Горячее
Лучшее
Свежее
Подписки
Сообщества
Блоги
Эксперты
#Круги добра
Войти
Забыли пароль?
или продолжите с
Создать аккаунт
Я хочу получать рассылки с лучшими постами за неделю
или
Восстановление пароля
Восстановление пароля
Получить код в Telegram
Войти с Яндекс ID Войти через VK ID
Создавая аккаунт, я соглашаюсь с правилами Пикабу и даю согласие на обработку персональных данных.
ПромокодыРаботаКурсыРекламаИгрыПополнение Steam
Пикабу Игры +1000 бесплатных онлайн игр Испытайте захватывающие сражения Второй мировой войны: быстрые бои, огромный арсенал, настройка, танки и стратегия на разнообразных картах!

Warfare 1942 - онлайн шутер

Мультиплеер, Шутер, Мидкорные

Играть

Топ прошлой недели

  • SpongeGod SpongeGod 1 пост
  • Uncleyogurt007 Uncleyogurt007 9 постов
  • ZaTaS ZaTaS 3 поста
Посмотреть весь топ

Лучшие посты недели

Рассылка Пикабу: отправляем самые рейтинговые материалы за 7 дней 🔥

Нажимая кнопку «Подписаться на рассылку», я соглашаюсь с Правилами Пикабу и даю согласие на обработку персональных данных.

Спасибо, что подписались!
Пожалуйста, проверьте почту 😊

Помощь Кодекс Пикабу Команда Пикабу Моб. приложение
Правила соцсети О рекомендациях О компании
Промокоды Биг Гик Промокоды Lamoda Промокоды МВидео Промокоды Яндекс Директ Промокоды Отелло Промокоды Aroma Butik Промокоды Яндекс Путешествия Постила Футбол сегодня
0 просмотренных постов скрыто
145
NERegina
NERegina
Топовый автор
Кулинарная мастерская
Серия Хочу попробовать
1 месяц назад

Обзор. Dostaевский vs FoodTaxi⁠⁠

Всем привет!

Как же хорошо провести выходной день в обнимку возле телевизора, расслабляя мозг под вечно беременных разновозрастных дам, да еще и не готовить, а чтобы еду прямо домой привезли. Для подобных жизненных ситуация я решила сравнить две самые недорогие доставки еды, в которых собраны разные блюда чтобы угодить всем членам семьи.

В обеих доставках я заказала одинаковые позиции, чтобы узнать где лучше, но уже на этапе сборки корзины, выявилось неравенство, в Dostaевском заказ был почти на 500 рублей дороже, начало мне уже нравится. Заказ в доставках был сделан одновременно и мне установили время ожидания до 45 минут, заказы я делала через приложения доставок, а не через сторонний агрегатор.

Спустя 25 минут в дверь позвонил курьер из FoodTaxi, я оплатила картой курьеру и села у окна как Хатико, в ожидании второй доставки. Курьер Dostaевского опоздал на 15 минут, в итоге заказ ехал час, потом еще минут 5 я ждала когда терминал перестанет глючить и примет оплату.

К слову, обычно у Dostaевского нет проблем с доставками ни по времени, ни по оплате, возможно, сыграл фактор того, что был выходной день, как следствие - большая загруженность и в добавок хорошая разрекламированость в отличии от FoodTaxi.

Что-то я затянула сегодня со вступлением, давайте пробовать!

Мисо-суп

FoodTaxi 179 рублей (272 гр), Dostaевский 199 рублей (290 грамм)

Обзор. Dostaевский vs FoodTaxi Доставка, Суши, Пицца, Мисо-суп, Шаурма, Обзор, Мнение, Dostaевский, Сервис, Рекомендации, Длиннопост
Обзор. Dostaевский vs FoodTaxi Доставка, Суши, Пицца, Мисо-суп, Шаурма, Обзор, Мнение, Dostaевский, Сервис, Рекомендации, Длиннопост

Первым делом я взялась за горячее, пока оно таковым является. У FoodTaxi вполне классический мисо-суп, с кучей широких водорослей, крупно нарезан сыр тофу, чувствуется мисо паста, ни прибавить, не убавить, всё на месте.

В супе от Dostaевского превалируют грибы, водорослей совсем мало, тофу нежнее чем в первом варианте, общий вкус блюда другой, скорее всего грибы перебили привычный аромат мисо. Мне даже показалось что здесь порция меньше, хотя по граммовке заявлено наоборот.

