Горячее
Лучшее
Свежее
Подписки
Сообщества
Блоги
Эксперты
Войти
Забыли пароль?
или продолжите с
Создать аккаунт
Я хочу получать рассылки с лучшими постами за неделю
или
Восстановление пароля
Восстановление пароля
Получить код в Telegram
Войти с Яндекс ID Войти через VK ID
Создавая аккаунт, я соглашаюсь с правилами Пикабу и даю согласие на обработку персональных данных.
ПромокодыРаботаКурсыРекламаИгрыПополнение Steam
Пикабу Игры +1000 бесплатных онлайн игр
Постройте дом своей мечты прямо сейчас! Соединяйте три предмета в один ряд, зарабатывайте звезды и покупайте красивые детали интерьера. Звучит заманчиво? Увлекательная головоломка в жанре «три в ряд» заставит размяться ваш мозг. Присоединяйтесь к онлайн-игре бесплатно прямо сейчас!

Строить дом - три в ряд

Три в ряд, Казуальные, Детские

Играть

Топ прошлой недели

  • Oskanov Oskanov 8 постов
  • alekseyJHL alekseyJHL 6 постов
  • XpyMy XpyMy 1 пост
Посмотреть весь топ

Лучшие посты недели

Рассылка Пикабу: отправляем самые рейтинговые материалы за 7 дней 🔥

Нажимая кнопку «Подписаться на рассылку», я соглашаюсь с Правилами Пикабу и даю согласие на обработку персональных данных.

Спасибо, что подписались!
Пожалуйста, проверьте почту 😊

Новости Пикабу Помощь Кодекс Пикабу Реклама О компании
Команда Пикабу Награды Контакты О проекте Зал славы
Промокоды Скидки Работа Курсы Блоги
Купоны Biggeek Купоны AliExpress Купоны М.Видео Купоны YandexTravel Купоны Lamoda
Мобильное приложение

BBQ

С этим тегом используют

Барбекю Рецепт Кулинария Еда Мясо Мужская кулинария Гриль Все
100 постов сначала свежее
13
Mizmih
Mizmih
3 года назад
Озвучка

Разделываем говяжью грудинку под барбекю⁠⁠1

Озвучил я, автор оригинала Ryan Turley

[моё] Барбекю BBQ Мясо Еда Озвучка Вертикальное видео Видео
15
10
dementyefood
dementyefood
3 года назад
Мясо. Коротко и ясно.

Ребрышки BBQ⁠⁠

| Ребрышки BBQ |


-Пергамент

-Фольга

-Рёбра свиные

-Смесь перцев

-Паприка копченая

-Базилик

-Чеснок

-Масло оливковое

-Соус Барбекю


1) Смешиваем все специи с оливковым маслом

2) Хорошо смазываем ребрышки

3) Заворачиваем ребрышки сначала в пергамент, затем в фольгу

4) Ставим в духовку на 4 часа, температура 100-110 градусов

5) Через 4 часа достаём ребрышки, смазываем соусом барбекю

6) Ставим в духовку на 20 минут, температура 180-200 градусов


Приятного аппетита 🤙🏻

Показать полностью 1
[моё] Видео рецепт Рецепт Ужин BBQ Мясо Видео
21
rokki5277
rokki5277
3 года назад
Поваренная книга Пикабу

Свинина жаренная в соусе барбекю⁠⁠

Ингредиенты:
Свинина не жирная 500 гр
Лук репчатый 4 шт.
Чеснок 3 зубчика
Соль, перец по вкусу
Соус BBQ 3 ст.л.
Зелёный лук на подачу
Приятного аппетита!

Показать полностью
[моё] Еда Рецепт Аппетит Соблазн Обед Ужин Горячее Мясо Свинина Соус BBQ Барбекю Видео Вертикальное видео
14
BerndR
BerndR
3 года назад

BBQ - It's what I love to do⁠⁠

Ok, as stated in my first post.... everything from now on will be in English (sorry, google translate really sucks and my wife said she doesn't want to translate anymore... but does help with the hashtags LOL).

A few things, just my observations and opinions, that could benefit from some western thoughts. I'll start a new post each week for these items: BBQ, Spices, Sauces, etc. Let's start with one of my favorite ones though.... BBQ.

BBQ: A subject that is very dear to my heart as cooking requires love.... and I LOVE to BBQ.


I learned how to BBQ (grill and smoke) from some of the best folks in Texas; the ones who make sure it's not only prepared properly, but also cooked and flavored properly. First off, y'all need some bigger grills here. The Mangal (and "Super Mangal") grills work really well for Shashlik, but there are so many ways to improve upon the flavors of the meats with just simple things.... the wood, and the type of BBQ pit.

