Горячее
Лучшее
Свежее
Подписки
Сообщества
Блоги
Эксперты
Войти
Забыли пароль?
или продолжите с
Создать аккаунт
Я хочу получать рассылки с лучшими постами за неделю
или
Восстановление пароля
Восстановление пароля
Получить код в Telegram
Войти с Яндекс ID Войти через VK ID
Создавая аккаунт, я соглашаюсь с правилами Пикабу и даю согласие на обработку персональных данных.
ПромокодыРаботаКурсыРекламаИгрыПополнение Steam
Пикабу Игры +1000 бесплатных онлайн игр
Погрузись в мир куриных перестрелок! Хватай пушку и пусть только перья останутся на месте твоих врагов!

Чикен Страйк

Шутер, Экшены, Для мальчиков

Играть

Топ прошлой недели

  • Oskanov Oskanov 8 постов
  • alekseyJHL alekseyJHL 6 постов
  • XpyMy XpyMy 1 пост
Посмотреть весь топ

Лучшие посты недели

Рассылка Пикабу: отправляем самые рейтинговые материалы за 7 дней 🔥

Нажимая кнопку «Подписаться на рассылку», я соглашаюсь с Правилами Пикабу и даю согласие на обработку персональных данных.

Спасибо, что подписались!
Пожалуйста, проверьте почту 😊

Новости Пикабу Помощь Кодекс Пикабу Реклама О компании
Команда Пикабу Награды Контакты О проекте Зал славы
Промокоды Скидки Работа Курсы Блоги
Купоны Biggeek Купоны AliExpress Купоны М.Видео Купоны YandexTravel Купоны Lamoda
Мобильное приложение

Острота

С этим тегом используют

Еда Нож Юмор Перец Лапша Доширакология Бичпакет Все
155 постов сначала свежее
sannikov198x
sannikov198x
2 года назад

Жопа горит⁠⁠

А кого так? После 30 лет ,когда пивка вьебну , то дефекации в количестве от 5 до 7-10 раз в день . И это только когда пиво выпью. После 4 раза уже дискомфорт в пукане - жжение и т.п . Или это просто реакция на острую пищу? Маринованные перцы Чили и жареное мясо с острыми приправами . Бля зачем писал такую хуйню ... Просто после 4 литра
Всем спасибо за советы и ответы. Пошел я слушать бэкострим вахи 40.000The Station. Как раз новый выпуск вышел.

[моё] Острота Жжение Пиво Мат Текст
68
4
Torriadore
Torriadore
2 года назад

Как оценить остроту ножа⁠⁠

TikTok Вертикальное видео Острота Нож Видео
3
189
dreamia
dreamia
2 года назад
Институт Доширакологии

Лапша Алькони "Острая Ачуу"⁠⁠

Всем доброго времени суток! Обзоров на данную лапшу не нашёл, поэтому презентую свою первую "научную работу" в рамках НИИ "Доширакологии". Куплена лапша в Магните в СПБ, появилась буквально сегодня, стоимость - 60 рублей, секретная разработка г. Бишкек республики Кыргызстан.

Лапша Алькони "Острая Ачуу" Доширак, Длиннопост, Острота, Перец чили, Бишкек

Состав стандартный для такого вида лапши и ценовой категории:

Лапша Алькони "Острая Ачуу" Доширак, Длиннопост, Острота, Перец чили, Бишкек

При покупке на ощупь данный экземпляр не исследовал, но в результате произвёл научное открытие: круглое запихнули в квадратную упаковку. Это однозначно плюс, так в тарелке удобнее заваривать:

Лапша Алькони "Острая Ачуу" Доширак, Длиннопост, Острота, Перец чили, Бишкек

Набор специй вполне стандартен, но меня больше интересует острота, так как перчик чили нарисован прям чтоб в глаза бросался. Дотянет ли до уровня красного дошика? Проверим. Согласно инструкции строго 350 мл кипятка заливаю:

Лапша Алькони "Острая Ачуу" Доширак, Длиннопост, Острота, Перец чили, Бишкек
Лапша Алькони "Острая Ачуу" Доширак, Длиннопост, Острота, Перец чили, Бишкек

Ждем ровно 3,5 минуты, согласно инструкции, перемешиваем и пробуем:

Лапша Алькони "Острая Ачуу" Доширак, Длиннопост, Острота, Перец чили, Бишкек

Лапша не разваливается, очень плотная. Напоминает первые бомж-пакеты 90-х. Вкус говядины присутствует, но лишь слегка, но вкуснее, чем доширак. Бульон жирненький, перекусить до ужина вполне сойдет! По остроте: для меня красный доширак - отправная позиция, от которой могу отталкиваться. Мои рецепторы привыкли, что ем острое. В данной лапше острота соответствует примерно 2 красным доширакам. В целом - вкусно и пикантно. Рекомендую!

