Flowwow

Flowwow

Онлайн-сервис для быстрых спонтанных покупок. Здесь можно заказать торт из местной пекарни, живой ананас в горшке, сувениры и интересные подарки с доставкой до порога получателя в 1000+ населенных пунктов.
На Пикабу
рейтинг 221 подписчик 0 подписок 50 постов 18 в горячем
2

Почему одним нравится дарить и получать подарки, а другим — нет? Разбираемся

Подарки — это не просто милая традиция на праздники, но и сложный психологический и социальный процесс. Выяснили, как обмен сладостями, цветами и другими презентами влияет на нашу психику и физическое состояние и почему некоторые люди не любят сюрпризы.

Как обмен подарками влияет на организм

Почему одним нравится дарить и получать подарки, а другим — нет? Разбираемся Подарки, Новый Год, Сюрприз, Психология, Текст, Длиннопост, Блоги компаний

Когда мы дарим и получаем подарки, мозг вырабатывает сразу три вида «гормонов счастья». Каждый из них проявляет себя по-разному.

Окситоцин — гормон, который отвечает за социальные связи. Его часто связывают с чувством влюбленности. Но это не значит, что он вырабатывается  только при общении с человеком, который нам нравится в романтическом плане. Это нейрохимическое вещество дарит ощущение общности и близости с родителями, друзьями, коллегами и даже простыми знакомыми. Поэтому неудивительно, что мозг выбрасывает окситоцин, стоит нам обменяться подарками.

Серотонин — гормон хорошего настроения, но он также влияет на качество сна, самочувствие, память. Повысить уровень серотонина можно с помощью правильного питания, но это достаточно длительный процесс. А вот сделать близкому человеку подарок можно всего за несколько минут.

Дофамин — гормон удовольствия. Этот нейромедиатор участвует в передаче импульсов между нейронами и вызывает чувство радости и счастья, стоит нам обменяться подарками. Однако его выработке также способствует ожидание презента: когда мы предвкушаем праздник, представляем реакцию человека на сюрприз или то, как будем распаковывать коробку.

Все три гормона можно получить разными способами, но процесс дарения и получения подарков позволяет мозгу вырабатывать все три одновременно.

Что лучше — дарить или получать подарки

Если рассматривать вопрос с точки зрения отдельного человека, то все просто: кому-то нравится дарить подарки, кому-то — получать. Но на социальном уровне ситуация выглядит иначе. Американские исследователи изучили данные из 34 стран мира и пришли к выводу, что щедрость напрямую влияет на продолжительность жизни. Когда мы дарим подарки, это усиливает социальные связи между представителями разных поколений и приводит к улучшению здоровья.

Другие ученые, специализирующиеся на неврологии, утверждают, что мозг человека устроен так, чтобы получать удовольствие, когда мы проявляем щедрость. Эксперименты Гарвардской школы бизнеса показывают, что мы испытываем больше радости, когда тратим деньги на других, а не на себя. Это обеспечивает психологический подъем дарителю и вызывает выброс эндорфинов. Такого же эффекта можно добиться, жертвуя средства на благотворительность, даже анонимно.

Почему не все любят подарки

Почему одним нравится дарить и получать подарки, а другим — нет? Разбираемся Подарки, Новый Год, Сюрприз, Психология, Текст, Длиннопост, Блоги компаний

Действительно, для некоторых процесс дарения / получения подарков превращается в стресс. Это связано с тем, что обмен презентами — один из видов коммуникации между людьми. В этот момент оба участника могут чувствовать себя уязвимо, потому что:

  • не хотят чувствовать себя обязанными; 

  • банально стесняются дарить лично;

  • волнуются, что их подарок не будет таким же замечательным; 

  • боятся нарушения личных границ.

И здесь каждый может придумать свой способ, как снизить чувство тревожности. К примеру, отправить подарок курьером. Или тренироваться делать сюрпризы не только по значительным поводам вроде Нового года, и дарить небольшие презенты вроде шоколадки ручной работы или бенто-торта в повседневной жизни.

Как сделать беспроигрышный подарок

Почему одним нравится дарить и получать подарки, а другим — нет? Разбираемся Подарки, Новый Год, Сюрприз, Психология, Текст, Длиннопост, Блоги компаний

Совет «дарить то, что вам бы самим хотелось получить» работает далеко не всегда. В итоге программист может получить мольберт в подарок от художника, а букинист — игру от геймера. При выборе подарка лучше подумать о человеке: чем он увлекается, что ему пригодится в жизни.

Идете в торговый центр с подружкой — присмотритесь, в какие магазины она заходит, что рассматривает на витринах. А иногда люди сами намекают, что им можно подарить, главное — вовремя эти знаки распознать. А еще можно спросить напрямую, в этом тоже нет ничего плохого!

Если сомневаетесь, всегда можно сделать ставку на подарочный сертификат. Ведь главное — это не сам подарок, а ваше внимание!

На сайте и в приложении Flowwow вы найдете идеи подарков для каждого — от кондитерских изделий и букетов до авторских игрушек, украшений и сертификатов. А по промокоду PIKABU15 до 31.12.2023 вы получите скидку 15% на ваш первый заказ — порадуйте ся илих!

Реклама ООО «Флуавау», +3

Показать полностью 2
11

6 необычных растений для тех, кто не любит с ними возиться

Планируете добавить в квартиру немного зелени, но не хотите возиться с землей и поливом? Вот 6 необычных видов растений для тех, кто не любит заниматься садоводством!

6 необычных растений для тех, кто не любит с ними возиться Растения, Комнатные растения, Хобби, Суккуленты, Сад, Увлечение, Текст, Длиннопост, Блоги компаний

Это хищное растение можно назвать полноценным питомцем, за которым интересно наблюдать часами. Единственный минус в том, что кормом для венериной мухоловки служат живые насекомые и пауки. Зато с таким комнатным цветком вы точно не соскучитесь!

6 необычных растений для тех, кто не любит с ними возиться Растения, Комнатные растения, Хобби, Суккуленты, Сад, Увлечение, Текст, Длиннопост, Блоги компаний

Идеальный выбор для тех, кто не любит копаться в земле. Тилландсия — это воздушное растение, которое не нужно высаживать в грунт: все питательные вещества для жизни оно получает через листья. Цветок можно разметить на коре дерева или во флорариуме.

6 необычных растений для тех, кто не любит с ними возиться Растения, Комнатные растения, Хобби, Суккуленты, Сад, Увлечение, Текст, Длиннопост, Блоги компаний

Вечнозеленые растения, которые максимально неприхотливы в уходе. Достаточно раз в несколько месяцев обеспечивать им полив. Узнайте про разные виды суккулентов, чтобы составить красивую композицию в горшке или флорариуме.

6 необычных растений для тех, кто не любит с ними возиться Растения, Комнатные растения, Хобби, Суккуленты, Сад, Увлечение, Текст, Длиннопост, Блоги компаний

Заведите себе готовый миниатюрный сад из мха, который станет украшением вашего рабочего стола или полки в гостиной. Мох не нужно пересаживать, подстригать, подкармливать. Достаточно следить за влажностью воздуха.

6 необычных растений для тех, кто не любит с ними возиться Растения, Комнатные растения, Хобби, Суккуленты, Сад, Увлечение, Текст, Длиннопост, Блоги компаний

Это тропическое растение, листья которого можно заплетать в самые настоящие косы без вреда для его здоровья. Сформированная сансевиерия не требует особого ухода: достаточно время от времени протирать влажной тряпочкой.

