«Магнит» создал первую раменную с самообслуживанием «у дома»
Розничная сеть «Магнит» начала тестировать новый формат — рамен-бары в магазинах формата «у дома». Первая точка открылась в Москве по адресу ул. Малая Пироговская, д. 17. В новом заведении покупатели могут самостоятельно собрать суп с лапшой из ингредиентов на выбор. Об этом сообщила пресс-служба компании.
Формат работает по принципу самообслуживания: на автоматизированных витринах представлены разные виды лапши и топпингов — мясо, грибы, сыры, овощи и зелень. Покупатель выбирает компоненты, оплачивает заказ и готовит рамен в специальной раменоварке за несколько минут. На упаковках размещены простые инструкции с эмодзи, которые подскажут, сколько воды налить, когда добавить ингредиенты и как долго варить блюдо. Готовый рамён можно съесть прямо в магазине — для этого предусмотрена зона кафе — или взять с собой.
Помимо рамена, в новых отделах продают другую азиатскую продукцию: напитки, снеки, моти и готовые блюда вроде онигири. «Магнит» планирует открывать такие рамен-бары с сокращённым ассортиментом в крупных городах, чтобы протестировать спрос перед возможным масштабированием.
«Мы рассчитываем, что многообразие и яркость вкусов, быстрота и “технологичность” приготовления, некий игровой элемент, позволяющий самостоятельно “собрать” рамен, найдут отклик у наших клиентов», — рассказала директор бизнес-формата «магазин у дома» Юлия Тюленева. Это не первый эксперимент «Магнита» c новыми форматами. Ранее, 11 августа, ритейлер открыл первый ultra convenience магазин «Заряд». Это компактные торговые точки с упором на готовую еду.
