Омуль

Те, кто успел пожить в СССР или знаком с историей, знают о таком явлении как «четверг – рыбный день». В этот день во всех столовых подавали только рыбные блюда, да и дома хозяйки привыкали по четвергам готовить исключительно дары моря.

История этого явления хорошо знакома, поэтому пост не о ней. Наша цель – «вкусное» видео в завершении! Но для любопытствующих вкратце изложим. В 1932 году по инициативе Анастаса Микояна вышел приказ Наркомснаба СССР «О введении рыбного дня на предприятиях общественного питания». Причины этого явления имели, в первую очередь, экономическое обоснование: с одной стороны, в стране не хватало мяса, а с другой разрабатывались масштабные планы по развитию рыбной и консервной промышленности. Хочется верить, что думали и о здоровье населения, стремились прививать вкус к более разнообразному и полезному питанию.

Понятно, что в послевоенные годы все эти вопросы отошли на второй план, но в 60-е, с началом очередной волны дефицита, в стране вновь возвращаются к «рыбной теме», принимается решение о начале океанского лова рыбы. Уже в 1976 году ЦК КПСС издал повторное постановление о введении «рыбного дня», на этот раз официально назначив его на четверг. Наверное, есть у этой истории и идеологическая или антирелигиозная подоплёка: в Православии традиционно среда и пятница были постными днями, когда нельзя было вкушать мясо, а только рыбу, а в четверг как раз можно было подкрепиться мясным. Вводя «рыбный четверг», власти «ужесточали» рацион верующих, добавляя им ещё один постный день.

Что ж, сегодня это всё уже история, и наши кулинарные возможности практически безграничны. А вот любую ли рыбку можно достать в наши дни?

Две с половиной минуты видео, от просмотра которого буквально слюнки текут. Короткий репортаж из Якутии, из-за Полярного круга, можно назвать квестом: в нём звучат такие названия рыб, о которых, наверное, не все и слышали, а уж многим ли из нас посчастливилось их попробовать..? Юкола, муксун, чир, омуль… Что ещё хотели бы вы увидеть на своём столе?

Фрагмент документального фильма "Память о Русском Устье". Иркутское телевидение, 1987.  Источник: канал на YouTube «Советское телевидение. Гостелерадиофонд СССР», www.youtube.com/c/gtrftv

Молодцы!

Источник
https://www.irk.ru/news/20200726/fish/

К 6 годам лишения свободы приговорил суд в Бурятии бывшего начальнику отдела госконтроля и охраны водных биологических ресурсов Ангаро-Байкальского управления Росрыболовства Ивана Шумилова

Чиновник признан виновным в превышение должностных полномочий с применением оружия и в мошенничестве.

В пресс-службе СУ СКР по Бурятии рассказали, что событие произошло 22 марта 2017 года. Начальник отдела Ангаро-Байкальского управления Росрыболовства с подчиненными приехал на служебном автомобиле «Мицубиси Паджеро» в местность «Рассыпная» на Байкале возле села Гремячинск Прибайкальского района Бурятии. Здесь они увидели ехавший по льду озера автомобиль «УАЗ» под управлением местного жителя. «Решив задержать водителя, чиновник сел за руль и с инспекторами пустился вдогонку», - отмечают в пресс-службе Следкома.

Реакция местного жителя оказалась уважительной: преследуемый неизвестной машиной без опознавательных знаков, он испугался и нажал на газ. В свою очередь Шумилов несколько раз выстрелил из травматического пистолета «Гроза Р-03» через открытое окно своего внедорожника, ехавшего на приличной скорости, по преследуемому «УАЗу». И попав, повредив его. Перепуганный водитель остановился. Но в машине никаких запрещенных вещей, орудий браконьерского лова или незаконно выловленной рыбы не оказалось.

На этом, впрочем, приключения чиновника Росрыболовства не закончились. В тот же день он вместе с инспекторами извлек из воды рыболовные сети, в которые на тот момент попалось 159 омулей. Но вместо того, чтобы сдать запрещенный улов государству, чиновник забрал рыбу себе, введя в заблуждение инспекторов. Он сказал им, что сам заполнит документы и передаст рыбу в соответствующее учреждение. Омуль был загружен в багажник автомобиля и похищен – всего примерно на 40 тысяч рублей.

Прибайкальский районный суд весьма сурово наказал проштрафившегося чиновника, приговорив его к 6 годам лишения свободы с отбыванием в колонии общего режима со штрафом в размере 20 тысяч рублей.

Байкал.

Остановившись на ночлег в Улан-Удэ, Утром, собрались и двинули в сторону Баргузина.

Хочу отметить, что дороги там весьма хорошего качества.

Мы наслаждались видами до тех пор, пока не обнаружили страшное для нас место..

Неужели это всё, конец..

Но,

Весело шныряющий Эндурист с ногами на руле, развеял наши сомнения - мотам быть! Ещё не конец(:

Ехали неторопливо..

Впереди Байкал.. Уже холодней.. Совсем близко..

Но из-за поворота выглянул не Байкал..