6 необычных растений для тех, кто не любит с ними возиться Растения, Комнатные растения, Хобби, Суккуленты, Сад, Увлечение, Текст, Длиннопост, Блоги компаний

Это красивое растение накапливает влагу в своих листьях. Поэтому, если в течение месяца вы забудете его полить, ничего страшного с ним не случится. Подкармливать и пересаживать алоэ тоже требуется крайне редко — настоящий беспроблемный цветок.

Переходите в приложение Flowwow, чтобы найти комнатный цветок себе или в подарок. Тем более, что для новых пользователей мы дарим скидку 15% на первый заказ по промокоду PIKABU15 до 31.12.2023.

Реклама ООО «Флуавау», +3

Показать полностью 6

Что подарить на День матери 2023: идеи трогательных подарков + промокод

В этом году День матери отмечают в воскресенье, 26 ноября. Тех, кто уже знает, что подарить маме на День матери, можно только поздравить. А для всех остальных предлагаем спасительный пак проверенных идей и промокод на скидку!

Что подарить на День матери 2023: идеи трогательных подарков + промокод Радость, Обмен подарками, Подарки, День матери, Мама, Хорошее настроение, Длиннопост, Блоги компаний

Кстати, если вспомнить значение этого праздника, то присматривать подарок стоит не только подарок маме! На день матери уместно поздравить и бабушку, и крестную, и подругу, которая недавно стала мамой. Делимся классными идеями, что подарить на День матери разным женщинам, играющим материнскую роль в нашей жизни.

Хотите заказать маме хороший подарок? До 26.11.2023 используйте промокод MOMPIKABU, чтобы получить скидку 10% на любую покупку в категории «косметика и парфюмерия».

Подарки для разных мам

Прежде чем думать, что подарить женщине на День матери, давайте вспомним: материнство состоит из множества этапов. Маме грудного младенца нужно совсем не то же самое, что главе родительского комитета в двух школьных классах и одной группе детского садика.

Что подарить на День матери 2023: идеи трогательных подарков + промокод Радость, Обмен подарками, Подарки, День матери, Мама, Хорошее настроение, Длиннопост, Блоги компаний

Молодая мама (ребенок до 1 года)

Ей очень нужна, во-первых, забота, а во-вторых — время на себя. С этим помогут уходовые средства для кожи лица и рук, витамины во всех видах (корзина гипоаллергенных фруктов тоже подойдет), душистый успокаивающий чай и билет куда угодно на любое мероприятие, не связанное с детьми.

Декретная мама (ребенок еще не ходит в детский сад)

Будет рада красивым девайсам для дома. Сейчас семья и очаг — ее основная сфера развития, она осваивает новые рецепты, украшает дом, поэтому стильный декор и посуда, облегчающая процесс готовки, могут ее очень порадовать.

Независимая мама (дети пошли в детский сад или школу)

Такая мама начинает планомерно возвращаться к самостоятельной жизни. Она будет чаще выходить в свет, а для этого нужны выразительные аксессуары, украшения, одежда.

Зрелая мама (дети уже выросли)

Наконец-то вольна заниматься тем, что ей нравится. Но, тратя годы жизни на детей, она могла забыть о своих талантах. Можно пробудить в ней дух творчества, подарив мастер-класс работы на гончарном круге или курс рисования в технике liquid art.

Какой подарок выбрать бабушке?

Бабуля — в некотором смысле мать всей семьи: чемпион мира по пирожкам и блинчикам, вечный утешитель и бебиситтер, хранительница семейных традиций, сказок и прибауток. Вот что можно подарить бабушке на День матери: красивый набор посуды, уютный домашний текстиль, изящную настольную лампу, чтобы читать по вечерам, или роскошные сладости в виде цветов.

Что подарить на День матери 2023: идеи трогательных подарков + промокод Радость, Обмен подарками, Подарки, День матери, Мама, Хорошее настроение, Длиннопост, Блоги компаний

Если ваша сестра — тоже мама

Сестра — очень многогранный образ. Для одних это та, с которой вы дрались за последний кусочек торта, а теперь она сама делит торт между своими детьми. Для других, особенно младших, это фактически вторая мама, которая не только играла с вами, но и приглядывала, воспитывала, а может быть, защищала от неприятелей в школе.

Ответ на вопрос, что подарить сестре на День матери, зависит от ее возраста и ваших отношений. Для старшей можно выбрать вкусный торт, коробочку капкейков или шоколад ручной работы с натуральными добавками. А младшей, особенно если она стала мамой недавно, понравится медитативный приятный презент, который поможет ей расслабиться: например, соевая свеча с приятным ароматом.

Что подарить на День матери 2023: идеи трогательных подарков + промокод Радость, Обмен подарками, Подарки, День матери, Мама, Хорошее настроение, Длиннопост, Блоги компаний

Подарки для сестры-мамы

Что подарить подруге на День матери?

Если у вас есть подруга, которую вы считаете образцовой мамой, обязательно скажите ей об этом! Ведь даже самые чуткие, заботливые, веселые, благородные мамы иногда мучаются от мысли, что они все делают не так. Ваш небольшой подарок на День матери — бьюти-бокс, набор бомбочек для ванны или хорошенький комнатный цветок — очень поддержит подругу.

Когда ваша дочь сама стала мамой

Самый частый запрос в канун Дня матери — что подарить от дочки маме.Но ведь бывает и так, что мать с дочерью обе имеют детей и поздравляют друг друга! Лучшим подарком для дочери, которая только осваивает роль мамы, будет время на себя: идеально, если молодая бабушка заберет у мамы малыша и отправит ее на спа-процедуры или тайский массаж.

Как поздравить взыскательную свекровь?

Мама любимого мужчины — почти всегда одиозная фигура. С подарком нельзя продешевить, но не хочется, чтобы он был нарочитым или показушно дорогим.

Что подарить свекрови на День матери? Если она ведет активную светскую жизнь и любит украшения, подберите роскошную брошь с натуральными камнями или изысканное винтажное колье. Если царствует на кухне и отдает все силы дому, ее порадует красивая сервировочная посуда или стильная ваза для цветов.

А еще есть крестная мать!

Это может быть не та женщина, которая участвовала в ваших крестинах, а просто старшая наставница, к которой вы часто обращались за советом. Иногда эту роль играет родная тетка, иногда любимая учительница или соседка — но без этих «вторых мам» нам жилось бы гораздо хуже.

Что подарить на День матери 2023: идеи трогательных подарков + промокод Радость, Обмен подарками, Подарки, День матери, Мама, Хорошее настроение, Длиннопост, Блоги компаний

Что подарить крестной на День матери? Вот идеальные варианты: ароматный набор чая и кофе, букет клубники в шоколаде, шкатулка для швейных принадлежностей.

Никого не забыли?

А как же супруга? Счастливым мужьям и отцам просто необходимо чем-то порадовать мать своих детей. Что можно подарить жене на День матери? Точно не бытовую технику и товары для кухни — лучше выразить свою благодарность иным способом. Подойдут стильные украшения, поход в ресторан, роскошные цветы или сертификат на семейную фотосессию.

От рассуждений — к конкретным идеям подарка

Что подарить на День матери 2023: идеи трогательных подарков + промокод Радость, Обмен подарками, Подарки, День матери, Мама, Хорошее настроение, Длиннопост, Блоги компаний

Ну хорошо, мы разобрались, какие недорогие и трогательные презенты могут порадовать разных мам. А что делать, если ничего из перечисленного не подходит и нужна какая-то прорывная идея? Предлагаем такие варианты:

  • Кулинарный мастер-класс. Тонкости приготовления пиццы, обсуждаемые с шеф-поваром итальянского ресторана под бокал просекко, или зрелищное шоу по жарке стейков.

