BBQ

== Ингредиенты ==

Яблочный сок – 200мл.

Томатная паста – 100гр.

Яблочный уксус – 3ст.л.

Соевый соус – 2ч.л.

Вустерский соус – 1ч.л.

Сладкая паприка – 1/2ч.л.

Гранулированный чеснок – 1/2ч.л.

Черный свежемолотый перец - 1/4ч.л.

== Приготовление ==

Ставим сотейник на средний огонь и добавляем в него яблочный сок.

Добавляем в него томатную пасту, слегка перемешиваем.

Далее в сотейник отправляется яблочный уксус, соевый соус, вустерский соус, сладкую паприку, гранулированный чеснок, черный свежемолотый перец. Перемешиваем и доводим смесь до кипения. Даем покипеть несколько минут.

Доводим соус до желаемой консистенции, снимаем с огня. Даем охладиться.

Соус полностью готов к употреблению. Приятного аппетита!

За окном вроде как уже не совсем холодно, значит пора брать мясо и ехать на природу. Ну а кушать жаренное мясо вкуснее с хорошим соусом. И соус барбекю как раз кстати.

Ингредиенты:

- Томатный кетчуп – 6 ст.л.
- Лук – ½ шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Копченая паприка – 2 ч.л.
- Сахар – 1 ст.л.
- Яблочный уксус – 1 ст.л.
- Масло растительное – 2 ст.л.
- Соль – по вкусу
- Черный перец – по вкусу

Приготовление:
Лук и чеснок мелко нарежьте. В сковороде разогрейте растительное масло. В разогретое масло добавьте порезанный лук и чеснок. Приправьте солью, черным перцем и сахаром. Хорошенько все обжарьте, цвет у лука должен стать карамельным. Далее добавляем копченую паприку и обжариваем пока вся влага не выпарится. В самом конце добавляем томатный кетчуп и готовим 1-2 минуты в зависимости, какой густоты хотим получить соус. Готовый соус храним в холодильнике.