Для моих пациентов не секрет, что 80% рациона кроликов, морских свинок, шиншилл, дегу, др. составляет сено. Так как же правильно его подобрать?
1️⃣Сено≠солома Основное, что надо уяснить: не путать сено и солому.
Солома практически не содержит питательных веществ (выглядит, как желтые полые трубочки, с малым содержанием травинок). Сено же имеет вид зелёной сушеной травы (стебли и листья) и богата макро и микроэлементами.
2️⃣Цвет (вытекает из 1) Цвет сена должен быть зеленым, максимум желтовато-зеленым. Желтое, серое, коричневое – это не то, что нам нужно.
3️⃣Запах Должен быть приятным травяным.
Сено должно быть таким, что его запах может заставить тебя захотеть заварить травяной чай из него (я)
4️⃣Пыль Хорошее сено не должно заметно пылить и не должно иметь большое количество мелких частей трав. Даже на дне упаковки.
5️⃣Чистота Если вы чувствуете запахи сырости или плесени - сено опасно для вашего питомца. Сено не должно содержать плесень, даже если плесень на небольшой части сена в упаковке - ее лучше выкидывать целиком.
6️⃣Состав сена Первое, что я говорю всем –
нужно избегать сена из люцерны и клевера (оно подходит только беременным, лакирующим и малышам за счет большого количества белка в нём).
Чаще всего, производители пишут "луговое разнотравье", что ставит в тупик возможность узнать состав сена. Но, как правило, состав такого сена разнообразный и оно подходит для питания.
Всё остальное, что не противоречит вышесказанному, подходит для еды. Добавление в сено разных сушёных цветов, лепестков, яблок абсолютно спокойно допускается, и даже приветствуется.
*Одна из главных проблем: Такое сено обычно не найти в обычных зоомагазинах. Максимум, что мы там можем увидеть – солому с малым количеством сена 👎😒
Так что будьте бдительны! Кормите своих малышей качественной едой!
*** Мой телеграмм, где можете видеть больше работы ветеринара врача по экзотическим животным: https://t.me/exomotilek
Шампанское - символ праздника, изысканности и торжества, давно и прочно заняло своё место в сердцах россиян. Однако мало кто задумывается, как этот игристый напиток стал неотъемлемой частью русской истории и культуры. От парадных залов Петербурга до семейных застолий, путь шампанского в России оказался удивительно ярким и насыщенным. Давайте перенесёмся в прошлое и проследим, как всё начиналось.
Первые искры: Пётр I и мода на Европу
История шампанского в России уходит корнями в эпоху Петра Великого, реформатора, стремившегося приобщить страну к европейским традициям. В 1717 году, путешествуя по Франции, он побывал в Реймсе, самом сердце шампанского региона. Там он впервые увидел, как рождается игристое вино. Хотя сам Пётр предпочитал более крепкие напитки, его приближённые и придворная знать с восторгом восприняли новинку.
Уже в 1720-1730-х годах шампанское стало частым гостем на званых вечерах, дипломатических приёмах и торжественных пиршествах в Петербурге. Об этом свидетельствуют, в частности, дневники Берхгольца, одного из очевидцев жизни императорского двора, который с подробностями описывал роскошные застолья, где блистали бокалы с пенящимся вином.
Французская волна: первые партии и дипломатия
Настоящий всплеск популярности шампанского произошёл в 1740-х годах, когда в российскую столицу прибыла внушительная партия французского игристого вина. Французский дипломат, маркиз И. де Шетарди, привёз в Петербург ни много ни мало - 17 000 бутылок. Этот жест, помимо дипломатического значения, стал знаковым шагом на пути к признанию шампанского как обязательного элемента светской жизни.
Такой объем поставок поражал воображение современников и ещё раз подчеркивал элитарность напитка, его престиж и востребованность среди высшего общества.
