Сообщество любителей острого

Всем доброго дня!
недавно высадил в гидропонную систему 4 куста. До этого кусты жили в смеси кокоса и грунта в ёмкостях (два в 200 литровой бочке, два в 10 литровых пластиковых ведрах). Пересаживал уже после развилки и появления бутонов. Раствор GHE по таблице, мешал с водой из скважины. Не отстаивал. Вода у нас железистая. Посадил и уехал на три дня. Система Aquapot quattro. DWC+капельный полив. Аэратор прилагается, стессно. Система стояла на улице, и все три дня шел дождь. По приезду увидел печальную картину. Тургор упал, появились серо-черные пятна на старых листьях, вплоть до перфорации (дырки). Вопрос: Это такой охуенный стресс после пересадки, я не угадал с раствором, хуевая вода или просто их залило нашим пиздатым летом? Субстрат - промытое пеностекло. В течение всех трёх дней капельный полив сверху к корням и аэрация происходили без остановки. Дождем через субстрат натекло много воды, горшки были почти полностью погружены. Подскажите, в чем дело?)))

Созрело у меня чуть чуть Jigsaw Peach, Cabaca Vermelho, и пару стручков Хабанеро шоколадных.

Решил соус сварить на основе дыни и персиков. Не знаю что получится, но как сварю напишу продолжение или этот пост дополню. Основные ингридиенты которые придумал на фото, еще думаю меда ложки две-три добавить.

P/S к советам и конструктивной критике готов.

Итак начнем.

Что имеем:

120 г острых перцев

400 г персиков

600 г дыня "колхозница" - надо было брать Эфиопку (она слаще и мясистее)

200 г рисового уксуса

10 больших зубчиков чеснока

1 большая луковица

2 столовые ложки меда

соль

Не стал сильно заморачиваться пробил все блендером, довел до кипения, кипятил мин -10 потом добавил рисовый уксус. После этого пробил через мелкое сито и обратно на плиту так как получилось жидковато. Добавил около столовой ложки (без горки) крахмала и загустил его.

Банки простерилизовал, разлил и собственно всё. Получилось 1,6 литра соуса.

Что могу сказать. Получилось очень очень остренько. Облизанного кончика ложки хватает где-то минут на 20 приятной теплоты во рту. Потом отпускает. Предполагаю что хорошо зайдет с мясом и курицей.

Жена подарила перец не знаю что за сорт подскажите пожалуйста.

Самый хиленький кустик из всей рассады суперхотов под названием Chiltepin Cappuccino разродился в этом году

Сорт острого перца, который является очень редкой разновидностью в сортовой группе диких chiltepin (tepin). В основном известны сорта со стручками красного цвета. Они лучше приспособлены к размножению, так как птицы лучше замечают стручки красного цвета.

Растение в первый год вырастает не более 1 метра в высоту. Активно ветвится. Ветки очень тонкие и ломкие. Стручки круглые, при созревании легко отделяются от чашелистика и осыпаются. Срок вегетации 170–180 дней при выращивании в теплице. Острота до 200 тыс сковиллов. Ценится за уникальный дымный аромат, который приобретает после сушки. Один из самых дорогих перцев в мире.

Уфа, балкон :)