StaketS

StaketS

Пикабушник
19К рейтинг 593 подписчика 1 подписка 164 поста 54 в горячем
Награды:
5 лет на Пикабу
57

ГОРЧИЦА ОТ МАМЫ - ОГОНЬ

ГОРЧИЦА ОТ МАМЫ - ОГОНЬ Кулинария, Соус, Горчица, Горчица от мамы, Рецепт, Видео рецепт, Видео, Длиннопост

Привет всем. Сегодня разберемся как же Ваши мамы делали отличнейшую горчицу.


Ингредиенты:

Порошок горчицы - 100 гр.

Рассол - 100 гр.

Растительное масло - 1 ст.л.

Сахар - 1-2 ч.л.


Инструкция приготовления:

1. Нацедите рассола из банки - грамм 100.

ГОРЧИЦА ОТ МАМЫ - ОГОНЬ Кулинария, Соус, Горчица, Горчица от мамы, Рецепт, Видео рецепт, Видео, Длиннопост

2. Добавьте в рассол растительное масло и сахар, все хорошо перемешайте.

ГОРЧИЦА ОТ МАМЫ - ОГОНЬ Кулинария, Соус, Горчица, Горчица от мамы, Рецепт, Видео рецепт, Видео, Длиннопост

3. В туже банку добавьте горчицу, все так же хорошо перемешайте.

- острота горчица зависит от свежести порошка (ну и некоторые утверждают, что еще от производителя).

ГОРЧИЦА ОТ МАМЫ - ОГОНЬ Кулинария, Соус, Горчица, Горчица от мамы, Рецепт, Видео рецепт, Видео, Длиннопост

4. Закрываем банку относим в теплое место (градусов 50-60 типа батарея - сойдет), накрываем полотенцем и даем настоятся не менее 12 часов.

ГОРЧИЦА ОТ МАМЫ - ОГОНЬ Кулинария, Соус, Горчица, Горчица от мамы, Рецепт, Видео рецепт, Видео, Длиннопост

Соус Горчица готова, перемешайте ее еще раз и можно кушать. Отлично подходит к салу!!

Всего вкусного!

Показать полностью 4 1
611

СОУС ДЗАДЗЫКИ

СОУС ДЗАДЗЫКИ Кулинария, Соус, Дзадзыки, Рецепт, Видео рецепт, Видео, Длиннопост

Привет всем. Готовим сегодня классический соус ДЗАДЗЫКИ, берите на заметки , очень интересная штука.


Ингредиенты:

Чеснок: 2 зубчика

Натуральный йогурт: 125 мл

Огурцы: 1 штука

Петрушка: по вкусу

Укроп: по вкусу

Оливковое масло: 1 столовая ложка

Лимонный сок: 1 столовая ложка

Морская соль: по вкусу


Инструкция приготовления:


1. Огурец помыть и натереть на терке. Скинуть на дуршлаг и дать стечь излишкам влаги. Для лучшего эффекта отожмите.

СОУС ДЗАДЗЫКИ Кулинария, Соус, Дзадзыки, Рецепт, Видео рецепт, Видео, Длиннопост

2. Чеснок порежьте на мелкие кусочки.

СОУС ДЗАДЗЫКИ Кулинария, Соус, Дзадзыки, Рецепт, Видео рецепт, Видео, Длиннопост

3. Смешайте в миске чеснок, оливковое масло, добавьте огурец, и йогурт, немного посолите (соус лучше потом посолить по вкусу)

СОУС ДЗАДЗЫКИ Кулинария, Соус, Дзадзыки, Рецепт, Видео рецепт, Видео, Длиннопост

4. В соусе очень важен укроп и петрушку (или кинза). Порежьте их мелко и так же добавьте в миску

СОУС ДЗАДЗЫКИ Кулинария, Соус, Дзадзыки, Рецепт, Видео рецепт, Видео, Длиннопост

5. Все хорошо перемешать. Убрать в холодильник настояться на 1-2 часа.

СОУС ДЗАДЗЫКИ Кулинария, Соус, Дзадзыки, Рецепт, Видео рецепт, Видео, Длиннопост

Соус отлично подходит к мясу и шаурмячки, так же его используют в греческой пите (Гирос).

Всего вкусного!

Показать полностью 5 1
15

Соус Цезарь

Соус Цезарь Соус цезарь, Кулинария, Салат цезарь, Еда, Видео рецепт, Рецепт, Видео, Длиннопост

Привет всем. Готовим сегодня классический соус Цезарь, берите на заметку!


Ингредиенты: (на 4 порции)

Яйца – 4шт

Масло оливковое – 400 мл.

Лимонный сок – 2 ч.л.

Сыр пармезан – 100 гр.