В этой позиции я отдам предпочтение FoodTaxi за нерушимую классику.

Пицца "Пепперони"

FoodTaxi 290 рублей (25 см, 340 грамм), Dostaевский 449 рублей (24 см, 300 грамм)

Обзор. Dostaевский vs FoodTaxi Доставка, Суши, Пицца, Мисо-суп, Шаурма, Обзор, Мнение, Dostaевский, Сервис, Рекомендации, Длиннопост
Обзор. Dostaевский vs FoodTaxi Доставка, Суши, Пицца, Мисо-суп, Шаурма, Обзор, Мнение, Dostaевский, Сервис, Рекомендации, Длиннопост

На фото всё хорошо видно, но давайте это проговорим.

У FoodTaxi подгорелая корочка, оооочень толстое тесто и края, ты буквально ешь хлеб с отголосками чего-то сырного и колбасного. Если сверху доложить ингредиентов и сравнять толщину теста и начинки, то будет вполне норм, или же макать пиццу в соус, тогда не будет ощущения, что ешь практически пусто тесто.

У Dostaевского ситуация намного лучше, тесто тонкое, нет огромных бортов, чувствуется начинка, даже халапеньо добавлен для пикантности. Но лучше съедать пиццу пока она горячая, потому что остыв, она теряет свой лоск, шарм и привлекательность.

Здесь побеждает Dostaевский, хоть пицца почти в два раза дороже, но зато она была съедена.

Шаверма

FoodTaxi 325 рублей, Dostaевский 289 рублей.

Обзор. Dostaевский vs FoodTaxi Доставка, Суши, Пицца, Мисо-суп, Шаурма, Обзор, Мнение, Dostaевский, Сервис, Рекомендации, Длиннопост
Обзор. Dostaевский vs FoodTaxi Доставка, Суши, Пицца, Мисо-суп, Шаурма, Обзор, Мнение, Dostaевский, Сервис, Рекомендации, Длиннопост

Оба блюда приехали холодными и это скорее ролл, а не шаверма.

У FoodTaxi почти нет соуса и ты ешь холодные овощи с отварной курицей, с голодухи зайдёт "на ура", но когда ты ждёшь "шаверму", а приезжает сухой ролл с овощами, то ничего хорошего ты сказать по этому поводу не можешь.

У Dostaевского в "шаверме" много майонезного соуса, но и так же много пекинской капусты, которая совершенно там ни к чему, хотя на тортилье есть следы от гриля, но блюдо холодное, такая же отварная курица, помидоры, огурцы как в и первом экземпляре, но за счет соуса есть её намного приятнее.

Тут нет фаворитов, за эти деньги лучше купить хорошую шаверму в проверенном месте.

Ролл "Филадельфия" 1/2

FoodTaxi 355 рублей (125 грамм), Dostaевский 409 рублей (140 грамм).

Обзор. Dostaевский vs FoodTaxi Доставка, Суши, Пицца, Мисо-суп, Шаурма, Обзор, Мнение, Dostaевский, Сервис, Рекомендации, Длиннопост
Обзор. Dostaевский vs FoodTaxi Доставка, Суши, Пицца, Мисо-суп, Шаурма, Обзор, Мнение, Dostaевский, Сервис, Рекомендации, Длиннопост

Я решила особо не тратиться и взяла по половинке набора ролл "Филадельфия", только палочки шли бесплатно, в FoodTaxi соевый соус, васаби и имбирь всё по 17 рублей за штуку, но и качество у них соответствующее, соус разбавленный, имбирь и васаби тоже не дотягивают до привычных вкусов.

У Dostaевского своя ценовая политика, васаби 39 руб, имбирь 49 руб, соевый соус 59 рублей и второй в подарок. Здесь качество не прямо на высоте, но выгодно отличается от FoodTaxi, всё как и должно быть, каждая коробочка несёт свой вкус и функцию.

У FoodTaxi рис немного заветренный и суховатый в роллах, огурец и сыр обычные, а вот рыба пахнет рыбой, но почему-то больше консервами типа сайры. Если всё замаскировать имбирём, васаби и соусом, а не ковырять ингредиенты по отдельности, то ничего не поймёшь.

У Dostaевского рис мягче и приятнее, а вот рыба совершенно безвкусная и ватная как в Ёби доёби, как будто её несколько раз замораживали и размораживали. Но опять же, для этого у нас есть наша вспомогательная тройка - васаби, имбирь, соевый соус.