  • Фотосессия с подружками. Пусть мама соберет своих старинных друзей, сделает себе красивый мейкап, попозирует всласть и получит на память стильные, атмосферные фото.

  • Роскошный торт с трогательным декором. Беспроигрышный подарок, даже если маме нельзя сахар: просто нужно заказать в кондитерской ПП-вариант с фруктами, на безглютеновой муке или с безвредными подсластителями.

  • Набор для массажа лица. Гуаша — волшебный китайский камень, который тонизирует кожу и разглаживает даже глубокие морщины, а пользоваться им может любая женщина в домашних условиях.

  • Винтажная посуда. Если мамочка любит красивые вещицы, ей точно понравится английский стеклянный графин или сет из глиняного молочника и сахарницы с изысканной росписью.

  • Флорариум своими руками. Красивый домашний садик в стеклянной колбе — сам по себе прекрасный подарок, но для мамы-садовода будет еще интереснее получить в качестве презента набор для создания собственного флорариума, который вы можете высадить вдвоем.

  • Кашемировый шарф. С принтом из ее любимого Ван Гога или Альфонса Мухи: изысканно и так уютно!

  • Дизайнерская брошь из кожи. Восхитительные пионы, хризантемы, ландыши, которые всегда можно взять с собой в театр или в музей. И они точно не завянут долгие годы.

  • Набор корзиночек и органайзеров для дома. Раньше мама приучала нас к порядку, теперь мы можем ей помочь не терять ключи и не сердиться на разбросанные повсюду мелочи.

И о цветах

Зачастую, чтобы не ломать голову и точно порадовать мамочку, нужно просто заказать ей красивый букет. Но какие цветы подарить маме? На День матери, в конце ноября, лучше не покупать тюльпаны и гиацинты: поздней осенью они стоят очень дорого и выглядят намного слабее, чем в свой сезон, в марте. Для зимних букетов предлагаем альтернативные классные решения:

  • Яркие осенние цветы: георгины, астры, подсолнухи, крупные сортовые хризантемы.

  • Стойкие зимние ранункулюсы: невероятно нежные и трогательные цветы, которые при этом мужественно переносят ноябрьский мороз и ветер (но все же для доставки до дома лучше упаковать их в крафт-бумагу).

  • Махровые гвоздики: чудесные, кружевные, придающие букету особой пышности, они, кстати, еще и символизируют безграничную материнскую любовь.

  • Гортензии: благородные и роскошные, отлично подходят в подарок дамам зрелого возраста.

  • Пионовидные розы: всесезонные красотки, которые даже зимой радуют любительниц душистых пионов.

Что лучше не дарить на День матери?

Здесь могли бы быть антисписки и неудачные примеры, но на самом деле их нет! Только вы знаете, чему обрадуется ваша мама: соковыжималке с девятью скоростями или курсам аргентинского танго. Главное — не упустите такой прекрасный повод, как День матери, чтобы порадовать самого дорогого и любимого человека.

И напоследок — маленький соцопрос. Как думаете, есть ли на свете подарок, которому обрадуется абсолютно любая мама на свете? Если да, то что это? Пишите в комментарии и подписывайтесь на нас, если любите делать и получать подарки. До встречи!

Ваш Flowwow

Еще больше необычных и интересных идей подарков вы найдете в приложении Flowwow. Тем более, что по промокоду MOMPIKABU действует скидка 10% на любые покупки в категории «косметика и парфюмерия». Используйте промокод до 26.11.2023!

Скачать приложение ⇨

Реклама ООО «Флуавау», +3

Показать полностью 5
7

Сладости, которые все мечтали попробовать: рецепты десертов из «Гарри Поттера», «Твин Пикс» и «Друзей»

Каждый фанат «Гарри Поттера» хотя бы раз в жизни мечтал попробовать тыквенный пирог, который подавали в Хогвартсе. Мы решили вспомнить рецепты этого и других десертов из фильмов и сериалов, которые стоит приготовить в этом ноябре!

Тыквенный пирог по мотивам «Гарри Поттера»

Сладости, которые все мечтали попробовать: рецепты десертов из «Гарри Поттера», «Твин Пикс» и «Друзей» Рецепт, Сладости, Пирог, Фильмы, Сериалы, Гарри Поттер, Текст, Длиннопост, Блоги компаний

Эльфы готовили этот легендарный десерт в честь начала нового учебного года. 1 сентября давно позади, но мы можем приготовить пирог из тыквы, которая осталась после Хеллоуина!

А для тех, кто сомневается в своих кулинарных талантах, мы сделали подборку очень похожих сладостей от профессиональных кондитеров! Тем более, что на Flowwow их можно заказать со скидкой 15% по промокоду PIKABU15. Акция действует до 31 декабря 2023 года и распространяется на первый заказ.

Ингредиенты:

– 500 г тыквы;
– 200 г сахара;
– 3 яйца;
– 100 мл сливок;
– 75 г масла;
– щепотка корицы;
– щепотка мускатного ореха;
– щепотка имбиря;
– соль по вкусу.

Приготовление:

  1. Очистите тыкву от кожуры и семян, нарежьте на небольшие кусочки и положите в кастрюлю. Залейте водой и варите на медленном огне до мягкости, примерно 15–20 минут.

  2. После варки процедите тыкву через сито, чтобы убрать воду, а затем взбейте с помощью блендера до состояния пюре.

  3. В отдельной посуде взбейте яйца с сахаром до пышной массы. Добавьте сливки, масло, специи и щепотку соли. Перемешайте лопаточкой и соедините с тыквенным пюре.

  4. Выложите получившуюся массу в форму диаметром 22–23 см. И выпекайте в предварительно разогретой до 170 °C духовке около 30–40 минут. Проверить готовность можно с помощью зубочистки.

  5. Готовый пирог подавайте теплым, сверху можно положить взбитые сливки или ванильное мороженое.

А вот еще идеи сладостей из тыквы, которыми можно порадовать себя промозглыми ноябрьскими вечерами!

Чизкейк по мотивам сериала «Друзья»

Сладости, которые все мечтали попробовать: рецепты десертов из «Гарри Поттера», «Твин Пикс» и «Друзей» Рецепт, Сладости, Пирог, Фильмы, Сериалы, Гарри Поттер, Текст, Длиннопост, Блоги компаний

Чтобы отдать дань памяти любимому актеру Мэттью Перри, решили пересмотреть несколько серий «Друзей». И вспомнили, что в одном из эпизодов его герой с огромным аппетитом ел сырный пирог… прямо с пола! Все же рекомендуем вам насладиться этим десертом на тарелке, а вот его рецепт:

Для основы:

– 2 стакана муки;
– 1/2 стакана сахара;
– 1/4 стакана масла;
– 1 яйцо;
– щепотка соли.

Для начинки:

– 600 г сливочного сыра;
– 3/4 стакана сахара;
– 4 яйца;
– 2 ст. л. муки;
– ванилин.

Приготовление:

  1. Смешайте все ингредиенты для основы и взбейте с помощью блендера до мелкой крошки. Руками распределите полученную массу по дну формы для выпечки, сформируйте высокие бортики.

  2. В отдельной миске смешайте ингредиенты для начинки: сливочный сыр, сахар, яйца, муку и ванилин.

  3. Переложите начинку в основу и поставьте в предварительно разогретую до 175 °C духовку.

  4. Выпекайте чизкейк примерно час, пока начинка не станет плотной. Проверить готовность можно с помощью зубочистки.

  5. Дайте десерту остыть перед подачей на стол. Для украшения можно использовать свежие ягоды.