Показать полностью 6
[моё] Доширак Длиннопост Острота Перец чили Бишкек
17
22
SergeKowi
SergeKowi
2 года назад
Лига Алкобушников
Серия Томатное Оборзение

Томатное Оборзение. Выпуск 26⁠⁠

Всем привет!
Неделя выдалась ударной. В первой половине вышли аж три разнопларовых поста:
Smoked Bloody Roots (Coven). Перетест
Атомная прачечная (Jaws)
Кислая среда #4. Ягодное ассорти

Томатное Оборзение. Выпуск 26 Крафт, Крафтовое пиво, Пиво, Обзор, Мнение, Соус шрирача, Скорпион Тринидада, Острое, Очень остро, Острота, Табаско, Длиннопост, Гозе

В телеграм-канале проводится опрос на выбор тематик для следующих аж шести выпусков "Томатных Оборзений". Как говорится: голосуй, или получишь индийскую кухню.
Напоминаю, что канал существует по просьбам читателей и является исключительно информационным с краткими резюме по "томаткам", которые были в обзорах.

Сегодня на обзоре — пятёрка очень острых томатных гозе.
Обнимите батарею (если дали отопление) или плед (если не дали) и накапайте валерьянки себе и своему котику. Приятного вам чтения!


1. Томатное Gose. Hot Chili

Томатное Оборзение. Выпуск 26 Крафт, Крафтовое пиво, Пиво, Обзор, Мнение, Соус шрирача, Скорпион Тринидада, Острое, Очень остро, Острота, Табаско, Длиннопост, Гозе

Производитель: DorBeer (МО, г. Солнечногорск).
Цена: 203р за 0,5л.
Алкоголь: 5,5%.
Плотность: 16,0%
Острота: 3/10.
Карбонизация: высокая.
Состав: томатное пюре, солод, хмель, дрожжи, базилик, тимьян, чили, табаско, паприка, соль.
Рейтинг Untappd: —.

Странно, но в Untappd у производителя указан только обычный сорт. При этом, он имеет довольно высокую оценку 4,40 на основе всего лишь 10 отзывов, ни один из которых(!) не имеет словесного обоснования. Настолько хорош, что нельзя подобрать слов? Фотография, к слову, всего одна. Вдобавок, если присмотреться, можно понять, что оценки ставили пользователи, у которых средний балл не ниже 4,00 — я скептически отношусь к подобным рецензентам. У таких обычно есть только две грани оценок: норм и ваще норм. Третьего, как говорится, не дано.

Аромат томатно-перечный, средней насыщенности.
Вкус разделяется на несколько частей. Сначала рецепторы накрываются плотной и густой томатной волной с небольшой кислинкой. Потом наступает черёд активизации двух перцев — чили и табаско. В первую очередь они аккуратно атакуют кончик языка, слегка его покалывая, а потом, по мере продвижения напитка в сторону горла, перемещаются на верхнее нёбо. И вот тут происходит превращение остроты из более-менее комфортной в не очень приятную. И речь даже не об её уровне. Если лёгкое согревающее жжение ещё не так обращает на себя внимание, то следующая за ним грубая и выразительная горечь с каким-то странным привкусом доставляет не самые приятные ощущения. Гозе хочется поскорее запить или заесть. Единственный плюс — горечь не накапливается, а довольно быстро исчезает.

Вердикт: густой напиток с насыщенной томатностью и небольшой кислинкой, которых на послевкусии дополняет весьма терпимая острота с неприятной горечью.


