Сообщество - ГонимДляСебя

ГонимДляСебя

352 поста 1 623 подписчика

Популярные теги в сообществе:

5

Помутнение дистиллята при разбавлении1

Мужчины, нужен ваш совет.
Потихоньку экспериментирую с дистиллятами и постоянно сталкиваюсь с проблемой помутнения готового продукта после разбавления водой.
2 последних примера, чтобы была понятна технология:
1. Решил сделать что-то вроде бурбона, купил бочку (20 литров, кавказец, сильный обжиг) и начал приготовление.
Все заторы из 9-10 кг кукурузной крупы и 3 кг ячменного солода.
Первый перегон на прямотоке до нуля с 30см царгой, забитой 3 медными пыжами рпн.
Второй перегон на прямотоке с 30см царгой, забитой 3 медными пыжами.
Сырец 30% крепость. Отбор - 2% от объема сырца это головы в утиль, 3% подголовники в оборотку (в след второй перегон следующего затора), тело до 65% в струе, остальное хвосты для ректификации. Продукт получается как слеза примерно 72-75% (точнее уже не помню).
Накопил продукта, разбавил до 65% и в бочку. При этом, продукт как слеза прозрачный.
Постояло все это дело 6 месяцев и было слито. После слива продукт прозрачный, 62%.
Далее начал разбавлять.
1 проба: разбавил по калькулятору до 40% водой из под крана, после фильтра аквафор (см фото). Помутнело.
Подумал, что из-за воды.
Следующий пробник разбавил до 40% детской покупной водой фрутоняня - такая же ерунда, помутнение.

2. Решил приготовить яблочный дистиллят.
Брага из яблочного жмыха и сахара.
1 перегон: прямоток с 30см царгой, забитой 3 медными пыжами, гоню до 0%.
2 перегон: прямоток с 30см царгой с 3 медными пыжами. Сырец 42% крепостью.
Головы 10% от абсолютного спирта. По калькулятору должно было быть 750мл, отобрал почти 900мл, тк крепость не 100%.
Далее тело до 55% в струе, остальное в хвосты на выброс.
По итогу имеем продукт общей крепостью 73%, прозрачный, как слеза.
При разбавлении водой снова помутнение, причём довольно сильное. Вода из под крана после фильтра аквафор.
Система фильтров свежая, 2-3 месяца, как установленная. Из описания - подходит для детского питания.
Собственно, нужна помощь более опытных коллег. Подскажите, что я делаю не так?
И второй вопрос - как это исправить?
Понятно, что бочковой дистиллят уже не исправишь, а вот что делать с яблочным?
Снова перегнать на прямотоке? Если да, то как? До 40% в приёмной ёмкости или снова до 60-55% в струе и разбавлять?

Если важно, оборудование 3 дюйма.
Головы отбираю на 800вт, тело 1.4квт

Помутнение дистиллята при разбавлении Самогон, Самогонный аппарат, Самогоноварение, Дистилляция, Длиннопост
Показать полностью 1
1

Спн

Как часто надо менять. Использую в качестве пыжа сетку панченкова, сверху засыпаю метр спн, пыж уже весь черный и кипячение с лимонкой ему не помогает. Сам наполнитель после чистки возвращается в изначальный вид.

25

Новая железка - ПВК 115 литров

Доброго всем времени.

Пообещал как то в коментах что на следующей межвахте чего - нибудь напишу по нашей теме и как раз подходящий повод появился (хотя уже на работе). Коменты на видео для коллег по хобби.

Мучился я мучился с зерновыми для виски старыми методами: на плите с шуруповёртом и последующим перегоном в мешках, с фальшдном, вставкой и т.д.

Новая железка - ПВК 115 литров Алкоголь, Самогонный аппарат, Самогоноварение, Видео, Вертикальное видео, Длиннопост

Наконец придушил свою жабу и "подарил" на день рождения себе вот такого красавца с мешалкой:

Новая железка - ПВК 115 литров Алкоголь, Самогонный аппарат, Самогоноварение, Видео, Вертикальное видео, Длиннопост

Доволен больше чем тот слон.

Если раньше сделать 120 литров затора уходило 2 дня, сейчас полдня. Намного проще контролировать нагрев, 2 датчика - один в рубашке второй в продукте. Мешалка на 380в подключена через частотный регулятор. После "разварки" кукурузы с ферментом АТС на 90 градусах, подается потихоньку холодная вода в рубашку и за 15 мин остужаешь до солодовой термопаузы 63. Соответственно после осахаривания опять холодной водой остужаешь до температуры внесения дрожжей.

Затирание бурбона (развесовка Джек Дэниэлс).

Можно сделать затор на 130 литров, при номинале 115л (до крышки).

