yobvashymish

Дано:
человек взрослый - 2 шт
задача: вкусненько пожрать)

Есть 2 варианта: с покупными макаронами и с самодельной пастой) какой выбрать - зависит от вас.
Я купила машинку для раскатки и нарезки теста и упорно ее осваиваю.

Итак, нам понадобятся:

- куриные бедра - 2 шт
- помидоры - 1 большой или несколько мелких
- лук - любой 1 шт
- сливки 10% - 200 мл
- зелень - для подачи
Из стартер пака: масло раст., чеснок, соль, перец, итальянские травы.
- пакароны - 1/2 уп.
Или (если вы, как я, идете длинным путем)
- мука - 200 гр
- яйца - 2 шт.

Сколько все это стоит?

Я купила лоток с куриными бедрами и спользовала только половину. То есть 2 шт. Совсем недавно я покупала бедра на вес и 2 шт мне вышли в 70 руб.

Готовые макароны я обычно беру в фикс прайс. И стоят они 33 руб.

Но если вы делаете пасту сами, то в магните мука стот около 60 руб/кг а яйца С1 можно встретить за 78. Для приготовления яичной свежей пасты допустимо использовать муку из мягких сортов пшеницы)

Закончили с подсчетами. Приступаем к приготовлению.

1. Из куриных бедер вырезаем кости и пилим мясо на небольшие кусочки. Я люблю что бы кожа оставалась. Вы - как больше нравится. Солим, перчим и обжариваем на небольшом количестве раст.масла до золотистого цвета.

2. Лук и помидоры нарезаем мелким кубиком

3. Вынимаем из сковороды курицу и обжариваем на том же масле сначала лук до золотистости, а потом и помидоры пару минут.

4. Вливаем сливки и возвращаем в сковороду курицу, добавляем соль, перец и травы. тушим на среднем огне что бы жидкость чуть выпарилась.

5. Варим макароны на 1 минуту меньше, чем указано на упаковке. Сливаем воду и закладываем макароны в сковороду. Добавляем зубчик натертого чеснока и прогреваем все вместе минутку.

Если вы пошли длинным путем и решили делать пасту/лапшу самостоятельно, делюсь своим опытом:

2.Если мука осталась лишней, то тесто можно не насиловать и не вмешивать остатки. Если тесто прям дубовое и сухое, можно добавить немного воды. Но добавляйте по капельке. Потому что от камня до липкой размазни всего каких-то лишних 30 грамм.

3.тесто упаковываем в пакет и оставляем на время от 30 минут.

4.хорошенько вымешиваем тесто. Оно должно стать гладким и приятным на ощупь. А еще не должно липнуть ни к столу ни к рукам.

5. делим тесто на 4 части. Каждую обминаем и раскатываем, присыпав немного мукой.▫️если катаете машинкой - ок. Если скалкой, то нам нужен весьма тонкий пласт, как на пельмени.

6. дальше нарезка. Если вручную, то присыпаем мукой раскатаный пласт, складываем два края к центру и аккуратно нарезаем на одинаковые тонкие полоски без лишних надавливаний. Если под центр завести палочку для суши и приподнять, то края раскроются и у вас будет длинненькая лапшичка)

7.варить такую лапшу нужно в соленой воде с каплей масла 3-4 минуты. Воды должно быть много. Тут мы не экономим)

Ну а дальше все как в основном рецепте. Воду сливаем, закладываем в сковороду, прогреваем с соусом и с удобольствием едим)

Последние пару дней я посвятила чтению про виды пасты, виды муки и как увеличить в муке количество белка) Знакомлюсь с традициями ращных регионов Италии, с приготовлением лапши для вока и для рамена..

Еще конечно же мой беспокойный мозг тут же подкинул бизнес план на изготовление пасты и домашней лапши🤣 только он не учел, что мы живем в России и тут это нафиг никому не надо🤣 но, почему бы и не помечтать) картинки то рисуются красивые, а это всегда приятно)

Хотя, пока я рассказываю себе почему план провальный, кто-то запустил производство готового теста для пельменей)

Всех обняла, Ваша Мышь)

Познакомиться со мной ближе: https://t.me/alexandrakrivorychko
Поддержать автора: https://pay.cloudtips.ru/p/1dc94c96

Дано:
человек взрослый - 2 шт
деньги - 206 руб
задача: вкусненько пожрать)

Будем готовить шашлычки из курицы с грибами и куриной печени с персиком)

Нам понадобятся:

- бедра куриные - 2 шт - 360 гр - 71 руб
- печень куриная - 250 гр - 76 руб
- персик - 1 шт - 15 руб
- шампиньоны мелкие - 7 шт - 19 руб
- кукуруза - 1 шт- 25 руб
Из стартер пака: соевый соус, масло растительное, соль/перец, прованские травы, чеснок.