Сделали для вас подборку чизкейков: от классического Нью-Йорка и Сан-Себастьяна до черничного, клубничного и других интересных вариантов! Заказать можно в приложении.

Вишневый пирог по мотивам сериала «Твин Пикс»

Сладости, которые все мечтали попробовать: рецепты десертов из «Гарри Поттера», «Твин Пикс» и «Друзей» Рецепт, Сладости, Пирог, Фильмы, Сериалы, Гарри Поттер, Текст, Длиннопост, Блоги компаний

В городке Твин Пикс расположена закусочная, которую агент Купер называет настоящим раем, куда пироги попадают после смерти. К сожалению, в реальности такого кафе не существует, а вот вишневый пирог вполне реален! И его несложно приготовить.

Для основы:

– 400 г муки;
– 100 г сахара;
– 200 г сливочного масла;
– 1 шт яйцо;
– 0,5 ч. л соды.

Для начинки:

– 50 г сахара;
– 100 мл воды;
– 1 ст. л лимонного сока ;
– 400 г свежей или замороженной вишни;
– 2 ч. л крахмала.

Приготовление:

  1. Растопите сливочное масло, смешайте с сахаром и яйцом и взбейте до однородной массы. Добавьте просеянную муку, погашенную уксусом соду и замесите. Скатайте в шар, накройте пищевой пленкой и уберите в холодильник на полчаса.

  2. Тем временем удалите косточки из вишни, положите в кастрюлю и добавьте воду, сахар и сок лимона. Подогрейте смесь, добавьте крахмал и продолжайте варить. После закипания смесь быстро загустеет — сразу снимайте с огня.

  3. Тесто разделите на две равные части. Одну раскатайте в круг и выложите в форму диаметром 20 см. Сделайте небольшие бортики. Залейте охлажденную начинку. Вторую половину теста нарежьте на полоски и выложите сверху узором.

  4. Выпекайте 45 минут при температуре 180°С. Подавайте пирог теплым со взбитыми сливками или ванильным мороженым.

А вот и подборка вишневых пирогов, прямо как из американской закусочной!

Хотите порадовать себя вкусненьким прямо сейчас, не заморачиваясь с готовкой? Загляните к нам на Flowwow, где профессиональные кондитеры готовят потрясающие пироги, бенто-торты, чизкейки и другие любимые десерты. Укажите ваш адрес и мы доставим заказ в течение пары часов!

Скачать приложение →

Реклама ООО «Флуавау», +3

Показать полностью 2
3

«Без паники, ты не старенький»: идеи классных тортов, чтобы смутить именинника

Если хочется весело поздравить человека с днем рождения, не обязательно придумывать пранк, который может закончиться совсем не так, как вы ожидали. Лучше подготовить вкусный розыгрыш в виде торта с необычным дизайном. Собрали идеи забавных бенто-тортиков, которые точно вызовут у именинника улыбку. Листайте галерею!

Еще больше идей прикольных тортов вы можете найти на сайте и в приложении Flowwow. А если у вас уже есть задумка поздравительной надписи, обратитесь к нашим кондитерам — они помогут воплотить ваш дизайн в жизнь! Тем более, что для новых пользователей мы дарим скидку 15% на первый заказ по промокоду PIKABU15 до 31.12.2023.

Заказать торт с необычным дизайном →

Реклама ООО «Флуавау», +3

Показать полностью 10
15

Суккуленты: основные виды и уход

Суккуленты — это группа растений разных видов, которых объединяет способность накапливать влагу. Начинающим цветоводам часто рекомендуют на первое время выбирать именно суккуленты: уход за ними простой, полив редкий, выживаемость отличная, да и внешне они очень эффектны. Но относиться к ним все же надо с любовью, время от времени ухаживать за почвой и пересаживать в нужный сезон.

Суккуленты: основные виды и уход Садоводство, Сад, Комнатные растения, Растения, Увлечение, Суккуленты, Хобби, Длиннопост, Блоги компаний

В этой статье покажем, какие бывают суккуленты, объясним, как создать им условия для цветения и как ухаживать за суккулентами в зимний и летний период.

Для тех, кто хочет приобрести суккулент себе в коллекцию или в подарок, Flowwow дарит скидку 15% на первый заказ по промокоду PIKABU15 до 31.12.2023.

Смотрите, какие крупные бывают суккуленты. Не подумайте, что они все бывают только малышами во флорариумах: в диких условиях встречаются и гигантские суккуленты. Виды, способные сильно разрастись, это в первую очередь очиток, эхеверия, рипсалис. Если вас интересуют цветущие суккуленты, обратите внимание на крассулу, каланхоэ и неприхотливые кактусы: красоту их цветения даже фото до конца не передают.

Что такое суккуленты?

Другие их названия — каменные розы, живые камни, очитки (хотя это только один из подвидов).

К суккулентным относятся представители самых разных видов:

– агавовые,
– асфоделовые;
– толстянки;
– кутровые (например, дювалия).

Единственное, что объединяет растения-суккуленты, это устойчивость к засухе и пористая текстура: благодаря ей стебли или листья, как губка, впитывают воду и удерживают ее, не нуждаясь в поливе до нескольких месяцев.

Особенности суккулентов

Обычно это плотные, приземистые росточки с упругим, напитанным влагой стеблем или листьями. Их мочковатая корневая система позволяет цепляться за рыхлую почву и удерживаться на ней. Сочными суккулентами любят подкрепиться разные пустынные животные, поэтому толстянки часто мимикрируют под камешки (второе их название — живые камни). Ухаживать за ними дома очень просто: достаточно раз в неделю вспоминать, что надо бы подлить в горшок воды.

Стеблевые

Суккуленты: основные виды и уход Садоводство, Сад, Комнатные растения, Растения, Увлечение, Суккуленты, Хобби, Длиннопост, Блоги компаний

Влага в них скапливается в утолщенном, плотном стебле: либо в сердцевине, либо в оболочке. Как распознать стеблевые суккуленты? Виды эти отличаются мощным основанием и тонкими мелкими листочками, которые часто мутируют до колючек. Самые знаменитые разновидности стеблевых суккулентов — молочайные и кактусовые.

Листовые

Суккуленты: основные виды и уход Садоводство, Сад, Комнатные растения, Растения, Увлечение, Суккуленты, Хобби, Длиннопост, Блоги компаний

А у этих красавцев запас воды хранится, наоборот, в мясистых листьях. Эту группу представляют самые эстетичные и популярные суккуленты. Виды, относящиеся к листовым: алоэ, хавортии, эхеверии, литопсы, толстянки.

Суккуленты: виды и названия с фото

Невероятно, какими разными могут быть эти неприхотливые домашние суккуленты! Фото ниже лишь отчасти передают разнообразие фактур и форм.

Еще больше примеров суккулентов ищите в приложении Flowwow. А если еще не успели его скачать, жмите сюда.

Кактусы

За этим названием стоит целое семейство самых разнообразных, преимущественно стеблевых суккулентов. Если обеспечить нужный уход, они и в домашних условиях радуют хозяина яркими, необычными цветами.

Толстянка

Она же крассула, она же портулакария, она же денежное дерево. На самом деле далеко не все ее виды отличаются листьями в форме круглых монеток: есть и башенки, и свернутые трубочки, как на фото ниже.

Агава

Похожая на алоэ экзотичная латиноамериканка с очень сочными, мясистыми листьями, словно покрытыми слоем воска. Предпочитает сухую песчаную почву, а цветения ее в комнатных условиях можно вообще не дождаться.

