Про сочетание с Ред Буллом слышал, но сам энергетик в магазинах давно не видел, а каким конкретно заменить не представляю.
Советовали ещё колу и тоник. Тоник обожаю, а с колой сочетание как-то звучит неправильно.
Орехи и фрукты есть, хочется чего-то ещё, но не знаю чего. Советуют колбасы, но я их редко ем и опять же боюсь не угадать.
Это очень хороший производитель пива. И Гёзе томатные у них прекрасные. Но что вот это?
Французское красное вино теряет популярность, особенно среди поколения Z, которое предпочитает пиво, крепкие и безалкогольные напитки. С 1945 года общее потребление вина снизилось более чем на 80%, а молодежь покупает его в два раза меньше, чем более старшие поколения, сообщает The Financial Times.
Специалисты связывают этот спад с утратой связи винодельческой отрасли с молодыми людьми, изменениями в глобальных предпочтениях и общим снижением потребления алкоголя. Особенно резко падает интерес к красным винам с высоким содержанием танинов. Некоторые винодельни начали адаптироваться, предлагая белые, апельсиновые и слабоалкогольные варианты, чтобы привлечь молодежь.
Эксперты предупреждают о возможном «экзистенциальном» кризисе для французского красного вина, если оно не изменится, так как молодые потребители все чаще выбирают альтернативные напитки или отказываются от алкоголя. Согласно данным Межпрофессионального совета виноделия Бордо, потребление красного вина во Франции упало примерно на 90% с 1970-х годов.
Общее потребление всех видов вина во Франции также сократилось более чем на 80% с 1945 года, по данным опроса Nielsen. Этот процесс ускоряется, так как поколение Z покупает вино вдвое реже, чем старшие миллениалы.
Отрасль страдает от «недостатка связи с молодыми поколениями» и ранее испытывала «чувство самоуспокоенности» из-за популярности вина у бэби-бумеров, отмечает аналитик из Euromonitor International Спирос Маландракис.
Изменения в потреблении во Франции усугубляются глобальными тенденциями, такими как снижение алкоголя и изменение вкусов. В частности, красные вина теряют популярность среди молодежи, которая предпочитает розе, пиво и крепкие напитки.
«С каждым поколением во Франции наблюдаются изменения. Если дедушка выпивал 300 литров красного вина в год, то отец — 180 литров, а сын — всего 30 литров», — отмечает член правления CIVB Жан-Пьер Дюран. Отрасль также сталкивается с резким падением спроса со стороны Китая и последствиями изменения климата.
В идеологически чуждых нам фильмах из Недружественных Штатов часто можно видеть сцену, когда пара незнакомцев знакомятся и один спрашивает: «А ты откуда родом?». В нашей обширной стране такой вопрос актуален только в одном городе – в Москве. Ну и в Питере разве что. Герой сегодняшней статьи похож на меня, у него тоже московская прописка, а родился он в городе Ставрополе.
Настоящая статья не является рекламным материалом и не предназначена для лиц младше 18.
Представляю вам новинку (ну относительно новинку, конечно) – линейку отечественного джина Hoppers. Производят его по заказу компании Simple на ставропольском заводе «Стрижамент». Рецепт разработан командой питерского бара El Copitas. В настоящий момент в линейку входит три наименования и о каждом я вкратце расскажу. Но вначале общие впечатления.
Hoppers разливается в достаточно стильные и презентабельно выглядящие бутылки. Этикетка не броская, но привлекающая внимание. Ее украшает слоган этого джина «botanicals & hedonism». Мне почему-то захотелось перевести это как «травы и кайфы», но это наверно, потому что недавно фильм про Боба Марли смотрел. В центре этикетки хипстер какой-то, держащий стакан, мы так понимаем с джином и почему-то с зайцем. Или кроликом?
