Горячее
Лучшее
Свежее
Подписки
Сообщества
Блоги
Эксперты
#Круги добра
Войти
Забыли пароль?
или продолжите с
Создать аккаунт
Я хочу получать рассылки с лучшими постами за неделю
или
Восстановление пароля
Восстановление пароля
Получить код в Telegram
Войти с Яндекс ID Войти через VK ID
Создавая аккаунт, я соглашаюсь с правилами Пикабу и даю согласие на обработку персональных данных.
ПромокодыРаботаКурсыРекламаИгрыПополнение Steam
Пикабу Игры +1000 бесплатных онлайн игр Новый хит для любителей игры жанра Соедини 3! Кот Ученый уже прячет предметы по таинственному лесу, чтобы вы получили удовольствие от поиска вещей и заработали как можно больше изумрудов. Котик рад новым гостям!

Северное слияние - тайна леса

Казуальные, Приключения, Логическая

Играть

Топ прошлой недели

  • SpongeGod SpongeGod 1 пост
  • Uncleyogurt007 Uncleyogurt007 9 постов
  • ZaTaS ZaTaS 3 поста
Посмотреть весь топ

Лучшие посты недели

Рассылка Пикабу: отправляем самые рейтинговые материалы за 7 дней 🔥

Нажимая кнопку «Подписаться на рассылку», я соглашаюсь с Правилами Пикабу и даю согласие на обработку персональных данных.

Спасибо, что подписались!
Пожалуйста, проверьте почту 😊

Помощь Кодекс Пикабу Команда Пикабу Моб. приложение
Правила соцсети О рекомендациях О компании
Промокоды Биг Гик Промокоды Lamoda Промокоды МВидео Промокоды Яндекс Директ Промокоды Отелло Промокоды Aroma Butik Промокоды Яндекс Путешествия Постила Футбол сегодня
0 просмотренных постов скрыто
6
AcidC2H5OH
AcidC2H5OH
2 месяца назад
Срач и троллинг

Ответ на пост «Мой первый постик»⁠⁠2

Из книжного 😉

"
— Именем Господа перекрещаю порося в карася!.. А гуся — в форель. Все, сэр Сигизмунд, вы тоже можете есть! Как видите, это уже не поросенок, а большой и хорошо прожаренный карась. А карась — постная пища.

Сигизмунд всмотрелся в поросенка, на лице появилось жалобное выражение, он даже побледнел, сказал дрогнувшим голосом:

— Но я… все еще зрю поросенка…

— Как? — изумился я. — Сэр Сигизмунд, это на нас наводят морок, чтобы сбить с пути христианина!.. Или у вас недостаточно веры? Вон даже хозяин подтвердит, что перед вами карась!

Хозяин взглянул на меня изумленными глазами, потом на бедного рыцаря и сказал очень честным голосом:

— Карась, еще какой дивный карась!.. Отродясь такого карасистого карася не видел! Чудо, просто чудо!.. Кушайте, доблестный рыцарь, никакого греха на вас не будет! Какой же грех — есть такого карасевого карася?"...

Троллинг Халяль Свинина Зельц Ценник Ответ на пост Текст
5
user7353434
user7353434
3 месяца назад

Ответ на пост «Мой первый постик»⁠⁠2

Магнит ,троли

Ответ на пост «Мой первый постик» Халяль, Свинина, Зельц, Ценник, Ответ на пост, Глупость

Это глупость помноженное на невежество, а не троллинг. Подозреваю что сам автор поста решил переставить эту плашку и сделать фото, чтобы показать какой он борцун с нерусскими. Ну и хрен с ним.
Другое вопрос - почему эту глупость плюсуют?

Халяль

Что такое халяль? Это просто мясо животного, забитого в соответствии с религиозными правилами:

Животное может быть заколото любым человеком, независимо от его национальной принадлежности или вероисповедания. Главное, чтобы процесс убоя соответствовал мусульманской традиции.
Процесс убоя скота: Обязательным в процессе убоя скота является только намерение и проговаривание слов "бисмил-лях, Аллаху Акбар" одновременно с перерезанием основных шейных артерий и пищевода, лучше ближе к голове. Перерезание должно проходить единожды, без промедления и перерыва. После того, как основная часть крови вытекла, можно преступать к разделыванию туши.
В процессе производства мясопродуктов с маркировкой "халяль" могут быть задействованы специалисты любой национальности и вероисповедания.
https://www.muslim.ru/articles/285/8765/

Собственно, это всё что нужно для того, чтобы мясо соответствовало норме "халяль". В этом правиле нету запрета таким образом забивать свинью. Т.е. свинина может быть халяльной, формально это так. Просто сама свинина запрещено к употреблению в пищу. И то с оговоркой, что в случае угрозы голодной смерти, употреблять свинину таки можно.

Мясо морских животных и рыбы является абсолютно разрешенным...

А тут вообще нет никаких ограничений. Т.е. "халяль" касается только мяса животных. Маркировка всего остального не более чем маркетинг, как и в случае с солью "без ГМО" например. Но раз лепят, значит кто-то покупает? Имхо, один из маркеров отупения населения.