Филе анчоуса – 5 шт.

Соус Ворчестер – 3 ст.л.

Чеснок – 1 зуб.

Соль - щепотку


Приготовление:

1. В блендер вбиваем яйца и блендером взбиваем 1-2 минуты до образования легкой пены.

Соус Цезарь Соус цезарь, Кулинария, Салат цезарь, Еда, Видео рецепт, Рецепт, Видео, Длиннопост

2. Продолжая взбивать, добавляем оливковое масло и взбиваем до полужидкого состояния.

Соус Цезарь Соус цезарь, Кулинария, Салат цезарь, Еда, Видео рецепт, Рецепт, Видео, Длиннопост

3. Далее добавляем Филе анчоуса, чеснок, лимонный сок, щепотку соли, соус "Ворчестр" и сыр пармезан (густоту соуса как раз им можно регулировать). Все взбиваем до однородной массы.

Соус Цезарь Соус цезарь, Кулинария, Салат цезарь, Еда, Видео рецепт, Рецепт, Видео, Длиннопост

Ваш классический салат "Цезарь" готов. Приятного аппетита!

Показать полностью 3 1

Жульен по-домашнему

Жульен по-домашнему Жульен, Кулинария, Рецепт, Видео рецепт, Видео, Длиннопост

Ингредиенты:

Грибы - 500 гр

Лук - 6 головок

Курица (в моем случае филе голени)- 500 гр

Сметана - 500гр (15%)

Мука - 1, 2 ст.л. для загущения

Соль, перец - по вкусу

Сливочное масло - 50 гр

Оливковое масло - 100гр

Сыр - 100гр (на посыпку)


Маринад для крицы:

Соус Ворчестр - 2 ст.л.

Соус соевый - 2 ст.л.( жалко ворчестр - разбавляем соевым)

Перец черный - 1/2 ч.л.

Чеснок сухой - 1 ч.л.


Приготовление:

1. Приготовим гарнир в моем случае - рис 300 грамм + 330 грамм воды + 16 минут готовки на 1/3 мощности плиты = немного посолил.

Жульен по-домашнему Жульен, Кулинария, Рецепт, Видео рецепт, Видео, Длиннопост

2. Куриное филе нарезаем на равные кусочки по 2см, складываем в миску и заливаем соусом Ворчестр, соевым соусом, добавляем перец и чеснок, все перемешиваем и оставляем на 15-20 минут.

Жульен по-домашнему Жульен, Кулинария, Рецепт, Видео рецепт, Видео, Длиннопост

3. Нарезаем грибы пластинками, ну или произвольной формы- это роли не какой ни играет. Шинкуем лук полукольцами... и плачем.

Жульен по-домашнему Жульен, Кулинария, Рецепт, Видео рецепт, Видео, Длиннопост

4. Начинаем готовить

- В моем случаем я готовил в 2 сотейниках, а так нужно приготовить все отдельно

- в сотейник нальём оливкового масла, положим кусок сливочного масла и обжарим куриное филе до готовности

- Далее в в сотейник нальём оливкового масла, положим кусок сливочного масла и и обжарим лук до полу готовности и выключим.

- в сотейник нальём оливкового масла и обжарим все грибы до готовности.

Жульен по-домашнему Жульен, Кулинария, Рецепт, Видео рецепт, Видео, Длиннопост

5. После того как приготовили грибы , к ним добавляем обжаренную курицу и полуготовый лук. Солим по вкусу и перчим.

Жульен по-домашнему Жульен, Кулинария, Рецепт, Видео рецепт, Видео, Длиннопост

6. В сотейник добавляем всю сметану, все тщательно перемешиваем и добавляем муку, желательно частями. Загущаем до любимой вами консистенции.

- если сильно загустело можно добавить порциями воды и все хорошо перемешивать (но не более 100гр - вкус другой выйдет - водянистый).

Жульен по-домашнему Жульен, Кулинария, Рецепт, Видео рецепт, Видео, Длиннопост

7. В тарелку выкладываем гарнир , выкладываем готовый ("ленивый") жульен и посыпаем сыром.

- Хотите жульен, то вам необходимо все порционно расфасовать по кокотницам, посыпать все сыром и запечь все это еще 15 минут в духовке. - по мне и так хорошо вышло, даже более вкуснее, чем ожидал.

Жульен по-домашнему Жульен, Кулинария, Рецепт, Видео рецепт, Видео, Длиннопост

Готово. Берите на заметку, делайте праздничный ужин. Вышло очень вкусно - пальчики оближешь.

