Слойка

Ингредиенты:
Муки 600 г
Молоко 150 мл
1 ч л соли
2 яйца
1 столовая ложка сахарного песка
Масло подс 50 мл

Для смазки:
200 граммов сл масла

Для начинки:
Сахарная пудра, сахарный песок или мед
Видео: @biyologanne_mutfakta
#naedaika #выпечка #рецепт

Ингредиенты:
Объем стакана воды 200 мл:
500 г муки (4 стакана)
300 мл воды (1,5 стакана, можно немного увеличить в зависимости от качества муки, чтобы она была не слишком мягкой и не слишком твердой)
10 г соли (1 чайная ложка)
2 г сухих дрожжей (1 чайная ложка)
10 граммов сахарного песка (1 чайная ложка)
150 г сливочного масла для смазывания теста, растопить и остудить.

Соус:
Смешайте 1 столовую ложку томатной пасты и 6 столовых ложек томатного соуса, добавьте в него тимьян и черный перец, добавьте все, что у вас есть или что вам нравится, для начинки.

Приготовление:
Положите муку в миску, добавьте дрожжи и сахар, добавьте теплую воду, дайте дрожжам активироваться в течение 5 мин, добавьте соль и замесите тесто. Дать постоять около получаса.
Разделить на две части.

Теперь раскатайте тесто как можно тоньше. смажьте его маслом, как в видео, закройте конвертом и дайте постоять в холодильнике примерно 30 минут (масло внутри должно замерзнуть).

Далее, раскатайте одну часть, пока не получите большой квадрат, добавьте начинку, затем придайте ему форму, как на видео наконец, намажьте маслом, запекайте в духовке при 180 градусов в среднем 35 минут.
Видео: @chefburcinarda
#рецепты #пицца #выпечка #naedaika #вкусно

Ингредиенты:
2 стакана молока
1 стакан воды
1 столовая ложка соли
7-8 стаканов муки

Для прослойки:
250 г сл масла или маргарина
100 г под масла

Для смазывания верха:
1 яичный желток
Немного молока и масла (смешанные)

Подготовка:
Замесить тесто и дать ему отдохнуть.

Разделим тесто на 8 частей и дадим ему немного отдохнуть, затем смажем маслом и сложим каждую часть, как показано на видео.

Для одной слойки используется два куска..

Всего в результате этого получается 4 слойки.
После смазывания оставляем тесто в холодильнике на полчаса, а затем раскатываем его в квадратную форму с помощью скалки или валика.

Придадим ему желаемую форму и хорошо смазать вверх слойки смесью яичного желтка, молока и масла.

Выпекайте в предварительно разогретой до 200° до золотистой корочки.
#моя #шпаргалка #слойка #тесто #выпечка

Ингредиенты:

• Слоеное бездрожжевое тесто 500 гр

• Кетчуп

• Прованские травы

• Ветчина ~300 гр

• Сыр ~120 гр

• Яйцо 1 шт

Приготовление на видео

Ингредиенты

на 4 порции:

• Дрожжевое тесто - 250гр (1лист)

• Груша - 1шт

• Сахар - 1ст.л

• Сливочное масло - 1ст.л

• Цедра апельсина - 1ч.л

• Корица - 1/3ч.л

• Соль - маленькая шепотка.

• Творог мягкий - 1 упаковка

• Яйцо для смазывания булочек.

Приготовление на видео

Выпекать при 180 минут 15-20.

Ингредиенты:

• Слоеное тесто - 2 пласта

• Вишня - 300 гр

• Сахар - 5 ст.л

• Крахмал - 1,5 ст.л

• Вода - 50 мл

• Яйцо и чуть молока (для смазывания)

Приготовление:

1. Для вишневого джема в сотейник высыпаем вишню с сахаром, перемешиваем и доводим до кипения на среднем огне. В отдельной миске смешиваем крахмал с водой и добавляем к вишне после закипания. Перемешиваем до загустения и снимаем с плиты

2. Тесто немного раскатываем и делим на прямоугольники, на одну половинку выкладываем джем, на другой половинке делаем надрезы

3. Смазываем края яйцом и складываем пирожок пополам, закрепляет края с помощью вилки

4. Выкладываем на пергамент пирожки, смазываем их яйцом и посыпаем сахаром

5. Выпекаем 180 гр 20-25 минут.