Пока собрался идти за свежим мясом, обнаружил, что хорошее уже все расхватали, ошейка нет. Приходится довольствоваться тем, что осталось, кто не рано встает. Это кострец.

Обещает быть суховатым. Но и не карбонат же брать на шашлык. Хотя, даже красное мясо есть.

И в разрезе не очень. Тем не менее, жирок присутствует.

Придется прибегнуть к нетрадиционным мерам. Проявить мастерство и доказать, что в умелых руках и рыба-мясо.
Нарезаю о кусками 3х4см., мельче, чем обычно и поперек волокон. Стараюсь резать так, что бы на каждом куске осталось не много жира. Сочнее будет.

Помимо стандартных ингредиентов для маринования шашлыка, а это — лук, соль, черный перец, подсолнечное масло, использую СССРский, запретный, поддающийся всевозможным гонениям, совсем не модный уксус.

До жарки шашлыков у меня время часа четыре. Если использовать киви, то за это время мясо разобьется до состояния пенопласта. В киви более 40-45 мин. держать нельзя. Поэтому пойдем на менее радикальные меры. За одно вспомню молодость. Благополучно все смешиваю. Уксуса добавляю без фанатизма. Четыре-пять столовых ложки на полтора килограмма мяса. Перед тем как добавить масло, все хорошо перемешиваю. А масло в самую последнюю очередь. И еще раз перемешиваю. Накрываю пленкой и ставлю в не холодное место.

Спустя часа четыре , пока занимался своими делами,настраиваю стартер. Ставлю его на подставку для казана. Сделал её, когда еще печи не было.

Заправляю бумагой.

Загружаю сосновые дрова на роспалку и поджигаю.

Выгружаю угли в мангал, добавляю фруктовые дрова- слива и вишня. Делаю угли для шашлыков.

Жду угли до белого состояния. Обмахиваю разок. Нанизываю мясо на шампур вдоль волокон. Ставлю шашлык на мангал в 17.20. Ради интереса засекаю хронологию

В 17.26, т.е. через 6 минут переворачиваю шампуры.

Кажется, что бочек припек не много. Но этот цвет пропадет, когда шашлык окажется на тарелке. А вкус от реакции Майяра останется. В 17.32 начинаю вертеть шашлыки и ставлю той стороной к огню, которая этого требует.
В 17.34 накрываю крышкой. И еще 6минут добиваю под крышкой.

В 17.40 шашлык снимаю с мангала.

В этот раз готовил шашлык 20 минут. Это, считаю, долго. И в конечном итоге мясо слегка подсушил. Хотя, получилось вкусно, ароматно, и учитывая, что кусок совсем не самый лучший- ожидания оправдались! Если бы не сказал, что уксус добавил, никто бы не заметил.

Коттеджи находятся чуть в стороне от главного корпуса гостиницы и зоны бассейна. Это 2хэтажные здания типо таунхауса. Всего их 4. Наш был №2. Каждый номер - это отдельный подъезд с небольшим балкончиком на котором стоит маленький столик.

Каждый номер - это отдельный подъезд с небольшим балкончиком на котором стоит маленький столик. В коттедже две спальни и два туалета. В спальне на первом этаже есть большой стол. Нам номер очень понравился, в наличие всё необходимое: мягкие удобные кровати, халаты-тапочки, чайник-чай-вода, гладильная доска и утюг, холодильники большой и барный, сейф, минимальный набор посуды, полотенца, мыло-шампуньчики в дозаторе, напольные весы, фен.

В качестве комплимента каждому гостю яблоки и шоколад, а по выданному при заселении талону можно в баре на выбор получить бокал вина, бутылочку пива или лимонада. Отличный подход!

Да и вообще мы обратили внимание что гостям здесь рады, сотрудники доброжелательны и старательны.

Мы хотели жарить шашлыки и отель предлагает в безвозмездное пользование зону барбекю. Шампура, мясо, уголь и розжиг у нас был свой, но при желании всё это можно приобрести на месте.

Кроме того на территории отеля есть чудесный ресторан Олли, где вы можете пообедать. Ну а про завтраки, включенные в стоимость проживание, вообще нет слов. Это лучшие туристический завтраки в нашей, богатой путешествий, жизни. Перечислять сложно, обязательно что-то забуду, но попробую: 2 вида супчика с сухариками и зеленью: уха и куриный, 2 вида кашки: гречневая и овсяная. Куриный плов, овощи на пару, котлеточка из индейки, всевозможные яйца и блюда из них, йогурт, масло, сливки. Колбаса видов 5, сыр, сосиски, холодец и несколько видов салатов и закусок. Чай и имбирь, лимон к нему. Мед в сотах. Всевозможные мюсли и наполнители к нему, джемы. Булочки и тосты, блинчики и сырники со сметанкой. Сок берёзовый и яблочный. Фрукты, фреш можно приготовить самостоятельно: морковный и апельсиновый. Латте из кофемашины. Ну и "вишенка на торте" белое вино. Ну а как по другому? При такой то закуси…

После такого завтрака мы нежились на солнышке на мягких лежаках у подогреваемого бассейна.

Отель предлагает за доплату спа-услуги: массаж, спа-капсула и др. Наши друзья посетили и остались очень довольны.

Мы воспользовались предложением отеля и посетили сауну для общего пользования (посещение входит в стоимость проживания). Она небольшая, уютная. При ней тренажерный зал, раздевалки-помывочные (мужская и женская) с мылом в дозаторе и феном, в ящичках раздевалки стояли резиновые сланцы, на стойке банные полотенца, шапочки и сидушки для парной. Для любителей экстрима предусмотрено обливание ледяной водой из ведра. Но можно после парной добежать до уличного бассейна. Есть небольшая комната для отдыха с диванами и самоваром, где всё приготовлено для чая. Душевно попарились, отдохнули, попили чайку.

В стоимость проживания включено также пользование бильярдным и теннисным столом.

Хотелось бы отметить, что отель принимает гостей с животными и на территории предусмотрены ящички с гигиеническими комплектами. Наши друзья с маленьким четвероногим другом были впечатлены таким комфортом.

Категорически не хотели писать рекламный пост, но очень сложно остаться равнодушными от этого отеля. Отдых в России развивается и об этом необходимо рассказывать.

Ну как всегда всех интересующая тема - цена:  проживание в коттедже  4 человек в сутки на тот период нам обошлась в 8000 рублей. Очень даже адекватная цена. А уж комплекс услуг и  уровень обслуживания вообще на высоте.

Два дня проведенные в отеле пролетели незаметно, отель рекомендуем гостям и жителям города. И пусть считают это бесплатной рекламой - гостиница "Моя Глинка" находится в Самаре.