Здесь тоже нет фаворитов, не стала бы советовать что-то из этого.

В итоге я пришла к выводу, что не стоит экономить и выбирать дешёвые доставки. Лучше вовсе не лениться и всё приготовить самому, потому что ты наверняка знаешь что получишь, и не будет разочарования или выкинутых денег и еды.

Всем большое спасибо за внимание!

Показать полностью 8
[моё] Доставка Суши Пицца Мисо-суп Шаурма Обзор Мнение Dostaевский Сервис Рекомендации Длиннопост
22
user10789442
user10789442
3 месяца назад

Умами-бомба: мисо-суп с шиитаке, вакаме и тофу⁠⁠

Свежо, легко и по-японски — горячий привет из Страны восходящего солнца!

Привет, сейчас жара — а хочется чего-то лёгкого, питательного и совсем не тяжёлого? Доставайте пиалу: сегодня варим мисо-суп :

  • Шиитаке (грибы умами)

  • Вакаме (морская капуста, будто мини-океан в тарелке)

  • Тофу (белок без тяжести)

Умами-бомба: мисо-суп с шиитаке, вакаме и тофу Еда, Суп, Мисо-суп, Тофу, Шиитаке, Рецепт, Ужин

Ингредиенты (4 порции)

  • 1 л чистой воды

  • 1 крупный лук, нарезанный

  • 200 г шиитаке (свежих или замоченных сушёных)

  • 200 г тофу, кубиками

  • 2 ст. л. вакаме (предварительно замочить 5 – 10 мин)

  • 2 ст. л. тёмного соевого соуса

  • Опционально: 1 ст. л. мисо-пасты (белой, красной или смесь)

  • Пучок зелёного лука или кинзы

  • Капля сезамового масла


Шаг за шагом (30 минут)

  1. Даши-старт:
    – Если есть комбу, замочите её в воде 10 мин, доведите почти до кипения, снимите.
    – Если нет — просто вскипятите воду с луком и шиитаке.

  2. Грибы & лук:
    – Добавьте лук и шиитаке, томите 10–15 мин на медленном огне.

  3. Вакаме:
    – За 3 мин до конца варки всыпьте вакаме — она мгновенно раскрывается и даёт морской аромат.

  4. То-фу:
    – Опустите кубики тофу и варите ещё 2–3 мин — он прогреется, но не развалится.

  5. Финальный аккорд:
    – Снимите суп с огня. Влейте соевый соус и аккуратно введите мисо-пасту, разведя её в тёплом бульоне. Не кипятите!

  6. Подача:
    – Разлейте по мискам, украсьте зелёным луком или кинзой и добавьте каплю сезамового масла.


Замены и вариации

  • Грибы: вместо шиитаке подойдут вёшенки, белые или шампиньоны.

  • Водоросли: если нет вакаме — используйте комбудаси, нори-стружку или даже щепотку порошка нори.

  • То-фу: пробуйте мягкий сулугуни, панир или темпе.

  • Мисо-паста: можно обойтись без неё, добавив чуть больше соевого соуса и щепотку даси-порошка.

  • Острота: щепотка хирачи-чипотле или даши-перца раскрасит вкусовую палитру.


Летний вызов!

  1. Ставьте «Плюс», если уже хотите умами-микс!

  2. Делитесь в комментах: что заменили и как получилось?

  3. Готовьте, фотографируйте и давайте вместе вести этот рецепт в «Лучшее»!


Ещё больше ярких вдохновений:
Подпишись 👉 t.me/SecretFamilyRecipes 👈

Лето только начинается — наполняем его вкусом и лёгкостью!

Показать полностью 1
[моё] Еда Суп Мисо-суп Тофу Шиитаке Рецепт Ужин
1
5066
NERegina
NERegina
Топовый автор
Кулинарная мастерская
Серия Хочу попробовать
9 месяцев назад

Обзор. Подборка товаров с Озон⁠⁠

Всем привет!

Разбавим икорные войны подборкой необычных яств с Озона, поехали!

