В аду особое место уготовано для тех долбоёбов (и я не боюсь их так обозвать), которые при приготовлении плова кидают в масло луковицу и ждут, когда луковица почернеет.
Когда-то в советские времена в средней Азии для приготовления плова использовалось хлопковое масло (оно было самое дешёвое и доступное), то для того, чтобы изгнать из токсичного хлопкового масла ненужные человеческому организму элементы хлопковое масло рекомендовалось прокалить. А для определения нужной температуры, когда хлопковое масло можно было использовать - применялась луковица. Вернее - температура её карамелизации.
Вот только масло сейчас используется разное, рафинированное и не токсичное. Тем не менее - находятся человекообразные, которые нихера не думая что для чего применялось - рекламируют заведомо дебильные рецепты.
Некоторые особо упёртые предлагают нагревать масло до обугливания луковицы.
Масло - это такая штука, которая впитывает и вкус и запах приготавливаемой на ней пищи. И если вы сожгёте кусок лука в масле, то масло и вся пища, приготовленная на таком масле приобретёт абсолютно поганейший привкус и запах.
Для всех несогласных я предлагаю провести небольшой эксперимент в двух этапах:
На сковородку льёте 2 столовые ложки рафинированного дезодорированного подсолнечного масла. Кидаете в масло мелко накрошенный свежий лук и чеснок. Обжариваете до золотистого цвета (лука). Обмакиваете в масло кусок хлеба и дегустируете.
Всё то-же самое, но обжарку проводите до обугливания лука.
А рядом с теми, кто лук в масле сжигает, в аду приготовлено место тем сыновьям иблиса, кто такие рецепты распространяет.
