Michelin

Начну с избитой фразы…Давно хотел написать этот пост, но все как-то «руки не доходили». Не так давно, пока еще не успели полностью улечься эмоции, ездили с супругой в небольшое путешествие в Стокгольм. Красивый, довольно чистый, уютный и дорогой город. Но суть не об этом.

Я не являюсь гурманом, не буду томно прикрывать глаза при расжевывании куска мяса…я просто люблю сытно и вкусно поесть…У меня давно была мечта…не мечта, скажем так, интересная цель, сходить в ресторан, у которого есть звезда Мишлен. Ну чтобы скажем так, прочувствовать, что же все-таки это такое.

Где-то за месяц-полтора начал искать подходящие рестораны в Стокгольме. Оговорюсь сразу, что искал именно с одной звездой, т.к. у 2 и 3 звезд ценники были просто космическими, с учетом того, что в принципе и так Швеция - страна не дешевая.

В общем, пройдясь по гиду Мишлен (у него есть свой официальный сайт), выбрали один маленький ресторан. Далее, пройдя на сайт, забронировали столик. Много читал, что бронировать столик в таких ресторанах следует сильно заранее, за месяц- два, т.к. очень большая текучка.

Итак, само действие:

Пришли в ресторан минут за 15, не стали заморачиваться с одеждой, я был вообще в свитере и джинсах, да и сам ресторан был не пафосный…стиль что-то вроде лофта. Фото ресторана снаружи.

И сама мааааленькая наклеечка Michelin.

В самом ресторане всего 16 посадочных мест, в основном столики по 2 человека.

Все официанты одеты в черную одежду.

И все хорошо говорят по английски.

В общем посадили нас за столик. Я ожидал увидеть что-то такое…не знаю…пафосное, помпезное…как это еще можно-то назвать. Людей в дорогих смокингах, дам с гнездами на головах (да, вот такое у меня провинциальное представление о дорогих ресторанах), но сидели люди в довольно удобной одежде, джинсах, клетчатых рубашках, кроссовках. Хотя предполагаю, что джинсы и рубашки не из стоковых магазинов.

Так вот…Столик довольно маленького размера, почти квадратный, на краю столика есть встроенная емкость для столовых приборов, которых там было как минимум по 12 наборов (т.е. нож, вилка, ложка).Официант принес меню. Фишка этого ресторана, как кстати я читал и многих мишленовских, в том, что меню разбито на так называемые сеты. То есть ты не можешь выборочно заказывать разные блюда из меню, а тебе предлагается уже готовый, составленный шеф-поваром набор из 3,4,5…и более блюд. Мы выбрали сет из 6 блюд без алкоголя. С алкоголем в 2 раза дороже выходило примерно.

Официант пришел, забрал заказ и принес просто воды в бутылке, которую для рекламы, наверное, развернул к нам четко логотипом (а может просто так положено, не знаю).

Минут через 5 принесли это…

Думаю, отлично, приехал в Швецию бабушкиной редиски пожрать. Официант сказал, это закуска, первая в этом сезоне редиска и слива, хотя похожа на оливку. Съели. Вкус…редиска…и оливка…

Ждем дальше. Приносят это.

Насколько я помню, это перепелиное яйцо в каком-то соусе зеленом и с горчицей. Яйцо было всмятку, вкусное…соус съел тоже…что-то с водорослями. А, да! К нему еще были какие-то тоненькие лепешки на огне. По одной. Похрустели. Пофоткали.

Минут через 10 приносят следующее.

Из того, что я знаю, это устрица (может кто меня поправит, не уверен). Официант конечно все объяснял, что это и как есть, но наш английский пока не идеален, чтобы знать многие кулинарные термины. В общем устрица, чесночный стручок и еще какая-то трава. Траву я всю сожрал. Все еще голодный.

Далее.

В общем как рассказали, это хлеб, испеченный в их печи и поджаренный на огне. В тарелке соус на какой-то кефирно-чесночной основе с сырыми шампиньонами и сверху икра какой - то дикой редкой рыбы. По сути обычная икра, от нашей красной из Пятерочки по 350р ничем не отличается. В общем ты либо намазываешь это на хлеб, либо ешь вприкуску. Хлеб вкусный, приправа тоже. Уже посытнее.

Мясо!

Яйцо в пашоте. Сказали, что гусиное. Никогда не ел. Вкусно кстати, но маловато. Трава была зажарена на огне, что за трава, забыл, да и не помнил особо, съел все, даже цветочки.

Потом было это.

Снизу в соусе лежит отваренная белая рыба. Сверху опять съедобная трава. Было вкусно. Травы я реально наелся на много лет вперед! С ним кстати приносили еще вот такие блинчики с начинкой из травы и отварного куриного мяса. Очень вкусно, чем-то напомнило нашу шаверму.

Ну и наконец то десерт!

Мороженое, похожее на фруктовый лед. Сверху что - то вроде суфле…не помню, как это называется точно. В середине соус, похож был вообще на соевый. Довольно необычное сочетание.

После всего официант подошел спросил, не хоти ли кофе? Мы согласились. Пока ждали кофе, нам принесли еще это.

Это ириски, сделанные из свежего березового сока. Ветки жрать не стал.

Принесли колбу с фильтром, официант засыпал молотый кофе, который с его слов лично в ресторан доставляют какие-то друзья заведения из Бразилии (не знаю, верить тут или нет), и профильтровал кофе.