Мисо суп 12 порций 400 рублей

Обзор. Подборка товаров с Озон Мисо-суп, Свинина, Обзор, Еда, Арахис, Джекфрут, Длиннопост
Обзор. Подборка товаров с Озон Мисо-суп, Свинина, Обзор, Еда, Арахис, Джекфрут, Длиннопост
Обзор. Подборка товаров с Озон Мисо-суп, Свинина, Обзор, Еда, Арахис, Джекфрут, Длиннопост

Производится этот суп в Японии и через Хабаровск едет к нам. 12 упаковок с мисо пастой и 12 с зеленью и тофу, содержимое пакетиков залить 160 мл воды и дать постоять 5 минут. Запах у мисо пасты, конечно, ядрёный, но вкус самого супа средний по специям, мне даже чуть-чуть не хватило, просто очень приятный бульон. Суп вкусный, можно доложить туда любых ингредиентов по желанию, чтобы разнообразить прием пищи, я отнесла упаковку на работу, на обед вообще супер.

Натуральная кола из черноплодной рябины 330 мл за 100 рублей.

Обзор. Подборка товаров с Озон Мисо-суп, Свинина, Обзор, Еда, Арахис, Джекфрут, Длиннопост

Без сахара, консервантов, красителей и глютена... Состав натуральный - вода, сок арони, натуральные аромамасла и экстракт стевии. Я думала что меня ждёт какой-то отвар трав с лекарственным вкусом, но напиток даже имел чуть уловимый запах колы, слабо газированный, вкус приятный, освежает, ягоды, растения и коренья присутствуют, но не на первом плане. Не ждите от него вкус кока-колы, если воспринимать его как натуральный продукт, то идёт очень хорошо, в жару от холодной баночки я бы не отказалась.

Арахис в глазури со вкусом устриц, 1 кг за 600 рублей.

Обзор. Подборка товаров с Озон Мисо-суп, Свинина, Обзор, Еда, Арахис, Джекфрут, Длиннопост
Обзор. Подборка товаров с Озон Мисо-суп, Свинина, Обзор, Еда, Арахис, Джекфрут, Длиннопост
Обзор. Подборка товаров с Озон Мисо-суп, Свинина, Обзор, Еда, Арахис, Джекфрут, Длиннопост

Сначала хочется сказать о продавце, мешок с арахисом был упакован в коробку, там еще лежал зип-пакет для хранения продукта и в подарок дали пробник обычного арахиса, такие мелочи очень подкупают.

Ну что ж, устрицы я ела и мне они понравились, но детально вкус их уже не помню, поэтому просто пробуем арахис) Запах морепродуктов (или чипсов зяки-зяки), синий краситель даёт о себе знать на языке и руках, сам арахис вкусный, нормально обжаренный, не горчит, оболочка вкуса чего-то рыбного, морского. Есть можно, под пиво хорошо пойдёт, но такой объем скорее для баров, а не для семьи из двоих человек.

Джекфрут консервированный 565 грамм за 360 рублей.

Обзор. Подборка товаров с Озон Мисо-суп, Свинина, Обзор, Еда, Арахис, Джекфрут, Длиннопост
Обзор. Подборка товаров с Озон Мисо-суп, Свинина, Обзор, Еда, Арахис, Джекфрут, Длиннопост

Такого я еще не пробовала, выглядит заманчиво! Пахнет как любой экзотический фрукт (кроме дуриана)), очень волокнистая структура, он буквально расползается по твоему рту на множество вязких волокон, которые потом сложно прожевать. Вкус что-то на подобии персика, но за счёт этих волокон не удаётся его оценить, мне не понравилось.

Пятачки свиные с чесноком в желе 338 грамм за 315 рублей.

Обзор. Подборка товаров с Озон Мисо-суп, Свинина, Обзор, Еда, Арахис, Джекфрут, Длиннопост
Обзор. Подборка товаров с Озон Мисо-суп, Свинина, Обзор, Еда, Арахис, Джекфрут, Длиннопост

Хрю!

Обзор. Подборка товаров с Озон Мисо-суп, Свинина, Обзор, Еда, Арахис, Джекфрут, Длиннопост

Ну наконец-то! Я гонялась за ними несколько месяцев, только соберусь заказать, а они ото всюду исчезают, я просто ликовала когда мне удалось их добыть, что я даже не задумалась о том, что их нужно будет еще и пробовать... Когда я открыла банку и оттуда на меня смотрел свиной пятачок, у меня начался истерический смех, я поняла что мне будет морально тяжело это попробовать. Но я человек целеустремлённый, поэтому выложила пяточки на тарелку, развернула их чтобы они на меня не пырылись и начала дегустацию. Очнулась я от того, что тянусь уже за четвёртым кусочком, запах очень приятный, мясной, со специями всё сбалансировано, их почти не ощущаешь, даже чеснок очень деликатный. Упругое, но нежное мясо, чествуется небольшая щетина, есть слой жира, поэтому продукт достаточно калорийный и питательный, но если порезать его на кусочки, дополнить горчицей или хреном, на любом застолье он очень порадует гостей. Глаза боятся, а рот ест))

Сегодняшняя подборка меня порадовала, почти всё хорошо и приятно, а выводы делайте сами!