Про "Магнит"

Не думаю что в "Магните" или где нибудь ещё будут продавать халяльную свинину, смысла в этом нет. Разве что особо упоротые хотят кормить домашних питомцев (кошек например) халяльной свининой... Глупость не меньшая чем в посте у автора, но я бы не удивился. Или алабая, например. Большие собаки кушают много мяса, и они довольно популярны. Почему бы не выпускать халяльную свинину для питомцев? Дарю бизнес идею, в общем)))

Показать полностью
Халяль Свинина Зельц Ценник Ответ на пост Глупость
16
4697
user4856459
3 месяца назад
Срач и троллинг

Мой первый постик⁠⁠2

Магнит ,троли уровня демиург 🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣

Мой первый постик Троллинг, Халяль, Свинина, Зельц, Ценник
Показать полностью 1
[моё] Троллинг Халяль Свинина Зельц Ценник
415
8
SuperKulinar
SuperKulinar
8 месяцев назад
Люблю готовить

Зельц из рульки⁠⁠

Ингредиенты
рулька (у меня около 2кг)
лук 2шт
лавровый лист 2шт (4маленьких)
перец горошком 7-10шт
чеснок 3-4зуб
соль
Приготовление
Свиную рульку помыть, замочить в воде на часу 2-3 (я сделала на ночь!).
После скоблим кожу ножом, ещё раз промываем.
В кастрюлю кладём рульку, наливаемся воды столько, чтобы покрывало нашу рульку. Добавляем 2 очищенных лука. Ставим на огонь. Как только закипит, обязательно снимаем пену. Уменьшаем огонь и варим часа 4 (у меня рулька большая варила немного дольше).
За час до окончания добавляем лавровый лист, перец горошком и соль.
По готовности отделяем мясо от кости, разделываем вилочкой (не нарезаем!), должны быть целиковые кусочки.
В мясо добавляем чеснок, перемешиваем.
Следом добавляем бульон 2-3половника (надо смотреть консистенцию, чтобы была не сильно жидкая!)
Форму застилаем пищевой пленкой (сделала для того, чтобы потом легче было достать), перекладываем мясо, закрываем пленкой и убираем в холодильник.
Нарезаем на бутерброды либо просто с горчичкой
Приятного аппетита!

Показать полностью
Рецепт Ингредиенты Подача блюд Кулинария Закуска Зельц Видео рецепт Вертикальное видео Видео
1
DELETED
1 год назад

Алкоголь и зельц⁠⁠

[моё] Аудиокниги Рассказ Личность Алкоголь Похмелье Голод Зельц Еда Тунеядство Жена Реальность Истории из жизни Видео YouTube
2
7
Cenell
Cenell
1 год назад
Поваренная книга Пикабу

Зельц⁠⁠

Телеграм - Твои рецепты

Зельц Рецепт, Мясо, Зельц, Telegram (ссылка), Еда, Кулинария

Ингредиенты:

Свиная рулька - 1 шт
Куриные грудки - 3 шт
Лавровый лист
Чеснок - 2 головки
Орегано - по вкусу
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу

Приготовление:

Мясо тщательно вымойте. Рульку положите в кастрюлю, залейте водой и варите 3 часа с момента закипания. За час до готовности добавьте курятину и лаврушку. Затем выньте мясо, пока оно теплое, отделите от костей, разберите руками на небольшие волокна, кожицу порвите руками на небольшие кусочки. Приправьте орегано, давленым чесноком, солью и перцем по вкусу. Сложите мясо в марлевый мешочек, поместите его между двумя разделочными досками, придавите гнетом и выдержите на холоде ночь. Затем снимите гнет, Выньте полученный продукт из марлевого мешочка.
Хранить такой зельц нужно в фольге

Показать полностью
Рецепт Мясо Зельц Telegram (ссылка) Еда Кулинария
0
47
S.TimOshin
S.TimOshin
1 год назад
Поваренная книга Пикабу
Серия СУБПРОДУКТЫ

Зельц или сальтисон? Вот в чём вопрос⁠⁠

Зельц или сальтисон? Вот в чём вопрос Зельц, Сальтисон, Холодец, Мужская кулинария, Субпродукты, Еда, Кулинария, Фудфото, Фотография, Длиннопост, Закуска, Рецепт

Здравствуй дорогой друг. Сегодня снова субпродукты. А точнее бюджетный зельц или сальтисон из куриных желудков и сердец.

Очень люблю мясо, съедаю его много. Вследствие этой любви, остаётся большое количество побочных продуктов: кожа, кости, обрезь. Всё это, конечно, жалко выкинуть, и всё это занимает много места в морозилке.

Недавно заглянув в самую холодную камеру холодильника, понял, что свободного места практически не осталось. Решил приготовить бюджетный зельц или сальтисон чёрт его знает в чём разница между этими "деликатесами"? Все спорят и все, конечно же, правы.