Birch works nice, I agree (and there's plenty of it here)... but I prefer Oak, Hickory, Mesquite, and flavored woods (Apple, Pear, Grape, Maple, and Cedar). Since there is no Mesquite that grows here (that i've seen), I use Birch to get the fire going, but add some Oak. Why, because the birch is a fast and hot burning wood... whereas the Oak is slower burning wood and keeps the heat more consistent. Once the wood is fired and the coals are just about ready, I use different type of wood (Apple, Plum, Grape, Cedar, or Maple) for some extra smoke and flavoring.


Before putting in the more flavorful wood, soak it in water for a few minutes so that it doesn't immediately burn and gives off some smoke flavoring. When you look at meats cooked on a BBQ grill that have a pink "ring" on the outer edge, that's from the smoke.


Using the correct wood also depends on the meats: Applewood works well on Pork and Beef, Grape and Plum wood work well on Chicken, Cedar is excellent with Salmon (or other types of fish), and the Maple works well on Beef/Pork/Chicken.


I normally leave the flavored woods on either end of the grill (Mangal in this case) to provide some smoke from both sides; to more evenly flavor the meats. You can use the chips (found at many stores here), but those burn too quickly and need to soak in water for at least 15 minutes. I stick with the actual wood from the trees. Thankfully, our Dacha has Apple, Plum, Birch, and Maple readily available (I cut and dry the wood, then store it for when I need it.)


One quick way to get things going on the grill is to use charcoal. Do NOT use those pressed bricks the call charcoal.... most are complete garbage and do not burn properly. If you want to use charcoal, use the "lump coal".... the big pieces of charcoal wood. They burn better and cleaner, without any "glues" or "binding agents" to make them look like small black pillows.


The best fluids i've found out here do not use naptha, methly alcohol, or parafin. Those leave a nasty smell or do not burn well at all. The gel type fluid.... complete garbage, throw it away. The best one is sometimes found in the local store - Pytorchka has one from "Seasons".... it's awesome and burns clean without any smell. Some people do not use fluids to start their BBQ pits, which is actually best, but sometimes.... you just need to get things started easier.


Now you may ask, why is this guy telling us how to BBQ on our Mangal grills.... well, I've cooked BBQ on small "Weber" grills, propane grills (I personally don't like using the propane grills), wood pellet grills, but my favorite is my "Oklahoma Joe" Smoker. I sure miss it out here in Russia though.... I just have to find someone that can custom weld and help create a smoker for me.


Someone may also wonder what my experience is with a smoker BBQ grill.... well, 32 pounds (14kg) of brisket cooked for almost 200 people (previous work in the USA wanted me to cook for them before we moved to Russia). That started at 4am in the morning and the meat was all done by 1pm for lunch. It was seasoned the night before (I will talk about my homemade seasonings on the next post.... yes, all homemade), then slow cooked (smoked at 250F / 121C) for 8 hours.

Am I a professional chef, no... but some of the best BBQ folks i've met never went to cooking school... they learned from their previous generations and passed on the traditions.


Well, the night is creeping upon me so I will leave you with this post and a few pictures of my old smoker and some Brisket.


Y'all enjoy.... :)

BBQ - It's what I love to do США, Техас, BBQ, Американцы, Длиннопост
BBQ - It's what I love to do США, Техас, BBQ, Американцы, Длиннопост
BBQ - It's what I love to do США, Техас, BBQ, Американцы, Длиннопост
BBQ - It's what I love to do США, Техас, BBQ, Американцы, Длиннопост
Показать полностью 4
[моё] США Техас BBQ Американцы Длиннопост
56
7
KolinKertis
KolinKertis
3 года назад

Пиано-шашлычница, культурный отдых⁠⁠

9GAG Культурный отдых Шашлык Пианино BBQ Своими руками Видео
2
1
darkcorp
darkcorp
3 года назад

Марк и соус⁠⁠

Во время презентации переименования Facebook в META некоторые пользователи заметили небольшую бутылочку соуса для барбекю Sweet Baby Ray's, которая у Марка Цукерберга используется в качестве подпорки для книг:

Марк и соус Марк Цукерберг, Meta, BBQ, X (Twitter), Facebook, Длиннопост

Пользователи отметили, что в связи с этим фактом Цукерберга можно признать вполне обычным человеком, несмотря на столь необычное применение бутылки для соуса.


В сети уже начали шутить на эту тему:

Марк и соус Марк Цукерберг, Meta, BBQ, X (Twitter), Facebook, Длиннопост
Марк и соус Марк Цукерберг, Meta, BBQ, X (Twitter), Facebook, Длиннопост
Марк и соус Марк Цукерберг, Meta, BBQ, X (Twitter), Facebook, Длиннопост
Марк и соус Марк Цукерберг, Meta, BBQ, X (Twitter), Facebook, Длиннопост
Показать полностью 4
Марк Цукерберг Meta BBQ X (Twitter) Facebook Длиннопост
2
13
arogozin
arogozin
3 года назад
Кулинарная мастерская

Барбекю соус. BBQ Sauce⁠⁠

Я приветствую всех любителей вкусно покушать! Сегодня мы с вами сделаем домашний соус барбекю, это отличное дополнение к шашлыкам! Приятного вам аппетита!