Готовим:
1. Из куриных бёдер вырезаем кости, режем мясо небольшими кусочками около 3 см. Шампиньоны пилим пополам, если большие, то на 4 части. Все это складываем в мисочку, заправляем: 3 ст.л. соевого соуса, зубчик измельчённого чеснока, соль, перец, травы (или ваша любимая приправа), пара ст.л. растительного масла. Перемешиваем и оставляет в сторону.

2. Деревянные шпажки замачиваем на 30 мин в воде, то бы не сгорели.

3. Печень, если надо, очищает от плёнок и прочего хлама. И пилим так, как нам нравится. Я отделила просто сегменты друг от друга. Солим, первым и капельку раст.масла.

4. Персики режем дольками. Кукурузу - полукржочками.

5. Нанизываем на шпажки, чередуя:
курица - шампиньоны; печень - персики.
выкладываем в форму так, чтобы края шпажки опирались на бортика формы. На дно формы- кукурузу, смазанную остатками "маринада" от курицы.

6. Отправляем в разогреть до 200-220 градусов духовку на пол часа - 40 мин. Шпажки можно периодически переворачивать, смазывать выделившимся жирком. А можно переключить режим духовки с низа на верх, если духовка позволяет и по вашим наблюдениям в этом есть необходимость. Смотрите по состоянию готовности. Там все видно.

Вообще эти шпажки изначально готовились для небольшого пикника с морем и закатом. Но, из за того, что у меня маленькая форма и не было возможности запечь все разом закат я пропустила. Так что пикник не состоялся, а все это было съедено дома.

У меня вышло 4 шпажки с куриным мясом и 3 шпажки с печенью.
мясо нежное, а печень круто сочетается с персиком. Ну и кукуруза в духовке получается огонь!

Я обязательно повторю манёвр и успею на закат🤣

Всех люблю, целую, Ваша Мышь!
Познакомиться со мной ближе - https://t.me/alexandrakrivorychko

Поддержать автора: https://pay.cloudtips.ru/p/1dc94c96

Сегодня не будет "Дано", подсчетов и чеков. Я готовлю тогда, когда мне тревожно. И эта моя реакция несколько замедленная.

Так что вот вам рецепт офигенно вкусных фаршированных помидоров.

А о причине своих тревог расскажу во второй части поста.

Нам понадобятся:

- помидоры крупные - 4 шт
- фарш - 250 гр(у меня - свинина)
- лук - 1 шт
- морковь - 1 шт
- рис - 2 ст.л - варёный
Из стартер пака: соль, перец, чеснок, Провансе травы (по вкусу)
- сметана, зелень - для подачи.

Готовим:
1. варим рис. Я варила весь, который у меня был. Поэтому я положила его ещё как гарнир. Но, в этом нет необходимости. Нам из всего этого объема понадобятся только 2 ст.л

2. лук, морковь, зубчик чеснока измельчаем. Смешиваем с фаршем. Соль/перец, специи по вкусу.

3. с помидоров срезаем "крышечки" и аккуратно выковыриваем ложечкой содержимое.

4.фаршируем помидоры. Кстати, у меня в процессе приготовления всего на свете образовались обрезки кабачка. Я их тоже зафигачила в фарш. Нечего добру пропадать

5. ставим помидоры в духовку на 200 гр на 30-40 мин. Без масла. Ничем накрывать не надо.

Подаем со сметаной и зеленью. Мне фаршированные помидоры понравились больше, чем перцы или кабачки. Но, это дело вкуса.

У меня на тарелке кроме самих помидоров:
- закуска из кабачка и болгарского перца с творожной начинкой
- салат из кабачков по-корейски
- острый томатный соус (вы же не думали, что содержимое помидоров отправится в мусорку)

Как видим, нервничала я сильно и готовила яростно. Так из этого боя не вернулся погружной блендер. А еще я стерла себе палец в борьбе с кабачком. Так что, возможно, кабачковый салат еще и немного с мясом.

Итак, Мышь, шо случилось?

Сейчас я живу в Анапе, скажем так, в гостях. И тут уже есть 2 мохнатый хищника и ещё мой лысый.

