Чебуречная

Наткнулся на пост https://www.yaplakal.com/forum18/topic2668170.html про великолепный баннер в метро. Не сочтите за рекламу. Пост первый, тапками не кидаемся! Читал лет 10 пикабушечку и вот она - моя тема для поста! Такой шанс упустить нельзя. Погнали:

И раз уж мне по пути, я решился пройтись до этого заведения и увидеть все своими глазами.

Декор внутри заведения в стиле руин бара (из говна и палок, но только нарядно), но очень уютный - мягкие диваны, разные стулья и столики создают атмосферу комфорта. Есть высокая и низкая посадка.

Меню весьма разнообразно и доступно по ценам. Большой выбор чебуреков с различными начинками - от классических до современных. Мне было очень сложно выбрать, так как каждый вид чебурека звучал аппетитно и привлекательно. Взял говядину с бараниной и, по совету ребят, 4 сыра. Начинки много, но сами чебуреки подают с хрустящей корочкой.

Кто не знает, по канону чебуреки должны отпыхнуть в кастрюльке, и тесто становится слегка сырым и не хрустящим. Меню удивило разнообразием. Нет только супов. Упор, я бы сказал, на закуски к пиву, но есть и полноценные горячие блюда.

Кроме еды, хотелось бы отметить и обслуживание. Персонал молодой и немного фамильярный. Видно, что ребята не замучены тренингами и стандартами в общении. Непринужденно и мне такое по вкусу. Но место явно не для свиданий и удовлетворения своего эго. Скорее это место для посиделок в дружеской компании.
Также на входе была замечена афиша, а в зале небольшая сцена из поддонов.

Спросил, почему Чебуречная через Ш. Ответ оказался прост - продвижение в поисковой выдаче гораздо проще через ш, чем через Ч. А почему на Звезде, так это сленговое название улицы Звездинка.
В общем беглое знакомство убедило меня зайти сюда с компанией как-нибудь вечерком. Видно, что место с душой.

Культурная столица? А вот фигушки! Ленобласть.

Ну и когда, как не в Пасхальные дни, вернуть нам веру.

Я задался вопросом: Вот в легендарном (в Башкирии) кафе в Удельном Дуванее, продавались невероятные по вкусу чебуреки. Сейчас там тоже чебуреки, но уже не то. Неужели рецепт потерян навсегда?

Ведь там же работали люди. Наверное как-то можно их найти и спросить рецепт. Кинул клич в интернете и нашлись бабушки, которые там работали и давно уже ушли на пенсию.

Пусть сохраниться. Вдруг кто-то захочет найти рецепт вкусных чебуреков как в детстве, а ему на глаза попадется этот скрин.

П.С. Да знаю я, что вкус детства не вернуть. Никто никогда не сможет повторить вкус фанты которую разливали на втором этаже Ярославского вокзала, но попытаться то можно же...

я тут