Всем спасибо за внимание!

Показать полностью 12
[моё] Мисо-суп Свинина Обзор Еда Арахис Джекфрут Длиннопост
561
2
Coconutpalma
Coconutpalma
10 месяцев назад
Поваренная книга Пикабу

Мисо суп Marukome⁠⁠

Обычно покупаю мисо пасту, заливаю её кипятком, добавляю водоросли, если есть грибы, сухой бульон хондаши, соевый соус, кунжут и зелёный лук.
Но наткнулась на Озоне на суп мисо быстрого приготовления. Позиционирует себя как полноценный суп. Привкуса бульона хондаши нет вообще. В составе написано наличие приправ, каких - не раскрыто. По факту чувствую только мисо пасту. И то обычно она имеет более насыщенный вкус. Пришлось добавить сухой концентрат хондаши и соевый. 5/10. Думаю, больше не куплю.

Мисо суп Marukome Суп, Мисо-суп, Японская кухня, Еда, Азиатская кухня, Длиннопост
Мисо суп Marukome Суп, Мисо-суп, Японская кухня, Еда, Азиатская кухня, Длиннопост
Мисо суп Marukome Суп, Мисо-суп, Японская кухня, Еда, Азиатская кухня, Длиннопост
Показать полностью 3
[моё] Суп Мисо-суп Японская кухня Еда Азиатская кухня Длиннопост
12
17
Coconutpalma
Coconutpalma
1 год назад
Поваренная книга Пикабу

Мисо-рамен. Моя версия⁠⁠

Мисо-рамен. Моя версия Рамен, Мисо-суп, Азиатская кухня, Лапша, Рецепт, Длиннопост, Еда
Мисо-рамен. Моя версия Рамен, Мисо-суп, Азиатская кухня, Лапша, Рецепт, Длиннопост, Еда

Люблю я всякие рамены, что готовятся за 5 минут, но они не всегда есть дома, да и по деньгам выгоднее приготовить самому. Один раз закупил пасту мисо, водоросли, грибы шиитаке, переодически покупаешь зелёный лук, кунжут, яйца и лапшу. Итак мой рецепт.

Ингридиенты:
Водорости вакаме
Грибы шиитаке
Мисо паста тёмная
Лапша гречневая
0.5-1 яйцо на порцию
Лук зелёный
Соевый соус
Кунжут

Приступаем:
замачиваем сушёные грибы на полчаса. Как полчаса прошло, ставим кастрюлю с водой на огонь, кидаем туда горсть водорослей, режим и кидаем туда грибы. Тем временем на соседней комфорке ставим вариться яйца в смятку. Тем временем режу лук мелко. Как вода закипит, кидаю туда лапшу. Через 3 минуты вырубаю огонь, выдавливаю примерно полковник пасты, и с помощью вилки опускаю и растворяю пасту, переодически вынимая половник и сливая в бульон растварившуюся часть. Разливаем по тарелкам, добавляем яйцо, лук и кунжут. И готово!

Конечно лучше делать на специальном рыбном бульоне хондаши или сделать мясной/рыбой бульон самостоятельно, но у меня ни того, ни другого дома не оказалось. Кто-то добавляет тофу, но я не фанат, безвкусная резина. Иногда добавляю болгарский перец или другие овощи. Иногда сыр. Но в целом это всё конструктор, главное это чтобы мисо паста была. Всём спасибо за внимание.

