Как я котлеты фламбировал
Решил на сковороде котлеты с горящим этиловым спиртом подогреть, чтоб закрылись снаружи и сала меньше при обжарке текло. Плитку включил, спирта на сковороду с котлетами налил, зажигалку поднес и жди. Что может пойти не так?
Естественно спирта не хватает, не тот это продукт, чтоб его прям по стакану сразу выливать. Я ж умный, я ж всегда так делал: берем полупустую стеклянную бутылку со спиртом и поливаем на почти потухшие котлеты. 2 раза -- норм, на третий... Ну вы уже поняли, что получилось на третий. "Наберите воздуха в грудь. Побольше. Готовы, да?" (с)
Ковбой Джо был недостаточно быстрым, пламя по струйке спирта успевает подняться в ёмкость. Бутылка делает "пуф".
Мгновение назад всё было как планировалось, сейчас... Горит стол, на котором плитка со сковородой, и огонь потихоньку начинает поджигать стопку прихваток. Горят полотенца, висевшие на стене за плиткой. Горит линолеум на полу. И в руках -- бутылек с горящим в районе горлышка спиртом.
Бутылку прикрыть ладонью, горящие полотенца бросить в мойку и парой ударов потушить. Линолеум -- просто затоптать. Стол -- накрыть потушенными полотенцами.
Жертвой несоблюдения ТБ при фламбировании пали два полотенца. Прихватка по ожогам получила инвалидность, но трудовую деятельность продолжать может.