Суккуленты: основные виды и уход Садоводство, Сад, Комнатные растения, Растения, Увлечение, Суккуленты, Хобби, Длиннопост, Блоги компаний

Бригамия

Симпатичная миниатюрная пальмочка родом с Гавайских островов. Обычно она растет на каменистых вулканических склонах и накапливает влагу в толстом мясистом стебле.

Гастерия

Декоративный кустик с ребристыми листьями хорошо переносит тень, но лучше себя чувствует при рассеянном солнечном свете. Зимой гастерии тоже нужен свет, так что цветоводы рекомендуют купить ей фитолампу.

Алоэ

Да-да, именно его соком нас лечили в детстве от простуды! Правильно сформированное растение выглядит не как три-четыре мясистых языка на тонком стебле, а как пышный куст, защищенный светлыми шипами.

Суккуленты: основные виды и уход Садоводство, Сад, Комнатные растения, Растения, Увлечение, Суккуленты, Хобби, Длиннопост, Блоги компаний

Ластовневые

Стапелия, гуэрния, орбея растут целой семьей невысоких росточков с толстым стеблем, немного похожих на грибы. Они отличаются крепким здоровьем и не подвержены заболеваниям, характерным для суккулентов.

Молочайные

Неубиваемый молочай бывает очень разным по форме. Самый экзотический вид — тирукалли, похожий на гигантских зеленых палочников. Осторожно: сок молочайных ядовит, от него надо беречь любопытных домашних кошек.

Граптопеталум

Плоская каменная роза с относительно тонкими, темными листьями причудливой формы — с острым изогнутым кончиком. Довольно охотно цветет при ярком рассеянном свете и радует хозяев ярко-розовыми цветами.

Суккуленты: основные виды и уход Садоводство, Сад, Комнатные растения, Растения, Увлечение, Суккуленты, Хобби, Длиннопост, Блоги компаний

Хавортия

Куст-дракончик: весь ребристый, шипастый, фактурный и очень привлекательный. Любит яркое солнце и отлично уживается с каменными розами.

Пахифитум

Похож на россыпь влажных камешков: приземистое, пухлое, аппетитное растеньице. Если обеспечить ему хороший уход, через пару лет пахифитум покроет почву красивым ковром.

Аихризон

Родина этого суккулентного деревца — Канарские острова. Изящными каплевидными листьями оно напоминает обычную крассулу, но имеет более причудливую крону. Некоторые вариации его могут цвести ярко и долго, почти как каланхоэ.

Литопс

Его второе название — живой камень: круглый, блестящий, далеко не всегда зеленый, а скорее бурый или бордовый, как морские водоросли. Литопс капризен, солнцелюбив, подвержен грибковым заболеваниям, зато если ему у вас понравится, эффект будет потрясающий.

Каланхоэ

Самый неприхотливый и щедрый на цветы представитель семьи суккулентов. Чем больше вы ему дадите рассеянного солнечного света, тем активнее он начнет расти.

Неприхотливые виды суккулентов для начинающих

Большинство комнатных цветов, устойчивых к засухе, не требуют к себе большого внимания. Но есть несколько нюансов, которые помогут еще легче справиться с ролью хозяина своего сада суккулентов.

Нюанс первый — грамотная высадка. Если вы покупаете растения уже пересаженными в кашпо или флорариум, о некоторых тонкостях ухода можно просто забыть.

Нюанс второй — если хочется цветов, берите каланхоэ. Цветения других видов придется ждать намного дольше.

Суккуленты: уход в домашних условиях

Суккуленты: основные виды и уход Садоводство, Сад, Комнатные растения, Растения, Увлечение, Суккуленты, Хобби, Длиннопост, Блоги компаний

Это действительно популярное хобби — возделывать свой маленький сад, высаживать в грунт эстетичные композиции, дополнять их разными декоративными элементами. Чтобы они жили у вас долго и счастливо, нужно только изучить особенности ухода за ними и не торопиться.

Земля для суккулентов

Главное условие для почвы — рыхлая, легкая, хорошо дренируемая. Поэтому чтобы пересадить комнатный кактус или каменную розу, смешайте верхний торф с песком или древесной корой и насыпьте побольше керамзита на дно горшка. Такая земля для суккулентов самая привычная, хотя каланхоэ или крассула могут выжить и в более питательном грунте.

Как посадить суккуленты типа каменных роз и очитков?

Не нужно держать ростки в воде перед высаживанием: это им только навредит. Ямку для них делают неглубокую и лишь слегка присыпают землей, а затем утрамбовывают, чтобы корешок просто хорошо контактировал с почвой. Остальное живые камни сделают сами: пустят корни глубоко в субстрат и окончательно приживутся в течение 1–2 недель.

Свет

Казалось бы, обитатели пустыни должны обожать открытое солнце. Но далеко не всем суккулентам такое подходит. Горшки с живыми камешками и особенно флорариумы надо ставить в полутень, чтобы сочные листочки не начали «вариться» от жары.

Воздух

Он должен быть достаточно сухим — до 70%. Им вредны опрыскиватели и увлажнители, ни в коем случае не надо создавать для них маленький парник: пусть лучше слегка замерзнут, чем вспотеют.

Как поливать суккуленты?

Хорошая новость для забывчивых садоводов: суккулентные растения терпеливы, полив им нужен не чаще 1 раза в неделю летом. А в зимнее время эхеверии, кактусы и крассулы хорошо относятся к умеренной засухе: про них можно не вспоминать до месяца.

Температура

Большинство суккулентных представителей флоры в естественной среде живут в пустыне, а там очень сильный контраст между дневной и ночной температурой — до 30 градусов. Ваши засухоустойчивые цветы скажут вам спасибо, если вы будете ночью поддерживать прохладу и как следует проветривать помещение. А днем каменные розы будут и в жару чувствовать себя хорошо.

Удобрения

Нужно ли подкармливать суккуленты? Виды, которые мы держим дома, а естественных условиях выживают на очень скудной земле, поэтому можно их вообще никак не поддерживать. Но если вы хотите ускорить их рост или замечаете, что растение слабеет, в начале весны подкормите его фосфатным удобрением для суккулентов.

Размножение суккулентов в домашних условиях

Самый простой и надежный способ — черенкование. Самостоятельный кустик может вырасти буквально из одного стебелька или листика. Важно: его не нужно класть в воду! Наоборот, слегка подсушите отделенную часть материнского цветка, посадите в рыхлый грунт и дайте корням прорасти в притененной уютной зоне. Лучше всего на пару недель просто забыть о вашем питомце: он все сделает сам.

Как и когда их пересаживать?

Суккуленты: основные виды и уход Садоводство, Сад, Комнатные растения, Растения, Увлечение, Суккуленты, Хобби, Длиннопост, Блоги компаний

Самый актуальный момент — апрель — май, начало периода активной вегетации. Молодые растения нуждаются в пересадке каждый год, взрослые — в 2–3 раза реже.

Точно не надо пересаживать суккулент, который решил порадовать вас и собрался цвести. А вот если вы заметили признаки загнивания или заражения почвы — срочно покупайте новый горшочек, грунт для кактусов и дренаж.

Не нужно пересаживать растения сразу в большой горшок: они начнут жировать или, что еще хуже, не смогут переработать всю влагу из почвы. Можно взять плоскую емкость — поддон или прямоугольное кашпо — и высадить туда довольно свободно все молодые ростки, которые у вас есть.