а Сретенский Женский Монастырь.. Вот откуда веяло холодом..(:

Спросили почём опиум для народа о возможности ночлега для трёх нуждающихся в (эмм..) духовной пище путников, но увы.. Эх.. Просветиться не удалось(:

Едем дальше.

Я ехал впереди и впитывал эти потрясающие места каждой клеточкой..

Но, поглядывая одним глазком на навигатор - когда же он покажет большое, синее пятно!

Мысли чередовались - как и настроение..

Сбросил скорость до 50-ти, чтобы внести заметку в телефон.

Подал знак ребятам двигаться вперёд, они дружно обогнали..

Снял перчатку, сделал заметку и снимок:

Дороги пустынны, здорово..

Убрал телефон и начал догонять.

Как вдруг, за следующим поворотом вижу что они стоят у обочины..

- Странно - подумал я..

Неужели на пне сидит медведь и чистит ружьё ? Впереди ж Байкал! Вы чё? Э? Какие останов..

А.... Теперь ясно..

Машины двигались навстречу и всё это произошло на глазах у ребят..

Серебристая опережала Белую, как вдруг, водитель Белой, не посмотрев в зеркало, решил резко свернуть на противоположную обочину..

Удар..

Все живы. Пассажиров не было.

Оказали помощь. Дождались фельдшеров и покатили в Баргузин..

Отъехав пару километров, я стал размышлять..

Не сбрось я скорость ради той заметки, кто знает, что могло бы быть и было бы вообще.. Происки судьбы, не иначе!

- подумал я и очистив сознание, подготовился к встрече с большим синим пятном на экране навигатора ..

70 км. и вот..

Он..

Никакие Фото, Видео.. Гадания на картах Таро - не передадут ту охватившую нас бурю эмоций..

Тот всплеск Эйфории..

Мы носились как дикие Куницы !

...Спустя 3 минуты купания в Байкале(который редко прогревается выше отметки в 8 градусов), "Эйфория" стала отпускать (:

Оделись и стали искать место, где поставить лагерь.

Нашли прекрасное место на берегу:

Позади лес..

Сказка постепенно превращалась в быль..

Молотый кофе на костре.. Мммм (:

Дымовые шишки, отпугивали возможных соседей

И вечер, обещал быть тихим и по домашнему уютным..(:

На следующий день.. Шучу, через несколько (:

Мы решили отправиться в Иркутск, обслужить моты(мне нужно сменить масло, Александру цепь и звёзды).

Добрались прекрасно. Дороги, в целом, неплохие.. Часто ехали вдоль Байкала.. Какой же он необъятный..

- вертелось в голове каждый раз, когда он величественно выглядывал из-за очередного городка.

По прибытии в Иркутск, мы остановились в весьма неоднозначном месте..

Совершенно случайно туда попав.. Дорога привела нас(:

Представьте глоток холодной воды - в жаркой пустыне..

Хостел "Маверик" - дал нам этот глоток!

Уютный деревянный домик, рядом с центром Иркутска, где останавливаются в основном путешественники.

На след. день, занялись делами.

Нашли мото-магазин-мастерскую - "Драйв".

Обслужили коней..

повстречали вот такой интересный экземпляр..

Моты готовы - Ольхон ждёт!

Дорога от Иркутска до Ольхона в полном порядке.. Ну почти в порядке..(:

Перед островом, есть отрезок км. 20 разбитой, грунтово-щебеньхренпоймикакойдороги.

Объехать её по второстепенной обочине - не составляет никакого труда.

Мы так и сделали.

Парарарам - Паром!

И двадцать минут спустя, остров..

Прощай, материк и прощайте, дороги (:

Каких-то там сколько никто не считал километров и мы в центре Хужира..

На центральной улице этого посёлка, чел с изолентой на кроссах, не вызывает никаких эмоций (:

Вообще, странная атмосфера царит там..

Такого кол-ва странных людей, пожалуй, не встретить нигде..

Дрэдмэны, Бородачи, Бородачихи, Рептилоиды - это то, что минут за пять я разглядел !

И странные цены на уже излюбленного Омулька(850р за кг против 300 на Баргузине)..

Ладно, сами наловим! У меня вон, это.. Нож перочинный есть (:

Пора двигать.

Взяли кой-чё и вперёд, по пескам.

Нашли место, каждый разбил свой мини - лагерь..

И собственно Ольхонный Байкал (:

В общем..

Был и жареный Омуль на костре..

И ночное купание голышом..

И..

Ии..

Даже Тёлка!

Позавтракала..

И как-то очень нежно, как бы прощаясь, поцеловала Сашин мот..

Не знаю что происходило ночью и откуда взялась такая тёплая связь.. но эта тёлка сделала моё утро (:

В целом, интересное место Ольхон, стоит побывать здесь.

Но, учтите, людей тут очень много.. Со всего шарика тут!

С радостью и грустью, спустя какое-то количество времени, мы собрались в путь.

Дорога к парому была долгой..

Мы растягивали её как могли.. Кто знает, когда свидимся, Байкал.