Дыня

Для ленивых, история никак не связана ни с банком, ни с государством, ни с организацией. Уличный торговец бахчевых культур продал мне - незнакомцу товар без денег, по программе "занесёшь когда будут деньги".

Сама история. Недавно, в один из жарких дней я возвращался с работы. Дело было примерно 7 или 8 часов вечера. Подъезжая домой вижу на берегу коллектора (канал для сточных вод от полива полей) стоит коммерческий большой зонт. Под зонтом две продавщицы, торгуют дынями и арбузами. Остановился и поглядел на их сочные, красивые и аппетитные дыни. Захотелось попробовать их прямо здесь и сейчас. Но, в машине была жена, а дома дети. Поэтому решил, не спеши, угомонись. В общем попросил их выбрать самые спелые дыньки. Они выбрали пяток штук взвесили и назвали цену 4.000 тысячи за кило. Сумма была небольшой. Но у меня не хватило 5 штук. Сказали вернёте когда будут. Прошёл день. Вчера возвращаюсь домой. Заранее оставил сумму долга с целью вернуть пусть и небольшой но долг. Как говорится, долг платежом красен. Останавливаюсь, возвращаю долг в 5 тысяч и собираюсь уходить. Вспоминаю, что дома закончились арбузы. Захотелось попробовать их спелых, красивых и аппетитных арбузов. Жаль, снова жена в машине и дети дома ждут. В общем продавщица быстро взвесила пару арбузов по 1.300 за кило. Получилось 15.000 тысяч. Денег у меня не было. У жены может и были, но я не стал уточнять и просить. Продавщица сказала:
- Занесёте когда будут деньги. И так я забрал свои 2 арбуза. Один разрезали у тот же день, т.е. вчера. Сегодня думаю, останавливаться у продавщицы или нет!? Долг по любому конечно верну. Просто самому интересно, что на этот раз предложит продавщица?
Всем вкусных и сладких фруктов, бахчевых и прочих сладостей. Угощайте себя, угощайте семью, угощайте, родных и друзей. Кстати сорт дыни которой я брал переводится как волчья голова. Она обозначена на фото красным цветом. Очень сладкая, проверено.

Я не раз упоминал в комментариях на Пикабу про очень интересное вкусовое сочетание дыни и хамона (прошутто или другого вяленого выдержанного мяса). Сейчас делал наш традиционный летний салат с этим сочетанием (очень любим его готовить в сезон дынь), и промелькнула мысль поделиться его простым (с т. з. процесса изготовления) рецептом.

Для одной порции понадобятся:

50 граммов салатного микса (романо, айсберг, руккола и другие по вкусу);

граммов 100 спелой дыни;

50 граммов прошутто/хамона или аналогичного мяса;

ароматный сыр (пармезан, олд Амстердам, пекорино и т.п.);

соус-бальзамик, но можно заменить гранатовым соусом (что я и делаю);

можно добавить кедровых орешков, шариков моцареллы и томатов-черри, но это по вкусу. Я иногда готовлю и с этими ингредиентами.

Выложить на тарелку салатную смесь, моцареллу и томаты-черри (если готовите с ними), порезать кубиками дыню, порезать или порвать прошутто, потереть сверху сыр, посыпать кедровыми орешками, полить восьмью тонкими полосками соуса, подать на стол, есть.

У нас это прям один из топовых летних салатов, иногда готовим в качестве ужина. Рекомендую попробовать. Можно с бокалом рислинга или Pinot Grigio.

Да, я понимаю, что прошутто/хамон могут быть недоступны или дороги. У нас продаются свободно, но, если что, то можно заменить на какое-нибудь вяленое без добавок мясо. Просто очень тонко его нарезать.

С сыром сложнее, но думаю, что какой-нибудь сильный ароматный сыр найдёте.