Olaffff

Пряничный домик, это и десерт, и игрушка. Это и вкусно, и красиво.

Но, самое главное - он дарит Вам хорошее настроение. Этот домик приносит ощущение праздника.

Стоит того, чтобы приготовить, не так ли?..

Ингредиенты:

Мука 400г

Масло сливочное 180г

Разрыхлитель 1пач.

Сахар 150г

Сахарная пудра 200г

Яйцо 2шт

Крахмал 1ч.л

Лимонный сок 1ч.л

Приготовление:

Смешать муку, яйцо, разрыхлитель и сахар

Убрать в холод на 30мин.

Раскатать и вырезать формы

Выпекать 10мин. при 180°

Взбить пудру, белок, сок лимона и крахмал

Собрать и украсить домик

Приятного аппетита!

Видеорецепт тут: https://www.youtube.com/watch?v=o4-F0yNVmp4

Нежный, вкусный и очень красивый куриный холодец с грибочками и маслинами.

Такой холодец хорош и как закуска, и как дополнение к основному блюду, да и сам по себе, он не оставит равнодушных, и с честью, украсит любой стол.

Ингредиенты:

Куриные окорочка 3кг

Лук 1шт

Морковь 3шт

Корень петрушки 1шт

Перец черный 2г

Перец душистый 2г

Лавровый лист 5шт

Маслины 100г

Грибы маринованные 200г

Приготовление:

Удалить кожу и жир, а также часть мякоти, залить водой и довести до кипения

Слить и хорошо промыть в холодной воде

Залить водой, добавить специи и овощи

Довести до кипения и снять пену

Варить на медленном огне 1,5 часа

Удалить овощи и мясо. Бульон редуцировать на треть

Пропустить через бумажный фильтр (не обязательно)

Собрать твердую часть и залить бульоном

Оставить в холоде до полного застывания

Приятного аппетита!

Видеорецепт тут: https://www.youtube.com/watch?v=XnJzj1MiwJQ

В этом рецепте присутствуют не только шампиньоны, но и лук, и даже брюссельская капуста.

К тому же они немного жарятся и тушатся.

Но, это точно - маринованные шампиньоны.

Приготовьте, и у Вас отпадут всякие сомнения!

А, приготовить стоит. Потому, что это невероятно вкусно!

Ингредиенты:

Шампиньоны 200г

Капуста брюссельская 300г

Лук 1шт

Уксус 30мл

Прованские травы 2г

Перец черный 3г

Перец душистый 2г

Гвоздика 5шт

Сахар 1ст.л

Соль 1ст.л

Вода 80мл

Масло оливковое 40мл

Приготовление:

Грибы и капусту при необходимости порезать и сложить в сковороду со специями

Добавить воду и тушить под крышкой на медленном огне 5мин.

Снять крышку и выпарить жидкость

Добавить лук и масло

Обжарить на максимальном огне три минуты

Сервировать с креветками

Приятного аппетита! Видеорецепт тут: https://www.youtube.com/watch?v=j-iKiCjkDcQ

Индюшиное сердце с морковью. Это простое, вкусное и диетическое блюдо.

Имбирь и чеснок сделают его ярким и ароматным, а сердце – сытным.

Такой салат хорош и на ужин, и на праздничный стол.

Давайте приготовим!

Ингредиенты:

Сердце индюшиное 500г

Морковь 300г

Имбирь 50г

Кинза 50г

Перец острый 1шт

Уксус рисовый 10мл

Масло кунжутное 10мл

Чеснок 3зуб

Лук 1шт

Приготовление:

Отварить сердце в подсоленной воде

Натереть морковь брусочками

Нашинковать имбирь, чеснок, зелень и перец

Смешать с морковью, уксусом и маслом

Добавить лук

Нарезать сердце соломкой

Смешать и дать настояться 30мин.

Приятного аппетита! Видеорецепт тут: https://www.youtube.com/watch?v=o-SM3tEiyB4

Сочная, мягкая, нежная и ароматная утка, с аппетитной хрустящей корочкой, станет украшением любого праздничного стола!

Фейерверк ярких вкусов и домашний уют прекрасно сочетаются в этом изысканном блюде.

Давайте устроим праздник, и приготовим утку!

Ингредиенты:

Утка 1шт

Апельсин 1шт

Лимон 1шт

Крупа гречневая 200г

Соевый соус 50мл

Перец черный 3г

Перец душистый 2г

Перец красный острый 1шт

Бадьян 3шт

Гвоздика 6шт

Корица 5г

Эстрагон 1г

Можжевельник 4г

Чеснок 2зуб

Соль 3ст.л

Приготовление:

Подготовить специи

Измельчить цедру, чеснок и перец

Соединить все приправы

Натереть утку, добавить сок цитрусовых и соевый соус

Убрать в холод на 1-3 дня, периодически переворачивая птицу

Отваренную гречневую кашу соединить с обжаренными потрохами

Нафаршировать утку

Запекать в пакете при 160° около трех часов

Разрезать пакет и запекать при максимальной температуре, до образования румяной корочки

Приятного аппетита!

Видеорецепт тут: https://www.youtube.com/watch?v=C-lld1uMmvs

Невероятно «ленивый» в приготовлении пирог с начинкой из фарша.

А тесто по вкусу, почему-то очень похоже на бисквит. Но, конечно, не сладкое.

Стоит того, чтобы приготовить!

Ингредиенты:

Яйцо 3шт

Дрожжи 42г

Сахар 50г

Мука 400г

Фарш 500г

Лук 1шт

Вода 150мл

Масло растительное 150мл

Приготовление:

Смешать сахар, воду и дрожжи

Добавить яйца, муку, масло

Обжарить лук, добавить фарш и специи

2/3 теста распределить по сковородке

Положить начинку

Добавить тесто и закрыть пирог лопаткой

Оставить на 20мин.

Выпекать при 180° 30-40мин.

Перевернуть на тарелку

Приятного аппетита!

Видеорецепт тут: https://www.youtube.com/watch?v=AUE5U2M0_yk

Домашняя, да еще и жареная колбаса, это целый фейерверк вкусов!

Это удовольствие и это свобода.

Вы можете положить столько чеснока и специй, сколько нравится именно Вам. Сделать колбасу жирной, или не очень. Положить внутрь один сорт мяса, или создать целый букет ингредиентов.

Это бесконечное поле для экспериментов и самовыражения.

Но, главное, готовьте с удовольствием, а кушайте с аппетитом!

Ингредиенты:

Свинина 1кг

Говядина 150гр

Баранина 150гр

Сало свиное 300гр

Чеснок 1гол

Майоран 1ст.л

Перец черный 10гр

Перец душистый 5гр

Горчица 5гр

Лавровый лист 5шт

Натуральная оболочка

Приготовление:

Свинину порезать небольшими кубиками

Сало нарезать кубиками около 1см.

Баранину и говядину перемолоть в фарш

Соединить ингредиенты и тщательно перемешать

Убрать в холод на сутки

Забить фарш в оболочку

Сформировать колбаски

Убрать на сутки в холод

Проколоть в нескольких местах и жарить на среднем огне до готовности

Приятного аппетита!

Видеорецепт тут: https://www.youtube.com/watch?v=FvRY6dh8i3s