Признание на государственном уровне
В 1754 году шампанское впервые упоминается в официальных документах: оно включено в таможенный тариф как отдельная категория вин. Причём пошлина на него была самой высокой, это свидетельствовало о его высокой ценности и статусе «вина не для всех». К середине XVIII века шампанское окончательно закрепилось как обязательный атрибут аристократических балов, официальных приёмов и торжественных вечеров.
Из роскоши - в народную культуру
Во второй половине XVIII века шампанское перестаёт быть исключительно «вином для избранных». Его всё чаще можно увидеть не только на столах аристократии, но и в домах состоятельных купцов и представителей буржуазии. К XIX веку игристое вино становится почти обязательным на свадьбах, балах, рождественских и новогодних праздниках.
Так, постепенно шампанское из диковинного деликатеса превратилось в народную традицию, праздничную, тёплую, душевную. Оно перестало быть символом исключительно царских пиров и стало частью общенационального кода.
Символ праздника сквозь века
Сегодня шампанское, не просто напиток. Это культурный символ, связывающий поколения. Его звонкий всплеск под бой курантов, блеск пузырьков в бокале и ощущение чуда, всё это остаётся неизменной частью российских торжеств. Будь то Новый год, свадьба или просто тёплая встреча с близкими, шампанское всегда поднимает настроение и делает момент особенным.
Таков путь шампанского в России: от монарших пиршеств до искренней любви миллионов. И, похоже, эта история ещё далеко не окончена.
А если вы любите не только красивые истории, но и вкусную еду, загляните в мой уютный блог ВКУСНО ГОЛОДНЫЙ. Там вас ждут проверенные рецепты, аппетитные фото и вдохновение для самых вкусных моментов жизни. Присоединяйтесь - будет вкусно!
Современные пятничные тусовки с кальянами и коктейлями — детский утренник по сравнению с тем, как гуляла русская знать при Екатерине II. Никаких дубовых баров и диджеев — только свечи, парики, тонны шампанского и фанты с поцелуями. Вот как это было…
1. «Алкогольный этикет»
Пьянство считалось добродетелью, если напиваться «красиво». Например:
* Шампанское лилось рекой (его завозили из Франции бочками, а пили из хрусталя). Кстати на 100 рублей(Катенька) можно было купить 100 бутылок французского шампанского.
* Рюмку не ставили на стол — только на поднос лакея, иначе «опозорился».
* Граф Разумовский однажды выиграл спор, выпив за вечер 40 бокалов и не упав.
«После третьей бутылки даже князьям разрешалось спать под столом» (мемуары Вигеля).
2. «Фанты по-царски»
Игра в фанты была главным развлечением — и поводом для скандалов:
* Фант №1: «Поцелуй самую некрасивую даму в зале» (выполнял даже Потёмкин).
* Фант №2: «Станцуй мазурку с козлом» (реальный случай при Павле I).
* Фант №3: «Одолжи у императрицы 1000 руб.» — так молодой офицер получил отказ и был выслан в полк.
Интересный момент, что в качестве ставок в эту игру довольно часто использовалась монета выпущенная специально для дворового обращения - золотая полтина с изображение Екатерины II. Был случай, когда на таком светском вечере граф Орлов участвовал в игре и проиграл 10 золотых полтин, однако вместо того чтобы заплатить, Орлов, известный своим буйным нравом и склонностью к авантюрам, вызвал на дуэль того, кто потребовал с него долг. Это вызвало скандал, так как дуэли из-за карточных или игровых долгов считались недостойным поступком даже среди дворян.
3. «Танцы до упаду»
* Полонез — для «разминки».
* Менуэт — чтобы показать грацию (и ухажёров).
* Кадриль — после третьей бутылки, когда дамы теряли корсеты, а кавалеры — парики.
*«Князь Юсупов как-то протанцевал 6 часов подряд, после чего его унесли в спальню с температурой»* (записки французского посла).
4. «Где закуска?»
* Икра подавалась ведрами (её ели ложками с блинами).
* Устрицы считались «афродизиаком» — их привозили из Архангельска живыми во льду.
* Роскошный фарш: фазаны, фуа-гра, трюфели — но всё холодное, потому что повара тоже напивались.