2. Tomato Gose Hot Ed.

Томатное Оборзение. Выпуск 26 Крафт, Крафтовое пиво, Пиво, Обзор, Мнение, Соус шрирача, Скорпион Тринидада, Острое, Очень остро, Острота, Табаско, Длиннопост, Гозе

Производитель: Discovery / ООО "Пряный хмель" (г. Санкт-Петербург).
Цена: 207р за 0,5л.
Алкоголь: 5,5%.
Плотность: 14,0%.
Горечь: 11.
Острота: 2/10.
Карбонизация: средняя.
Состав: вода, солод ячменный, солод пшеничный, томатная паста, копчёная паприка, морская соль, базилик, кориандр, прованские травы, чеснок, смесь перцев, перец чили, бальзамический уксус, хмель, дрожжи.
Рейтинг Untappd: 3,73/5,00.

"Томатный гозе, с добавлением большого количества ароматных специй и жгучего перца чили."

Гозе обладает осадком в виде частичек прованских трав и перца.

Томатное Оборзение. Выпуск 26 Крафт, Крафтовое пиво, Пиво, Обзор, Мнение, Соус шрирача, Скорпион Тринидада, Острое, Очень остро, Острота, Табаско, Длиннопост, Гозе

Аромат копчёный, насыщенный.
Вкус довольно интересен. В его основе находится слабая, весьма разбавленная томатная паста. Её отчасти спасает и дополняет сочетание из смеси перцев и чили. Они придают напитку более выразительный вкус, прикрывая недостатки томатно-кислых оттенков. При этом, перечные ингредиенты не перетягивают внимание на себя, а приятно гармонируют с другими. По итогу получается равномерная вкусовая палитра, состоящая из томатов, кислинки, соли и перцев. К сожалению, явных оттенков базилика, кориандра и других трав обнаружить не удалось.

Вердикт: питкий гозе со слабой томатностью и плотным перечным привкусом, который не сжигает ротовую полость, а аккуратно, в рамках комфортности, раскрывается. Весьма приятный напиток.


3. Black Gold

Томатное Оборзение. Выпуск 26 Крафт, Крафтовое пиво, Пиво, Обзор, Мнение, Соус шрирача, Скорпион Тринидада, Острое, Очень остро, Острота, Табаско, Длиннопост, Гозе

Производитель: RMB / ООО "Райзен Мун Брювери" (МО, д. Мышецкое).
Цена: 310р за 0,33л.
Алкоголь: 4,0%.
Плотность: 11,0%.
Острота: 14/10.
Карбонизация: высокая.
Состав: вода, солод пшеничный, солод ячменный, сок жёлтых томатов, чеснок, перец острый, хмель, дрожжи.
Рейтинг Untappd: 3,64/5,00.

"Первое ЧЁРНОЕ томатное Gose с добавлением BLACK GARLIC и меша из перца Moruga (1,2- 2 mln Scoville).
Коллаборация с Napalmfarm and M*tra."

Занятно, что об уровне остроты можно узнать только из сети. Да, на банке написаны три буквы — HOT — но это ничего конкретного не даёт, а в составе просто указано "перец острый". Вдобавок, производитель зачем-то сокращает его название в описании. А вообще Trinidad Scorpion Moruga Blend находится на уровне Carolina Reaper, уступая ему ~200 тысяч сковиллей по верхней границе.

Аромат перечно-чесночный, очень насыщенный.
Вкус. Сначала на язык попадает разбавленный томатный сок, который одаряет рецепторы своими пространственными и не очень концентрированными помидорными оттенками. Жаль, что без соответствующей кислинки. А потом резкой стрелой вылетает острый перец, который рикошетом от кончика языка влетает в верхнее нёбо и принимается жечь его напалмом. Да даже и не жечь. Сжигать к чёрту, доставляя не очень приятные ощущения, немного не достигая уровня причинения физического дискомфорта. Минус в том, что у этой остроты нет подкрепления в виде основного вкуса. Ей не на что опереться или с чем-то дисгармонировать. По сути, она — сама по себе, основной разбавленный вкус — сам по себе. Чёрный чеснок не ощущается, да и вообще не понятно, для чего он нужен в этом напитке.

Вердикт: жидковатый напиток на основе разбавленного сока с ненасыщенной томатностью и последующей чрезмерной остротой, которая сжигает кончик языка и верхнее нёбо, оставаясь на нём продолжительное время.


