Мир Ведьмака
4 734 поста
•
18 651 подписчик
0 просмотренных постов скрыто
Пончик и гусонька
Недавно решил ещё раз пройти Ведьмак 3 и встретил такое милейшее объявление 😊
Показать полностью
1
Утиная грудка с соусом из черной смородины и красного вина
Утка готовится элементарно, но получается очень сочной. А со смородиновым соусом ее не стыдно подать и княгине.
Ингредиенты:
Утиная грудка — 2 шт.
Черная смородина (свежая или замороженная) — 100 г
Красное вино (сухое) — 150 мл
Куриный бульон — 100 мл
Сахар — 1 ст. ложка
Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
Утиная грудка:
На коже утки сделайте небольшие надрезы (не до мяса) для лучшего обжаривания. Посолите и поперчите по вкусу. Разогрейте сковороду, обжаривайте грудку кожей вниз до золотистой корочки (около 3-4 минут). Затем переверните и обжаривайте еще 2-3 минуты. Переложите утку в форму для запекания и полейте вытопившимся жиром со сковородки. Уберите утку в духовку (200°С) на 6-8 минут, а после вытащите и оберните в фольгу на 5 минут.Соус из черной смородины:
В той же сковороде, где жарилась утка, добавьте черную смородину и сахар. Готовьте на среднем огне до тех пор, пока смородина не начнет выделять сок. Влейте красное вино, добавьте куриный бульон и уменьшите огонь, пока соус не загустеет (около 10 минут). Соус можно процедить, но мне больше нравится с ягодами.Подача:
Положите утиную грудку, нарезанную на тонкие ломтики на тарелку. Полейте соусом из черной смородины и красного вина.
Готово!
Показать полностью
Продолжение поста «Ведьмак 1 - редкое печатное руководство к игре»2
Мануал теперь в свободном доступе для всех!
Мануал в PDF на русском языке был найден и восстановлен благодаря пользователю Пикабу под ником battlehedgehog.
Выложил мануал в свободный доступ на playground.ru:
Показать полностью
1
Продолжение поста «Ведьмак 1 - редкое печатное руководство к игре»2
У кого есть русскоязычное руководство к игре - могли бы вы поделиться им в PDF-формате?
Может быть вам оно досталось вместе с Gog-версией игры?
Баронский гуляш с охотничьими колбасками для Цири
Простое, но сытное блюдо, каким мог бы накормить Цири старый вояка, привыкший к грубой, но добротной еде. Тушёное мясо, ароматные овощи и насыщенный бульон — всё, что нужно, чтобы вернуть силы после долгого пути.
Ингредиенты:
- 500 г свинины (лопатка или рулька)
- 200 г копчёных колбасок или грудинки
- 3 средних картофелины
- 1 крупная морковь
- 1 луковица
- 3 зубчика чеснока
- 1 ч. л. зиры
- 1 ч. л. копчёной паприки
- 2 ст. л. томатной пасты
- 500 мл мясного бульона
- 200 мл красного вина или пива
- 2 ст. л. муки
- Соль, перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
Приготовление:
Нарежьте овощи кубиками среднего размера.
Мясо нарежьте средними кусочками, обваляйте в муке и обжарьте на сильном огне. Уберите.
В той же кастрюле обжарьте лук, чеснок и колбаски, добавьте морковь и картофель.
Введите томатную пасту, зиру, паприку, перемешайте. Верните мясо, залейте бульоном и вином.
Накройте крышкой и тушите на медленном огне ~ 40-50 минут, пока мясо и картошка не станут мягкими.
Подача: С кусочком черного хлеба, чесноком и перчиком чили. А можно и с горячительным напитком😉
P.S. На самом деле, пикабушница я уже довольно давно, но все никак не могла собраться опубликовать что-то свое. И тут пришла идея подобрать и приготовить героям Ведьмака блюдо, которое могло бы отражать их. Это не повтор блюд из игры или книг, не рецепт из официальной и неофициальной кулинарных книг, хотя все это я тоже планирую приготовить. Это, если можно так сказать, авторский рецепт, который я составляла сама :)
P.P.S. Супдетруп (суп из накера) тоже будет, но чуууууть позже, пока что подбираю ингредиенты для его адаптации😄
Показать полностью