Но это не единственный вопрос по этикетке. Рядом с автографом мастера-дистилера стоит упоминание о номерной бочке. А что джин делал в бочке!? Первая мысль может речь идет о мацерации!? Тогда почему на всех трех видах джина Hoppers, с разным составом ботаникалов стоит один и тот же номер – 0003? Ответов я не нашел в Интернетах. Но нашел интересное о самом джине на сайте магазина Simple (не реклама, а жаль! Но где Симпл, а где я!?):
Hoppers Gin – так звучит гедонизм! Добро пожаловать в захватывающий мир Hoppers Gin – первого собственного джина компании Simple Group. Жизнь полна уникальных и запоминающихся моментов, которые обогащают наш опыт и делают нас счастливыми. В основу характера бренда заложена философию LifeHopping, которая стремится к разнообразию, новизне и насыщенным впечатлениям. Так родилось название бренда. HOPPERS — джин категории Distilled, 100% дистиллят без добавления ректификованного спирта и ароматизаторов, как предполагается для «обычного джина».
А что означает название? Если верить гугл переводчику – бункеры. Не понял. Ну да может просто мой инглиш нот вери вел. Если кто-то понял логику названия, пишите в комментариях.
Но перейдем к самим напиткам. Я разложил их в порядке от наименее понравившегося к самому вкусному с моей, дилетантской точки зрения.
Фото из личного архива автора
Ботаникалы указанные в названии сразу спойлерят нам аромат. Мандарин резко звучит первой нотой. Тут даже не нота, тут целая симфония. Розмарин тоже достаточно хорошо улавливается. Но у меня вопрос: А где собственно можжевельник? Он, конечно, есть, но еле уловим, где-то на периферии восприятия. Стоит где-то в сторонке и тоскливо машет рукой сквозь достаточно химозненькое марево мандаринового запаха. В целом аромат приятный. Но мыльно парфюмерненький.
Вкус яркий. Фруктовый. Вот в нем «ёлочка» от можжевельника вполне уловима. Есть во вкусе сладко травянистые ноты. Но и тут правит бал мандарин, а точнее я б сказал его корка. Думаю, если откусить мандарин с кожурой примерно такой горько-сладкий вкус и выйдет.
Послевкусие короткое, можжевеловая нота в сочетании с сушенной мандариновой коркой.
В целом напиток не плохой. Но целенаправленно я его конечно не куплю.
Фото из личного архива автора
Тут у нас классический dry gin. Хотя справедливости ради надо отметить, что все три Hoppersвыполнены в стилистике сухих джинов.
Я не буду расписывать отдельно аромат, вкус, послевкусие. Этот джин простой и не замысловатый. В нем все по классике, чувствуется можжевельник, ноты цитрусовых, травянистые ноты. Умеренное сочетание сладкого и горечи. Мое дилетанское мнение, что это простой, понятный и качественный джин для джин тоника.
Если б не одно, «но». На мой вкус можжевельника и в этом джине маловато. И мне кажется, что в джин тонике он вообще потеряется. Тогда вполне можно взять джин подешевле, вариантов масса. В целом очень нелюбимая мною ситуация, когда и ругать не за что, но и хвалить не хочется.
Фото из личного архива автора
А вот этот джин мне понравился. Оригинально и свежо. Кстати, это можно сказать и об аромате. В нем на первом месте ожидаемо лаванда в сочетании с можжевелом. Вот в данном случае умеренность «ёлки» очень идет напитку. Хотя не понятно, почему так можжевела пожалели. Я честно ожидал в аромате ярких нот тмина, все-таки очень ароматная штука. Но нет, не уловил.
Оказалось тмин хорошо раскрылся во вкусе! Получилось, что лаванда дружит с можжевелом в аромате, а тмин во вкусе. Он придает легкую пряность, землистость. Джин вышел свежий, интересный. Я бы не стал его портить тоником. Хотя может и выйти интересно.
Послевкусие, как и у всей линейки Hoppers короткое. Но у «Лаванды» оно очень ароматное, от горечи «ёлки» переходящее в сладкий травянистый чай. После дегустации бутылочка этого напитка была мною приобретена.