5. «Чем всё заканчивалось»
К утру происходило одно из трёх:
1. Свадьба (если кавалер переборщил с комплиментами).
2. Дуэль (если кто-то назвал борзую собаку «уродом»).
3. Визит к императрице для «разбора полётов» (чаще всего — за долги).
Всех с пятничкой!
Как думаете, кого бы из современных знаменитостей "вынесло" с такой пятницы?
«Хуадад-Сьюрэс» — это история о юном воре и талантливом заклинателе огня; о наемниках-варварах из проклятого Богами народа; о городе, окутанном паутиной преступности; и о кровавом душегубе, Мяснике из Хуадад-Сьюрэс. Криминальное фэнтези, изданное и проиллюстрированное по вкусу автора.
«Я читатель — я так вижу» — это творческий проект, в котором приняло участие более сотни художников с разными стилями и опытом. Каждый иллюстратор работал с небольшим отрывком, не получал авторских правок и не знал о мире или героях большего, чем было сказано в книге до присланного ему фрагмента.
«Хуадад-Сьюрэс. Я читатель — я так вижу» — это специальное издание романа с восьмьюдесятью иллюстрациями, на которых одни и те же герои могут и будут выглядеть совершенно по-разному. Ведь истинный образ персонажа всегда тот, каким вообразил его читатель.
Из школьного курса обществознания вы наверняка помните термин «социальная стратификация» – разделение людей на определённые группы по имущественному или иному признаку. Другими словами, это такая пищевая цепь общества, его иерархия.
Любое общество имеет то или иное разделение людей внутри него, основанное на связях людей с ресурсами этого общества. Кроме коммунистического – основа классового неравенства есть частная собственность на средства производства, долой буржуазию!
А впрочем, продолжим..
Ацтекское общество, как и, наверное, большинство обществ мира всех времён и народов, можно разделить на две группы классов: знать пипильтин (pipiltin, в ед.ч. – пилли, pilli) и простолюдины масеуалтин (macehualtin, ед.ч. – macehualli, масеуалли):
Ацтекская пирамида неравенства
А теперь по порядку сверху вниз, по лестнице храма социальной стратификации. Из князи, что называется, в грязи.
Тлатоани
Слово «тлатоани» (tlatoani) буквально означает «тот, кто говорит», «оратор». Вершиной всего ацтекского айсберга и по совместительству мэром Теночтитлана был уэй тлатоани (huey tlatoani) - «великий оратор». В других городах тоже были мэры – просто тлатоани.
В кодексах тлатоани изображались с короной-диадемой сидящими на троне: обычно это приподнятая относительно остальных платформа или плетёный стульчик, на которых лежат символы правителя: шкура ягуара и/или тростниковая циновка / Кодекс Мендоса
Тлатоани (как мэры на местах, так и император в столице) в своих масштабах был и швец, и жнец, и на дуде игрец (на то он и правитель): собирал дань с подвластных земель, организовывал защиту владений и собирал военные походы, следил за безопасностью жителей, санитарией, должной работой рынков, школ и судов, а также был верховным судьёй. Обязательно тлатоани посещал все религиозные обряды и участвовал в них, следил за правильностью их проведения.
На приёме у правителя / Флорентийский кодекс
Но прежде всего тлатоани – это голос народа, дипломат. А уэй тлатоани вообще считался голосом Тескатлипоки и проводником его воли в этом мире, человеком божественного происхождения. В обществе уэй тлатоани все остальные находились исключительно в простых одеяниях, голова опущена, смотреть нельзя. Император передвигался в роскошном паланкине, а если всё-таки приходилось спешиться, то высокие лорды подметали перед ним путь и клали одежды на шаг ноги – чтобы не дай Тескатлипока ему соприкоснуться с землёй.
Власть, само собой, передавалась по наследству. Но не просто старшему сыну – целый совет аристократов, имеющих родство с почившим правителем, решал, кто займёт трон: брат, сват или третий справа кузен.