Фото суккулентов в интерьере — для вдохновения

Суккуленты: основные виды и уход Садоводство, Сад, Комнатные растения, Растения, Увлечение, Суккуленты, Хобби, Длиннопост, Блоги компаний
Суккуленты: основные виды и уход Садоводство, Сад, Комнатные растения, Растения, Увлечение, Суккуленты, Хобби, Длиннопост, Блоги компаний
Суккуленты: основные виды и уход Садоводство, Сад, Комнатные растения, Растения, Увлечение, Суккуленты, Хобби, Длиннопост, Блоги компаний

Ответы на вопросы

Чем хороши суккуленты?

Во-первых, они невероятно живучи: могут целые месяцы жить без воды и ухода. Во-вторых, они красивы и вместе образуют прекрасный зеленый паттерн. И наконец, это лучший способ озеленения тесных небольших помещений: ведь каменные розы невысокие и занимают очень мало места.

Где в доме должны стоять суккуленты?

Постарайтесь подобрать место с мягким рассеянным светом: если на горшок попадают прямые солнечные лучи, постарайтесь притенить свой садик ширмой или занавесками.

Сколько лет могут жить каменные розы?

У каждой разновидности свой жизненный цикл, но в среднем почти все цветы-губки живут долго: до 20–25 лет. Иные кактусы могут прожить и 150 лет при должном уходе.

Сколько цветут суккуленты?

Цветов может вообще не быть, если цветочку не очень нравятся условия содержания. А многие виды, например каланхоэ, по полгода покрыты цветочками. Кактусы обычно цветут зимой или в начале весны.

Как часто нужно их поливать?

В летний период — раз в неделю, в зимний — 1–2 раза в месяц. Полив должен быть умеренный, аккуратный. Если почва влажная, лучше перенести его еще на пару дней. Следите, чтобы зимой корни каменных роз не пересыхали: от этого даже неприхотливое растение погибнет.

Можно ли брызгать водой на суккуленты?

Старайтесь этого не делать: растения, удерживающие запас воды внутри тканей, не нуждаются во внешнем орошении (душе, опрыскивании). Наоборот, они могут от этого начать болеть, гнить или легко получить ожог, если через капли воды на лист будет светить яркое солнце.

Что не любят суккуленты?

Во-первых, лишнюю влагу у корней, во-вторых — слишком плотную и жирную почву. Наконец, эти растения предпочитают, чтобы их не трогали лишний раз: не пересаживали слишком часто, не переставляли с места на место. Эти растения — вроде черепах в мире флоры: растут медленно, неторопливо, им нужно время, чтобы освоиться, пустить корни, привыкнуть к режиму и количеству света.

Как долго растут суккуленты?

Как правило, они не спешат, первые месяцы вы можете вообще не заметить роста. Зато в течение пары лет на месте одного росточка может оказаться целая небольшая семейка каменных розочек — или много молодых ростков каланхоэ или крассулы.

Чем подкармливать засухоустойчивые растения?

Подкормка им, как правило, не нужна, но они не откажутся от порции фосфатных или калийных удобрений перед активным периодом вегетации. В целом же, поскольку среди суккулентов есть представители разных видов, лучше изучить требования к уходу каждого конкретного цветка.

Нужно ли пересаживать суккуленты после покупки?

Зависит от того, каким к вам пришел ваш зеленый питомец. Если это растение из супермаркета в маленьком, тесном «дорожном» горшочке, пересадить его необходимо. Если же вы приобрели флорариум в специализированной студии, можно вообще забыть о возне с горшками: пространства хватит на несколько лет. Важно: если каменная роза сидит не в земле, а на кокосовом субстрате, ее точно надо пересадить в более питательную, но тоже рыхлую почву.

Какие суккуленты можно выращивать дома?

Самые популярные — каланхоэ и крассула, она же денежное дерево. Более низкорослые виды — эхеверии, мини-алоэ, хавортии, литопсы и очитки.

Что такое суккулент на подоконнике?

Это простой и эффектный зеленый декор, который подойдет любому интерьеру. А еще это может быть целый декоративный микросад, не требующий ухода.

В чем отличие кактусов и суккулентов?

Суккулентами называют самые разные растения, которые способны переносить длительную засуху и для этого накапливают воду в своих тканях (листьях или стеблях). Кактусы также относятся к этой группе, но, кроме них, в нее входит много толстянок, некоторые ароидные и даже лилейные.

Чем обработать суккуленты после покупки?

В норме — ничем. Дополнительная обработка требуется только тем растениям, у которых есть признаки заболевания (гнили, паразитов). Тогда суккулент нужно подержать пару недель на карантине, не сажать к другим каменным розам, все пораженные листья удалить, а потом пересадить новичка в свежий продезинфицированный грунт.

Почему вытягиваются суккуленты?

Это почти всегда происходит от недостатка света: макушка цветка тянется за солнцем, отчего стебель деформируется. Просто переставьте горшок с растениями в более освещенное место.

Нужны ли каменным розам удобрения?

Обычно нет: главное — создать для них оптимальные условия, а остальное растения возьмут сами из почвы, света и воды. Но если вдруг цветок начал активно выбрасывать новые листья или приготовился цвести, стоит подкормить его универсальным удобрением для суккулентов с достаточным содержанием фосфатов.

Как понять, что суккуленту нужна вода?

От недостатка влаги стебель и листья растения обмякают, становятся вялыми, теряют упругость. Но лучше не дожидаться, пока стойкие к засухе растения дойдут до предела: если почвенный ком пересох, значит, можно впрыснуть немного воды из специального шприца или лейки с длинным носиком.

Планируете сделать первый заказ на Flowwow? Мы дарим вам скидку 15% на первый заказ по промокоду PIKABU15 до 31.12.2023. Воспользуйтесь, чтобы приобрести суккулент, бенто-торт или любые другие товары в нашем приложении!

Реклама ООО «Флуавау», +3

Показать полностью 10
1

Рецепт меренгового рулета в домашних условиях

Сочный, нежный меренговый рулет с малиной, клубникой, вишней, фисташковым кремом или сочным тропическим миксом — невероятно популярное лакомство: легкая выпечка без муки и трансжиров, украшение любой домашней трапезы.

Рецепт меренгового рулета в домашних условиях Выпечка, Десерт, Рецепт, Кулинария, Приготовление, Длиннопост, Текст, Блоги компаний

Не так уж сложно приготовить дома правильный меренговый рулет! Простой рецепт в домашних условиях пошагово опишем ниже, а заодно расскажем, как свернуть рулет из меренги, чтобы он не растрескался, и какое придумать украшение.

Кстати, на Flowwow действует скидка 15% на меренговые рулеты и другие вкусности по промокоду FWPIKABU. Успевайте воспользоваться им до 6 октября 2023 года. Действует только для первого заказа.

Применить промокод →

Перед приготовлением советуем посмотреть на фото готового блюда для вдохновения!

Описание и состав рулета из меренги

Что такое меренговый рулет? Это нежный жемчужно-белый коржик из взбитых белков с кремом, в основе которого обыкновенные сливки и крем-чиз. Кисловатая ягодная начинка делает его особенно пикантным, а верхушку украшают орешками, кремом и ягодами.

Главный секрет приготовления — испечь правильную меренгу: воздушную, упругую, но не резиновую и желательно без коричневой сухой корочки. Основные споры кондитеров связаны с тем, при каких условиях нужно готовить белковый корж. Одни говорят, что меренга хорошо печется при 150 градусах, другие — что при 90–100, третьи быстро пекут на 170 и остаются довольны.

Классический крем для меренгового рулета готовится из жирных сливок, сыра маскарпоне (или любого другого крем-чиза) и сахарной пудры. Но можно поменять его на плотный творожный, йогуртовый или заварной.

