер ушел с площадки", пишет @advansed,
Не совсем так. Этот "кофейный бизнес" был больше для развлечения, нежели чем для заработка.
История такая. На меня где-то в сентябре 2022 вышел один пикабушник с предложением сделать бизнес (если вы помните, я как-то упоминала сайт активскин), он хотел продавать корейскую косметику. И хотя рынок был перенасыщен, а большинство топовых сайтов закрывалось и переводило продажи на маркетплейсы, он хотел попробовать. В январе 2023 я открыла своё агентство для помощи стартапам с командой ребят в 8 человек. Но уже в августе 2024 поняла, что работать с небольшими компаниями я не хочу.
С июля 2024 веду инхаус команды, с декабря общей численностью 30 человек в двух крупных проектах, настраиваю им бизнес-процессы, слежу за конверсиями в воронках продаж и думаю, за счет чего их увеличить. Дико собой довольна, как и мои клиенты показателями, потому что всё стало: чётко и понятно, на каком этапе происходит недоработка и как её убрать.
Время появилось на развлечение, писать посты на пикабу и в телеграм-канал, потому что теперь я не занимаюсь проектами 24/7, забывая про сон, еду, себя и туалет, т.к. настроенная система в бизнесе приносит свои плоды.
Кстати, новость! У меня появились хейтеры!
Ребят, спасибо, что строчите комментарии. Пишите больше, а то мало мои посты двигаете. Активизируйтесь как-то там, я не знаю.
кстати, много хейта - это ещё одна причина, почему я стала меньше писать
Я буду бить себя пяткой в грудь, что я такая молодец, мне до сих страшно и обидно получать хейтерские комментарии, потому что я не понимаю, чем я заслужила прямые оскорбления в свой адрес. Про конструктивную критику, я ничего не говорю, т.к. все мы люди и можем ошибаться. И это нормально указывать на ошибки других.
Мне помогли советы "из интернета", которые я с удовольствием вам перескажу:
люди, которые пишут гадости, их кто-то обидел, потому что счастливый, довольный жизнью и адекватный человек не будет никого унижать. Было смешно наблюдать, когда я просила человека написать больше конструктивных замечаний, а у него случалась истерика и он ещё больше строчил мне личных оскорблений. Как сейчас модно говорить на пикабу? Мразей разоварло?
люди, которые пишут гадости, они завидуют, потому что кто-то решился говорить "по теме", а они нет, и они просто "топят" этого человека, компенсируя свою стеснительность. И действительно, многие из тех, кто хейтили меня по тематическим постам, в итоге ни одного достойного поста, так и не написали.
люди, которые пишут гадости, говорят не про автора, а про себя.
Это психологический защитный механизм, который называется "проекция", при котором человек переносит свои внутренние переживания, мысли, или черты на других людей на подсознательном уровне. Например, мне написали: ""Много работал с запуском новых..." разошлись с подругой " потому что..... " дочитал до этого момента и понял, автор просто клоун"
Вот что пишет чат GPT по этому вопросу:
"Комментатор соединяет две несвязанные темы, подразумевая, что автор нелепо смешивает работу и личную жизнь, навешивает ярлык вместо аргумента, чтобы высмеять автора, манипулирует вниманием, т.к. не объясняет, почему автор неправ, а даёт только эмоциональную оценку.
Человек проецирует на автора свои неудачи в работе или личной жизни, и он подсознательно реагирует агрессивно, так как не признаёт этого, а высмеивает автора. Возможно, комментатор неосознанно злится на себя за схожие ошибки, но проще назвать автора "клоуном", чем признать это. Возможно, он не умеет разделять профессиональное и личное и поэтому слишком болезненно воспринимает такие темы"
Кстати, ещё один комментарий в тему: "что вы все про одно и то же пишите". Ну так инструменты управления бизнесом и маркетингом ещё к середине 90х были все изучены вдоль и поперёк и с тех почти не менялись, только немного адаптировались к современным реалиям. Как воронку продаж не обзови, она таковой и останется.
"Докажи нам, что то ты делала свои ивенты. Ведь на них никто не приходил".
