Самогон в России гнали всегда. Нет, не так. Во всем мире гнали всегда: в Италии граппу, во Франции кальвадос, в Шотландии - виски... И всегда боролись - с одинаковым результатом.
В День Трезвости - немного о самогоне и борьбе с ним.
Рейд по борьбе с самогоноварением. Участковый инспектор составляет протокол в доме самогонщицы. 1987 год. Фото: Владимир Веленгурин
Вообще-то, в истории России был период, когда производство самогона не только не преследовалось, но и всячески приветствовалось. Это были страшные годы Великой отечественной войны.
Вся остальная история Союза - это непрерывная борьба с самодельным алкоголем
Самогонщик на берегу реки Угры близ хутора Ассеевки Ельнинского уезда, 1924 г.
19 декабря 1919 года был принят новый декрет с подписью В.И. Ленина "О воспрещении на территории страны изготовления и продажи спирта, крепких напитков и не относящихся к напиткам".
По всей стране органы ВЧК развернули жесткую борьбу с самогонщиками. Суровая уголовная ответственность предусматривалась не только за изготовление, продажу, но даже за покупку и употребление самогона.
Именно в эти годы многие криминальные элементы занимались производством и продажей самогона как весьма прибыльным бизнесом - масштабы бутлегерства, например, в Одессе и Ростове просто поражали воображение
Но уже в 1923 году была введена государственная монополия на производство алкоголя. Производить водку и торговать спиртными напитками могло только государство. Под указом Совета народных комиссаров от 26 августа 1923 года стояла подпись его председателя А.И. Рыкова, поэтому первую советскую водку в народе стали называть "рыковкой".
В первый советский Уголовный кодекс 1924 года была введена статья, по которой самогонщикам грозило пять лет лишения свободы с конфискацией имущества. Для сравнения - за убийство тогда давали десять лет.
В 1923 году было изъято и уничтожено 115 тысяч самогонных аппаратов, в 1924 году - 135 тысяч. Но борьба с самогоноварением в 1920-е годы потерпела фиаско: самогон стоил дешевле государственной водки, а сбывать его можно было через широкую сеть частных торговых заведений. во время НЭПа на каждом углу функционировали трактиры, чайные и другие забегаловки, где бойко торговали нелегальным первачом.
В 1929 году в прессе была развязана широкая антиалкогольная кампания, в газетах публиковались требования трудящихся "поприжать алкоголиков и ограничить продажу спиртного". Все это привело к массовым закрытиям частных пивных, трактиров и рюмочных.
В 1930-е оды политика ограничения продажи спиртных напитков продолжалась.
Самогонный аппарат и варка кумышки, Удмуртия, 1930 г.
Во время Великой Отечественной войны советское правительство сократило розничную торговлю спиртными напитками, но сухой закон вводить не стало. Армия снабжалась водкой и спиртом в необходимом объеме. Достаточно вспомнить знаменитые "сто наркомовских грамм", которые выдавались каждому военнослужащему ежедневно.
А в тылу самогоноварение фактически получило официальный статус. По действовавшему тогда законодательству производство самогона для личных нужд не являлось преступлением, и даже поощрялось.
В лётной столовой офицеры за столом, на столе графин с водкой.
В 1948 году правительство СССР вновь взялось за борьбу с незаконным производством спиртного. В Уголовный кодекс были внесены поправки, согласно которым самогоноварение снова стало уголовным преступлением. За него можно было получить от двух до семи лет лагерей.
Только в 1948 году за самогоноварение были осуждены 52 тысячи человек, в 1949 году - 41 тысяча человек, в 1953 году - 21 тысяча. После смерти Сталина эта печальная статистика стала снижаться.
Очередную войну с самогонщиками в 1958 году затеял Хрущев. Он и сам любил "заложить за воротник", поэтому борьбу с самогоноварением рассматривал не как моральную проблему, а прежде всего, как борьбу с нетрудовыми доходами. Любил он с ними бороться.
Дело в том, что в тот период многие крестьяне успешно пополняли семейный бюджет нелегальной продажей самогона, а некоторые вообще увольнялись из колхоза и жили за счет производства и продажи первача.
Сын Лаврентия Павлович Берия вспоминал:
В нашем доме Хрущев часто напивался, при этом предпочитал пить коньяк большими стаканами. Всякий раз его надо было тащить волоком в постель, так как на ногах он уже не держался. Однажды наша экономка не выдержала: "Не оставляйте его больше на ночь. Он мочится в постель, если не хуже. У меня больше нет сил за ним убирать
(Серго Берия. Мой отец Берия, 2011 Москва, ЭКСМО).
В результате в 1958 году самогонщиков стали не только штрафовать, но и активно преследовать в уголовном порядке, разрушать их тайные схроны.
Кстати, именно об этом рассказывают гайдаевские "Самогонщики", в которых впервые появилась знаменитая троица Трус, Балбес и Бывалый.
Но непоправимый удар самогонщикам нанесли все же не репрессивные меры, а продуманный экономический ход. В брежневские времена было налажено массовое производство дешевых, но крепких спиртных напитков типа портвейна, вермута и плодово-ягодных (или плодово-выгодных) крепленых вин.
Именно этот ассортимент и сделал экономически невыгодным производство самогона на продажу.
Но все разрушил Горбачев с навязчивой идеей трезвость - норма жизни. В стране резко выросло производство и потребление самогона (и не только)..
Российское законодательство, в отличие от советского, весьма лояльно к тем, кто в домашних условиях производит самогон - гони без проблем. Практически на здоровье.
Вот, кстати, пара рецептов.
Самогон из пшеницы. Промойте 1,5 кг пшеницы и замочите ее в кастрюле. Когда зерно прорастет, злейте 15 литров воды и добавьте 0,5кг дрожжей. Поставьте в теплое место смесь для брожения. Через 7-10 дней проведите прогон - получится около 5 литров самогона.
Самогон из меда. Растворите 0,5кг дрожжей и около 4 литров меда в 40 литрах воды. Поставьте в теплое место на 4 дня и перегоните. После перегона получится около 6 литров ароматного самогона. Можно также пить брагу. Ее ставят в темное место на 12 часов, после чего охлаждают и добавляют лимонную кислоту на вкус. Получившийся напиток называют "Золотой улей". Его подают в бутылках из-под шампанского.
Приятного киновечера и чаепития!
С Днем Трезвости!