С хозяином мохнатого кота мы договорились, что его стерилизацией буду заниматься я, потому что он не может чисто по мужских решиться на такой шаг, хоть и понимает всю его необходимость ну и сильно переживает и возможно боится больниц больше, чем кот.
У меня же уже есть опыт обращения в ветеринарки, рука набита.

Ну, сказано - сделано. Я попыталась обзвонить Анапские клиники. Никто нигде не взял трубку. Но, это не потому что они все не работают. А потому что находятся в цокольных этажах и там со связью беда. Но, об этом я узнала позже. Дальше я начала писать. И мне ответили.

Стерилизация - не самая сложная процедура. Интересовала возможность забрать животное в полном сознании. На что в одной клинике сказали, что можно оставить котика в стационаре на несколько часов, что бы он оклемался под надзором врачей. Вот туда я и направилась.

Это мы с Мохнатым Котом в ветеринарной клинике ждем свою очередь и ещё не подозреваем, что все покатится к чертям.

Через 3 часа мне позвонили и пригласили забрать животное. Только животное было по словам врача "ещё слабенький, немного кровит, но в первые сутки это нормально, если что, завтра привозите - посмотрим, но что ним может случится, все хорошо".

Ок. Допустим, мы немного друг друга недопоняли по поводу полного сознания... Кот начал приходить в себя дома. Ему страшно, а координация ещё не вернулась. Мы в 4 глаза наблюдали, то бы зверь не пытался запрыгнуть на окно и не покалечил себя. Кровь потихоньку была, но врач же сказал что это в норме...

К вечеру кровь начала течь. Кот лежит, кровь бежит. Вы, кстати, задумывались о том, что в коте всего плюс-минус 200 мл крови?

23:20. Работает единственная клиника. И то до 12. Дозвониться до них невозможно. Пакую кота и мчусь к врачам.

Мне везёт. Хирург только освободился с операции. Кота на операционный стол, меня - на ресепшн. Ждать.

Оказалось, что там что то слабо затянули в первой клинике. Кота переоперировали, поставили капельницу... Кот останется в стационаре до завтра.

На следующий день забираю кота. Бубенцы зелёные, кот в шоке, на лапке бинт. Ну ок.
Приезжаю домой и не могу понять откуда опять капли крови!
Оказалось, что нам не сняли катетер. Я поспешила, врачи замотались... Кот попытался его отгрызть. Пакую кота и мы с ним едем обратно. Вдруг он опять решил истекать кровью? Не не не! Не в мою смену!
Врачи посмеялись, для них это ничего страшного. А для меня... Кажется, у меня появилась пара-тройка седых волос.

Итого потрачено: 12 тыс на кошачьи бубенцы, 4 тыс на такси (перевозка животного стоит дороже, чем просто поездка), тонны нервов людей и столько же, а то и больше нервов одного маленького шерстяного зверька.

Сейчас с котом все хорошо) он жив, весел, мохнат и местами зелен. Надеюсь, он мне это не припомнит) кажется, ему не нравится оставаться со мной наедине в комнате.

Всех обняла, не болейте, берегите хвостиков! Ваша Мышь.

Познакомиться со мной ближе:
https://t.me/alexandrakrivorychko

Поддержать автора:
https://pay.cloudtips.ru/p/1dc94c96

Дано:
человек взрослый - 1 шт
деньги - 200 руб
Задача: вкусненько пожрать)

Друзья, это прям очень вкусненько! Так что не будем тянуть.

нам понадобятся:

▫️помидоры - 2 шт
▫️лук красный - 1 шт
▫️фарш свинной - 250 гр
▫️кабачок - 1 шт (маленький)
▫️лук - 1 шт
▫️морковь - 1 шт
▫️картофель - 700-800 гр
▫️сливки - 1 уп
Из стартер пака: мука, соль, перец, масло растительное, чеснок, уксус 6%, сахар, прованские травы, зерновая горчица (не обязательно)

Чек сегодняшний прилагается)

Готовим:
1.начнем с помидоров: порезать ломтиками, лук полукольцами, 1 зубчик чеснока слайсами. Перекладываем слоями в закрывающуюся ёмкость.

2. Заправка: 1 ст.л сахара, 1/2ч.л соли, щепотка перца, прованских трав и зерновой горчица. Уксус 6% - 2 ст.л, масло растительное - 2-3 ст.л.

3.Закрыть крышкой и встряхнуть что бы помидоры дали сок. Ставим в холодильник на 1 час.

4. кабачок натираем на терке, отжимаем от лишней влаги, мелко режем лук, морковь трём на терке.

