Онигири в домашних условиях (рисовый пирожок).
Этап первый:
Берем или покупаем формочки с WB (если умеете лепить руками, то моё вам почтение)
Этап второй: отвариваем рис (обязательно круглозерный, и обязательно его промыть 3-4 раза)
Пропорции: стакан риса на 3 стакана воды. Ждем до закипания, а после ставим на самый слабый огонь и варим 15 минут.
Пока рис варится, подготовим заправку.
Уксус 9% - 50 гр.
Вода - 100 гр.
Сахар - 30 гр.
Соль 5 гр.
Заправляем этим рис по готовности и хорошенько перемешиваем. Далее перекладываем рис в другую посуду, чтобы он поскорее остыл.
Этап третий: трамбовка
Укладываем в формочку первый слой риса (мне удобно это делать вилкой).
Начинку можно делать разную: тунец с майонезом, салат чука, курица, ламинарии и.т.д.
У меня сегодня консервированный тунец.
Накрываем начинку слоем риса.
Хорошенько всё утрамбовываем с помощью крышечки.
У нас получается идеальный треугольник.
Если есть время и желание, можно с помощью нори сделать вашим треугольничкам прикольные рожицы. Но я чаще всего просто нарезаю нори на полоски и обволакиваю ими рисовый пирожок снизу, чтобы было удобно держать его в руках.
Всё готово! Теперь ваши друзья-анимешники в восторге и просят добавки =^-^=