Можно оставить затор в котле и сбраживать в нём. После окончания брожения, включаем мешалку и дегазируем (по надобности). Нагрев полного котла на ТЭНе 3,5 кВт до первых капель, занимает примерно 4 часа. Пока что не могу давать большую мощность, в планах сменить подключение дома на 380В и будет проще.

Перегон зернового затора.

Если сбраживается в ПВК то первый перегон обязательно с медью (чем больше тем лучше), так как дрожжи у нас варятся - очень много серы. На видео царга ещё не закрыта, но во время перегона одеваю теплоизоляцию, чтобы бло как можно меньше возвратной (дикой) флегмы. По поводу нужно или нет снимать с дрожжевого осадка, мнения разные, есть коллеги (и вискокурни) которые специально вырят с дрожжами, для большего количества эфиров. Я не держу затор на брожении долго, максимум неделя, но по возможности стараюсь перегонять на 5-й день.

Новая железка - ПВК 115 литров Алкоголь, Самогонный аппарат, Самогоноварение, Видео, Вертикальное видео, Длиннопост

На фото видно, все 30 см колец рашига в серебре, после перегона 120литров.

Новая железка - ПВК 115 литров Алкоголь, Самогонный аппарат, Самогоноварение, Видео, Вертикальное видео, Длиннопост

После перегона, остужаю рубашкой барду и с помощью насоса АМПИКА сливаю в канализацию. Насос также работает от частотника поэтому напор регулируется легко.

Второй пергон делаю так же как делал ром:

- головы на коротком прямотоке (в процессе накрывается полотенцем, чтобы уменьшить возврат флегмы)

- 20% тела на высоком прямотоке (да медь только собираюсь покупать, шлем уже едет)

- 80% тела на колпачковой колонне прокап 4 этажа с буфером - диоптр в эмульгации.

Второй дробный перегон.

Ну и собственно финальный этап, смешиваю полученный продукт, разбавляю до 60-63% и в бочку.

Новая железка - ПВК 115 литров Алкоголь, Самогонный аппарат, Самогоноварение, Видео, Вертикальное видео, Длиннопост

Будут вопросы, отвечу обязательно.

Потому что описал коротко.

Показать полностью 8 2
67

Новогодний самогон

21

Брага побежала

Решил тут на пшеничной муке брагу поставить с помощью ферментов А и Г. Прошло около суток, решил размешать хорошо с помощью дрели с миксером, размешал и ушел на три часика.

Брага побежала Алкоголь, Самогон, Самогонщики, Самогоноварение, Брага, Мука, Водка, Убежало

Прихожу, а тут вот такой сюрприз!

Шапку сбил, а она снова поднимается. Капнул пеногасителя, вроде успокаивается.

Ну бывает, ничего страшного...

Показать полностью
8

О причащеньи самогоном

О причащеньи самогоном Алкоголь, Самогон

Чтоб пробудить в Душе Творца частицу,

Необходим благой Настрой и надо причаститься!!!

И для того, чтоб Мысль не оказалась мелкой,

Необходимо причаститься Можжевелкой!

Чтоб делать Дело Правильно и ловко,

Вкусити надо рюмочку Зубровки!

А чтобы Ладить с окружающими мирно,

Настроить Душу надобно Имбирной!

И, причастившись в меру, надобно в конце

Подумать нам о смысле Жизни и Творце!

https://mirovid.profiforum.ru/p1049630-о-причащеньи-самогоном

Показать полностью 1
8

Делаю вино в первый раз

Вот и пришло время вина. Надо же как то разнообразить свою неуёмную экспериментаторскую деятельность. А вдруг получится?

Начитавшись всякого и позадавав дурацкие вопросы продавцу с магазине, купил: концентрат сока - литр(на итоговых 5 литров), дрожжи винные - пачку(на 25 литров сусла).

Дома растворил в 2х литрах воды 300 грамм сахара, и влил половину ёмкости концентрата(чтобы получилось 2,5 литра сусла), и 0,6гр дрожжей. По дрожжами вообще фшоке - 5 грамм на 25 литров? Хм, посчитал, вышло 0,6гр. на моё количество сусла. Размешал всё это в трёхлитровке, установил гидрозатвор и поставил в тёплое(25°С) и тёмное место. Теперь буду ждать. И одолевают сомнения - как щепотка винных дрожжей переварит 300+ грамм сахара?

Прошли почти сутки. Банка как стояла - так и стоит. В смысле - активного брожения не наблюдается. Что то тут не так....

8

Лечит Живой Алкоголь

Лечит Живой Алкоголь Человек, Мир, Самогон, Стихи

Вечно живёт в скудоумии

Вся перекатная голь.

Чтобы избегнуть безумия,

В помощь - Живой Алкоголь.

Замыслы жизнеугодные

Могут спасти от беды...

Капли мои самогонные

Из родниковой воды...

https://mirovid.profiforum.ru/t1405-topic#4366

Показать полностью
Отличная работа, все прочитано!