За основу мы будем использовать домашний кетчуп, рецепт которого я не так давно вам показывал - Соус к шашлыку - из свежих помидоров. Кетчуп домашний

Барбекю соус. BBQ Sauce Соус, Рецепт, Барбекю, BBQ, Кетчуп, Видео, Длиннопост, Видеоблог, Видео рецепт, Кулинария

В кастрюлю добавляем яблочный сок и добавляем чернослив. На среднем огне варим все это дело минут 10.

Барбекю соус. BBQ Sauce Соус, Рецепт, Барбекю, BBQ, Кетчуп, Видео, Длиннопост, Видеоблог, Видео рецепт, Кулинария

В это время берем имбирь, который я предварительно почистил и нарезаем на тонкие пластинки.

Барбекю соус. BBQ Sauce Соус, Рецепт, Барбекю, BBQ, Кетчуп, Видео, Длиннопост, Видеоблог, Видео рецепт, Кулинария

Когда чернослив проварится примерно 5 минут, мы добавляем в кастрюлю имбирь, хорошо все перемешиваем и продолжаем варить еще минут пять.

Барбекю соус. BBQ Sauce Соус, Рецепт, Барбекю, BBQ, Кетчуп, Видео, Длиннопост, Видеоблог, Видео рецепт, Кулинария

По желанию вы можете посмотреть за видео процессом приготовления соуса барбекю - https://youtu.be/LkCfHlT6PUY

Дальше нам нужно через сито процедить получившийся отвар, чтобы жидкость стекла вниз. Возвращаем обратно процеженный отвар в кастрюлю, добавляем мед, горчицу дижонскую, красную копченую паприку, чёрный молотый перец и добавляем бальзамический уксус. Включаем огонь на слабый режим и венчиком все это хорошо перемешиваем. Ждем когда соус закипит.

Барбекю соус. BBQ Sauce Соус, Рецепт, Барбекю, BBQ, Кетчуп, Видео, Длиннопост, Видеоблог, Видео рецепт, Кулинария

Дальше я буду использовать домашний кетчуп. Если вдруг вам некогда или лень его готовить можете на этом этапе использовать кетчуп покупной. Начинаем добавлять кетчуп понемногу и сразу перемешиваем. Варим примерно пару минут, постоянно помешивая.

Барбекю соус. BBQ Sauce Соус, Рецепт, Барбекю, BBQ, Кетчуп, Видео, Длиннопост, Видеоблог, Видео рецепт, Кулинария

Вот такой вот соус барбекю у нас получился. Очень ароматный и приятный на вкус! Приятного вам аппетита!

Барбекю соус. BBQ Sauce Соус, Рецепт, Барбекю, BBQ, Кетчуп, Видео, Длиннопост, Видеоблог, Видео рецепт, Кулинария

Для приготовления я использовал:

Кетчуп домашнего приготовления - 250гр

Яблочный сок - 100мл

Имбирь свежий - 50гр

Чернослив - 35гр

Бальзамический уксус - 4ст.л.

Паприка красная копченная - 3ст.л.

Черный молотый перец - 1/2ч.л.

Дижонская горчица - 2ст.л.

Мёд - 100мл

Барбекю соус. BBQ Sauce Соус, Рецепт, Барбекю, BBQ, Кетчуп, Видео, Длиннопост, Видеоблог, Видео рецепт, Кулинария
Показать полностью 8 1
[моё] Соус Рецепт Барбекю BBQ Кетчуп Видео Длиннопост Видеоблог Видео рецепт Кулинария
8
bestfoodjournal
bestfoodjournal
3 года назад

Bbq chicken skewers⁠⁠

Bbq chicken skewers Барбекю, Курятина, Овощи, Еда, BBQ, Курица
Bbq chicken skewers Барбекю, Курятина, Овощи, Еда, BBQ, Курица
Показать полностью 1
Барбекю Курятина Овощи Еда BBQ Курица
1
Посты не найдены
О Нас
О Пикабу
Контакты
Реклама
Сообщить об ошибке
Сообщить о нарушении законодательства
Отзывы и предложения
Новости Пикабу
RSS
Информация
Помощь
Кодекс Пикабу
Награды
Команда Пикабу
Бан-лист
Конфиденциальность
Правила соцсети
О рекомендациях
Наши проекты
Блоги
Работа
Промокоды
Игры
Скидки
Курсы
Зал славы
Mobile
Мобильное приложение
Партнёры
Промокоды Biggeek
Промокоды Маркет Деливери
Промокоды Яндекс Путешествия
Промокоды М.Видео
Промокоды в Ленте Онлайн
Промокоды Тефаль
Промокоды Сбермаркет
Промокоды Спортмастер
Постила
Футбол сегодня
На информационном ресурсе Pikabu.ru применяются рекомендательные технологии