Кофе кстати ооочень вкусный был. С кофе были вот такие трубочки и кексик, сверху хрустящий и немного соленый, внутри нежный.

Вот собственно и все.Кстати длится все это 4 часа. Довольно долго, но не утомляет.

Чуть не забыл отметить. Про туалет. Кабинки совсем маленькие, почти как в самолете. Но все очень чисто, вместо бумажных салфеток настоящие полотенца в стопке, которые бросаешь в корзину после использования. Мыло пахнет хвоей. Музыка играет там гораздо громче, чем ресторане)))

Кстати по окончании еды, мы реально наелись, порции были хоть и совсем маленькие, но в таком количестве. Жена была очень довольна, назвала это «театром еды».

Что по мне, двоякие ощущения.  Лично мне, конечно, понравилось. Но у меня была давно такая мечта. А вот если просто хочешь сходить очень дорого покушать…ну не знаю.

Плюсы:

- Немного стать ближе к высокой кухне, когда даже травинка и кусок оторванного мяса что-то означает…шеф-повар что-то хотел этим сказать)))

- Попробовать необычные вкусовые сочетания;

- Ощутить себя на несколько часов гурманом.

Минусы:

- Цена. Это был один из самых дешевых мишленовсих ресторанов. Тем не менее с чаевыми вышло 204 евро.

- Если не фанат еды и нет такого пунктика как у меня, идти туда нет смысла. На эти деньги можно пол свадьбы накормить в кебабной.

В общем, я не жалею, что сходили в такой ресторан, мне понравилось, но еще раз я бы вряд ли пошел. Потому что я не гурман. Потому что это реально дорого. Потому что поесть травы я могу и на даче с огорода.

И напоследок фото косули, которая гуляла по городу, когда мы шли из ресторана в отель.

P.S. За качество фото извиняюсь.

Silver Surfer

панда по имени По

Inspector Gadget

Michelin

Green Rangers

captain caveman

Captain America

Edward Scissorhands

Доброго дня дорогие пикабушники) Пост навеян этим  https://pikabu.ru/story/klientoorientirovannost_haier_650514...

Сразу вспомнил свою похожую историю. Дело было в 2015 году, если не ошибаюсь...

Купил я как то шины на зиму, Michelin X-Ice North 3 на шипах, да не просто купил, а не у прямого дилера Мишлен, да еще и через юридическое лицо по безналичному расчету (это важно). Проездил на них один сезон, снял, осмотрел и обнаружил интересную особенность, часть шипов (около 7-10%) на передних колесах была сломана, не вырвана, а именно сломана, т.е. шляпка шипа осталась внутри колеса. Я конечно немного расстроился, все таки премиальный бренд, а тут шипы ломаются... Хотя и не особо, все таки я езжу достаточно агрессивно, поэтому делаю поправку на износ от стиля вождения. В общем в итоге я благополучно отправил их в гараж на хранение до следующего сезона.
Прошли весна, лето, сентябрь, и в октябре встал вопрос покупки зимней резины на второй автомобиль, сел за комп и принялся искать, читать, офигевать от цен ну и т.д., естественно я наткнулся на уже знакомую резину и решил снова почитать о ней отзывы, среди прочих я нашёл один отзыв, который показался мне любопытным, цитату не вставлю, но суть постараюсь передать. Username писал, что является обладателем данной резины уже год и столкнулся с той же проблемой, что у меня, когда ломаются шипы. Далее он пишет, что был этим крайне не доволен, но понимал, что ничего с этим не может поделать, но все равно решил позвонить в офис компании Мишлен и хотя бы выскажет им своё "фи" по этому поводу. События однако превзошли его ожидания, один из менеджеров предложил ему отправить весь комплект колес на рекламацию, и если компания мишлен признает слом шипов браком, то ему заменят весь комплект. Он так и сделал и в итоге ему прислал новый комплект колес.

Я подумал, "а почему бы мне не попробовать так же? ведь по сути я ничего не теряю!", что и сделал на следующий же день. У меня конечно были опасения, по поводу того, что я обращаюсь уже накануне нового сезона, а не по прошествии старого, но в итоге все удалось, менеджер сказал мне, что это возможно и попросил прислать колеса на рекламацию за их счет, через любого дилера мишлен. Тут возникла неувязка, поскольку я не покупал шины у дилера, а купил где то в другом магазине, да и еще и на юр. лицо. Однако не знаю как, но менеджеры одного из салонов по продаже колес согласились мне помочь и отправить мой комплект на завод для проведения экспертизы на брак продукции, при том, что я не являлся их покупателем. Фактически я выглядел как мужик с улицы, который припер с собой 4 б/у колеса и о чем то еще просит. В любом случае спасибо им за понимание и оказанную помощь. Рекламация заняла около месяца (по регламенту 21 день должна), но меня это никак не напрягло, так как результат того стоил.

По итогу через месяц мне прислали новенький свежесваренный комплект из 4 колес, чему я был несказанно рад)

Так что спасибо компании Мишлен, за труды и заботу о своих покупателях. Крайне приятно, что есть такие фирмы.

И да, я все таки купил их резину и на второй авто, и да, шипы снова поломались, и нет, второй раз этот фокус не проворачивал, поскольку после двух сезонов уже и самому как то неудобно)
Спасибо всем, кто дочитал до конца)