Солянка

Ингредиенты:
Говядина -300 гр.
Колбаса копченая -160 гр.
Сардельки -160 гр.
Охотничьи колбаски -200 гр.
Свинина деликатесная -200 гр.
Огурцы соленые -150 гр.
Картофель -150 гр.
Лук репчатый-1 шт.
Томатная паста-2 ст.л.
Маслины -50 гр.
Оливки -50 гр.
Чеснок -1 зуб.
Зелень любая
Лимон
Готовим:
Говядину отправляем в кипящую воду, варим минут 5 и сливаем первый бульон, промываем кастрюлю и наливаем чистую воду, добавляем соль, и как только вода закипает , отправляем говядину вариться . Варим 1 (+-) час на медленном огне.
Тем временем нарезаем все остальные ингредиенты.
Я Нарезала соломкой все. Кроме лука и охотничьих колбасок. Лук кубиками.
Говядину нарезаем соломкой и отправляем обратно в бульон , вместе с картошкой.
Затем, Отправляем на сковороду всю колбасную нарезку, обжариваем минуты 2-3 что бы выделился жир от колбасы. И затем отправляем туда же нарезанный лук. Обжариваем минут5-7 и добавляем томатную пасту , перемешиваем и даем кислотности томатной пасты выпариться. Минуты 3-5 примерно нужно на это дело. Затем добавляем огурцы соленые и жарим все вместе еще минут 5.
Зажарка готова, отправляем зажарку в кастрюлю добавляем лавровый лист и варим все вместе 3-5 минут.
Затем добавляем маслины ,оливки и чеснок через пресс.
Выключаем плиту.
Это очень вкусно, друзья