amdrejs

Это люля из говядины/курицы и как гарнир картофель на шампуре.

Я взял пол кг мелко молотого говяжего и похожего помола куриного фарша. Крупную луковицу мелко нарезал и смешал с фаршем приправив солью и перцем. Хорошо перемешал пока фарш не стал клейким, оставил в холодильнике на час.
Надевал фарш на шампур смочив руки холодной водой.

Всем вкусностей и хо

7картошек среднего размера отварил в мундирах, остудил и почистил.

Приправил копчёной паприкой, гранулами чеснока, солью и перцем.

Сделал из всей этой смеси кашу. Консистенция получилась не "пюрешечная" а больше похожая на пластилин :)
Надевать на шампур лучше окунув руку в растительное масло, иначе масса очень липнет к рукам и сформировать полуфабрикат не получится.

Обязательно приготовьте из парочки сочных помидоров, одного перца халапеньо, нескольких зубчиков чеснока и репчатого лука соус для всей этой красоты.
Выше перечисленные ингредиенты мелко порубить и приправить солью добавив немного оливкового масла.

Всем вкусностей и хорошего настроения, а я иду варить крыжовниковое варенье:)

А Ещё я бываю тут https://vk.com/zharimkoptimvarim

Ямайка растёт прям гроздями, колличество завязей и цветов не считал.

Некоторые перцы уже покрываются "паутинкой" и две штучки были продегустированы. Острота умеренная, сочность и аромат на высоте.
Перцы у тёщи на грядке растут как чужие дети, быстро и незаметно ;)

Всем вкусностей и острых перцев, а я иду придумывать что приготовить на обед.

Свиная шея и пару кусочков лопатки.

Под пивасик и винишко.

Парковка паровозиков:)

Шампиньоны с вялеными помидорами и сыром дорблю, запекаю в гриле минут 15-20 пока не станут мягкими.

Колбаски, шашлычок и бочок.

Обкатал новую самую маленькую паельерку.

А паэлья в 35 градусную жару заходит отлично!

Классно поработали хоть температура все выходные за тридцатничек.

Всем вкусностей и хорошей недели, а я ещё бываю тут https://vk.com/zharimkoptimvarim

Готовлю манты довольно часто и даже пилю сюда посты, много раз слышал про манты с тыквой и картошкой. Мне всё казалось что тыкву и картофан добавляют в фарш, но оказалось что можно делать манты только с картофаном или тыквой, сделал сегодня с картошкой и остался приятно удивлён.

Замесил тесто с яйцами(что бы поплотнее получилось) и добавил в муку сушёный укроп и для вида и для аромата.

Пока месилось тесто порубил картофан соломкой и зелёный лук, пропорции пополам.
Заправил солью, чёрным перцем и всё.

Тесто раскатать толщиной меньше миллиметра получилось и приступил к лепке.

Хотелось поскорее попробовать что получится, так что сделал 7шт.

Кинул на горячую сковороду с подсолнечным маслом, обжарил буквально минуту до образования золотистой корочки.

Воду заливать нужно в горячую сковороду и вот по этому сначала накрываем крышкой, а уж потом через шёлку заливаем пару стаканов горячей воды и готовим на медленном огне 30 минут.

Манты не слабо так надуваются, но когда поднимается крышка они быстро смарщиваются:)

Выложил я всё на тарелку, кинул пару кусочков сливочного масла и посолил копчёной солью.

Начинка получилось необычной, но очень вкусной. Одним словом мне зашло и всем советую приготовить:)

Следущий раз когда буду делать манты то точно не с мясом:))

Всем вкусностей и хорошего настроения, а я иду придумаю что приготовить ещё.

А ещё я бываю тут https://vk.com/zharimkoptimvarim