Сито использовали для того, чтобы частицы были мельче и образовывали пылевоздушное облако.

Чтобы пыль (а мука – это тоже пыль) взорвалась, необходимо наличие пяти условий:

• Окислитель – кислород воздуха

• Топливо – частицы муки

• Пространство – чем оно замкнутее, тем выше риск разрушительного взрыва

• Источник воспламенения – костёр

• Смешивание топлива с кислородом – как раз благодаря ситу мука образовала облако, максимально насыщенное кислородом

Результат оказался наглядным: чем больше частиц муки находилось в воздухе над огнём, тем мощнее происходил всплеск пламени даже на открытом воздухе. Стоило огню коснуться лишь края облака – и загоралась вся масса пыли.

Теперь представьте масштабы на производстве 🤯 На предприятиях, где работают с мукой и другими пищевыми ингредиентами, в воздухе присутствуют тонны пыли. Для её удаления устанавливаются промышленные фильтры. Но если такие фильтры не оснащены взрывозащитой, малейшая искра, например, от трения пыли внутри корпуса может привести к взрыву всего цеха.

Взрывы в замкнутых пространствах несоизмеримо разрушительнее нашего эксперимента. Достаточно вспомнить недавние трагические примеры: весной 2025 года – взрыв на «АзияАгроФуд» в Казахстане, а в 2024 – авария на макаронной фабрике «Oba Makarna» в Турции. К сожалению, подобные происшествия фиксируются ежегодно, и все они подтверждают одно: без систем взрывозащиты риск слишком велик.