5.смешиваем фарш, кабачок, лук, морковь и пару ст.л. муки. Соль, перец.

6. Формируем небольшие котлетки и на разогретой с маслом сковороде обжариваем с двух сторон до появления корочки. По 4-5 минут на огне выше среднего.

7.огонь на минимум, накрываем крышкой и тушим 20-25 мин.

8.картофель моем, чистом режем, варим. Разминаем картофель толкушкой с добавлением сливок. Солим по вкусу.

Божечки-кошечки, как же это вкусно! Котлетки нежные нежные внутри из за кабачка. Пюре воздушное, а помидоры - мммм... В этом блюде все прекрасно!

Будете готовить - готовьте больше! Особенно помидоров)
Кол-во порций - 2 шт

Ну а здесь по моей личной традиции я расскажу как у Мыши дела)

Дела в меня с переменным успехом) когда то давно я рассказывала о том, что от бабушки в Луганске осталась квартира. Несколько лет мы не вступали в наследство. И вот, когда новые территории определились и утвердились мы подали документы. Отца признали законным наследником и теперь мы пытаемся подарить эту квартиру мне.
С новыми территориями работают не все МФЦ. Находятся они в Ростове и Ростовской области. То есть что бы подать документы нужно ехать 3-4 часа в соседний город.

Вот вчера пришёл ответ о том, что дело закрыто с отказом. Мол вы направили госпошлину в Росреестр Ростовской области.

А мы её никуда не направляли! Это сделала женщина, принимающая документы. Приняла у нас оплату и сама направила.

Все утро я звонила в МФЦ, Росреестр и Росреестр Луганска. То они не видели вообще платеж, то ещё какие то документы...

В итоге мы выяснили, что принимавшая наши документы женщина сделала все правильно.
Ошибся человек на том конце, посчитавший нашу госпошлину некорректной. Но нет, дело восстановить и принять оплату как положено они не могут, нужно заново ехать с этим же пакетом документов.

Везде, где есть человеческий фактор возможны ошибки. Вопрос: почему эти ошибки не могут исправить те, кто их допустил?

Короче, все вроде в порядке, но в каком-то случайном)

Всех люблю, целую, Ваша Мышь)
Познакомиться со мной ближе https://t.me/alexandrakrivorychko
Поддержать автора: https://pay.cloudtips.ru/p/1dc94c96

ДАНО:
человек взрослый - 1 шт
деньги - 200 руб
ЗАДАЧА: вкусненько пожрать)

Если вы вдруг все еще задаетесь вопросом куда девать кабачки)

Нам понадобятся:

Кабачки - 2 шт - 73 руб.
Фарш мясной (у меня из свинины. Из той свинины что лежит у них на прилавке. Точнее, из лопатки. Никаких рогов и копыт) - 250 гр - 66 руб.
Рис - 50 гр (храни Господь Ашан, который позволяет купить жменьку риса, а не целую упаковку) - 12 руб.
Творог мягкий - 1 уп - 38 руб
Зелень - 10 руб.
Из стартер пака: соль, перец, масло растительное, соевый соус, чеснок, прованские травы.

Кабачки и зелень покупала на рынке. На них чеков нет. Придется поверить на слово. Но, вот в магните кабачки стоит 109 руб/кг, а на рынке - 80. Ощутимая разница.

Готовим:

1.Промываем рис. Если вы доверяете своей духовке, то можно его предварительно не варить. Если нет - то сварите. Тогда не будет сомнений останется ли он хрустящим или все же будет как надо. Такое маленькое количество риса удобнее варить в сковороде. Я добавила сырой.

2.Моем кабачки, режем пополам и ложкой выковыриваем сердцевину, формируя лодочки.

3.Сердцевину измельчаем и отжимаем от лишней влаги.

4.Фарш смешиваем с рисом, зубчиков натертого чеснока, измельченной сердцевиной кабачков. Соль, перец, прованские травы (на любителя)

5.Противень или форму смазываем маслом, укладываем кабачки, солим и начиняем фаршем.

6.Форму под фольгу и в духовку на 35-40 мин при 180 градусах.

7.Смешиваем мягкий творог с мелко нарезанный зеленью, каплей соевого соуса и натертым зубчиков чеснока.

8.Выкладываем соус сверху на кабачки и запекаем ещё минут 10-15.