Сиуакоатль
Вторым после уэй тлатоани был «женщина-змея» – сиуакóатль (cihuacoatl). Эта должность названа, очевидно, в честь богини Сиуакоатль – богини Земли, урожая и деторождения, а ещё и войны.
Кодекс Дюран
Двое знатных господ в дорогих одеждах - это сиуакоатль (слева) и тлатоани (справа) присутствуют при освящении жертвенного камня. Маленькие рисунки будто чёрной ручкой - это указания: слева женщина-змея (что и изображено), справа - Ашаякатль, или "Лицо воды".
Это что-то вроде премьер-министра, который помогал императору в повседневных делах. Ему подчинялись финансы, взаимодействия с армией (назначения/увольнения), он также был верховным судьёй. И в целом выполнял функции тлатоани, когда тот был недоступен (ушёл воевать, например). Также как и уэй тлатоани, сиуакоатль участвовал в религиозных праздниках и ритуалах – например, в праздник Земли и урожая он олицетворял богиню Сиуакоатль.
По значению в политической жизни ацтеков сиуакоатль занимал второе место после уэй тлатоани. Нужно ли говорить, что и доходы правой руки императора уступали только самому императору.
Жрецы
Разумеется, любой жрец, или тламакаски (tlamacazqui), тоже считался аристократом, хотя он мог быть как знатного происхождения, так и быть простым парнем из деревни. Однако только потомственные «дворяне» могли стать Кетцалькоатль тотек тламакаски и Кетцалькоатль тлалок тламакаски (Quetzalcoatl totec tlamacazqui и Quetzalcoatl tlaloc tlamacazqui соответственно) – верховными жрецами Теночтитлана, коих было двое: первый был главой культа Уицилопочтли, второй – Тлалока. Рабочие кабинеты у них были на вершине Темпло Майор. Самым верховным из верховных был, разумеется, сам уэй тлатоани – правительство и религия у ацтеков шли рука об руку.
Чтобы дослужиться до верховных жрецов, нужно было пройти путь от ученика через обычного тламакаски, который допускался до участия в подношениях богам, до ранга тленамакак (tlenamacac – жрец огня, осуществляющий жертвоприношения). Далее оставалось только получить ранг верховного жреца. К слову, женщины тоже могли стать жрецами – сиуатламакаски (cihuatlamacazqui). В основном они обучали девочек в школе или принимали участие в некоторых праздниках в честь богинь, а участвовать в жертвоприношениях им не позволялось.
Кодекс Мендоса
1) Тламакаски, подносящий благовония, с учеником; 2) Тламакаски, заведующий школой кальмекак; 3) Тламакаски, подметающий храм (или дающий указание делать это); 4) Тламакаски (справа) и его ученик (слева) наказывает нерадивого ученика (в центре) шипами агавы.
Путь религии начинается ещё в детстве – в школе для знати, кальмéкак (calmecac), детей учили по трём специальностям: жрец огня, жрец для участия в подношениях или воин. В кальмекак принимались только дети элиты, однако наиболее одарённые дети простолюдинов тоже могли сюда попасть.
Среди предметов - только профильные для будущей профессии: музыка, танцы (всё, естественно, ритуальное), как правильно общаться с богами, как правильно проводить ритуалы и церемонии. Само собой, обучались и ораторскому искусству: настолько важным был этот предмет, что неуспевающие дети должны были пускать себе кровь шипами агавы (самокровопускание, к слову, тоже было неотъемлемой частью множества обрядов).
Интересное описание жрецов даёт один из испанских летописцев, рассказывая о первом посещении храмового комплекса Теночтитлана:
На них были чёрные накидки, словно рясы, длиной до самого пола. Некоторые были в капюшонах, какие носят монахи, а волосы их были настолько длинные, что доставали до пояса или даже до колен. Волосы были в крови и так запутаны, что не распутать. Уши были изрезаны в результате самоистязания. От них воняло серой и мертвечиной...
