Филе

Хочется приготовить что-то простое, но в тоже время вкусное на ужин и при этом не тратить много времени у плиты? Этот рецепт точно вас выручит. Сочное, вкусное куриное филе в омлете под овощной шубкой с расплавленным в духовке сыром придется по вкусу всей семье. Просто соедините все ингредиенты в одной форме и поставьте в духовку, 30 минут и вуаля, ужин готов! Подавайте как самостоятельное блюдо или с любым гарниром на ваше усмотрение. Попробуйте!

Порций: 6

Время приготовления: 45 м. (15 минут на подготовку и 30 минут на выпекание)

Ингредиенты (6 порций)

- Лук — 1 шт.

- Масло растительное — 1 ст.л.

- Помидоры — 2 шт.

- Приправа "итальянские травы" — по вкусу (можно любую по вкусу)

- Сметана — 4 ст.л.

- Соль, перец — по вкусу

- Сыр твердый — 150 г

- Филе куриное — 700 г

- Яйца куриные — 4 шт.

Приготовление:

1. Куриное филе промойте под проточной водой. Обсушите бумажным полотенцем, чтобы избавиться от лишней влаги и нарежьте ножом средним кубиком. Переложите кусочки филе в глубокую тарелку подходящего объема, чуть посолите и перемешайте.

2. В отдельной тарелке смешайте сметану и куриные яйца, посолите, поперчите, добавьте любимую приправу по вкусу и взбейте вилкой до однородного состояния.

3. Репчатый лук очистите от кожуры, нарежьте кольцами.

4. Сыр натрите на крупной терке.

Соедините яично-сметанную смесь с кусочками куриного филе, перемешайте. Всыпьте примерно половину натертого сыра и еще раз хорошенько перемешайте мясо в омлетной заливке с сыром.

5. Смажьте форму для выпекания растительным маслом и переложите в нее получившуюся массу. Сверху на мясо разложите колечки репчатого лука.

6. Помидоры помойте, оботрите кухонным полотенцем, удалите плодоножку и нарежьте кружочками толщиной около пяти миллиметров. Разложите кружки томатов поверх луковых колец. Поставьте выпекаться в духовой шкаф, предварительно разогретый до 200 градусов, на 30 минут.

7. Спустя 30 минут достаньте форму из духовки, посыпьте блюдо оставшимся тертым сыром и снова поставьте выпекаться еще на 10 минут.

8. Вот какая красота у меня получилась! Нарезайте на порционные кусочки и подавайте к столу.

9. Сочное, вкусное мясо курицы в омлете под овощной шубкой - превосходное блюдо на обед или ужин для всей семьи. Приятного аппетита.

Ссылка на исходный материал: https://www.fresh.ru/recipe/2514-kurinoe-file-zapechennoe-v-...

Для приготовления понадобится:

- куриное филе - 550 г.

- 2 ст. л. соли

- 1 ч. л. чёрного молотого перца

- 1 ч. л. красного острого перца

- 1 ч. л. сушёного чеснока

- 1 ст. л. паприки.

Филе предварительно помыть и обсушить.

В отдельной миске смешать все необходимые специи.

Взять просторную посуду, насыпать в неё половину

смеси специй, выложить филе и сверху засыпать

оставшейся смесью.

Накрыть пищевой плёнкой и поставить в холодильник

на 12 часов.

За это время мясо выделит достаточно много сока и

впитает ароматные специи. Сок сливать не нужно.

Можно перевернуть куски, если мало сока.

По истечении данного времени достать филе из рассола,

промыть под проточной водой.

Завернуть куски в марлю, можно использовать бумажные

полотенца, и поставить под пресс. Я использовала

разделочную доску и кастрюлю с водой (5 литров).

Поставить в холодильник на 12 часов.

Через 12 часов филе достать из холодильника, убрать

пресс, снять марлю.

Положить куски филе на поддон электросушилки, и сушить

минимум 10 часов, при температуре 45° - 50°c., изредка

переворачивая.

Рекомендую переложить мясо в контейнер и отправить в

морозилку на сутки.

Чем дольше такое мясо вылежится после просушки, тем оно вкуснее.