Ну а начинка для меренгового рулета может быть из чего угодно: малинового курда, вишневого конфитюра, тертого шоколада, карамели, орешков (особенно хороша фисташка).

Пошаговый рецепт предусматривает приготовление в таком порядке: меренга, курд, крем, сборка. Если нарушить очередность, во время выпекания коржа случится долгий простой, сливки начнут отслаиваться после взбивания, а ягодная начинка не успеет остыть.

Калорийность меренгового рулета

Перед тем, как приготовить меренговый рулет, давайте изучим его состав и честно ответим себе на вопрос, действительно ли это такое легкое лакомство.

Нельзя сказать, что это ПП-десерт: все-таки в нем много сахара и молочного жира (если брать классический меренговый рулет с крем-чизом). В 100 г лакомства, приготовленного по стандартному рецепту с маскарпоне и ягодным курдом, содержится 6 г белка, 16–18 г жиров и 35 г углеводов. Давайте разбираться, много это или мало?

Яичные белки в меренге так пышно взбиты, что большой порции протеина из них не получить.

16 г жиров — это 23–25% суточной нормы. Много, но в вареной колбасе и сосисках жира в два раза больше.

35 г углеводов на маленькую порцию десерта — четверть суточной нормы. Многовато, но не так много, как в обычном белом хлебе (на 100 г продукта — больше 50 г углеводов).

Примерная калорийность лакомства — 200–250 ккал на 100 г готового десерта. При желании можно придумать, как сделать меренговый рулет еще более легким: например, положить более тонкий слой крема или заменить курд несладким ягодным пюре.

В общем, лакомство из меренги с кремом не относится к ПП-сладостям, но в целом оно гораздо более безобидно, чем домашний торт или другая выпечка.

Меренговый рулет: классический рецепт

Как же готовить этот хваленый меренговый рулет? Рецепт в домашних условиях вполне подъемный, если у вас есть хороший миксер, способный работать 15–20 минут без передышки, и послушная духовка с режимом 100 градусов.

Ингредиенты

Они на удивление просты: вам не потребуется ничего, что было бы редкостью на любой домашней кухне. Одно условие: крахмал все же лучше взять кукурузный. Для удобства мы сгруппировали все составляющие десерта по трем фото, чтобы вам было легче следовать пошаговому рецепту.

Для меренги

Рецепт меренгового рулета в домашних условиях Выпечка, Десерт, Рецепт, Кулинария, Приготовление, Длиннопост, Текст, Блоги компаний
  • 6 белков крупных куриных яиц (или 7, если яйца мелкие)

  • 250 г сахарной пудры

  • чайная ложка лимонного сока или щепотка мелкой соли

  • столовая ложка кукурузного крахмала

Для крема

Рецепт меренгового рулета в домашних условиях Выпечка, Десерт, Рецепт, Кулинария, Приготовление, Длиннопост, Текст, Блоги компаний
  • 250 г творожного сыра, лучше всего маскарпоне

  • 250 г сливок жирности от 33%

  • 50 г сахарной пудры

  • немного ванильного сахара или эссенции

    Для ягодной начинки

Рецепт меренгового рулета в домашних условиях Выпечка, Десерт, Рецепт, Кулинария, Приготовление, Длиннопост, Текст, Блоги компаний
  • 400 г свежих или замороженных ягод

  • 50 г сахара

  • 100 мл воды

  • чайная ложка крахмала

Меренговый рулет: рецепт с фото

Ну, а теперь пошагово разберем процесс приготовления. Рецепт по факту простой, но на каждом этапе есть ряд важных условий.

Взбиваем меренгу

Рецепт меренгового рулета в домашних условиях Выпечка, Десерт, Рецепт, Кулинария, Приготовление, Длиннопост, Текст, Блоги компаний

Берем яйца комнатной температуры — так белки взобьются лучше. Отделяем белки от желтков по всем правилам: только в чистую и сухую миску, без капельки воды или желтка.

Выберите такую глубокую миску, чтобы масса в ней могла вырасти в 3–4 раза.

К белкам добавляем щепотку соли или лимонный сок, опускаем в массу миксер и взбиваем на средних оборотах около 5 минут. Постепенно масса начнет светлеть, тогда можно увеличить мощность и взбивать до пиков уже на максимальных оборотах.

Понемногу добавляем к белкам сахарную пудру, чтобы не было комочков. Проверяем пики, и если они крепкие, добавляем крахмал, а затем еще раз перемешиваем: главное — не перебить.

Выпекаем корж

Рецепт меренгового рулета в домашних условиях Выпечка, Десерт, Рецепт, Кулинария, Приготовление, Длиннопост, Текст, Блоги компаний

Застилаем глубокий противень пекарской бумагой. Смазывать его маслом не нужно: белок и так не прилипнет. Выкладываем безе на всю поверхность и выравниваем силиконовой лопаткой. Толщина пласта должна быть 1–2 см, не больше.

Ставим безе в холодную духовку и устанавливаем температуру 90–100 градусов. Держим в духовке 1–2 часа. Если не располагаете временем, можно попробовать испечь при температуре 140–150 градусов — тогда готовое лакомство будет не белоснежным, а слегка желтоватым, зато испечется за 30 минут. На поверхности должна образоваться корочка, а внутри основа рулета остается мягкой и эластичной.

Теперь — немного магии! Вынимаем корж из духовки и минут 10 даем ему постоять в тепле, чтобы не растрескался. Потом накрываем корж слоем пекарской бумаги, сверху кладем еще один противень или большую доску — и одним движением переворачиваем коржик. Затем отлепляем старую бумагу и даем меренге еще немного остыть.

Варим курд

Рецепт меренгового рулета в домашних условиях Выпечка, Десерт, Рецепт, Кулинария, Приготовление, Длиннопост, Текст, Блоги компаний

Пока печется меренговый корж, готовим домашний конфитюр, или курд. Для этого ягоды нужно промыть, залить водой, засыпать сахаром и проварить 5–7 минут. Крупную клубнику лучше предварительно измельчить, замороженные ягоды можно помять толкушкой.

Добавляем к варенью крахмал, вымешиваем и варим еще 2 минуты, чтобы курд «схватился». Снимаем начинку с огня и даем остыть.

Готовим крем

Рецепт меренгового рулета в домашних условиях Выпечка, Десерт, Рецепт, Кулинария, Приготовление, Длиннопост, Текст, Блоги компаний

В отличие от яиц, молочные ингредиенты для классического сливочного крема должны быть очень холодными. Сначала взбиваем одни только сливки до крепкой пены, затем добавляем крем-чиз и сахарную пудру. Продолжаем взбивать еще пару минут и прячем в холодильник, чтобы крем не начал отслаиваться.

Как свернуть рулет?

Рецепт меренгового рулета в домашних условиях Выпечка, Десерт, Рецепт, Кулинария, Приготовление, Длиннопост, Текст, Блоги компаний

Остывшую белковую меренгу намазываем тонким слоем крема — не больше 0,5 см. Затем наступает очередь курда. Следим, чтобы краям тоже досталось побольше начинки. Очень аккуратно, не спеша, поглаживающими движениями начинаем сворачивать колбаской, приподнимая коржик вместе с пекарской бумагой. Небольшие трещинки на поверхности коржа — норма, главное — чтобы он совсем не сломался.

Сверху смазываем тортик остатками крема. Если хотите декорировать его, посыпав крошкой печенья или кокосовой стружкой, лучше сделать это сейчас, пока крем влажный. После этого оставляем тортик в холодильнике на 1,5–2 часа. За это время он должен стать немного крепче, чтобы не разваливался при нарезании.