Мисо-рамен. Моя версия Рамен, Мисо-суп, Азиатская кухня, Лапша, Рецепт, Длиннопост, Еда
Показать полностью 3
[моё] Рамен Мисо-суп Азиатская кухня Лапша Рецепт Длиннопост Еда
7
10
Coconutpalma
Coconutpalma
1 год назад
Институт Доширакологии

Суп мисо. Моя вариация⁠⁠

Уж очень мне полюбился суп мисо в доставках. Было решено научиться готовить его самостоятельно. Пасту мисо и водоросли предварительно заказала на озоне. Итак, нам понадобиться:
2 л воды
3 ст ложки пасты мисо
половина баки тунца для салата
2 яйца
Кунжутное масло 1 ч ложка
Красный перец 1 ч ложка
3 ст ложки соевого соуса
Для подачи:
Кунжут
Зелёный лук

Суп мисо. Моя вариация Мисо-суп, Суп, Кухня, Кулинария, Японская кухня, Приготовление, Рецепт, Длиннопост

Да тут нету тофу и грибов. Шиитаке мне ещё не приехали, а тофу я не люблю. Обычно используют для бульона даси или стружку тунца. Здесь для рыбного вкуса я взяла непосредственно сам тунец. Вообще самое главное- это наличие соевой пасты, всё остальное опционально. Мисо - это суп-конструктор с множеством вариаций. Иногда я делаю на мясе, иногда на морепродуктах. Самым желательным ингридиентов помимо паста я бы назвала водоросли.

Приготовление:
Кастрюлю в водой доводим до кипения, кидаем в неё водоросли, соевый, масло, тунец и перец. В тарелку разбиваем 2 яйца и мешаем до однородности, выливаем в кастрюлю струйкой. Вырубаем огонь, берём пасту и с помощию ложки и полковника растворяем в кастрюле, чтобы она не упала куском. Суп готов, подаем с нарезаным луком и кунжутом. Приятного аппетита.

Суп мисо. Моя вариация Мисо-суп, Суп, Кухня, Кулинария, Японская кухня, Приготовление, Рецепт, Длиннопост
Показать полностью 2
[моё] Мисо-суп Суп Кухня Кулинария Японская кухня Приготовление Рецепт Длиннопост
22
160
tenset
tenset
1 год назад
Кулинарная мастерская

Возможно ли приготовить настоящий рамен из пачки?⁠⁠

Всем привет!
Обычно мои посты посвящены обзорам лапши быстрого приготовления и публикую я их в сообществе Институт Доширакологии , но KABASHUKI РАМЕН НА ОСНОВЕ БУЛЬОНА МИСО СО ВКУСОМ КРЕВЕТКИ не так проста, поэтому готовил я её не быстро.

Возможно ли приготовить настоящий рамен из пачки? Лапша, Рамен, Японская кухня, Длиннопост, Мисо-суп, Обзор еды, Рецепт, Еда

Вот такую красивую пачку весом 120 граммов я увидел на полке одного из магазинов японских товаров в г. Южно-Сахалинск.

Возможно ли приготовить настоящий рамен из пачки? Лапша, Рамен, Японская кухня, Длиннопост, Мисо-суп, Обзор еды, Рецепт, Еда

Внутри пачки находится очень тонкая лапша и пакет с жидким мисо. Я перевел инструкцию по приготовлению с помощью Гугл переводчика и выяснил, что варится лапша в 500 мл воды всего 3 минуты, ну тогда приступаем.

Возможно ли приготовить настоящий рамен из пачки? Лапша, Рамен, Японская кухня, Длиннопост, Мисо-суп, Обзор еды, Рецепт, Еда

Вместе с лапшой я отправлю вариться немного грибов эноки. 3 минут им вполне хватит.

Возможно ли приготовить настоящий рамен из пачки? Лапша, Рамен, Японская кухня, Длиннопост, Мисо-суп, Обзор еды, Рецепт, Еда

По прошествии 3 минут, снимаю лапшу с огня, вливаю основу для мисо и хорошо перемешиваю

Возможно ли приготовить настоящий рамен из пачки? Лапша, Рамен, Японская кухня, Длиннопост, Мисо-суп, Обзор еды, Рецепт, Еда

Казалось бы всё готово, но в инструкции ясно указано, что можно добавить по вкусу, яйцо, свинину или овощи. Ну раз нужно то добавим. Признаюсь, что инструкцию я прочитал вчера и сразу же приступил к подготовке. Первым делом я начал с я
ajitsuke tamago или маринованных яиц для рамена.

Возможно ли приготовить настоящий рамен из пачки? Лапша, Рамен, Японская кухня, Длиннопост, Мисо-суп, Обзор еды, Рецепт, Еда

Для этого я отварил в кипящей воде 3 яйца в течении 6 минут. Затем смешал 100 мл воды, 30 мл рисового уксуса, 100 мл соевого соуса и как замену мирину 100 мл китайского кулинарного вина.