Что приготовить на ужин? Конечно же куриное филе приготовленное в пергаменте, всего за 15 минут, без духовки! Из куриного филе все рецепты хороши, но этот простой рецепт лучше и вкуснее чем многие другие блюда из курицы. Куриная грудка получается сочная и вкусная, даже когда совсем остынет, а съедается за считанные минуты. Если вы любите вкусно покушать или соблюдаете ПП, тогда вопрос что приготовить из курицы на обед или на ужин, автоматически отпадает.

Ингредиенты

куриное филе - 1 шт

приправа для курицы - 0.5 ч л

масло растительное

сыр - 4 ломтика

помидор - 0.5 шт

Способ приготовления
Нам понадобится 1 куриное филе, хорошо промоем его под проточной водой и по желанию отделим жировые прослойки. Подготовленное куриную грудку делим поперёк на две части и хорошо втереть приправу для курицы, с двух сторон. Вам понадобится примерно пол чайной ложки приправы. Подготовленное куриное филе выкладываем на пергаментную бумагу и займемся начинкой. Для начинки я использую твердый сыр, но так же очень хорошее сочетание с сыром "фета". Нарезаем сыр ломтиками, нам понадобится 4 ломтика сыра. Так же берем один небольшой помидор и нарезаем его на кольца. У меня ушло 3 кольца помидора, вы можете и больше, по вашему желанию. Перед тем как начинять куриное филе, его нужно хорошо смазать растительным маслом, для этого очень удобно использовать силиконовую кисточку, как это делаю я. Промазать маслом можно с одной стороны, но если промажите с двух, ничего страшного не случится! Выкладываем сыр на каждую половинку по 2 ломтика и 3 кружочка помидора на одну половинку, после чего накрыть куриным филе и защепить края пергаментной бумаги.

Подготовленное куриное филе выкладываем на раскаленую сковороду и жарим на среднем огне с двух сторон, периодически переворачивая на каждую сторону. Когда курочка будет почти готова, будет обильное выделение сока на пергаментой бумаге и румянная зажаристая корочка.

Готовое куриное филе подаём к столу, а сверху по желанию поливаем соком, выделенным из курицы. Поздравляю, вкусный и быстрый ужин готов. Приятного вам аппетита!

Пошаговые рецепты на моём сайте - https://готовимсольгойлунгу.рф/

Есть в холодильнике куриное филе? Тогда я покажу вам что приготовить из курицы на быстрый ужин или даже на праздничный стол. Это прекрасное блюдо из курицы очень сытное и вкусное, а приготовить его очень просто. Достаточно взять филе курицы и порезать его на полоски, замариновать и печ в духовке. В скором времени сочная куриная грудка на праздник готова.

Ингредиенты:

куриное филе 2 шт

соль 0.5 ч л

перец 0.5 ч л

паприка 0.5 ч л

суш. чеснок 1 ч л

соевый соус 1 ст л

раст. масло 1 ст л

сыр 100 г

панировочные сухари 100 г

яйца 2-3 шт

Способ приготовления:
Нам понадобятся 2 куриные грудки. Разрезаем их поперек и нарезаем на полоски. Нарезанное куриное филе отправляем в миску и приступим к маринаду. Добавим к куриному филе пол чайной ложки соли и перца, так же пол чайной ложки паприки и одну чайную ложку сушеного чеснока, после чего вливаем одну столовую ложку соевого соуса и одну столовую ложку растительного масла, перемешать и оставить мариноваться.

Берем мелкую терку и натираем 100 грамм твердого сыра, я использовал "пешехонский" сыр. После чего пересыпаем тертый сыр в 100 грамм панировачных сухарей и хорошо перемешиваем ложкой или рукой. Так же нам понадобится два или три яйца, я использовал 3 яйца. Вбиваем яйца в миску и хорошо перемешиваем венчиком или вилкой. Возвращаемся к маринованному куриному филе и окунаем его в яичную массу, после чего обвалять в панировачных сухарях с сыром и выкладываем на противень застеленный пергаментной бумагой или силиконовым ковриком как у меня и выпекаем при температуре 180 градусов, 20 минут.

Прекрасный ужин или вкусное блюдо на праздничный стол готово.

Приятного аппетита!!!

Пошаговые рецепты на моём сайте - https://готовимсольгойлунгу.рф/