Моцарелла

Колбаски на гриле, хрустящий прошутто, майонезный песто (pesto mayo) в мягкой булочке. Сверху добавим артишоки и соус песто.

3 булочки для хот-догов (рецепт здесь)

3 сосиски или колбаски

175 гр. моцареллы

Соус pesto mayo:

125 гр. майонеза

40 гр. соус песто (рецепт здесь)

150 гр. прошутто

80 гр. артишоков

соус песто (рецепт здесь)

Пошаговые фото здесь

Для начала соус pesto mayo.

Делается очень просто. Майонез смешайте с соусом песто. Уберите в холодильник.

Теперь прошутто.

Разогрейте сковороду. Обжарьте прошутто до хрустящей корочки. Выложите на бумажные полотенца, нарежьте.

Разогрейте гриль.

Булочки разрежьте, поджарьте. Сосиски пожарьте на гриле.

Когда сосиски будут готовы, переложите на противень, немного надрежьте, выложите моцареллу и поместите в духовку при температуре 180C на несколько минут, пока сыр не расплавится.

Сборка.

Артишоки крупно нарежьте.

Булочку обильно смажьте соусом pesto mayo, сверху сосиску с моцареллой, артишоки, нарезанный прошутто, сверху соус песто.

Готовится очень быстро и довольно интересное вкусовое сочетание.

Быстрый салат для жарких дней. Заряжен на экономию времени и стройную талию.

4 помидоры

1/4 часть красного лука

8-10 шариков моцареллы

базилик по вкусу

оливковое масло

винный уксус

соль

Помидоры нарезать. Лук нарезать тонко.

Выложить лук к помидорам, добавить моцареллу и листики базилика.

Полить оливковым маслом и винным уксусом (примерно по 1-2 ст.ложки) . Посолить по вкусу.

Мой инстаграм с рецептами: https://www.instagram.com/vera.cook.easy/

Маринованный фарш с грушей, соус с пастой кочуджан, шампиньоны, капуста кимчи и конечно моцарелла.

1 шарик теста для пиццы (рецепт здесь)

Маринованная говядина:

125 гр. говяжьего фарша

2 ст.л. соевого соуса

2 зубчика чеснока

1 азиатская груша нэши (или обычная груша и 1 ч.л. лимонного сока)

2 ч.л. жареного кунжута

Соус:

100 гр. пассаты

1 ст.л. пасты кочуджан

2 ч.л. коричневого сахара

125 гр. моцареллы

75 гр. шампиньонов

0,5 шт. свежего перца чили

0,5 шт. красного сладкого перца

40 гр. отжатого кимчи

3 пера зеленого лука

жаренное кунжутное масло

Начните с маринования говядины.

Чеснок, грушу, натрите (если используете обычную грушу, отожмите). Смешайте все ингредиенты. Уберите в холодильник на 60-120 минут.

Не забудьте поставить нагреваться камень для пиццы.

Соус.

Смешайте пассату, пасту кочуджан и коричневый сахар.

Сборка.

Шампиньоны нарежьте ломтиками. Кимчи нарежьте. Перец чили мелко нарежьте. Красный перец нарежьте кубиками. Зеленый лук нарежьте.

Тесто растяните.

Смажьте каждую часть соусом. Сверху выложите шампиньоны, сладкий перец, перец чили, кимчи и половиной зеленого лука. Говяжий фарш скатайте в небольшие шарики и выложите на пиццу. Сверху посыпьте моцареллой.

Выпекайте при температуре 250C, на камне для пиццы, 5-7 минут.

Выньте пиццу из духовку, посыпьте зеленым луком и сбрызните кунжутным маслом.

Подождите 5-7 минут и можете подавать.