Возможно ли приготовить настоящий рамен из пачки? Лапша, Рамен, Японская кухня, Длиннопост, Мисо-суп, Обзор еды, Рецепт, Еда

Отчищенные яйца выдержал в маринаде ночь. Параллельно приготовил томленную в пиве свиную грудинку по этому рецепту. Извините, что не выкладываю процесс приготовления яиц ajitsuke и грудинки, честно признаюсь, побоялся что длинно-пост будет уж слишком длинно.
Ну и естественно добавил в готовый рамен зеленый лук, жареный кунжут и гим (тот же нори, только корейский).

Возможно ли приготовить настоящий рамен из пачки? Лапша, Рамен, Японская кухня, Длиннопост, Мисо-суп, Обзор еды, Рецепт, Еда

Кажется получилось неплохо, особенно учитывая, что это всего лишь лапша быстрого приготовления. Пробую.

Возможно ли приготовить настоящий рамен из пачки? Лапша, Рамен, Японская кухня, Длиннопост, Мисо-суп, Обзор еды, Рецепт, Еда

Мисо из пакета приятно удивил, честно я не ожидал, что суп будет таким густым и насыщенным. В бульоне отчетливо чувствуется заявленный производителем вкус креветки. Лапша, которая казалась тоньше волоска, за время варки разбухла, но осталась упругой и плотной.
Что касается топпингов, то могу сказать, что яйцо я кажется передержал в маринаде. Белок стал очень плотным, почти резиновым. Возможно китайское вино не подходит как замена мирина. А вот свиная грудинка получилась нежной и пряной.
Могу сказать, что я не зря потратил пару часов и так заморочился, рамен получился на хуже чем в каком нибудь ичибане. Возможно и хуже, но всё равно в обозримом будущем сравнить не получится.
Если кто-то из вас захочет попробовать эту лапшу, то я видел подобную на Озоне. В общем на Сахалин лететь не обязательно, хотя если захочется, то прилетайте у нас здесь классно и вкусно.

Всем приятного аппетита.

Показать полностью 9
[моё] Лапша Рамен Японская кухня Длиннопост Мисо-суп Обзор еды Рецепт Еда
73
18
setestrannikNEW
setestrannikNEW
3 года назад
Лига Алкобушников

Miso soup gose ( г. Балашиха )⁠⁠

Здравствуйте, всем привет!

Miso soup gose ( г. Балашиха ) Длиннопост, Балашиха, Пивоварение, Крафт, Крафтовое пиво, Банка, Алюминиевая банка, Пиво, Алкоголь, Мнение, Обзор, Сомелье, Мисо-суп, Видео, Без звука, Гозе

Я снова ставлю вкусовые эксперименты, ищу и пробую что-то не стандартное.
В этот раз выбор пал на пивоварню Аляска и их трактовку из серии "кухни мира".
Это гозе/кислый эль со вкусом мисо супа.
На востоке Питера, в сетевом магазине разливных напитков, за 330р. был мною приобретен этот экземпляр.
Банка оформлена на мой взгляд шикарно, рисунок напоминает древнюю японскую картину, отверстие для налива расширено.
Томатное Оборзение. Выпуск 22 если кто не читал, рекомендую ТС показал много интересного.

Miso soup gose ( г. Балашиха ) Длиннопост, Балашиха, Пивоварение, Крафт, Крафтовое пиво, Банка, Алюминиевая банка, Пиво, Алкоголь, Мнение, Обзор, Сомелье, Мисо-суп, Видео, Без звука, Гозе

Напиток пивной, нефильтрованный, непастеризованный, неосветленный.
По составу значит: вода, солод ячменный светлый, солод пшеничный светлый, мисо паста, порошок тунца, соль, глюкоза, дрожжи.
Объём 0,5л., алкоголь 5,0%об., сусло/плотность 17%.
Хм... Нет ни слова о томатах, уже интересно, нужно делать срочно вскрытии =)

Miso soup gose ( г. Балашиха ) Длиннопост, Балашиха, Пивоварение, Крафт, Крафтовое пиво, Банка, Алюминиевая банка, Пиво, Алкоголь, Мнение, Обзор, Сомелье, Мисо-суп, Видео, Без звука, Гозе

При открытии банки ничего особенного не произошло.
Инструкции нет на банке, охладил бокал и пиво, наливал под наклоном.
Пены очень много, оседает очень долго, к бокалу не липнет практически.
Шарики пены смотрите сами.

