Сообщество любителей острого

Заказывал и высаживал Mini Bell Chocolate, появились плоды, ждал пока станут коричневыми, один начал уже усыхать, стало понятно что это не Choco.

Погуглил, есть весьма похожий сладкий сорт Sweet Cherry Peppers.

Но выросший перец очень острый, гораздо острее холапеньо и до сих пор пальцы острые отмыть не могу. Перец рос и цвел рядом с bhut jolokia, может перекрестно опылился?

Коллеги, привет.

Мои чили плодоносят со страшной силой, но заметил что на плодах стал иногда появляться странный дефект.

Вот фотофакт:

Непонятный "поясок" в основании плода.

Кто-то такое встречал?

Мне кажется это плоды с одной ветки.

А еще на одном кусте почти на всех листьях сухие кончики. Это из-за чего?

Предыстория такова: заказала на экзотомате семян (хабанеро, каролину и еще какие-то), они дружно взошли. В то же время познакомилась с разными подкормками (курю это сообщество частенько), приобрела ювелирные весы, вся рассада колосилась.

Когда пришла пора пересаживать, я благополучно все саженцы перепутала, теперь не знаю кто где. Это ладно, меня не сильно пугает, пусть растут кто хочет, но. Один из видов стал сильно вытягиваться, почти как вьюнок - стебель и ветки тонкие.

Подскажите, что с ним делать? И надо ли что-то делать (я человек простой, всё сделаю по инструкции, если выживет - молодец, не выживет - ну не судьба значит).

Другой его собрат (предполагаю, что оба они одного вида) тоже очень тянется вверх, но тот хотя бы уже дает какой-никакой урожай.

Все растут в одинаковых условиях (кроме горшков, не все успела пересадить), с одинаковым освещением, поливом и т.д. Тапками не кидайте, я только учусь. За полезные советы заранее спасибо!

Случилось с другом, пишу от его имени.

Давеча произошёл со мной занимательный казус.

Решил я заняться переработкой моего острого перца на соус. Для того порезать надо было его на кусочки мелкие, чем я и занялся одев перчатки. Перца было довольно много, литров пять, и в ходе нарезания перчатка моя постепенно протёрлась.

Но ничего страшного не случалось, только пощипывало пальцы слегка. Тогда я и решил, что, пофиг и вовсе перчатку снял. Через час всё закончил, помыл, собрался в некру на веле, а тут оказалось что руку довольно ощутимо жжёт, особенно если в руль упираешься. Пошёл тогда руку я тщательно отмывать, мылом мыл, маслом мыл, спиртом мыл и переборщил. Рука размокла, разбухла, стала гипер чувствительной и вот её уже не просто жжёт, а горит она пламением адским. Сую под воду её и всё ок, вытаскиваю - через 10 секунд легкое жжение, через 30 как будто в очень горячую воду опустил, через минуту - словно кипятком ошпарил, через 3 ощущения как будто она над открытым пламенем и уже волдырями покрывается. Смотришь на неё и даже не верится, что это та рука, которую ощущаешь. Терпеть становится не возможно, до крика. Но как только помещаешь руку в воду - боль мгновенное выключается и как будто никаких проблем не было.

И вот я так пытаюсь пару часов как то просушить руку, чтоб ушла гиперчувствительность от размокания, но постоянно приходится опускать её в воду, не получается просушить. Делаю себе обед, ем, с рукой в тазике. Жду. Уже 5 вечера, прогресса никакого. Планирую экспедицию в аптеку, распихиваю всё в правый карман, беру с собой бутылку с водой. Иду в аптеку поливая руку периодически. На запрос "чонеть чтоб обезболить кожу" мне продают пару штук применяемых при ожогах, с разными обезболивающими, дома мажусь по переменно - безрезультатно. Беру бутылку побольше и отправляюсь в аптеки подальше, в итоге всё что мне могут ещё предложить - общее обезболивающее, я беру, но не помогает. На этом мои варианты заканчиваются, решаю ждать жену.

Она приходит домой часам к 8, кормит меня самым сильным обезболивающим, небольшой эффект есть, могу протерпеть теперь минут 5 без воды. Пробуем мазать сметаной, оказывается вполне рабочим вариантом - пока сметана не высохла, а этом минут 5 - работает как вода, плюс жир помогает коже от лишней воды избавиться. Часам к 11 удается чуть подсушить так руку, плюс оказывается что подмороженная бутылка с водой достаточно холодная чтоб отключать боль, но не слишком чтоб травмировать (холод я рукой не чувствую, просто льдом можно обморозиться и не заметить).

Таким образом в час ночи ложусь спать прижав руку холодной бутылкой. Бутылка иногда скатывается и приходится поправлять, но хоть что то. Часам к трём нормально засыпаю и проснувшись в 4 обнаруживаю, что с рукой всё ок. Что весьма удивительно, поскольку рука горела больше 12 часов и это вряд ли могло бы пройти резко, за час, я бы ожидал, что острота жжения ослабевала несколько часов. Есть гипотеза что в результате сон мог помочь откалибровать сенсоры. Есть желающие проверить?

И так, в продолжение двух предыдущих постов по совместной с @Ribka.polina, Ферментация Bhut Jolokia White
и
Ферментация Peter pepper yellow

Перетерли ферментированную массу через сито и получили 2 вот такие перечные пасты.

И так, внимание вопрос!
Знатоки, подскажите что дальше делать с ними? Имею ввиду рецептов соусов накиньте интересных.

Люблю я острое.И пришла мне в голову мысль, а не посадить ли мне перчиков.

Выбор пал на вот такой сорт( ну как выбор, чё в магазине было - то и купил).
Посадил я значит все семена в смесь (земля + торф). Посадил много ,а вдруг не все взайдет.

И вот на всем этом количестве кустов, выросло такое количество перчиков

P.s. Я в шоке что так много выросло. Чё мне с этим все делать ?