Слоеное тесто

Если не умеете печь — попробуйте этот лёгкий пирог с ветчиной и сыром! Продукты простейшие, а сочетание теста, ветчины и сыра просто топ!

🧀 Ингредиенты:

• Сыр
• Ветчина
• Желток — для смазывания
• Слоёное бездрожжевое тесто
• Кунжут и/или тыквенные семечки — по желанию
• Соус: майонез + кетчуп + горчица (в произвольных пропорциях)

👩🏻‍🍳 Приготовление:

1. Разморозьте тесто и раскатайте его в прямоугольник.
2. Центр теста смажьте соусом.
3. Выложите слоями начинку: сыр + ветчина + снова сыр и ветчина — чередуйте по вкусу.
4. По бокам сделайте диагональные надрезы, и заверните их поверх начинки крест-накрест.
5. Смажьте пирог желтком, посыпьте кунжутом или семечками.
6. Выпекайте 20 минут при 190°C до румяной корочки.

Получается нежный, хрустящий и очень сытный пирог.

Приятного аппетита ✨

Дорогие кулинары! Помогите дельным советом!
Очень хочу научиться печь круассаны, но что то идёт не так! Покупаю дрожжевое слоёное тесто, раскатываю, вырезаю треугольник, сворачиваю в нужную форму. Даю ему немного постоять в тепле, что б дрожжевое тесто начало подходить, потом в разогретую духовку на 15 минут.
и получается какаха, которая плохо пропекается внутри, а его весом можно убить всех домочадцев!
как сделать такой круассан как на картинке?
какая нужна толщина теста, сколько оборотов?
может нужно какой то ритуальный танец станцевать?
Очень жду ваших советов!

Рецепт очень прост. Для этого пирога можно брать как свежую, так и замороженную вишню. Главное условие - ягода должна быть без косточек. Я взяла вишню, которую заморозила в прошлом году. Нам подарили несколько килограммов вишни. Часть мы съели просто так, часть пошла на варенье, пироги и компоты. А остатки я заморозила. Вот и пригодилась заморозка. Но обо всё по порядку.

Нам понадобится:

Слоеное тесто дрожжевое или Слоеное тесто бездрожжевое 450 - 500 гр.

Вишня 300 гр.

Крахмал картофельный 2 ст.л.

Сахар-песок по вкусу.

Способ приготовления:

Готовить слоеный пирог с вишней легко! Слоеное тесто необходимо предварительно разморозить, если вы не собираетесь делать его самостоятельно. Для этого извлеките его из упаковки, укройте пищевой пленкой и оставьте при комнатной температуре. Так будет образовываться меньше конденсата и при этом само тесто не заветрится.

Если вы используете замороженную вишню, её так же необходимо достать из морозилки и поставить размораживаться. Но полностью её размораживать не стоит. Так ее можно перемешивать, не боясь повредить целостность.

Раскатайте пласт под размер вашего противня, смажьте форму небольшим количеством сливочного масла и уложите на нее тесто. Но можно делать как я. Сначала я на противень выкладываю пергамент, и уже его смазываю маслом. Затем на лист пергамента выкладываю тесто.

Переложите ягоды в глубокую миску, добавьте крахмал и тщательно перемешайте, чтобы все плоды полностью им покрылись.

Вишню разложите ровным слоем на слоеном тесте. Присыпьте немного сахаром.

Вторую половину теста также раскатайте под размер противня и сделайте небольшие разрезы, чтобы вишневый сок при выпекании не порвал пирог в местах скрепления слоев. Аккуратно перенесите пласт и уложите на вишню. Соедините с краями нижнего слоя и скрепите их.

Выпекайте пирог в духовке при температуре 180 С на протяжении 30-40 минут.

Ориентируйтесь на цвет слоеного теста, оно должно приобрести насыщенный золотистый оттенок.

Приятного аппетита

P.S. Я не умею красивые фоточки делать и не претендую на звание гуру кулинарии. Я делюсь простым рецептом вкусного пирога. Его может сделать даже начинающий кулинар. Просто, вкусно, недорого.