0 просмотренных постов скрыто
Похожие, но разные: чем зубр отличается от американского бизона
В каждом доме имеются и чашки, и кружки. Названия разные, а суть кажется одинаковой. Оба сосуда предназначены для питья, поэтому обыватель упорно отказывается видеть разницу. Аналогичная история с некоторыми животными. Сходства зубра и бизона очевидны — семейство одно, с виду — быки, рога на месте. В чём же тогда разница? Но стоит поставить полорогих исполинов рядом, как несоответствия проявят себя во всей красе.
Прописка и вписка.
Прадед у оппонентов один — степной зубр (Bison priscus), когда-то давно населявший сибирские степи. Одни внучата решили пересечь Берингов перешеек и оказались на территории Северной Америки. Другие пошли осваивать Европу. Американские родственники получили название «бизоны», а европеизированных аттестовали «зубрами».
Североамериканский ландшафт радует плоскими равнинами, поэтому заграничный брат приспособился к жилищу на открытом пространстве. А наш соотечественник лучше адаптировался к жизни в лесу.
Американский бизон и зубр. Коллаж.
К сожалению, незавидная участь постигла обе популяции. Американцы в попытке занять земли индейцев, решили заняться мором их единственного источника пищи и одежды. На бизонов объявили охоту, которая чуть было не привела к исчезновению всего вида. Известный скаут Буффало Билл истребил более 4 тысяч бизонов в течение каких-то 17 месяцев. Спохватились, когда в природе осталось менее одной тысячи бизонов.
Черепа американских бизонов в Детройте, ожидающих измельчения. В конце XIX в США кости бизонов использовали при производстве удобрений, клея и древесного угля 1892 год.
В Европе ситуация была ещё хуже. В попытке выжить во время послевоенного голода, народ массово пошёл на быка. В дикой природе истребили абсолютно всех зубров! К счастью, в неволе по всему миру сохранилось 50-60 чистокровных особей. Зоологи поставили амбициозную цель — спасти вид от исчезновения и вернуть зубров в природу. Началась кропотливая работа!
Кавказский зубр. Фотография Эдуарда Карловича Ютнера, конец XIX века.
Самый опасный хищник.
Первый питомник зубров в СССР был организован в 1946 году, в Беловежской Пуще — на исторической Родине вида. Именно здесь началось планомерное восстановление популяции. Самым актуальным способом разведения стал зоовольерный подход: семьи зубров создавались искусственно, потомство росло под тщательным присмотром зоотехников.
Когда сотрудники понимают, что определенный зубр готов к выходу в естественный ареал, его снабжают ошейником для мониторинга и выпускают на волю.
За почти 100 лет плодотворного сотрудничества с людьми зубры утратили страх коммуникации. Вместо дикого норова быки стали демонстрировать покладистость и доверие. С одной стороны, это хорошо: ветеринару проще помочь захворавшему зверю. С другой — плохо: выпущенные в лес «доверчивые» зубры становятся лёгкой добычей для браконьеров.
Долгая дружба с человеком проявила себя... Чего нельзя сказать о свободолюбивых бизонах. Попробуй протяни руки к загривку звёзднополосатого гиганта, и прочувствуешь на себе всю мощь его гнева!
Усилиями зоологов зубр был буквально возвращен из небытия. Уже к 1978 году поголовье зубров насчитывало более 2000 особей. Основателями нынешней популяции (беловежской линии) стали всего 12 животных!
Объём и разобьём.
У вольноподанных США складывается собственная иерархия в семьях. Один массивный бычок ухаживает сразу за несколькими коровами, после чего бдит за взрослением потомства и безопасностью. Чтобы увеличить вес и значимость стада, группа сбивается с сородичами. И так по нарастающей! Если обычно стадо состоит из 10-20 голов, то во время миграции группы самцов и самок объединяются в гигантские стада.
Коллектив «коммунального семейства» может насчитывать несколько сотен особей. Стадо в Йеллоустонском национальном парке насчитывает 5900 бизонов! Согласитесь, редкий хищник рискнёт напасть на монолит из мощных копыт и рогов! А вот человеку закон не писан, ибо по сей день в некоторых региона США идёт охота на «индейскую подушку безопасности».
Отечественный бычок предпочитает жить в небольшом коллективе. Обычное стадо насчитывает от 12 до 20 животных и состоит в основном из самок и молодняка. В зимний период несколько ячеек бычьего общества могут объединить усилия. Поскольку зубры живут в лесу, их общее стадо не может быть таким же многочисленным, как у братьев бизонов.