Остальная знать
Среди знати выделялись два уровня: высокие лорды тетекУтин (tetecuhtin, ед.ч. – текутли, tecuhtli, уже знакомое нам слово «господин») и остальные обычные аристократы пипильтин.
Основой ацтекского общества были кальполли (calpolli - «большой дом») – группа семей, связанных родством или проживающих долгое время на одной территории. В современных терминах это можно перевести как район. Во главе каждого кальполли стояи тетекутин, которым власть, земли и титул давались самим тлатоани (в Теночтитлане – уэй тлатоани), хотя впоследствии следующего текутли избирали на совете знати кальполли - теккалли (teccalli).
Военачальники-аристократы: генерал, высший генерал и два капитана. У всех свои названия, одежды и регалии - военку рассмотрим в другой раз / Кодекс Мендоса
Тетекутин могли быть землевладельцами, судьями, военачальниками. Жители кальполли платили налоги в пользу и тлатоани, и текутли (а сам он налоги-то не плати-ил).
Именно тетекутин имели прекрасный суффикс –цин (-tzin), добавляемый к своему имени для большей важности. К тому же они были именно обязаны носить наиболее модную и дорогую одежду.
Пример одежд высокого лорда - изображение Несауальпилли ("Постящийся принц"), тлатоани Тескоко / Кодекс Обен
Была ли возможность у простолюдина когда-нибудь войти в мир роскошных домов и какао-бобов? Нет – только дети аристократов считались аристократами, как по мужской, так и по женской линии. Это работало даже если только один родитель был знатного происхождения.
Чуть ниже тетекутин стояли пипильтин, которые не были настолько приближены к уэй тлатоани, но в целом считались аристократией.
К преимуществам элиты относились: возможность неплохо очень иметь три жены (или больше – сколько сможешь содержать), ходить в кальмекак, собирать налоги в натуральной форме с простого народа, жить в красивых больших домах, а также красивый шмот и украшения, лучшая еда, драгоценности – в общем, все блага цивилизации.
Простолюдины
А что же остаётся обычному люду? Народ в смысле «не элита» назывался масеуалтин. В это понятие входили торговцы, ремесленники, крестьяне – в общем, рабочий класс, производящий те блага и услуги, которыми живёт аристократия. Я, масеуалли, человек простой - если отечество позовёт на войну – пойду, скажет «работай» – буду работать.
Жили они в кальполли: в каждом проживала группа семей, относящихся к одному господину, и занимались эти семьи в основном одним видом труда. В каждом районе даже мог быть свой храм и покровительствующий бог. В Теночтитлане, например, было около 80 кальполли, образующих четыре главных квартала.
Сцены из повседневной жизни: ремесло, сбор урожая, рыбалка, совместная трапеза / Флорентийский кодекс
У каждой семьи мог быть в собственности участок земли с домом, который переходил по наследству. Надо оговориться, что владельцем всех земель на самом-то деле был, конечно, уэй тлатоани, который великодушно пожаловал часть их своим тетекутин, а те, в свою очередь, вручили их в пользование обычным работягам. Из жителей кальполли выбирали кальполлека (calpollec), который пожизненно ведал всеми участками на районе.
Масеуалтин в большинстве своём выполняли различные работы для своего текутли: мужчины работали на земле, женщины пряли, оба пола были прислугой в доме. При этом семьи, живущие в кальполли, работали посменно каждые несколько недель. Но прежде всего они должны обеспечивать своего господина регулярными взносами в натуральной форме (налоги, иными словами): это мог быть хлопок (куачтли, cuachtli – как и какао-бобы, хлопковая ткань тоже выполняла функции денег), еда или иные товары, производимые тем или иным домохозяйством.
Вся эта барщина и оброк назывались одним словом текитль (tequitl). Напомню, что барщина – это труд крестьянина на поле господина, а оброк – дань в натуральной или денежной форме. Отдельным видом повинности была воинская (у ацтеков не было регулярной армии, и войско собиралось под каждый военный поход) и, скажем так, проектная (при масштабном строительстве привлекался обычный люд). Поэтому не было отдельного класса "воины" - ими могли быть как аристократы, так и обычные жители.