Показать полностью 7 1
1

НЕ НУЖНО СЛОВ - СДЕЛАЙ КОТЛЕТЫ

НЕ НУЖНО СЛОВ - СДЕЛАЙ КОТЛЕТЫ Котлеты, Мясо, Еда, Видео рецепт, Кулинария, Рецепт, Видео, Длиннопост

Ингредиенты:

Фарш говяжий -500гр

Фарш свиной - 500гр

Капуста (лучше молодая) - 500гр

Яйца - 4шт

Лук репчатый - 2-3шт

Мука -100гр

Сухарики панировочные - 1 пачка

Соль - 1 столовая ложка

Перец (черный) - по вкусу


Приготовление:

1. Мелко нарежем капусту (ОЧЕНЬ мелко) и шинкуем лук - тоже мелко.

НЕ НУЖНО СЛОВ - СДЕЛАЙ КОТЛЕТЫ Котлеты, Мясо, Еда, Видео рецепт, Кулинария, Рецепт, Видео, Длиннопост

2. В большую миску складываем капусту, лук и мясной фарш.

НЕ НУЖНО СЛОВ - СДЕЛАЙ КОТЛЕТЫ Котлеты, Мясо, Еда, Видео рецепт, Кулинария, Рецепт, Видео, Длиннопост

3. Вбиваем яйца, добавляем соль и свежемолотый черный перец, все тщательно перемешиваем.

НЕ НУЖНО СЛОВ - СДЕЛАЙ КОТЛЕТЫ Котлеты, Мясо, Еда, Видео рецепт, Кулинария, Рецепт, Видео, Длиннопост

4. Формируем котлеты обваливаем в в последовательности - в муку - в яйца - в сухари - опять в яйца - опять в сухари.

- для большей вязкости фарша можно добавить 100-200грамм майонеза, что бы котлеты не разваливались.

НЕ НУЖНО СЛОВ - СДЕЛАЙ КОТЛЕТЫ Котлеты, Мясо, Еда, Видео рецепт, Кулинария, Рецепт, Видео, Длиннопост

5. Жарим на нормальном количестве масла, до готовности. При необходимости можно доготовить в середине - в микроволновке или протушить в сковороде.

НЕ НУЖНО СЛОВ - СДЕЛАЙ КОТЛЕТЫ Котлеты, Мясо, Еда, Видео рецепт, Кулинария, Рецепт, Видео, Длиннопост

Приятного аппетита! Не переедайте )), они бесподобны.

Показать полностью 5 1
76

ЯйцеБатон - Все просто!

Доброго дня, дети как известно не очень любят есть, вот придумал интересный способ подачи глазуньи. Вышло вкусно и оригинально, взрослым тоже пойдет!

ЯйцеБатон - Все просто! Яичница, Подача, Еда, Кулинария, Видео рецепт, Рецепт, Видео, Длиннопост

Ингредиенты:

Батон - 1/3 шт

Яйцо - 1 шт

Колбаска - 1кусочек

Сыр - 30 гр.

Соль - по вкусу.

Перец чёрный - по вкусу.


Приготовление:

1. Подготовьте форму- возьмем 1/3 батона в центре вырежем мякоть. Выбираем не все, оставляем дно примерно в 1 см.

ЯйцеБатон - Все просто! Яичница, Подача, Еда, Кулинария, Видео рецепт, Рецепт, Видео, Длиннопост

2. Колбасу порежем мелко. Сыр потрем на мелкой терке.

ЯйцеБатон - Все просто! Яичница, Подача, Еда, Кулинария, Видео рецепт, Рецепт, Видео, Длиннопост

3. На дно формы отправляем немного колбасы и сыра. Вбиваем 1 яйцо.

ЯйцеБатон - Все просто! Яичница, Подача, Еда, Кулинария, Видео рецепт, Рецепт, Видео, Длиннопост

4. С верху яйцо необходимо немного посолить и посыпать колбасой и остатками сыра.

ЯйцеБатон - Все просто! Яичница, Подача, Еда, Кулинария, Видео рецепт, Рецепт, Видео, Длиннопост

5. Запекать в духовке - 15-20 минут при 150 градусах.

ЯйцеБатон - Все просто! Яичница, Подача, Еда, Кулинария, Видео рецепт, Рецепт, Видео, Длиннопост

Собственно, готово! Сытно и вкусно. Отличная подача.

Показать полностью 5 1
50

Маринованные Халапеньо

В продолжение МОЕГО поста https://pikabu.ru/story/marinovat_ili_ne_marinovat_6008333,

хочу Вам скинуть подробное приготовление в виде фоток и в подтверждение видео.

Вышло круто, берите на заметку.


(АДМИН ПРОШУ НЕ УДАЛЯТЬ ПОСТ) - данный пост уже другого характера - в виде рецепта. Спасибо.