Почитав в интернете об этих изысках кулинарии, выяснил то, что между ними есть только одно отличие. Сальтисон - это колбасное изделие итальянской кухни, а зельц прессованное мясо, являющееся блюдом польской. Более отличий не обнаружил.

Ингредиенты:

Кожа свиная - 500 гр
Сердца куриные - 500 гр
Желудки куриные - 500 гр
Чеснок - 3 больших зубчика
Горчица зернистая - 3 ст. ложки.
Смесь пряностей (чёрный перец горошком + кориандр в зёрнах 1:1) из расчёта 4 гр на 1 кг готовых субпродуктов.
Желатин - 30 гр.
Пластиковая бутылка.

Для просаливания субпродуктов:

Вода - 1 литр
Соль нитритная (содержание НН 0.4-0.6%) - 120 гр
Соль поваренная - 120 гр
Сахар - 5 гр

Приготовление:

Куриные желудки и сердца зачищаю от прожилок и сосудов. Промываю под проточной водой и помещаю в глубокую тару.

Для просаливания субпродуктов: в литре воды растворяю сахар, поваренную и нитритную соль. В получившийся рассол погружаю сердца и желудки. Оставляю солиться в течении 1-2 суток на нижней полке холодильника.

После того как полуфабрикаты просолятся, сливаю рассол и заливаю водой для вымачивания, которое должно длиться в течении одного - двух часов. В большом количестве воды.

С заранее размороженной свиной кожи срезаю лишнее сало, отдельно его измельчаю кладу вместе с кожей в кастрюлю. Туда же вымоченные сердца и желудки наполняю водой и ставлю на огонь вариться 2-3 часа.

Совет: Желательно чтобы температура воды при варке не превышала +95°С.

Развожу желатин. Для этого в 100 мл. холодной воды замачиваю 30 гр. желатина и даю ему набухнуть.

Конечно зельц застынет сам, но если добавить в него желатин, то "изделие" получится плотнее и будет лучше держать форму при нарезке.
Думаю он не помешает, но можно не добавлять.

Подбирая форму для изделия, мне хотелось чтобы зельц получился ровной формы и при нарезке напоминал срез колбасы.

Подошла бутылка из под воды "Ионика", объёмом 1.5 литра. Она ровной формы и не имеет выступов. Найти можно в любом супермаркете. Аккуратно срезаю с неё горлышко.

Когда субпродукты сваряться извлекают их из кастрюли. Бульон процеживаю, он ещё понадобится.

Субпродукты нарезаю, часть сердец оставляю целыми, кладу в глубокую миску, добавляю горчицу, рубленый чеснок и смесь пряностей.

Всё хорошо перемешиваю и наполняю пластиковую бутылку. Плотно утрамбовывать не надо.

Набухший желатин, растворяю в 400 мл. горячего бульона и заливаю содержимое бутылки. Надо постараться сделать так чтобы вышли все пузыри и желатин заполнил все пустоты.

Зельц или сальтисон? Вот в чём вопрос Зельц, Сальтисон, Холодец, Мужская кулинария, Субпродукты, Еда, Кулинария, Фудфото, Фотография, Длиннопост, Закуска, Рецепт

Будущий зельц или сальтисон, кому как удобней, убираю в холодильник до полного застывания. Как только изделие затвердеет, аккуратно разрезаю бутылку, извлекаю батон зельца (сальтисона), делаю несколько фотографий и подаю к столу.

Приятного аппетита ешьте и фотографируйте 📸

Приготовление и фото к рецепту @S.TimOshin

Ещё из субпродуктов: Куриные желудки в азиатской стиле.

Показать полностью 2
[моё] Зельц Сальтисон Холодец Мужская кулинария Субпродукты Еда Кулинария Фудфото Фотография Длиннопост Закуска Рецепт
18
DmitriySinev
DmitriySinev
4 года назад

Колбаса из рульки или как приготовить зелц свиная рулька⁠⁠

Колбаса из рульки:
рулька 3кг
аджика 1ч.л
зерновая горчица 1ч.л
лавровый лист
чеснок
лук, морковь
соль 60гр на общий вес рульки

#колбасаизрульки#рулька#домашняяколбаса#вкуснаязакуска

Показать полностью
[моё] Рецепт Видео рецепт Видеоблог Рулька Видео Зельц
17
Посты не найдены
О нас
О Пикабу Контакты Реклама Сообщить об ошибке Сообщить о нарушении законодательства Отзывы и предложения Новости Пикабу Мобильное приложение RSS
Информация
Помощь Кодекс Пикабу Команда Пикабу Конфиденциальность Правила соцсети О рекомендациях О компании
Наши проекты
Блоги Работа Промокоды Игры Курсы
Партнёры
Промокоды Биг Гик Промокоды Lamoda Промокоды Мвидео Промокоды Яндекс Директ Промокоды Отелло Промокоды Aroma Butik Промокоды Яндекс Путешествия Постила Футбол сегодня
На информационном ресурсе Pikabu.ru применяются рекомендательные технологии