Дети мещан тоже посещали школу, но другую – телпочкалли (telpochcalli). И здесь, и в кальмекак мальчики изучали религию или военное дело, а девочки – религию или разные девочковые занятия, чтобы стать хозяйками. Различие было в глубине обучения.
Торговцы
В обширном классе масеуалтин выделяется подкласс почтека (pochteca) – торговцы, которые могли сколачивать огромные состояния. Это не обычные торговцы на рынке, а очень важные для ацтекской красивой аристократической жизни дельцы, с которыми император обращался как с элитой.
Всё дело в том, что почтека путешествовали на многие километры от Теночтитлана для оптовой закупки ценнейших товаров: перьев кетцаля, янтаря и всего такого – в том числе лично для тлатоани. Погибший в экспедиции почтека отправлялся прямиком к Богу Солнца как павший воин. Правда, формально элитой они все равно не были - в них не было голубой крови.
Торговцы и их товары - драгоценности из золота, перья экзотических птиц и даже шкура ягуара / Флорентийский кодекс
Помимо почтека было ещё одно интересное сословие торговцев - остомека (oztomeca), или настоящие шпионы! Они должны были внедряться к соседям и разведывать их военный потенциал, а также какие интересные экзотические вещички у них имеются.
Здесь должно было быть изображение остомека, но они такие скрытные!
Может показаться, что все эти ребята были в шоколаде: при деньгах и власти, около-элита. Однако с большой силой приходит большая ответственность – император не дурак и всё продумал. Чем больше зарабатывали почтека, тем больше им нужно было платить в налогах. После удачного похода торговцы должны были закатить пирушку – и чем дальше, тем масштабнее, а то и включая жертвоприношения.
Рабы и безземельные
Ниже обычных крестьян были только безземельные крестьяне, майеке (mayeque) да рабы тлакотин (tlacotin, букв. «купленные», ед.ч. – тлакотли, tlacotli). Майеке не имели своей земли и работали на землях знати, при этом считались свободными людьми. Около 30% населения составляли именно майеке.
А вот тлакотин – ну, это рабы. Рабом можно было стать разными способами: проиграться в хлам в азартные игры, совершить какое-нибудь преступление (обычно кражу) или быть захваченным в сражении. Однако рабство не передавалось по наследству, а рабы могли вступать в брак, иметь детей и даже владеть собственностью! Теоретически раб мог быть у любого ацтека, но фактически ими располагали только знатные люди: ведь рабов нужно одевать и кормить.
Ещё люди в трудную годину могли продать в рабство самих себя или своих детей. Продать в рабство – значит получить за это что-то, на что потом можно какое-то время жить, а потом уже приняться за работу у нового хозяина. Но перепродать раба без его согласия было невозможно (если только тот не безобразничал – тогда он мог оказаться на рынке рабов). Женщины-рабы могли вполне стать любовницами хозяев и считались неплохим дипломатическим подарком.
И что, неужели у людей нет никаких социальных лифтов?
Их два – военка и религия. Крестьянин, к примеру, мог пойти на войну и захватить там достаточное количество пленных (именно этим и измерялись заслуги воина) - элитой он не становился (хотя в определённый период развития ацтекской цивилизации и это работало), но получал почести и льготы, а ещё личный участок земли и звание куаупилли (cuauhpilli) - «господин орёл» или воин-орёл. С религией аналогично – дослужиться до жреца было возможно, но аристократом от этого не станешь.
Итак, таков круговорот человека в ацтекской цивилизации.
"А где, собственно, торт?" - спросите вы. Коржи - это рабочий люд любого ранга, плотная основа, на которой всё держится. Крем - это знать, сливки общества. Сверху полита религиозная глазурь, розочки из взбитых сливок - жрецы. Ну и вишенка в центре - это, конечно, тлатоани. М-м-м!
Спасибо за внимание! Если материал вам понравился, вы можете поддержать канал по ссылке. Буду очень рад вашей поддержке!