Кому лень переходить - продублирую все  :


Ингредиенты:
Перец - 400 гр.
Чеснок - 5 зуб.
Вода - 150 мл.
Сахар - 3 ст.л.
Соль - 1 ст.л.
Белый винный уксус - 100 мл.


Приготовление:
1. Нарезаем перцы пластинам по 1 см, прям с косточками.

Маринованные Халапеньо Кулинария, Халапеньо, Маринование, Перец, Рецепт, Видео рецепт, Видео, Длиннопост

2. Чеснок, чистим и просто раздавливаем, этого достаточно.

Маринованные Халапеньо Кулинария, Халапеньо, Маринование, Перец, Рецепт, Видео рецепт, Видео, Длиннопост

3. Выливаем в кастрюлю воду и отправляем туда чеснок, сахар и соль, перемешиваем тщательно.

Маринованные Халапеньо Кулинария, Халапеньо, Маринование, Перец, Рецепт, Видео рецепт, Видео, Длиннопост

4. В кастрюлю отправляем нарезанный перец, доводим до первых булек, не кипятим. Снимаем с огня.

Маринованные Халапеньо Кулинария, Халапеньо, Маринование, Перец, Рецепт, Видео рецепт, Видео, Длиннопост

5. В конце вливаем уксус. накрываем крышкой и даем настоятся 15 минут.

Маринованные Халапеньо Кулинария, Халапеньо, Маринование, Перец, Рецепт, Видео рецепт, Видео, Длиннопост

Фасуем:

- на зиму в стерилизованные банки ЕЩЕ ГОРЯЧИЕ ПЕРЦЫ.

- на "так поесть" - в банку с клипсой и в холодильник - хранить не более 2 месяцев.

Приятны остринок.

Показать полностью 5 1

7 адских кругов Сбербанка - контракт с дьяволом

7 адских кругов Сбербанка - контракт с дьяволом Сбербанк, Ад, Деньги, Обман, Проблема, Длиннопост

В посту имеется небольшая ненормативная лексика, но она запикана, прошу прощения, но терпения моего больше нет, хочу высказаться.

Да это сбер бесит до ужаса . 3 дня назад - заезжаю специально в отделение банка, что бы денег кинуть для перевода на сбер ( 1ое Бл*ть - у все этот сраный сбер) Так вот 4 банкомата стоит, 2 только на выдачу, 2 на внесение и выдачу! Подхожу , 1 вообще не пашет (2ое Бл*ть - у нас тех обслуживание - кто такое видел плюсуй) , 1 вроде работает - втыкаю карту , все вбиваю, добираюсь к процедуре - внесение - клацаю - 3 Бл*дь - внесение временно не доступно!!!! А заранее этого нельзя писать??? - и так не первый раз с этим Сбером!

7 адских кругов Сбербанка - контракт с дьяволом Сбербанк, Ад, Деньги, Обман, Проблема, Длиннопост

Вчера - нужно опять перевести на сбер бабло (сам владелец карты ВТБ , снимаю в любом банкомате без комиссии) , короче еду сразу к банкомату сбера, чтоб снять с ВТБ карты и сразу еа сбер положить- вуаля 4 Бл*ть - банкомат стороним картам ток по 5000р только выдает - НУ СБЕР , СКАЖИТЕ , НАФИГА??? - я ведь если надо 200 раз по 5000р сниму, бред полный.

Ладно, снимаю 10000, - операция затянулась на 5 минут, сзади , как обычно народ собрался... 5 Бл*ть - сбер выдает бабло, без комиссии, только в банкоматах, сбербанка.
В общем я тороплюсь ... и уже наконец вставляю карту сбера и начинаю внесение денег на карту (между словом, я эти деньги только, что получил в этом банкомате). Ура услуга работает, открывается ячейка, забирает бабло, гудит, ииии... Вот оно 6 Бл*ть - выплевывает , типа заберите деньги они не подходят.

7 адских кругов Сбербанка - контракт с дьяволом Сбербанк, Ад, Деньги, Обман, Проблема, Длиннопост

Оказывается, мы принимаем только - ВСЁ кроме 5000р... которые мы же и выдаем...

На , что , я выругался матом на банкомат и ушел, качая головой... Народ рядом тоже поддержал меня, что мол сбер достал, но куда уж без него...
и вот вам 7 Бл*ть - навязывание СБЕРА всем и вся, скоро собаки и кошки, тараканы и пчелы будут с картами Сбербанка...

Простите за запиканый мат, но нет моего терпения больше - они в конец ох...и.

7 адских кругов Сбербанка - контракт с дьяволом Сбербанк, Ад, Деньги, Обман, Проблема, Длиннопост

Всем добра и позитива!

Показать полностью 4
Отличная работа, все прочитано!