Хрустящие края, нежный желток, который буквально тает во рту, и сливочный аромат, от которого просыпается аппетит! �🍳 Яичница-глазунья на сливочном масле — это не просто завтрак, а маленькое кулинарное удовольствие, которое готовится за 5 минут, но запоминается на весь день.
🍳 Ингредиенты (на 1 порцию):
15 г сливочного масла (82,5% жирности)
Свежемолотый черный перец по вкусу
Зелень (петрушка/укроп) для подачи – по желанию
1️⃣ Разогреваем сковороду на среднем огне. Важно не перегревать, иначе масло подгорит.
2️⃣ Добавляем сливочное масло и ждем, пока оно растает и начнет слегка пениться.
3️⃣ Аккуратно разбиваем яйца в сковороду, стараясь не повредить желтки.
4️⃣ Солим и перчим по вкусу. Можно добавить щепотку паприки для пикантности.
5️⃣ Готовим на маленьком огне 2-3 минуты, пока белок схватится, а желток останется жидким.
6️⃣ Подаем сразу, украсив зеленью и свежим хлебом.
✔ Используйте свежие яйца – они лучше держат форму.
✔ Если любите хрустящие края, добавьте чуть больше масла.
✔ Для аромата можно бросить в масло зубчик чеснока или веточку тимьяна перед жаркой.
Попробуйте – и ваши завтраки уже не будут прежними! 😍