Я не отвечу на этот вопрос. Цена на этот джин высоковата для многих потребителей. Мною любимый джин из Ярославля за почти такую же цену прям вкуснее. Если ну;ен джин тоник, то полно и более дешевых джинов. Но если ради интереса и расширения алкозора (прикольное слово, надо его запатентовать) вполне стоит того, чтобы с ним ознакомится.
Всего Вам вкусного в бокале!
Пейте в меру и только в удовольствие! Или не пейте. Жизнь вопрос выбора каждого. Надеюсь, Вам понравилась статья и Вы выберете подписаться, прокомментировать или поставить лайк.
Куба подарила нам не только мохито и дайкири, но и многие другие крутые коктейли. Один из них — коктейль «Эль Президенте», который практически неизвестен широкой публике в СНГ. Он появился на Кубе в середине 1910-х годов. Согласно легенде, рецепт создан группой барменов по заказу кубинского президента
Марио Гарсиа Менокаля, управлявшего островом в 1913–1921 годах. После одобрения заказчиком напиток назвали «Эль Президенте» в честь него и представили кубинской элите как коктейль, придуманный самим президентом, а потому имя настоящих авторов рецепта осталось неизвестным.
Изначально «Эль Президенте» предпочитали высшие слои кубинского общества, противопоставляя себя рабочему классу, который мог позволить себе только «Дайкири» с дешёвым ромом. Однако по-настоящему коктейль «Эль Президенте» стал популярен в 1920–1933 годах, во времена Сухого закона в США. Однако после отмены запрета начал терять популярность, и рецепт был практически забыт. Но благодаря историкам барной культуры он возродился в 2000-х годах.
У «Эль Президенте» нет чётко сформировавшегося состава и пропорций, главная идея коктейля — гармонично сочетать разные виды рома, белого вермута и апельсинового ликёра.
Я вам покажу более сладкую версию, чтобы удивить дам.
Рецепт: в смесительный бокал — ром 45 мл (можно смесь белого и тёмного), белый вермут 45 мл, апельсиновый ликёр 10 мл (использовал домашний трипл сек), гренадин 5 мл, лёд. Шейкануть и перелить в бокал (лучше бокал для мартини). Украшение — по желанию.
https://t.me/whiskeydisappeared
В нашем Telegram найдётся ещё рецепт дайкири. Подписывайтесь.
Один из моих любимиших коктейлей это Ураган. Он и вызвал у меня желания поделиться рецептами . Когда я увидел какую ерунду сделали моему другу в Сочи.
( если интересно Отель «Заполярье»: уголок Севера в жарких солнечных горах)
Я понял что если профессиональный бармен в дорогом отели может сделать лютую дичь, то в огромной массе заведений будет также. А попробовав дома коктейли, вас уже не обмануть. Легенда гласит, что Hurricane появился на свет в Новом Орлеане в нелегкие годы Второй мировой. Были проблемы с поставками виски и владельцы баров скупали менее востребованный в те годы ром. В такой ситуации оказался Пэт О’Брайен, владелец нью-орлеанского бара Club Tipperary. Пэт придумал остроумный выход из положения. Он не только смешал с участием рома новый коктейль, резко взвинтивший продажи, но и связал его название с кодовой фразой "буря в стакане воды" для того чтобы попасть в его подпольный бар.
Ураган является официальным напитком знаменитейшего Новоорлеанского карнавала Марди Гра и одним из символов города.
Рецепт: белый ром 30мл, темный ром 30мл, сироп маракуи 15мл, сироп гренадин 5 мл, сок апельсина 60мл, сок ананаса 60 мл, лаймовый сок 30 мл. Все ингредиенты смешивается в смесительном бокале и шейкуются со льдом.
Переливаются в стакан хайбол, добавляется лед. Можно добавить еще 30 мл трипл сека до смешивания, если хотите что коктейль был более цитрусовый. Украшения на ваш вкус
Подписывайтесь на наш телеграмм канал.
Там вы найдете еще больше коктейлей.
Сталин принимал. Ельцин принимал. А Путин не пьёт.