Грация и акселерация.
Если в начале своего жизненного пути братья-двойники весили примерно одинаково, то ныне Зубровы пасут задних. Бизон гораздо тяжелее зубра: его вес переваливает за тонну и доходит до рекордных 1300 кг! Тогда как среднестатистический зубр весит не более 850 кг. Тело зубра можно условно вписать в квадрат, а бизона — в вытянутый в длину прямоугольник.
За счёт уменьшения массы, горб зубра заметно приподнялся. Если у равнинного американского быка он заканчивается где-то на середине спины, то у нашего красавца в районе передних конечностей. Массивность навершия давит на шейный позвоночник, поэтому голова у Бизоновых опущена ниже.
Бизон выглядит так, будто постоянно планирует отпить воды из родника. У зубра же головушка смотрит прямо и совершенно не ограничивает кругозор. Коллаж.
Бизоновские конечности никак нельзя назвать модельными. Короткие, прокачанные и невероятно мощные. Что, кстати, совершенно не мешает быстрому бегу и плаванию. Зато на фоне изящно-длинных ног европейца заметно проигрывают в эстетике.
Если перед вами бык с длинными и стройными ногами — это зубр. Если ноги короткие и коренастые — бизон!
Рога и рожки.
Предки короновали фамильным украшением обе ветви потомков. Твёрдый бизоновский венец будто оглядывается назад. Кончики рогов загнуты в обратном направлении, они тупее на концах, проще в изгибе и не такие длинные, как у зубра. Соотечественникам удалось сохранить королевский символ в первозданном виде. Зубцы тиары отходят в стороны, а затем круто загибаются вверх и внутрь. Рога зубра тянутся навстречу друг другу!
Зубр тренирует шейные позвонки поворотами головы. Западному соседу это не доступно физически. Коллаж.
С обратной стороны у быков тоже имеются знаки отличия. Если видите коротенькую плеть на месте хвоста, значит бык прибыл к нам в загранкомандировку. Ежели длинный кнут, то пред нами в доску местный житель.
Мех и доспех.
Обитатель Штатов — стильный, спору нет. Верхняя часть тела бизона окрашена в чёрный колер и кудрями свисает к полу, аки львиная грива. Брюнетистый «брутал» выглядит весьма мужественно. Меховая оторочка подчёркивает мощь и визуально увеличивает в размерах. Кроме капора бизон носит этакую тужурку, окутывающую предплечья. Издалека может показаться, что под ней перекатываются мышцы. Так и есть, это не иллюзия.
В дополнение к костюму идут подштанники. Правда носит бизон их исключительно на передних конечностях.
Природа выдала обоим быкам грубую и прочную шерсть. Ворс закалён в неравной схватке как с зимними морозами, так и с летним зноем.
Зубр остался приверженцем натуральных оттенков. Убеждённый шатен не любит менять образы. В сравнении с родственником, шерсть зубра выглядит более ухоженной. Может брадобрея посещает? Ни одна ворсинка не топорщится штопором. Всё приглажено и уложено. Кроме того, если бизон носит чёлку, то зубр стрижётся под полубокс!
Показать полностью
11
Бизон
Взгляните на это #фотодня_антропогенез — творение неизвестного художника верхнего палеолита, найденное во французской пещере Ла Мадлен. Древний мастер примерно 15 тыс. лет назад искусно вырезал из кости облизывающего себя бизона.
Для сравнения — фотография современного вылизывающегося бизона:)
Показать полностью
1
Может, это борщ? Попытка №3
Ну, начнем с ингредиентов. Самый главный ингредиент — это, конечно, свекла, я использовал два разных вида, не знаю их настоящих названий, но один был красный, другой оранжевый.
Остальные овощи: половина красной капусты, одна луковица, одна морковь, одна картофелина. Немного томатной пасты.
Другой важный компонент — это, конечно, мясо. Я использовал фарш из бизона. Полагаю, я мог бы назвать эту версию борщом «Wild West».
Я хотел приготовить его очень быстро. Поэтому я использовал бульон, который уже был приготовлен. 4 «чашки» ("cups") говяжьего бульона и 2 чашки овощного бульона.
Сначала я начинаю нагревать бульон в кастрюле. Пока он закипает, я нарезаю кубиками все овощи.
Я готовлю мясо в отдельной кастрюле, так что оно почти готово к тому времени, как я добавляю его в суп.