4. Hell Man: Flamenco

Томатное Оборзение. Выпуск 26 Крафт, Крафтовое пиво, Пиво, Обзор, Мнение, Соус шрирача, Скорпион Тринидада, Острое, Очень остро, Острота, Табаско, Длиннопост, Гозе

Производитель: Chibis Brewery / ООО "Пивоварня Чибис" (г. Москва).
Цена: 220р за 0,33л.
Алкоголь: 4,5%.
Плотность: 12,0%.
Острота: 13/10.
Карбонизация: средняя
Состав: вода, солод, хмель, дрожжи, томатный сок/паста, специи.
Рейтинг Untappd: 4,13/5,00.

"Острое томатное gose с испанскими специями и приправами."

Острое, да? А перец в составе где?!
Поражает неимоверное количество плавающих частичек каких-то трав.

Томатное Оборзение. Выпуск 26 Крафт, Крафтовое пиво, Пиво, Обзор, Мнение, Соус шрирача, Скорпион Тринидада, Острое, Очень остро, Острота, Табаско, Длиннопост, Гозе

Аромат многогранный, яркий и насыщенный. Представляет собой сочетание перечных, копчёных и травяных ноток. Пряность, смешанная со сладостью, подкопчением и остринкой, образует весьма интересный и привлекательный флёр.

Вкус. Ох...В первые мгновения, когда напиток попадает на рецепторы, можно успеть ощутить солёно-сладко-кисленькую водичку. А затем...затем наступает персональный Ад. Резко вырвавшаяся острота сразу же устремляется на верхнее нёбо и к чертям беспощадно сжигает его, принося неприятные физические ощущения. Если не остановиться и попробовать сделать ещё глотóк, то можно ощутить, что острота, найдя очередную жертву, к чертям сжигает кончик языка. Видимо, от нёба к тому моменту уже ничего не осталось. Далее ситуация меняется в интересную сторону.
Пока нёбо и язык полыхают, можно заняться изучением других сторон Flamenco — до конца дегустации больше не довелось обращать внимание на остроту. Зато удалось выявить, что основным вкусом напитка является сочетание, которое выявилось в первые мгновения знакомства рецепторов с гозе: солёность+сладость+кислинка. Причём, второй оттенок действует на фоне, подыгрывая и создавая противовес первому и третьему, которые, возможно, могли бы увести всю палитру куда-то в сторону подсоленной кислинки. Однако, несмотря на такое красочное описание, нельзя забывать, что в то же время кончик языка яростно пульсирует от воздействия острого ингредиента. Нёбо вообще никак не реагирует и вызывает обеспокоенность. Под конец дегустации появилось пощипывание ещё и уголков губ, которое впоследствии перекинулось и на весь рот полностью.
Весьма необычные и местами не очень приятные ощущения.

Вердикт: напиток с основным солёно-сладко-кислым вкусом, который возможно ощутить только после того, как неизвестный острый ингредиент (или ингредиенты) сожжёт к чертям всю ротовую полость, оставив напоследок не очень приятный огненный след на губах.


5. Sriracha HOT tomato gose

Томатное Оборзение. Выпуск 26 Крафт, Крафтовое пиво, Пиво, Обзор, Мнение, Соус шрирача, Скорпион Тринидада, Острое, Очень остро, Острота, Табаско, Длиннопост, Гозе

Производитель: ТБП / ООО "Свои" (МО, г. Сергиев Посад).
Цена: 289р за 0,5л.
Алкоголь: 6,3%.
Плотность: 15,3%.
Острота: 5/10.
Карбонизация: средняя.
Состав: вода, солод ячменный, солод пшеничный, специи, томатная паста, соус шрирача, хмель, дрожжи.
Рейтинг Untappd: 3,91/5,00.

Этикетка отсылает к известному острому соусу от компании Huy Fong's Sriracha, который очень нравится одному из создателей этого сорта — блогеру Алексею Морозову (Грильков). Об истории соуса можно почитать в посте @ismaning "Острая история успеха".