Творожная масса становится плотнее и не разваливается и не разъезжаются по сторонам) просыпаемся зеленью и можно есть.
количество порций - 2 шт. Кажется, может сойти за диетические блюдо, если заменить фарш например на куриный или из индейки. Но, это не точно)

Приятного)

Я тут на выходных развлекалась с консервацией)

Не то что бы я боялась суровых краснодарских зим) просто люблю что нибудь маринованное с жареной картошечкой) а ещё такие баночки отлично идут на маленькие презенты, когда приглашают в гости)
если интересно - вот тут рассказала как и что делала - мышиные запасы.

Ребятки, давайте проясним: я не учу никого готовить. И не претендую на звание повара. Я делюсь своими опытом, рассказываю, что я приготовила на 100-200 руб. Почему такая сумма? Потому что когда то у меня сгорел дом и все что в нём было. И это была та сумма, которую я могла себе позволить потратить на еду. Не больше. Сейчас все сильно лучше, чем тогда. Но навык экономии оказался полезным. У меня есть свои мечты и планы. В них есть новенькая швейная машинка(на которую я почти накопила, кстати), новые кастрюли, палатка и набор туристического снаряжения, мотоцикл, оконченный ремон в квартире и может быть даже маленький бизнес, поездка в Непал... Там даже есть сданный экзамен в ГИБДД на категорию В.
А вот потраченных миллионов просто на еду нет.

Если вам мой опыт не подходит - не берите. Я не настаиваю. Для кого то мои посты - просто идея что еще можно приготовить на ужин из доступных продуктов. Для кого-то - утверждение в том, что он может лучше. Здорово! Каждый унесет то, что захочет. Или проигнорирует за ненадобностью.

Но вот оскорблять, называя мразью и желать мне сдохнуть - ей богу, лишнее.

Всех обнимаю, Ваша Мышь)

Познакомиться со мной ближе - https://t.me/alexandrakrivorychko
Поддержать автора - https://pay.cloudtips.ru/p/1dc94c96

Дано:
человек взрослый - 1 шт
деньги - 200 руб
задача: вкусненько пожрать)

Чеков у меня нормальных нет, но пруфы все равно сохранились)

Нам понадобятся:
- кабачок - 1 шт
- морковь - 1 шт
- лук - 1 шт
- картофель - 600-700 гр
- свинина - 300 гр
- зелень - по желанию.
из стартер пака: соль, перец, чеснок, соевый соус, масло растительное.
о том, что входит в стартер пак и сколько он стоит можно почитать вот тут https://t.me/alexandrakrivorychko/990?single=

Вот такой электронный чек мне выдал Ашан.
без веса. Ну ок.

Итого: 185 руб (вместе с зеленью)

Готовим:
1.мясо режем на небольшие кусочки, добавляем перец, ложку соевого соуса и 1 зуб натертого чеснока. Оставляем минут на 10-20.

2.картошку моем. У меня картофель мельче среднего и молоденькие. Поэтому чистить не буду. Помыли и нарезали дольки.

3.морковь и кабачок нарезаем произвольно, но не мельчим, лук - полукольцами.

4.на небольшом количестве масла чуть обжариваем кусочки свинины

5.форму для запекания смазываем маслом и выкладываем туда овощи и мясо. Солим, перчим, перемешиваем. Можно использовать рукав вместо формы. Вливаем 100 гр воды. Накрываем фольгой, ставим в разогретую до 200 градусов духовку и забываем на час.

6.снимаем фольгу, посыпаем зеленью и можно есть) Если любите, можно подрумянить ещё 10-15 минут без фольги. Но, у меня духовку с нижним подогревом, она скорее высушит верхний слой, чем запечет. Так что нафиг)

Вкусно ли это? Да) Много ли еды? Мне хватило на 3 приличные по размеру порции (форма - 26 см). Времени заняло - 30 минут. Ну и час подождать. Кулинарный ли это шедевр? Нет) это просто еда) Это много вкусненькой еды на 200 руб)


Хотела спросить, попадались ли вам в мессенджерах приглашения "поработать" за 300-500 руб: типа вы ставите лайки на какие-то товары на маркетплейсах или в сервисах бронирования отелей и вам выплачивают деньги. Мне интересно чем там в итоге все заканчивается) в чем суть разводки?
Мне вот стабильно раз в месяц такие боты пишут. Я правда дальше первого этапа не ходила ни разу) Сегодня тоже предложили полайкать на озоне товары, выплатили 380 руб. Я их заблочила. А на эти деньги, раз они мне так достались, буду кутить - в музей схожу)

всех обняла, Ваша Мышь)

Познакомиться со мной ближе:https://t.me/alexandrakrivorychko
Поддержать автора: https://pay.cloudtips.ru/p/1dc94c96