Параллельно с этим бульон кипит, поэтому я добавляю картофель и свеклу. Они готовятся дольше, чем другие овощи. Примерно через 10 минут мясо сварилось, поэтому я выключаю, тем временем добавляю в суп остальные овощи, а затем также добавляю в суп мясо. Еще через 10-15 минут его можно есть)
Я подавал блюдо с майонезом.
Это борщ? Если нет, то скажите что нужно изменить. Моя жена считает, что это лучшее из трех блюд, которые я готовил до сих пор.
Показать полностью
10
Бизоны в Якутии
Показать полностью
Чили, приготовленный моей женой)
Моя жена любит готовить Чили зимой, а затем приглашать друзей. Ну, сейчас холодно, поэтому мы приготовили его в воскресенье. Вот как это было.
В Чили есть следующие компоненты. Различные виды бобов. Овощи, включая различные виды перца. Мясо. Специи. Все смешивается в большой кастрюле и готовится в течение нескольких часов.
Итак, сначала овощи.
8 разных видов перца, 4 из них были просто обычными большими перцами с другими цветами, остальные 4 были немного меньше, забыл, как они называются, но выглядели хорошо. Немного острых перцев: в моем случае 3 халапеньо и 5 хабенеро. Да, почти все острые перцы здесь имеют испанские названия. 4 помидора. Один пучок кинзы. Парселли, конечно, тоже подойдет. Чеснок. 2 луковицы. 2 луковицы-шалота.
Далее, бобов и содержимое банок.
5 банок бобов. Две были "red kidney beans", Две были "pinto beans", одна была "great northern white beans". Две банки кукурузы, 3 банки нарезанных кубиками томатов. Два пакета смеси приправ для тако. Мы также, конечно, использовали обычную соль и перец, а также корицу и паприку.
Наконец, мясо и сыр.
1 фунт говяжьего фарша, 1 фунт бизона. Почему бизон? Понятия не имею, это было на самом деле дешевле, чем говядина. Сыр измельчается, и гости могут добавить его в конце, если захотят.
Мясо готовится около 12-15 минут на сковороде. Мясо готовится около 10-15 минут на сковороде. По мере приготовления я разбиваю его на все более мелкие кусочки.
Крупные перцы разрезаются пополам и запекаются в духовке около 10 минут. Затем снимаются кожица. Все остальные овощи просто нарезаются на мелкие мелкие кусочки. Protip: нарезайте острые перцы в последнюю очередь, затем сразу же тщательно мойте руки.
Затем просто положите все в большую миску, добавьте сок лимонов и лаймов. Накройте крышкой и готовьте 4-5 часов, сначала я использовала высокую температуру в течение часа или двух, затем переключилась на среднюю. Наша мультиварка очень простая, некоторые из них на самом деле программируемые, но мы купили самую дешевую. Я немного параноидально отношусь к тому, чтобы оставлять такую мультиварку готовить, когда никого нет дома, поэтому мне не нужна программируемая.
Некоторые предпочитают готовить меньше. Некоторые предпочитают готовить больше времени, до тех пор, пока она просто не превратится в кашу. Каждому свое.
Гость пришел до того, как все было готово, поэтому мы играли в Mario Party. И Mario Cart на Switch. Честно говоря, я понятия не имел, что Switch — это также игровая система, которая подключается к телевизору, пока мне не показали, она ее, а не моя. Я был Princess Peach.
Потом мы едим, разговариваем, играем в игры. Затем съешьте еще.
Большинство людей съедали по две порции. Осталось много еды. Часть мы оставили себе и заморозили, но каждый гость также получил немного, чтобы забрать с собой на обед сегодня.
На десерт — смузи, приготовленные из кефира, сока и замороженной клубники, персиков, черники и вишни.
Общая стоимость всего в чили: около 90 долларов. Вероятно, около 15 порций, так намного лучше и дешевле, чем есть в ресторане.
Ну, если у вас есть вопросы, спрашивайте! Это определенно был один из лучших чили, которые мы делали, единственный лучший чили, который я могу вспомнить, был прошлым летом, когда мы выращивали собственные перцы и помидоры. Когда мы приглашаем друзей, я всегда говорю им, что это «award winning» чили моей жены. Несколько лет назад на общем обеде в нашем местном пабе ее чили действительно выиграло награду за лучший чили, ну, было всего 3 других претендента)
Показать полностью
11
Тест на испорченность
На реддите во всю обсуждают историю коровы, которая сбежала и прибилась к стае бизонов.
Показать полностью
1