Для ЛЛ: фасоль до кипения, 5 мин, воду слить, смешать с яйцами и майонезом. :))))
Далее несколько подробнее.
Неуклонно надвигается НГ, а с ним - время салатов. Писать об оливье смысла нет, да и готовить я его не умею. Да и возни много. Поэтому речь пойдет об ультра-легком, мега-дешевом, супер-скоростном салате, который ну разве что только ЛЛ не решится приготовить.
Итак. Нам понадобятся:
- стручковая фасоль 800 грамм
- яйца 6 штук (из расчета 3 шт на 1кг фасоли (очень примерно), их мало не бывает)
- столовая ложка соли
- майонез 400 мл
Всё? Да. Всё. Еще 2 кастрюльки, ложка, вилка и тарелка.
Фасоль берем такую. Вполне доступная и качество устраивает. Я взял 2 пачки.
И - да. Они по 400 грамм. (Задолбали. Таки скоро мы докатимся до четвертьфунтовых йогуртов)
Майонез взял с лимоном. Действительно - этот вкус в нём ощущается. Не самый дешевый, ну да и задолбало экономить. 800 мл. Большой такой сашет. С запасом.
Фасоль сразу кидаю в холодную воду и слегка подсаливаю. Дегустировать степень готовности (альденте, ага) все-таки приятнее соленое. Кастрюля - 4-5 литровая. Это надо для того, чтобы потом в ней же салат смешать, и ничего не вываливалось.
Сверху плавает укроп. Бросил щепотку. Попробовать. Захотелось почему-то. Зима.
Не знаю, что получится, это в рецепт НЕ ВХОДИТ!
Просто обязательно кто-то спросит - "а шо это там у вас такое плавает?"... "Палочки Коха, й".
Закрываем крышкой и готовим яйца. Ну, тут всё просто. На мой взгляд: чем больше - тем лучше. В самом пиковом, худшем варианте у нас получится яйцо под майонезом.
Открываем баночку нейромодулятора. +75 к терпению и -40 к чувствительности ожогов.
Неторопясь прогуливаемся вокруг кастрюлек. Дожидаемся, когда фасоль закипит и засекаем 5 минут. Самое сложное, кстати. Важно не дать ей развариться в кашу. А делает она это очень быстро. Плюс-минус 3-4 минуты и готово. Через 5 минут начинаем её аккуратно пробовать. В идеале - чтобы слегка похрустывала на зубах. Но при этом её не надо было грызть :)
Консистенция устраивает - сливаем воду, кастрюлю убираем с плиты в сторону.
Фасоль уже готова. Можно её даже слегка поесть с соевым соусом. Тут главное - не умять всю кастрюлю.
К этому моменту яйца уже минут 10 как сварились и стоят в холодной воде. Чистим, и кладем в глубокую тарелку.
Далее яйца надо мелко истолочь. Тут маленький лайфхак: кто-то их трёт на тёрке... Бррр...
Видели бы вы потом эту тёрку... Это полный.... Нда. Поэтому мы их аккуратно раздавим вилкой. Рекомендую брать вилку с тонкими зубцами.
Кстати - бабушкина технология.
Получается такое вот:
Яйца пеерсыпаем в кастрюлю с фасолью, добавляем майонез. По вкусу. На мой вкус - побольше. Побольше. И еще немножко.... Ну где-то с половину пачки (400 мл).
Если что - потом еще добавлю.
Перешиваем полученную массу снизу ввеееерх, снизу ввееееерх.... Стараемся не раздавить стручки. После чего слегка утрамбовываем, чтобы всё пропиталось майонезом и ставим в холодное место. Всё! А... Нет... еще сполоснуть кастрюльку, тарелку и вилку.
Изначально кажется, что салата будет ОЧЕНЬ много. После варки и перемешивания - получается раза в 2 меньше. Так что сразу не пугаемся. Потом - тоже не грустим :)
Есть его можно СРАЗУ. Но лучше - набраться терпения и дать ему остыть.
Будет еще вкуснее. И сочнее.
Остужать лучше в любом холодном месте и только потом уже поставить в холодильник.
Иначе холодильнику может стать дискомфортно.
Время приготовления данного салата в этот раз - 42 минуты.
Всех с наступающим!