Другие рецепты меренгового рулета

Меренговый рулет с клубникой

Курд варится из замороженных ягод или заменяется клубничным вареньем (но тогда в крем нужно добавить в 2 раза меньше сахара). А в качестве декора используют свежую, разрезанную на дольки клубнику, сливки и миндальные лепестки.

Меренговый рулет с вишней

Для приготовления этого варианта нужно сварить вишневый конфитюр из целых ягод без косточек. Украшать его лучше ягодами из конфитюра: свежие будут давать много сока и растекаться. Очень вкусно дополнять этот десерт крошкой горького шоколада.

Меренговый рулет с малиной и фисташкой

Малина с ее выраженной кислинкой отлично оттеняется ярким вкусом несоленой фисташки. Ягоды нужно перетереть через сито, чтобы твердые зернышки не нарушили текстуру десерта, а фисташковая паста добавляется прямо в крем.

Меренговый рулет с творожным кремом

Если у вас нет под рукой сливок, можно сделать кето-крем на основе мягкого нежирного творога, который взбивается с мягким сливочным маслом и сахарной пудрой. Лакомство получается с легкой кислинкой, а начинку можно выбрать карамельную или ореховую.

Меренговый рулет с маскарпоне, манго, персиком и маракуйей

Тропическую вариацию на тему классической меренги лучше всего приготовить с сырным кремом: творожные и йогуртовые аналоги делают вкус слишком обыденным. А персики, манго и маракуйю для начинки нужно быстро-быстро проварить с сахаром.

Меренговый рулет ПП — без крахмала, сливок и сахара

Если нужно снизить калорийность лакомства, меренгу можно приготовить и без сахара, и без крахмала. Но все же блюдо придется подсластить!. Возьмите 10 г. ксантановой камеди или другого подсластителя, который также обладает свойством загустителя. А крем для меренгового рулета без сливок можно сделать либо заварной, либо йогуртовый.

Украшение и подача. Фото для вдохновения!

Рецепт меренгового рулета в домашних условиях Выпечка, Десерт, Рецепт, Кулинария, Приготовление, Длиннопост, Текст, Блоги компаний

Самый простой способ украсить десерт — отложить часть крема и затем оформить им верхушку лакомства: выдавить розочки, звездочки и т. д. Затем можно выложить свежие целые ягоды, добавить веточки мяты или миндальные лепестки.

Как украсить меренговый рулет, не используя свежие ягоды?

  • Посыпать измельченными орешками, кокосовой стружкой или вафельной крошкой.

  • Воткнуть в крем шоколадные листья или другие фигурки.

  • Положить на верхушку зефирные цветы, например розы.

  • Сделать из части безе розочки-меренги и выложить ими готовый торт.

Ответы на вопросы

Почему меренговый рулет получается мягким?

Белковый корж и должен получиться достаточно мягким и нежным. После сборки поставьте десерт в холодильник минимум на пару часов — он должен «схватиться» и хорошо держать форму.

В чем разница меренги и безе?

По составу это практически одно и то же: взбитый с сахаром яичный белок. Однако словом «безе» обычно называют сырую массу, а «меренга» — уже испеченное лакомство.

На каком режиме готовить меренговый рулет?

Белковый корж любит самую прохладную духовку — не более 100 градусов, иначе он начнет подгорать и темнеть. Приготовьтесь ждать выпекания минимум 1,5 часа.

Как понять, что меренга для рулета готова?

Она должна быть внутри жемчужно-белой и влажной, снаружи — уже с нежной корочкой, но без коричневых пятен. Еще пропеченная меренга готова легко отлипнуть от пекарской бумаги.

Для чего добавляют крахмал в меренговый рулет?

Это универсальный стабилизатор, от него корж становится упругим, в меру плотным, хорошо держит форму и не расползается при нарезании.

Сколько по времени нужно взбивать меренгу?

В норме — от 20 до 30 минут. Если взбивать быстрее, белки не успеют напитаться кислородом и быстро опадут.

Почему меренга для рулета липкая?

Причин может быть несколько: либо в помещении, где стоит выпеченный корж, слишком влажно, либо меренга чуть-чуть недопеклась, либо вы использовали картофельный крахмал вместо кукурузного (а он, к сожалению, может придать меренге неприятную липкость).

Почему меренга опала после выпечки?

Тут две причины: либо вы слишком быстро взбили белки, либо пекли меренгу при слишком высокой температуре.

Что означает слово «меренга»?

По одной версии, это слово французского происхождения и восходит к названию города Майринген в Швейцарии. По другой, это производное от латинского merenda, что в переводе означает «полдник». Так называется пирожное из запеченного белкового крема.

Почему меренги желтеют?

Видимо, им слишком горячо в духовке: имеет смысл испечь при температуре 90–100 градусов в течение 1,5—2 часов. Но хорошая новость в том, что изменение цвета белкового коржика никак не повлияет на вкус.

Как понять, что меренга взбита?

Нужно добиться устойчивых пиков: когда вы приподнимаете венчик миксера и видите, что белок тянется за ним и не опадает. В этот момент нужно добавить крахмал и еще раз быстро перемешать все миксером.

Почему меренга получилась резиновая?

Кажется, рецептура была нарушена: либо вы положили слишком много крахмала, либо использовали картофельный крахмал, а не кукурузный. Также текстура меренги меняется, если ее пекли в слишком горячей духовке (тогда масса становится чуть-чуть резиновой).

Можно ли в меренге  заменить кукурузный крахмал картофельным?

В крайнем случае можно, но от картофельного крахмала десерт становится слишком резиновым, это может создать неудобство при сворачивании, да и текстура будет не такой нежной.

Можно ли выпекать меренгу на пергаменте?

Да, это хороший способ, если у вас нет огнеупорного силиконового коврика.

Можно ли перевзбить меренгу?

Если вы уже взбили белок с сахаром и крахмалом, но текстура вас не устраивает, лучше взять свежие яйца и все начать сначала.

Как сделать так, чтобы белки не осели?

Если вы взбивали их сначала на средних, потом на высоких скоростях, добились устойчивых пиков и затем добавили крахмал, осесть масса просто не сможет. Но выпекать ее нужно сразу после того, как взобьете.

Почему меренга мягкая внутри?

Скорее всего, ее нужно немного досушить в духовке при температуре 90–100 градусов. Но важно не переборщить!

Почему лопаются меренги?

Во-первых, белок слишком быстро взбивался и не успел набрать кислорода. Во-вторых, может быть, духовка была слишком горячей. Наконец, после выпекания коржик нужно адаптировать к комнатной температуре: дать постоять при выключенной духовке несколько минут, потом на теплой плите. И не спешите его сворачивать: пусть остынет до конца.

Больше нет сил терпеть! Заказываем вкуснейшие меренговые рулеты со скидкой 15% по промокоду FWPIKABU. Успевайте воспользоваться им до 6 октября 2023 года. Действует только на первый заказ. А если не можете определиться, что заказать, ниже несколько идей со ссылками!

Реклама ООО «Флаувау»

Показать полностью 9
6

Какой подарок из детства вы до сих пор храните

У каждого в детстве был подарок, который запомнился на всю жизнь: долгожданная игрушка на день рождения, шоколадка от любимой бабушки, новенькая игровая приставка под елкой.

Поделитесь в комментариях своей историей о самом дорогом сердцу подарке: как вы его получили? Почему именно он запал вам в душу? А если он до сих пор с вами, присылайте фото!

Самые интересные рассказы мы соберем в отдельный пост!

Реклама ООО «Флуавау», erid: 2VtzqvVWSMW

Отличная работа, все прочитано!