скрин с моего ядиска, что ивенты проходили, люди были довольны и кофе было выпито
Я говорила в самом начале блога, и придерживаюсь этой тактики, что до 10 тысяч подписчиков я не делюсь своими фотками, и не ставлю ссылки на свои соц.сети.
Я очень закрытый человек, и не люблю рассказывать про себя, т.к. боюсь хейта и ненависти, и остаться одна, но люблю делиться тем, что знаю. Я понимаю, что мои личные истории - это моя зона роста, как говорит мой психолог: "Никто ничего не сделает тебе за то, что ты станешь более открытой".
Ну хз, пока опыт комментариев на пикабу не очень удачный. Но буду стараться, рассказывать вам больше интересных инструментов и кейсов их внедрения на реальных примерах.
Вот отзыв с одного из мероприятий:
Про кофе
В комментариях под прошлым постом читатели разделились на два лагеря:
Первые говорили, что "различия в кофе, которые появляются от зерен, способов приготовления или вкусовых оттенков" не бывает, а вторые писали, что "Блин, я бы сходил на такое. Поищу при случае и схожу", пишет @Idegen.
Ребята, который поддержали меня, - спасибо вам огромное! Вы - лучшие!
А остальным, которые "чувствовать вкусы у человека врождённая. Определять нравится вкус или не нравится - тоже. Чему тут учиться?"
Могу рассказать, что есть такое понятие "вкусовое восприятие", которое тренируется. В 2011 году в журнале Current Biology были опубликованы исследования, которые доказали, что профессиональные дегустаторы (например, сомелье, бариста, повара) развивают более точное восприятие вкусов благодаря тренировке.
Кроме того, если вы сравниваете два похожих продукт в один момент: пьёте сначала один кофе, а потом другой, вы сразу видите разницу во вкусе. Другое дело, надо вам это или нет.
@jimibinochka спрашивает: "посоветуйте пожалуйста кофе чтобы был некислый, совсем капельку горький и сладковатый, карамельный или шоколадный."
Если вы используете зерновой кофе для кофемашины и ваш кофе вам горчит, то возможно, у вас неправильно настроен помол - нужно поставить крупнее, или неправильное соотношение воды и кофе. Чем больше концентрация кофе, тем больше он будет горчить.
У меня дрип-машина и я молю кофе на среднем помоле (6 деление в кофемолке), и делаю соотношение 17 к 1, то есть 1100 мл воды на 65 грамм кофе.
В тему про посоветуйте был комментарий: "деньги уплочены - надо чувствовать ноты кофе".
Я из России привезла себе несколько эгоистов:
крестиком отметила тот, который НЕ покупала
И вот у них очевидно разный вкус. Раньше я пила только Эгоист Нуар, который кстати в слепом капинге ребята из Бравос кофе, признали лучшим из масс-маркета, но в сравнении с Трюфелем, который как раз на вкус шоколадный без кислинки и горчинки, и на мой вкус чуть сладковатый, и Гранд Крю, он мне показался не самым вкусным.
Мне не очень стала заходить кислинка в конце, которой раскрывается Папуа Новая Гвинея, а Гранд Крю в принципе с ягодными нотками, которые дают сладковатую кислинку, и так как я пью кофе чуть остывшим, то из-за химических реакций кислотность кофе повышается, и пить я его не могу уже.
Хотя мой любимчик сейчас:
А вообще ребята из Рашн бариста много и интересно рассказывают про кофе. Вот здесь вообще ролик (я нашла только на ютубе, почему-то в свою группу вк его не выкладывали) рассказывающий про вкусы кофе.
Про налоги
Как я писала в этом посте, вводятся 2 новых налога: налог на размещение рекламы, и доп. НДС с оборота для упрощенщиков. И пикабушники, действительно подсветили, мне два важных момента, которые я не учла глубокой ночью в момент написания статьи:
Действительно, нельзя накидывать 3%, которые теперь обязаны платить рекламораспространители в Интернете, к общему себесу продукта, т.к. затраты на рекламу у любой компании составляют от 5 до 20% от прибыли этого товара. И, соответственно, эти 3% растворятся в общих затратах и на рост цен никак не повлияют.
Большинство бизнеса в России работает с НДС 20%. Действительно по данным за 2022 год спецрежимы (упрощённая система налогообложения и единый сельскохозяйственный налог) принесли бюджету 855 млрд рублей, а плательщики НДС вернули 4 590 млрд рублей. То есть, почти 16% принесли бюджету "упрощенщики".