Томатное Оборзение. Выпуск 26 Крафт, Крафтовое пиво, Пиво, Обзор, Мнение, Соус шрирача, Скорпион Тринидада, Острое, Очень остро, Острота, Табаско, Длиннопост, Гозе

Аромат перечный, средней насыщенности.
Вкус разделяется на две составляющие. Сначала рецепторы ощущают лёгкую и разбавленную томатную кислинку. Через пару мгновений её сменяет острота, которая, используя язык как трамплин, немного щекоча его кончик, устремляется на верхнее нёбо и обустраивается там. На послевкусии ничего, кроме не очень приятного покалывания нёба и кончика языка, не ощущается.

Вердикт: напиток с лёгкой кислинкой и остротой, которая на послевкусии немного дискомфортно покалывает верхнее нёбо и кончик языка. Больше ничего в нём нет.


В одном маленьком магазине крафта увидел сей интересный сорт сидра. Не смог пройти мимо и решил взять специально для этого выпуска.

Бонус. Мясник/Острая версия

Томатное Оборзение. Выпуск 26 Крафт, Крафтовое пиво, Пиво, Обзор, Мнение, Соус шрирача, Скорпион Тринидада, Острое, Очень остро, Острота, Табаско, Длиннопост, Гозе

Производитель: Piton Ciders / ООО "Пивная линия" (Свердловская обл., пос. Белоярский).
Цена: 210р за 0,33л.
Алкоголь: 6,0%.
Острота: 2/10.
Карбонизация: средняя.
Состав: яблочный сок, томатное пюре, чили перец, гималайская соль, дрожжи.
Рейтинг Untappd: 3,72/5,00.

"Атмосфера тревожности появляется в помещении каждый раз, когда кто-то открывает банку острого Мясника.
Острый сидр, в его составе жгучий перец каролина рипер (1,5 млн единиц по шкале Сковилла)."

Наверное, впервые встречаю напиток, на этикетке которого отдельно указано количество сковиллей.

Томатное Оборзение. Выпуск 26 Крафт, Крафтовое пиво, Пиво, Обзор, Мнение, Соус шрирача, Скорпион Тринидада, Острое, Очень остро, Острота, Табаско, Длиннопост, Гозе

Аромат яблочного сока с небольшими вкраплениями перечных нот. Не очень чёткий, разбавленный.
Во вкусе доминирует томатность. Ровная, неяркая, пустоватая. Её обрамляет слабый перец, который вообще не тянет на полтора миллиона сковиллей. Яблочные оттенки вообще не заметны.

Вердикт: питкий сидр с единственной томатной доминантой во вкусе и слабым перцем, который абсолютно не дотягивает до обещанного уровня.

Томатное Оборзение. Выпуск 26 Крафт, Крафтовое пиво, Пиво, Обзор, Мнение, Соус шрирача, Скорпион Тринидада, Острое, Очень остро, Острота, Табаско, Длиннопост, Гозе

Перейдём к выводам.
Томатное Gose. Hot Chili. Основная вкусовая база — густое слегка разбавленное пюре — весьма хороша, острота тоже в пределах комфорта. Убрать бы горечь, и напиток раскроется совсем иначе.

Tomato Gose Hot Ed. почему-то сравнивают со стандартной версией, хотя по вкусовым особенностям он несколько интереснее за счёт гармоничного сочетания томатных и перечных оттенков. Однако, до статуса HOT не дотягивает абсолютно. Скорее, подходит слово SPICY (т.е. пряный).

Black Gold подойдёт тем, кому хочется погорячее, но нет дела до основного вкуса. Хотя без остроты получится весьма посредственный напиток на основе разбавленного томатного сока.

Hell Man: Flamenco на фоне предыдущего сорта выглядит интереснее. Даже без остроты это весьма достойный и питкий гозе. Томатные оттенки проявляются в виде соответствующей кислинки, которая вкупе со специями образует интересное сочетание. Поэтому, если не боитесь жгучей остроты, то можете взять на пробу. Однако, имейте в виду, что с недавних пор этот сорт начали выпускать в объёме 0,5л, что, на мой взгляд, довольно многовато для гозе с такими вкусовыми особенностями.

Sriracha HOT tomato gose. С одной стороны, всё честно по составу — ощущается только кислинка от томатной пасты и остринка от соуса шрирача. С другой — возникает ощущение пустоты и поверхности вкуса. Ну, продегустировал. Ну, пожгло немного нёбо. И...всё. Ни рецепторам, ни мозгу не за что зацепиться в этом напитке, чтобы захотелось его попробовать второй раз. Брать его чисто ради остроты — странная затея. Лучше и дешевле тогда открыть бутылочку соуса и глотнуть из него.


