propropolis

Событие первое. Супруга заказала новые шторы из трёх частей на два окна (совмещённые зал и кухня). Дорого. Месяц ждала, пока изготовят. Вечером шторы привезли и повесили. Красиво...

Событие второе. Двоюродный брат приехал из Крыма, привез какую то закваску для восстановления микрофлоры кишечника.
Суть такая. Берёшь литровую бутылку с бугельной пробкой. Наливаешь полстакана закваски. На блендере измельчаешь четверть сырой свеклы и моркови. В родниковую воду добавляешь две столовых ложки меда и выливаешь в бутылку не под горлышко. Закрываешь пробку и ставишь бродить в темное место.
Брат объяснил:
— "Через три-четыре дня, ставишь бутылку в кастрюлю, накрываешь сверху пакетом. Открываешь аккуратно пробку, и бо́льшая часть содержимого выливается в кастрюлю.
Только аккуратно, давление больше, чем в шампанском!"

Но я же шампанское открывал тысячу раз...
Дома один. В раковину поставил кастрюлю, в неё бутылку, закрыл пакетом, отщёлкнул фиксатор пробки. Пробку почти удержал, но было поздно. Струя пробила пакет и измельчённой свеклой с морковью покрыла кафель, гарнитур, холодильник и ...новые шторы на кухне. До зала не долетело.
В такие моменты хочется куда нибудь свалить, пока не началось...
Взял себя в руки. Шторы стирать нельзя, но терять было нечего. Рискнул.
Короче, кое как обошлось, но осадок остался.
Купил толстостенный пакет, теперь распаковку делаю в ванной.
Прикладываю небольшое видео, как это происходит теперь.
Шторы в свёкле не снимал, было не до этого.

Ехали как-то с другом на 99-ой в Киров. На дворе осень, конец сентября. После Уржума за руль сел он. Я решил покемарить.
Не помню, сколько проехали.
Вдруг, сквозь сон, слышу, как шуршание покрышек по асфальту сменилось на другой звук.
Резко поднимаю голову и вижу, как друг прикуривает на повороте, а машина колесом цепляет обочину. На автомате хвастаюсь за руль, но вытянуть машину уже не получается. Летим в кювет. Друг громко материт себя. Шелест кустов, травы, полёт, удар и тишина. Только вода журчит.
Речку можно переплюнуть, если постараться, но нам хватило.
Тону не первый раз, поэтому сразу говорю: "Двери не трогай, открывай только окна!." Сам быстренько снимаю антирадар, магнитофон и достаю документы из бардачка.
Из окон вылезли на капот, с капота спрыгнули к берегу
Машина ещё плавает, но багажник уже в воде. Вспомнили про вещи в багажнике. Открываю. Пулей вылетает запаска и выталкивает сумки. Уплывает. Я за ней вплавь. Кстати, запаску после того случая всегда прикручиваю.
Вещи достали. Машина утонула.
Время 23 часа. Кругом лес (или в темноте так показалось). Выходим на трассу. Друг в одежде, я в трусах и куртке. Весь мокрый. Останавливается грузовой автомобиль.
— Что случилось?
— Улетели.
— А машина где?
— Под водой.
— Садитесь, довезу до поселка.
— Да я весь мокрый...
— Садись, садись.
Довёз то ли до поселка, то ли до села какого-то.
Время 23.30.
На улице стоит трактор "Белорус". Гуляет молодежь. Спросили, где живёт тракторист. Указали на дом двухэтажный (или трёх) барачного типа.
Звоним в первую дверь. Не спрашивая "Кто там?", открывает женщина.
— Добрый вечер. Трактор не вашего мужа?
— Добрый. Нет, этажом выше.
Звоним этажом выше.
— Добрый вечер. Трактор ваш?
— Здрасьте. Мой.
— Машину вытащим?
— Сейчас оденусь.
Человек не спросил, ни где машина (а она за несколько километров), ни сколько дадите.
Мы просто сели в трактор и поехали.
Пока вытаскивали, подъехал ещё один "Белорус" с двумя мужиками подшофе. Тут же включились в процесс.
Впятером, двумя тракторами к 4-м часам утра машину кое как вытащили на трассу.
Со всеми рассчитались.
История эта произошла примерно лет двадцать назад.
Вдруг кто-то из "участников спасения" ещё жив и бывает на Пикабу. Хочу ещё раз сказать огромное спасибо! Не знаю , как правильно, вятчане или кировчане — вы настоящие!

Многие путают это растение с васильком. На самом деле это лекарственное растение цикорий.
Не буду утомлять описанием его достоинств, их можно найти в интернете. Просто, в фотографиях опишу процесс заготовки. А заготавливать уже можно.

Любителям иван чая хочу напомнить, что во многих регионах наступило время заготовки. А тем, кто не знает как заготавливать, вкратце опишу процесс.
Собирать лучше всего до начала или в самом начале цветения.
Одной рукой держим за стебель чуть ниже соцветия. Другой, проводим сверху вниз, слегка зажав в кулаке стебель. Так срываем листья.
Листья складываем в пакет.
После сбора, листья иван чая желательно перебрать, чтобы не нести домой лишний мусор.
При желании, можно собирать и соцветия (до или в начале цветения).
Дома, если есть необходимость, моем иван чай в ванной и складываем небольшими партиями в дуршлаг для удаления воды.
На полу стелим не нужную простынь и на неё выкладываем равномерно листья. Края простыни заворачиваем, как на ватрушке. Это обязательно, иначе листья по краям будут не вялится, а высыхать. Листья периодически ворошим.
Эта процедура нужна, чтобы нарушить тургор листа.
Примерно через сутки - двое проверяем лист. Нормальным считается лист, который при скручивании в "сигару", не разворачивается обратно.
Далее, есть несколько вариантов. Либо прогоняем его через мясорубку. Получается подобие гранулированного.
Либо скручиваем между двух ладоней (пожалуй, самый нудный вариант).
Либо скручиваем на деревянном роллере с чашкой.
После прокручивания или скручивания, складываем листья в полиэтиленовые пакеты для ферментации.
Здесь также всё зависит от предпочтений и температуры окружающей среды. Лёгкая ферментация проходит за 3-4 часа, глубокая — сутки и более.
Сушить желательно в духовке с конвекцией при температуре 70°С. Для этого на противень стелим бумагу для выпечки, и на неё раскладываем листья.
Готовый иван чай храним в стеклянной банке.