Miso soup gose ( г. Балашиха ) Длиннопост, Балашиха, Пивоварение, Крафт, Крафтовое пиво, Банка, Алюминиевая банка, Пиво, Алкоголь, Мнение, Обзор, Сомелье, Мисо-суп, Видео, Без звука, Гозе

Цвет: серо оранжевый, свет плохо пропускает, мутное, осадка не увидеть.
Газация средняя.
По аромату: рыбный запах очень сильно, дрожжи.
По вкусу: тут даже не сказать, это необычно и я такое в первые ощутил. Сладкая, типа рыбная консерва сайра. На послевкусие дрожжи неприятно для меня очень.
С 5 глотка я начал припоминать, этот вкус....
Раньше были сухарики "Емеля с рыбкой" так вот это точно он.
Если взять Жигулевское хорошее, и там их в блендере перемешать один в один получится.
Очень химоза выпирает, вкус пива перекрывает солоноватый слой.
Привкус железной банки, консервной.
Я уж подумал, что придираюсь и не понимаю что да как, полез на тапок и там мало но нашел вот что:

Miso soup gose ( г. Балашиха ) Длиннопост, Балашиха, Пивоварение, Крафт, Крафтовое пиво, Банка, Алюминиевая банка, Пиво, Алкоголь, Мнение, Обзор, Сомелье, Мисо-суп, Видео, Без звука, Гозе
Miso soup gose ( г. Балашиха ) Длиннопост, Балашиха, Пивоварение, Крафт, Крафтовое пиво, Банка, Алюминиевая банка, Пиво, Алкоголь, Мнение, Обзор, Сомелье, Мисо-суп, Видео, Без звука, Гозе

Маты затереть пришлось, но в целом второй вариант более подходящий описанию.
Я остановился от дегустации, на 45 минут чтобы напиток набрал температуры.
Но не сильно его это спасло, вкус остался примерно такой же, ушла сладость немного.
В целом мне это пиво не понравилось вообще, и не понял замысел пивоваров.
Очень много рыбы положили, очень химозой отдает.
Вылил больше половины, пить не смог.
Это был не удачный эксперимент, но зато мне есть теперь с чем сравнивать.
Вам боюсь рекомендовать, но и отговаривать не буду, все делайте на свой страх и риск.
Может кому-то зайдёт, я брать не буду больше уж точно.

"И Тут ваш взор" , если видите, надпись, вы читали меня! Спасибо!
Всего вам всём самого вкусного, пенного, и без похмельного по утрам/вечерам.

Есть свой опыт, мнение, советы,не согласны? - пишите обязательно!
Конструктивная критика, просто критика - пишите.
Увидимся в комментах!

P. S. Кто ищет историю варки того или иного сорта, я не пишу об этом.
Кто любит сложные слова - карбонизация, нижнее брожение, и тд. тут их нет, или очень мало( всё простыми словами ).
Что есть в магазинах, то и будет у меня на обзорчике.
Спасибо!

З.Ы. в правописании ашыбки езть, ни кедайти табки зо них в миня. =)
Если вы думаете что нашли у аффтара методом оригинальной дедукции схожие посты по написанию вы почти Шерлок. Есть для вас две печеньки, берите ту что по середине =)

Показать полностью 6 1
[моё] Длиннопост Балашиха Пивоварение Крафт Крафтовое пиво Банка Алюминиевая банка Пиво Алкоголь Мнение Обзор Сомелье Мисо-суп Видео Без звука Гозе
6
Посты не найдены
О нас
О Пикабу Контакты Реклама Сообщить об ошибке Сообщить о нарушении законодательства Отзывы и предложения Новости Пикабу Мобильное приложение RSS
Информация
Помощь Кодекс Пикабу Команда Пикабу Конфиденциальность Правила соцсети О рекомендациях О компании
Наши проекты
Блоги Работа Промокоды Игры Курсы
Партнёры
Промокоды Биг Гик Промокоды Lamoda Промокоды Мвидео Промокоды Яндекс Директ Промокоды Отелло Промокоды Aroma Butik Промокоды Яндекс Путешествия Постила Футбол сегодня
На информационном ресурсе Pikabu.ru применяются рекомендательные технологии