Спасибо большое вам за внимание! Пейте только хорошие напитки и берегите себя!
А я пойду шуршать над следующим выпуском.


Телеграм-канал для мониторинга всех обозреваемых томатных гозе:
Томатное Оборзение

Мои проекты:
Томатное Оборзение. Выпуск 25
Кислая среда #4. Ягодное ассорти
Атомная прачечная (Jaws)
Smoked Bloody Roots (Coven). Перетест

Показать полностью 12
[моё] Крафт Крафтовое пиво Пиво Обзор Мнение Соус шрирача Скорпион Тринидада Острое Очень остро Острота Табаско Длиннопост Гозе
5
5288
rahatlykym
rahatlykym
2 года назад
Видеохостинг на Пикабу

Вот это заточка!⁠⁠

Видео Стамеска Работа с деревом Заточка Острота TikTok Вертикальное видео
294
71
Resikl
2 года назад
Сообщество любителей острого

Примите в лигу. Первый урожай перцев⁠⁠

Люблю я острое.И пришла мне в голову мысль, а не посадить ли мне перчиков.

Примите в лигу. Первый урожай перцев Острый перец, Острота, Урожай, Растения, Садоводство, Длиннопост

Выбор пал на вот такой сорт( ну как выбор, чё в магазине было - то и купил).
Посадил я значит все семена в смесь (земля + торф). Посадил много ,а вдруг не все взайдет.

Примите в лигу. Первый урожай перцев Острый перец, Острота, Урожай, Растения, Садоводство, Длиннопост

И вот на всем этом количестве кустов, выросло такое количество перчиков

Примите в лигу. Первый урожай перцев Острый перец, Острота, Урожай, Растения, Садоводство, Длиннопост

P.s. Я в шоке что так много выросло. Чё мне с этим все делать ?

Показать полностью 3
[моё] Острый перец Острота Урожай Растения Садоводство Длиннопост
43
344
WarmasterHorus
WarmasterHorus
2 года назад
Сообщество любителей острого

Хана желудку и пищеводу⁠⁠

Острый перец Перец чили Перец Острота Юмор Острое Видео Вертикальное видео TikTok Повтор
189
1
DELETED
2 года назад

Spice Must Flow!⁠⁠

Что создаёт пресную жизнь? Пресное общение, пресные отношения и пресная еда.


В этом сообществе я хочу собрать общедоступные подсказки, как добавить в жизнь специй: в еде, в отношениях, в общении.


Как очень любящая поесть, я хочу создавать посты именно про специи в еде. Как они делают блюда ярче, какие они вызывают чувства и к чему ведут. В самом деле, мне расписывать про приправление отношений девулями – неспортивно)


Я надеюсь, что в этом сообществе соберутся люди, которые будут делиться своим опытом добавления «перчинки» в различные сферы повседневной жизни: от кулинарии до глубоких отношений. Или как кто-то специально или нечаянно прошёл по грани и ощутил себя более живым, чем был до этого.


Wellcum, сообщники, сколько бы ни пришло, но каждый – ценен.

Spice Must Flow! На грани, Специи, Острота, Жизнь
[моё] На грани Специи Острота Жизнь
20
Посты не найдены
О Нас
О Пикабу
Контакты
Реклама
Сообщить об ошибке
Сообщить о нарушении законодательства
Отзывы и предложения
Новости Пикабу
RSS
Информация
Помощь
Кодекс Пикабу
Награды
Команда Пикабу
Бан-лист
Конфиденциальность
Правила соцсети
О рекомендациях
Наши проекты
Блоги
Работа
Промокоды
Игры
Скидки
Курсы
Зал славы
Mobile
Мобильное приложение
Партнёры
Промокоды Biggeek
Промокоды Маркет Деливери
Промокоды Яндекс Путешествия
Промокоды М.Видео
Промокоды в Ленте Онлайн
Промокоды Тефаль
Промокоды Сбермаркет
Промокоды Спортмастер
Постила
Футбол сегодня
На информационном ресурсе Pikabu.ru применяются рекомендательные технологии