Понятно, что не все из них зарабатывают больше 60 млн, чтобы платить доп НДС 5% на оборот, но те, кто зарабатывают и не могут себе позволить ни перейти на НДС, ни выплачивать этот налог, просто закроются или уйдут в тень. И если вам не жалко предпринимателя, то работники этих компаний или будут искать новую работу, или получать зарплату в конверте, а государство недополучит налогов на мед.обслуживание, образование и куда там наши с вами налоги ещё идут.
Про донейшены
Несколько комментаторов написало, что как я имею наглость просить донаты, если уже получаю зарплату.
Мне на работе платят деньги за мою работу, и статьи на пикабу я считаю тоже своим трудом. За который, кстати, мне не стыдно попросить. Если нет - я переживу, а если кто-то отправит, то выпью за ваше здоровье вкусного кофеечка и расскажу вам.
да, так и сделаю)
Кстати, вот что пишет чат GPT:
Это может триггерить людей по нескольким причинам, и чаще всего это связано с их личными убеждениями, опытом и эмоциями. Давай разберём основные:
1. Деньги = табу и эмоции
Деньги — одна из самых эмоционально заряженных тем. Когда кто-то просит донаты, это может вызывать:
Зависть: «Я тоже работаю, но мне никто не донатит!»
Чувство несправедливости: «Почему кто-то просит, а я должен просто работать?»
Подсознательное сравнение: «Если у тебя уже есть зарплата, значит, ты не нуждаешься!»
2. Когнитивный диссонанс
Люди привыкли к идее, что просить деньги = нуждаться. А если ты просишь не из-за бедности, а просто потому, что можешь, это ломает их шаблон. Они думают:
«Если у человека есть зарплата, зачем ему донаты?»
«Это наглость или гениальность?»
3. Внутренние запреты и установки
Многие выросли с установками:
«Деньги зарабатываются только тяжёлым трудом!»
«Просить = унижаться»
Когда кто-то свободно и легко просит донаты, у них срабатывает внутренний конфликт: «А может, я зря так упахиваюсь?»
4. Перекладывание ответственности
Некоторым сложно признать, что деньги можно получать не только через труд. Легче обвинить другого в наглости, чем задуматься, почему они сами не делают так же.
5. Проекция (да, опять!)
Если человек сам хотел бы получать донаты, но боится просить или считает это стыдным, он может агрессивно реагировать на тех, кто это делает.
Последняя тема: Экзотика за бесценок.
И мне писали вопрос, и в целом много постов на пикабу: как можно продавать экзотические фрукты по 99/200р на полке? Что с ними не так?
Отвечаю:
Есть два варианта.
Первый. Скорее всего манго приехало с задержкой на поздних сроках поспевания продукта и торговой сети проще продать чуть ли не по с/с, чем потерять все деньги, когда товар на полках будет гнить по "нормальной цене".
Второй. В торговых сетях, особенно в гиперах, понимают, что у них средний чек не 200р, а условно 1500р, так что приходя за манго по 200р , вы дополнительно купите ещё на 1300р и они дополнительно заработают. То есть этот экзотический фрукт выступает "локомотивом продаж" и "генератором трафика" в магазин.
Ставьте плюсцы и пишите комментарии - я им только рада.
Ваши комментарии, вопросы и поддержка мотивируют меня выпустить посты про Ермолино и:
пост про маркетинг в ТРЦ
уловки сервисов доставок
пост о тестах косметики, аллергики vs веганы
пост о моих просчетах в бизнесе
пост о пути клиента (он написан наполовину, надо только больше табличек добавить)
и многое другое.
Для тех, кто интересуется чем я живу сейчас, и в целом продвижением своего бизнеса, вэлком сюда. Публикую посты чаще, и, надеюсь, интереснее.
Если вас что-то интересует из темы ритейла, продуктов питания, косметики, пожалуйста, спрашивайте в комментариях или пишите на какую тему пилить следующий пост.
P.S. Обещать - не значит жениться. Фотографии выдернуты с поисковика и аи, все права принадлежат их авторам.
Показать полностью
9
2