Салат с хурмой
Состав:
• шпинат – 150 г.
• хурма – 2 шт.
• гранат – 1/2 шт.
• козий сыр – 120 г.
• грецкий орех – 50 г.
• мед – 1 ст. л.
• молотая корица – 1/2 ч. л.
• соль
Заправка:
• оливковое масло – 3 ст. л.
• бальзамический уксус – 1 ст. л.
• крупная соль – 1/2 ч. л.
• перец черный
Приготовление:
1. Обжарьте орехи на сухой сковороде в течение одной минуты. Добавьте щепотку соли, корицу и мед и нагревайте на медленном огне, постоянно перемешивая, пока все орехи не покроются медом. Переложите орехи на пергамент, остудите и крупно наломайте.
2. Приготовьте заправку. Соедините оливковое масло с бальзамическим уксусом, добавьте соль и перец и взбейте.
3. Разберите гранат на зерна. Хурму нарежьте дольками. Раскрошите козий сыр. Выложите на блюдо листья шпината, добавьте хурму, сыр, орехи и гранат и полейте заправкой. Аккуратно перемешайте и сразу подавайте салат на стол.
